Feiras Comida de Herança e Fic fecham parceria Foto Divulgação Museu da Imigração SP

Feiras Comida de Herança e Fic fecham parceria

A Comida de Herança e a Feira de Intercâmbio e Criatividade (Fic) por Mari Pini firmaram uma parceria. Desta forma as duas feiras vão funcionar juntas em uma série de datas já agendadas, entre junho e dezembro, no Museu da Imigração (foto acima/divulgação), na Mooca, na Zona Leste de São Paulo. Confira as datas: junho (5, 11 e 12), agosto (20 e 21), outubro (15 … Continuar lendo Feiras Comida de Herança e Fic fecham parceria

Apiario Oettinger distribui mel de melato de bracatinga 2 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Apiário Oettinger distribui mel de melato de bracatinga

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Conhecido e apreciado pelo ser humano há milhares de anos, o mel ganha cada vez mais mercado. A família Oettinger, que chegou ao Brasil em 1921 vindo da Alemanha, conhece bem as propriedades benéficas e o sabor da produto. Na bagagem de cem anos atrás, os pioneiros trouxeram a centrífuga utilizada na extração de mel. Hoje eles estão na quarta geração e … Continuar lendo Apiário Oettinger distribui mel de melato de bracatinga

Armazem do Mineiro vende queijos Paiol, de Alagoa 6 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Armazém do Mineiro vende queijos Paiol, de Alagoa

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Mineiro de Itajubá, William Oliveira foi mecânico de helicóptero por 17 anos e vive em São Paulo há 15 anos. “Aqui na capital paulista, muitas vezes, queria comer um bom queijo do meu Estado e não achava e, quando ia pra Minas Gerais os meus clientes faziam pedidos. Então resolvi abrir a minha própria queijaria pra resolver os dois ´problemas´”, explicou Oliveira … Continuar lendo Armazém do Mineiro vende queijos Paiol, de Alagoa

Suspiros saborizados da Pablo Ba são excelentes

Suspiros saborizados da Pablo Ba (SP) são excelentes

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Suspiro me traz à lembrança minha querida mãe, Eva, servindo uma sobremesa que ela fazia de vez em quando: na travessa tinha o suspiro tradicional branco com morangos e chantilly. Que gostooooooso! Esse doce feito basicamente de clara de ovo e açúcar é o negócio principal da Pablo Ba Pasticceria, de São Paulo. Conheci parte dos produtos da empresa na feira Comida … Continuar lendo Suspiros saborizados da Pablo Ba (SP) são excelentes

Açaí do Macaia (SP) vem do Pará e é delicioso

Açaí do Macaia (SP) vem do Pará e é delicioso

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Fazia muito, mas muito tempo que não tomava um açaí super saboroso. Bem diferente da oportunidade mais recente, que tinha sido em 2018 em Belém, quando o comi com peixe — lá os paraenses o comem ainda com farinha e outros alimentos. Esse açaí, que leva guaraná e é servido gelado, tomei no Macaia Sabores do Brasil na feira Comida de Herança, … Continuar lendo Açaí do Macaia (SP) vem do Pará e é delicioso

Pao de mel da Dolce Chocolatier e bom demais 5 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Pão de mel da Dolce Chocolatier é bom demais

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Pão de mel é um doce que, de um modo geral, o brasileiro gosta bastante. Na minha opinião deve ser bem molhadinho e ser envolvido por aquela gostosa crosta de chocolate. Sorte de quem sabe fazer bem feito. Quem faz assim é a Dolce Chocolatier, uma microempresa fundada há seis anos em São Paulo pelo casal Luiz Claudio Santos Júnior e Talita … Continuar lendo Pão de mel da Dolce Chocolatier é bom demais

Brigadeiros da Manitas SP valem a pena 1 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Brigadeiros da Manitas (SP) valem a pena

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A pandemia do novo coronavírus foi o estopim para muitas pessoas começarem a empreender. Há histórias assim aos milhares no Brasil e no mundo. As irmãs Penélope e Carolina Montenegro, do bairro da Vila Mariana na Zona Sul de São Paulo, integram essa lista de empreendedores e escolheram um dos doces mais amados pelos brasileiros para trabalhar: o brigadeiro. Assim nasceu a … Continuar lendo Brigadeiros da Manitas (SP) valem a pena

Multigrãos é o carro-chefe da Artesanal Pães (SP)

Multigrãos é o carro-chefe da Artesanal Pães (SP)

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O casal Túlio Vidal e Bia Gualberto — ele fotógrafo de gastronomia — deu uma guinada na vida e começou, em maio de 2020, a trabalhar profissionalmente com pães na Zona Sul de São Paulo, nos bairros do Brooklin e Campo Belo. Eles fundaram a Artesanal Pães. Conheci Vidal na feira Comida de Herança, realizada no mês passado em São Paulo. “Sempre … Continuar lendo Multigrãos é o carro-chefe da Artesanal Pães (SP)

Comida coreana: Priscila troca marmitas pelo B2B

Comida coreana: Priscila troca marmitas pelo B2B

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Durante mais de um ano e meio, de março de 2020 a dezembro de 2021, portanto um ciclo dentro da pandemia do novo coronavírus, a aderecista Priscila Jung, brasileira de origem sul-coreana, trocou o serviço de fazer e vender comida coreana em marmitas ao consumidor final para o B2B. “Vou parar de atender o consumidor final e levar meus pratos aos mercadinhos, … Continuar lendo Comida coreana: Priscila troca marmitas pelo B2B

Chocolate com matchá da Brunchport vale a pena 1 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Chocolate com matchá da Brunchport vale a pena

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Senti sabores intensos, seja com altas porcentagens de cacau, ao leite ou branco, quando provei alguns dos produtos da Brunchport Chocolate, de São Paulo, na feira Comida de Herança, realizada no mês passado na capital paulista. A empresa de Vanessa Brunchport, que trabalhava na área de vendas, atua no conceito “bean to bar”, ou seja, da amêndoa de cacau à barra de … Continuar lendo Chocolate com matchá da Brunchport vale a pena

Mix Tura faz temperos, granolas e farofas artesanais 3 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Mix Tura faz temperos, granolas e farofas artesanais

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Com a pandemia do novo coronavírus e a Covid-19, Tatiana Hall-Nielsen, que não sabia cozinhar, passou a fazer pratos na sua casa com a super ajuda da filha, Bruna Guimarães Boccoli, que é chef de cozinha. “Ela fazia o tempero e me levava e aí fiz, por exemplo, abobrinha e berinjela com esses temperos da minha filha. Meus vizinhos no condomínio sentiram … Continuar lendo Mix Tura faz temperos, granolas e farofas artesanais

Dona Nani agrada com melado, cachaça e especiarias 3 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Dona Nani agrada com melado, cachaça e especiarias

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Uma bebida produzida de forma artesanal, e para consumo apenas familiar, por um casal em Maceió ultrapassou os limites da capital alagoana e hoje pode ser tomada por qualquer pessoa. Produzida com apenas quatro ingredientes — cachaça, cravo, melado e canela —, a bebida mista Dona Nani também ultrapassou a fronteira familiar e, há cerca de um ano, passou a ser um … Continuar lendo Dona Nani agrada com melado, cachaça e especiarias

Sabores do Mundo da Pipoca têm gosto de infância 2 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Sabores do Mundo da Pipoca têm gosto de infância

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Pipoca é boa demais! E se, no caso das doces, tiver coberturas? Melhor ainda. Muita, mas muita gente compartilha desse gosto. Para atender a esta super demanda, Michele Câmara Grandino trocou sua antiga profissão, de fisioterapeuta, pela de produtora de pipocas gourmet. Assim, em 2019, ela fundou a Mundo da Pipoca aqui em São Paulo. “Sempre amei pipocas, e estudei bastante o … Continuar lendo Sabores do Mundo da Pipoca têm gosto de infância

A Gloriosa Pimenta eleva ingrediente com paixão

A Gloriosa Pimenta eleva ingrediente com paixão

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Fazer um bom molho de pimenta e uma boa conserva de pimenta não é fácil, não. Ainda mais se ambos têm componentes extras, como frutas, temperos, grãos etc. O casal Diego Viscardi e Camile Valotta, prá nossa sorte, faz estes produtos com harmonizações saborosas e prá lá de criativas com paixão sob a marca A Gloriosa Pimenta. Conheci e provei várias gostosuras … Continuar lendo A Gloriosa Pimenta eleva ingrediente com paixão

Azeite aromatizado de trufa negra da K Lab arrasa

Azeite aromatizado de trufa negra da K Lab arrasa

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Hoje é domingo e pede… Uma boa massa, ou como muitos brasileiros falam, uma boa macarronada. Caso você queira variar o molho, em vez do onipresente de tomate, que tal usar um bem diferente aromatizado com trufa negra? “Ah, mas ouvi dizer alguns são artificiais”, muitas vezes já ouvi isso. A K Lab Azeites, micro empresa baseada em São Paulo, viu essa … Continuar lendo Azeite aromatizado de trufa negra da K Lab arrasa

Antonieta quer antepastos nos pratos no cotidiano 2 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Antonieta quer antepastos nos pratos no cotidiano

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Que gostoooooso! Antespasto é bom demais, né? Pra comer com, de preferência um bom pão de fermentação natural, antes das refeições acompanhado por um vinho ou uma cerveja ou ainda outra bebida. Geralmente consumido antes de uma refeição especial em finais de semana ou feriadões. Mas a fundadora da Antonieta Antepastos, Ana Beatriz Hilário, quer que esse tipo de petisco tenha um … Continuar lendo Antonieta quer antepastos nos pratos no cotidiano

Knëfe & Bakläwa trata doces árabes como joias 8 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Knëfe & Bakläwa trata doces árabes como joias

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK “Nossa proposta é vender doces árabes, que são lindos, como merecem. Transformamos essas delícias em joias ideais para presentear.” Estas duas frases definem o negócio da Knëfe & Bakläwa Middle Eastern Sweets, micro empresa estabelecida em São Paulo da dupla Fabíola e Rodolfo Samara, respectivamente, mãe e filho e artista plástica e fotógrafo de natureza. Ambos são brasileiros com origens no Líbano. … Continuar lendo Knëfe & Bakläwa trata doces árabes como joias

GB transforma jabuticabas em 3 versões deliciosas

GB transforma jabuticabas em 4 versões deliciosas

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Há frutas que não como in natura, mas na forma de doce, caipirinha, geleia, suco etc. É o caso da brasileiríssima jabuticaba. A GB Jabuticabas, pequena empresa familiar localizada em Indaiatuba — distante cerca de 100 quilômetros de São Paulo —, cultiva e transforma essa fruta em quatro produtos pra lá de saborosos: geleia, compota, licor com cachaça e licor de fermentação … Continuar lendo GB transforma jabuticabas em 4 versões deliciosas

Feira Comida de Herança volta neste fim de semana

Feira Comida de Herança volta neste fim de semana

As feiras Comida de Herança, com pequenos produtores no segmento alimentício e comida pronta, e Mercado das Madalenas, com expositores das áreas de design e moda autorais, estão de volta na cidade de São Paulo neste final de semana — amanhã, sábado (dia 27/11), e domingo (dia 28/11), das 10h30 às 20h30, no Espaço Gap, em Pinheiros. Ambas voltam juntas após um ano e meio … Continuar lendo Feira Comida de Herança volta neste fim de semana

Colheita Snacks Feira das Feiras Criativas SP 2021 4 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Colheita abrirá loja de snacks em Pinheiros (SP)

por Claudio Schapochnik Uma das empresas mais bacanas quanto à produção de snacks veganos, a Colheita, da empresária Maria Luiza Vidigal Cepera, vai abrir uma loja até o início de 2022. Quem assegurou à reportagem do QUE GOSTOSO! foi a gerente de Vendas da marca, Maria Lúcia Calixto, que participou com o filho, Ícaro, no espaço da Comida de Herança da Feira das Feiras Criativas … Continuar lendo Colheita abrirá loja de snacks em Pinheiros (SP)