por CLAUDIO SCHAPOCHNIK*
O bairro da Vila Clementino, na Zona Sul de São Paulo, ganhou uma casa de comida japonesa. Trata-se do Otera Sushi Prime, cujo carro-chefe é o rodízio. O restaurante foi inaugurado no final de agosto.
“É uma nova opção de rodízio na região, e a nossa expectativa é a melhor possível”, disse o gerente da casa, Luciano Silva Nascimento, à reportagem do QUE GOSTOSO!.
“Um dos nossos diferenciais é que, na opção rodízio, incluímos bebidas sem álcool – água, refrigerante e dois tipos de suco – e sobremesa – seis opções, sendo quatro de sorvetes”, salientou Nascimento. “Tudo à vontade”, completou o gerente.
De acordo com ele, o valor do rodízio por pessoa custa “a partir de R$ 89,90 por pessoa”.
O salão da casa ocupa um imóvel de esquina. Dentro, um aquário dá as boas-vindas aos clientes. O uso de espelhos dá a sensação de amplidão.
SALMÃO DOMINA CARDÁPIO
O menu do rodízio segue, de um modo geral, o padrão de outros rodízios japoneses na cidade.
Também constatei o predomínio do salmão nas apresentações no jantar da minha visita.
Naquela mesma noite, por outro lado, vi atum e tilápia.
Para iniciar os trabalhos, um garçom me trouxe uma dobradinha que se revelou bastante boa: sashimi de salmão com creme de maracujá e carpaccio de tilápia.
O sashimi com salmão com creme de maracujá faz parte do rol de invencionices brasileiras inspiradas na culinária japonesa raiz.
Não costumo dar atenção a pratos como esse. Sou mais pelas receitas autênticas. Porém o provei. O creme azedinho da fruta até que ficou bom com as fatias do peixe. Que gostooooooso!
O carpaccio de tilápia também me surpreendeu positivamente. Bem fininha, as fatias estavam lambuzadas de shoyu, cebola roxa e pimenta vermelha. Uau… Combinação ótima e prato bem picante. Que gostooooooso!
O sunomono, a salada de pepino japonesa, estava ok.
Gostei ainda do niguiri de salmão, dos sashimis de salmão e atum, do carpaccio de salmão com raspas de limão – excelente –, do joe de salmão – bastante bom – e do hossomaki de pepino. Que gostooooooso!
Sim, tudo saboreado com shoyu, wasabi e gengibre – bastante gengibre. Que gostooooooso!
Vale destacar ainda que a apresentação é um ponto legal do Otera Sushi.
Das três travessas que vi, gostei de duas redondas, ideais para acomodar muitas peças: uma com o rosto de uma japonesa e outro ornado por um dragão.
A terceira era um porta-aviões, portanto de formato retangular. Kitsch total.
Da parte quente do rodízio, dessa vez só fui no guioza de carne de porco. De massa crocante, chegou à mesa quente com recheio bem temperado. Que gostooooooso!
Para beber, fui de água e capiroska de limão com maracujá. Hummm… O drinque estava ótimo. Que gostooooooso!
De um modo geral, gostei, sim do Otera Sushi Prime. A inclusão de bebidas não alcoólicas e sobremesas no valor do rodízio é um incentivo a mais para pedi-lo.
*O QUE GOSTOSO! jantou a convite do Otera Sushi Prime
SERVIÇO:
Otera Sushi Prime
Rua Napoleão de Barros, 1.300, Vila Clementino, São Paulo/SP
Whatsapp: (11) 94567‑7299
Capacidade: 68 pessoas
Horário: segunda a sexta, 12h às 15h e 19h às 23h; sábado e domingo, 12h às 16h e 19h às 23h
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