Em Campos do Jordão, restaurante produz cerveja artesanal

Localizado em Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira no interior de São Paulo, o Restaurante Cozinha Vivaah também produz a própria cerveja. A casa opera desde junho de 2017 e é liderada pela chef Lia Madeira. O projeto da cervejaria é comandado pelo cervejeiro Flávio Henrique da Silva. “A Cerveja Vivaah foi desenvolvida após estudos, realização de cursos e viagens mundo afora para se … Continuar lendo Em Campos do Jordão, restaurante produz cerveja artesanal

Andorinha e Bela Gil lançam 2ª edição de azeite

Após a estreia com a versão orgânica em 2018, o mais recente produto da linha Criações do Brasil por Bela Gil do azeite de oliva Andorinha vem com um novo blend de azeitonas (foto acima/divulgação). “Cocriado pela chef, este é um azeite leve e versátil que traz um equilíbrio perfeito entre qualidade e paladar — é frutado e harmonioso, com notas de banana verde, rama … Continuar lendo Andorinha e Bela Gil lançam 2ª edição de azeite

Sítio Joeljer (SP) produz bons molhos de pimenta

por Claudio Schapochnik_Artur Nogueira/SP Domingo passado, Dia das Mães, fui passear com minha esposa e os dois filhos dela em Holambra (“Hol” de Holanda, “Am” de América e “Bra” de Brasil) — a cerca de 130 quilômetros ao Norte de São Paulo. Nenhum conhecia a cidade fundada por imigrantes dos Países Baixos na década de 1940. Além de andar nas ruas comerciais com painéis fotográficos … Continuar lendo Sítio Joeljer (SP) produz bons molhos de pimenta

Importadora investe em bebidas funcionais e naturais

De olho na demanda de mercado e a mudança no perfil de consumo, a Interfood ingressou no segmento de bebidas funcionais e naturais com o lançamento da marca de kombuchas Supernova. O chá fermentado probiótico está disponível em dois sabores: hibisco com maracujá e mate com limão e gengibre em garrafas de 300 ml — embalagem pet livre de BPA, reciclável e que se decompõe … Continuar lendo Importadora investe em bebidas funcionais e naturais

Café das Montanhas do Espírito Santo recebe registro de IG

DO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, DA PECUÁRIA E DO ABASTECIMENTO A acidez marcante e brilhante, aroma de chocolate e melado de cana são características do café produzido nas Montanhas do Estado do Espírito Santo (foto acima/ilustrativa/Poedynchuk/Pixabay). As condições edafoclimáticas (solo, temperatura, clima, vento, umidade do ar, relevo, por exemplo) da região proporcionam o cultivo desse café especial que recebeu o registro de Indicação Geográfica (IG), na … Continuar lendo Café das Montanhas do Espírito Santo recebe registro de IG

Korin apresenta filé de truta rosa porcionado

Empresa conhecida por produzir e comercializar produtos de origem animal e vegetal orgânicos, sustentáveis e sem uso de transgênicos, a Korin ampliou a linha e aposta em três novos produtos neste primeiro semestre. Confira: salsicha de frango, filé de truta rosa porcionado e filé de peito de frango em bifes. “A salsicha de frango é preparada com o tradicional frango Korin, o primeiro do Brasil … Continuar lendo Korin apresenta filé de truta rosa porcionado

Selo Arte está presente em 160 produtos artesanais

DO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, DA PECUÁRIA E DO ABASTECIMENTO Criado para identificar e permitir o comércio nacional de alimento de origem animal feitos de forma artesanal, o Selo Arte está cada vez mais presente. Atualmente, 123 estabelecimentos receberam o selo, estampado em 160 produtos artesanais por todo o território nacional. Dentre os quais estão queijos de cabra, iogurte natural, doce de leite, ricota, linguiça calabresa, … Continuar lendo Selo Arte está presente em 160 produtos artesanais

Isla e Embrapa lançam cenoura para cultivo orgânico

A Isla Sementes em parceria com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) lançou a Cenoura BRS Paranoá (foto acima/divulgação). Trata-se do primeiro cultivar nacional desenvolvida pela Embrapa Hortaliças e validada exclusivamente para sistemas orgânicos de produção. Desde 2006, a BRS Paranoá foi avaliada em testes de validação no sistema orgânico de produção em diferentes localidades do País, se destacando pela produtividade e estabilidade. De … Continuar lendo Isla e Embrapa lançam cenoura para cultivo orgânico

Interfood traz whisky escocês Port Charlotte 10YO

O Port Charlotte 10 Years Old (foto acima/divulgação), whisky produzido pela destilaria premium Bruichladdich, chegou ao Brasil com exclusividade pela importadora Interfood. Produzida com malte 100% escocês e dez anos de envelhecimento, a bebida foi concebida, destilada, envelhecida e engarrafada na Ilha de Islay, a mais meridional das ilhas Hébridas e ícone do arquipélago de Argyll, na Escócia. “O whisky resultante é grande e turfado, … Continuar lendo Interfood traz whisky escocês Port Charlotte 10YO

Mangaba (SP) revisita pratos clássicos

O restaurante Mangaba, liderado pelo chef Antônio Albaneze em Moema (Zona Sul de São Paulo), apresenta dez novos pratos na reabertura após o período de restrições de funcionamento imposto pela pandemia de Covid-19. Entre as opções estão o picadinho de mignon com molho roti, arroz, farofa de torresmo, ovo estalado e banana à milanesa ou filé mignon à parmegiana empanado, molho de tomate caseiro, arroz … Continuar lendo Mangaba (SP) revisita pratos clássicos