Kharina, em Curitiba, aposta em fraldinha no almoço executivo

O almoço executivo do Kharina, rede de restaurantes em Curitiba, tem uma nova opção no cardápio: a fraldinha. Um dos cortes mais apreciados pelos brasileiros agora está no menu servido de segunda a sexta-feira. A carne acompanha arroz, batata frita e molho gorgonzola ou mostarda (foto acima). Custa R$ 28,50. As unidades em Curitiba (Água Verde, Batel, Cabral, Centro Cívico e Jardim Botânico) estão abertas … Continuar lendo Kharina, em Curitiba, aposta em fraldinha no almoço executivo

Evino traz espumantes Edoné, assinados pelo enólogo Hervé Jestin

Um dos maiores e-commerces de vinhos do País, o Evino traz três novos rótulos exclusivos de origem espanhola (foto acima/divulgação). Assinada por Hervé Jestin, um dos mais talentosos enólogos de Champagne, na França, a linha de espumantes Edoné reúne mais de dez premiações e já está disponível no site da empresa. Com 20 anos de experiência como chef de cave na Duval-Leroy, Jestin deixou o … Continuar lendo Evino traz espumantes Edoné, assinados pelo enólogo Hervé Jestin

Memória: chá adoçado com geleia de morango caseira

por Claudio Schapochnik Faço um aviso a você, caro(a) leitor(a): este é um texto que une culinária, especificamente geleia de morango e chá, e memória familiar, no caso de minha parte materna. Conversa muito com minha mãe, Eva (1939-2018), sobre culinária, pratos, costumes, refeições, receitas, enfim, tudo ligado ao bom comer e beber. Ah, que saudade… Assistíamos na televisão programas culinários e observava ela, toda … Continuar lendo Memória: chá adoçado com geleia de morango caseira

World Olive Oil Competition premia azeite do Esporão

Mais importante concurso de azeites de oliva do mundo, o World Olive Oil Competition, realizado em Nova York, concedeu medalha de ouro para o azeite orgânico português da Herdade do Esporão (foto acima/divulgação). Produzido no Olival dos Arrifes da Herdade do Esporão com as azeitonas Cobrançosa e Arbequina, o azeite orgânico tem certificação biológica. “Este azeite passa por uma seleção cuidadosa dos frutos com o … Continuar lendo World Olive Oil Competition premia azeite do Esporão

Mr. Cheney apresenta Cookie Brigadeirão

Rede de cookies tipicamente estadunidenses, o Mr. Cheney apresenta o novo sabor de cookie que promete agradar a todos os paladares: Brigadeirão (foto acima/divulgação). A guloseima é um cookie de chocolate crocante por fora e macio por dentro coberto com brigadeiro. “A união dos doces queridinhos dos estadunidenses e brasileiros transforma a sobremesa em uma explosão de sabores tornando cada momento único e especial, até … Continuar lendo Mr. Cheney apresenta Cookie Brigadeirão

Spot (SP) coloca mais duas sugestões de “prato do dia”

Desde o início da quarentena na cidade de São Paulo, o Spot incluiu no menu de entregas a receita de picadinho. Com filé mignon, arroz, feijão, farofa, banana da terra e ovo frito (R$ 65), a sugestão que constava na lista de “prato do dia” do restaurante passou a ser servida diariamente. Agora o picadinho ganha a companhia de mais duas sugestões de “prato do … Continuar lendo Spot (SP) coloca mais duas sugestões de “prato do dia”

Avança projeto que permite doação de comida por mercados e restaurantes

DA AGÊNCIA CÂMARA DE NOTÍCIAS O Plenário da Câmara dos Deputados aprovou ontem (terça-feira, dia 19) o Projeto de Lei 1.194/2020, do Senado Federal, que regulamenta a doação de alimentos excedentes por parte de supermercados, restaurantes e outros estabelecimentos. Devido às mudanças feitas pelos deputados, a matéria retornará ao Senado para nova votação. Na foto acima, bufê de restaurante (imagem de HNBS por Pixabay) O … Continuar lendo Avança projeto que permite doação de comida por mercados e restaurantes

Outback Steakhouse lança coxinha de costela ao barbecue

Para celebrar o Dia Nacional da Coxinha, comemorado ontem (segunda, dia 18 de maio), o Outback Steakhouse lançou, por tempo limitado, a coxinha feita com a costela da marca – a Ribs On The Barbie. Batizada de Ribs Coxinha, é feita de um mix da icônica costela da casa desfiada, molho barbecue, um toque de cream cheese e temperos. A composição é empanada em farinha … Continuar lendo Outback Steakhouse lança coxinha de costela ao barbecue

Guia reúne 100 espécies de frutos comestíveis do Cerrado

A biodiversidade brasileira é extremamente rica, e o biólogo e doutor em botânica pela Universidade de Brasília, Marcelo Kuhlmann, tem um trabalho fantástico e interessantíssimo sobre os frutos do Cerrado – segundo maior bioma da América do Sul, atrás da Floresta Amazônica. É o projeto “Frutos Atrativos do Cerrado”. “A minha coleção dos livros sobre os frutos do Cerrado inclui dois guias de campo, com … Continuar lendo Guia reúne 100 espécies de frutos comestíveis do Cerrado

Covid-19: Cartilha da Turma da Mônica ensina cuidados com alimentos

A Turma da Mônica, da Mauricio de Sousa Produções, sob a orientação de pesquisadores do Centro de Pesquisa em Alimentos (Forc) da Universidade de São Paulo (USP), lançou uma cartilha que reúne informações sobre como agir em relação aos alimentos durante a pandemia do novo coronavírus (Sars-Cov-2), causador da doença Covid-19. A cartilha traz a Magali, a personagem comilona da turma, para ilustrar as nove … Continuar lendo Covid-19: Cartilha da Turma da Mônica ensina cuidados com alimentos