por CLAUDIO SCHAPOCHNIK No Estado do Pará é produzido um singular hidromel – uma das bebidas alcoólicas mais antigas do mundo: o feito com o mel de uma abelha brasileira sem ferrão cujo sabor é excepcional. Trata-se do Uruçun Hidromel da Amazônia. Caso isso não bastasse, a meliponicultora e proprietária da marca, a paraense Ana Lídia Zoni, é uma simpatia e apaixonada pelos temas da … Continuar lendo Mel da abelha uruçu brilha em hidromel do Pará
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Dessa planta maravilhosa, a cana-de-açúcar, sempre soube que se originam produtos cruciais como açúcar e álcool – a bebida e o combustível. Na Naturaltech, feira que ocorreu em junho passado no Anhembi, em São Paulo, descobri mais um produto da cana. É o vinagre de cana-de-açúcar! Sim, há o vinagre – super popular – de álcool. Ainda que também venha da cana-de-açúcar, … Continuar lendo Flach (RS) produz vinagre de cana-de-açúcar
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Cada vez mais sou fã da kombucha – bebida super saudável, fermentada e originária na China há mais de 2 mil anos. Ainda mais porque, como não bebo mais refrigerantes desde 2014, a kombucha é gaseificada naturalmente e tem, dependendo do fabricante, sabores incrivelmente maravilhosos. Portanto, na minha mente, é como se tomasse refrigerante. Na Naturaltech, feira realizada em junho passado no … Continuar lendo Linha de kombucha orgânica da Lind é fabulosa
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK De olho sobretudo no mercado internacional, a Farofa de Israel Indústria e Comércio participou da Naturaltech. A feira foi realizada em junho passado no Anhembi, em São Paulo. A empresa fabrica, sob demanda, o produto em Natal há cerca de dez anos. “Atendemos todo o Nordeste e outros Estados e também queremos exportar; este é o nosso objetivo aqui na feira”, disse … Continuar lendo Potiguar, Farofa de Israel quer conquistar o mundo
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Na feira Naturaltech, realizada em junho passado no Anhembi, em São Paulo, conheci a bastante interessante empresa Surreal Bisks, de snacks saudáveis. O proprietário, Luís Carlos Rosa, desenvolveu uma tecnologia alimentar que é a base de seu negócio. “Criei uma massa à base de feijão e mandioca onde acrescento produtos desidratados, como ervas, temperos, cogumelos etc”, contou Rosa ao QUE GOSTOSO!. “Além … Continuar lendo Surreal Bisks (SP) apresenta mais quatro sabores
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A pipoca naturalmente tem apenas e tão somente uma cor – branca. No entanto, o interior da mesma pode ter outra coloração também de forma natural. É o caso de algumas variedades crioulas de milho cultivadas pelos agricultores associados à Cooperativa de Produtores de Alimentos Orgânicos em Economia Solidária (Coop Vida): branca, roxa, vermelha e preta. A Coop Vida fica em Sananduva, … Continuar lendo Coop Vida (RS) cultiva milho de várias cores
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Prosperato, que cultiva oliveiras e produz azeite de oliva em Caçapava do Sul (RS) desde 2013, participou pela primeira vez da Naturaltech 2026, realizada em junho, em São Paulo. Na feira, a empresa gaúcha lançou a linha própria de azeite condimentado 100% natural em quatro sabores. Ao mesmo tempo, a linha Criações Globais, com o azeite da Espanha e do Chile. … Continuar lendo Prosperato (RS) lança linha de azeite condimentado
A Festa do Morango da Estância Turística de Socorro, no interior paulista e distante cerca de 130 quilômetros da capital, começa nesta sexta (dia 7) e prossegue até o dia 16 de agosto. O local do evento é a Praça do Fórum, no centro da cidade. Organizado pelo Conselho Municipal de Desenvolvimento Rural (Comder) com o apoio da Prefeitura Municipal, o evento integra a programação … Continuar lendo Festa do Morango de Socorro inicia nesta sexta
A 17ª edição do Festival Gastronômico Sabor Caiçara, em Ubatuba, no Litoral Norte paulista, já começou e segue até o dia 13 de setembro. O objetivo do festival, de acordo com a organização por meio de um comunicado, é “fortalecer a cultura e a produção local por meio de sabores, conhecimentos e receitas, e o evento conta com feira agroecológica de produtores locais, aulas-show, a … Continuar lendo Sabor Caiçara, em Ubatuba, segue até setembro
O rótulo Fontanafredda Asti D.O.C.G. Dolce passa a ser fornecido com exclusividade no Brasil pela importadora Bodegas Grupo Wine. “O Fontanafredda Asti D.O.C.G. Dolce (foto/divulgação Bodegas Grupo Wine) é um espumante italiano que possui denominação de origem de prestígio, tradição produtiva e um perfil sensorial capaz de dialogar com um público amplo”, diz a importadora brasileira, por meio de um comunicado. “É produzido pela histórica … Continuar lendo Espumante Fontanafredda Asti Dolce chega ao País
da AGÊNCIA SEBRAE DE NOTÍCIAS – SANTA CATARINA O Alho Roxo do Planalto Catarinense (foto/reprodução da Agência Sebrae de Notícias – Santa Catarina) conquistou um importante reconhecimento nacional. O Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi) publicou, no dia 23 de junho passado, a concessão do registro de Indicação Geográfica (IG) na modalidade Denominação de Origem (DO) para o produto cultivado na região. O registro reconhece … Continuar lendo Alho Roxo do Planalto Catarinense conquista IG
O evento é organizado e realizado pelo Centro Cultural Coreano no Brasil (CCCB), em São Paulo, em correalização com a Universidade Anhembi Morumbi, a Universidade Presbiteriana Mackenzie e o Centro Universitário Estácio São Paulo. “O tema desta edição é o Juansang (주안상), mesa que reúne bebidas alcoólicas tradicionais coreanas e pratos preparados especialmente para acompanhá-las. O conceito remete à hospitalidade, à convivência e ao equilíbrio … Continuar lendo Concurso de culinária coreana tem inscrição até 12/8
A rede de hamburguerias Cabana Burger vai abrir uma casa no bairro do Campo Belo, na Zona Sul de São Paulo, no dia 18 do próximo mês de agosto. Situado na Rua Demóstenes, 806, o novo restaurante “faz parte da estratégia da rede de ampliar a atuação em bairros estratégicos da cidade”, explica a Cabana Burger por meio de um comunicado. A nova loja terá … Continuar lendo Cabana Burger terá unidade no Campo Belo
A Sea Blue, marca da Hecke Alimentos, chega ao mercado com a linha de filé de merluza importada da Argentina. Empanado, pré-frito e congelado, o peixe nativo da Patagônia vem nas versões tradicional e ervas finas. “O filé de merluza empanada atende exatamente essa demanda: é fácil de preparar, tem sabor suave e agrega valor nutricional”, afirma a gerente de Marketing da Hecke Alimentos, Giocéli … Continuar lendo Sea Blue traz merluza empanada argentina ao País
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Desde que foi criado, em 1994 na Serra Gaúcha, o restaurante e, posteriormente, a rede Di Paolo jamais havia incluído um elemento gráfico no logo da marca. Agora, 32 anos depois, isso ocorreu com o rebranding. O elemento gráfico é justamente o carro-chefe do cardápio da sequência de pratos da Di Paolo: o galeto al primo canto. Além dessa inclusão, o logo … Continuar lendo Di Paolo moderniza marca sem deixar tradição
A Santiago Padaria Artesanal, que atua na cidade de São Paulo, acaba de inaugurar a terceira unidade. A unidade caçula da Santiago fica na região dos Jardins, na Zona Sul paulistana. A casa está instalada na fachada ativa do Haus Mitre Jardins, empreendimento da Mitre Realty. A nova unidade tem área de 190 m² e tem um cardápio de café da manhã e brunch criado … Continuar lendo Jardins (SP) ganha loja da Santiago Padaria Artesanal
Localizado dentro do Solar Fábio Prado, na Avenida Brigadeiro Faria Lima (Zona Sul de São Paulo), o restaurante Capim Santo, da chef Morena Leite, serve um cardápio executivo. “De terça a sexta, exceto feriados e períodos de recesso, das 12h às 15h, o restaurante serve um menu executivo por R$ 89 por pessoa”, explica a casa por meio de um comunicado. “A experiência inclui uma … Continuar lendo Capim Santo (SP) serve menu executivo na Faria Lima
Mateus apresenta o novo Mateus Vinho Verde (foto/divulgação Épice Importadora), “uma referência desenvolvida exclusivamente para o Brasil”, assegura a famosa marca portuguesa por meio de um comunicado. “Este lançamento celebra uma relação de mais de oito décadas entre a marca e os consumidores brasileiros, iniciada com a primeira exportação para o Rio de Janeiro, em 1943.” “Nascida em 1942, a partir da visão de Fernando … Continuar lendo Mateus lança Mateus Vinho Verde no Brasil
por Débora Cronemberger – AGÊNCIA SEBRAE DE NOTÍCIAS NACIONAL A Cachaça de Alambique do Circuito das Águas Paulista é a mais nova Indicação Geográfica brasileira. Com apoio do Sebrae, o selo de qualidade foi concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi) na terça-feira (21/7), reconhecendo a tradição histórica, a qualidade e o saber-fazer dos produtores de nove municípios do Estado de São Paulo. A … Continuar lendo Circuito em SP traz IG para Cachaça de Alambique
A Aurora Fine Brands ampliou o portfólio da marca tailandesa Kalassi. A importadora traz o novo Snack de Arroz sabor Parmesão com Ervas (foto/divulgação Aurora Fine Brands). “A novidade chega para complementar a linha de snacks da marca, oferecendo uma combinação equilibrada entre a intensidade do queijo parmesão, um dos sabores mais apreciados pelos brasileiros, e o toque aromático das ervas”, explica a Aurora por … Continuar lendo Aurora apresenta Kalassi Parmesão com Ervas
