Beterraba com frutas vermelhas embalam tartar Foto Douglas Fagundes 1

Beterraba com frutas vermelhas embalam tartar

Localizado em Santo Antônio do Pinhal na Serra da Mantiqueira paulista, restaurante Donna Pinha traz neste mês de dezembro uma receita especialmente criada pela premiada chef Tássia Magalhães, que lidera o restaurante Nelita na capital paulista. É o tartar de beterrada, receita que integra o projeto “Mantiqueira com as chefs”. O projeto foi criado pela chef Anouk Migotto, proprietária do Donna Pinha, para celebrar as … Continuar lendo Beterraba com frutas vermelhas embalam tartar

Até alcachofra doce é saborosa na Tia Lina Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 14

Até alcachofra doce é saborosa na Tia Lina

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_São Roque/SP* O Festival da Alcachofra na Cantina Tia Lina, em São Roque, a cerca de 50 quilômetros de São Paulo, está muito bom. Vale bastante a pena ir ao restaurante para saborear diversos pratos, inclusive uma inusitada sobremesa da flor. No festival do Tia Lina, há quatro antepastos, dois pratos principais, seis massas e uma sobremesa. No final do mês passado, fui … Continuar lendo Até alcachofra doce é saborosa na Tia Lina

Dez pratos pra comer na Peru Week e no Peru Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 12

Dez pratos pra comer na Peru Week e no Peru

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Ainda dá tempo de você aproveitar as promoções especiais nos restaurantes participantes da Peru Week 2022, realizada pelo Promperu — órgão de promoção turística do governo peruano. O evento em várias cidades continua hoje e segue até a próxima terça (15), feriado nacional da Proclamação da República. No lançamento da Peru Week, que ocorreu no início do mês no restaurante La Peruana … Continuar lendo Dez pratos pra comer na Peru Week e no Peru

Festival de Tacos acontece no Memorial (SP) Foto Rafa Guirro

Festival de Tacos acontece no Memorial (SP)

Neste final de semana (dias 12 e 13 de novembro, sábado e domingo), das 11h às 21h, o Memorial da América Latina, em São Paulo, recebe o Festival de Tacos — prato icônico da excelente e rica culinária do México. Simultaneamente, acontece a celebração da Fiesta de Día de Muertos, a segunda maior celebração dessa importante tradição mexicana de homenagear os mortos. O público conta … Continuar lendo Festival de Tacos acontece no Memorial (SP)

Cheesecake é destaque no Donna Pinha Foto Douglas Fagundes 1

Cheesecake é destaque no Donna Pinha

O menu do restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista, ganhou uma nova receita de sobremesa. É o Cheesecake de Lu Bonometti. A novidade foi criada especialmente para o projeto “Mantiqueira com as chefs”, que celebra os 20 anos de fundação do Donna Pinha. Desenvolvido pela chef Anouk Migotto, proprietária da casa, o projeto traz a cada mês um … Continuar lendo Cheesecake é destaque no Donna Pinha

PPcaipira dá upgrade ao porco à paraguaia Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 6

PPcaipira dá upgrade ao porco à paraguaia

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Jamais tinha ouvido falar em porco à paraguaia, assado na brasa por 12 horas. Conheci o prato, que recebeu novos ingredientes, como que dando um upgrade à receita, com o pessoal do Porco Paraguaia Caipira ou, simplesmente, PPcaipira, no Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra – Edição São Paulo 2022. Realizado pela Elo Produções & Eventos, ocorreu no final do mês passado … Continuar lendo PPcaipira dá upgrade ao porco à paraguaia

Sanduíche bomba de costela com queijo Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 7

Sanduíche “bomba” de costela com queijo

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O pessoal do Old Truck BBQ, de Sorocaba, no interior de São Paulo, é muito competente e generoso quando o assunto é assar carnes. Eles gostam e se inspiram no churrasco praticado do Estado do Texas, nos Estados Unidos. Provei o sanduíche Truck Costela, escolhido como o melhor “lanche” sorocabense no Burger Fest do ano passado. Além de muito saboroso, é uma … Continuar lendo Sanduíche “bomba” de costela com queijo

Coxinha da Sabor Amor é quase uma refeição Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 3

Coxinha da Sabor Amor é quase uma refeição

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A nossa coxinha tão querida, talvez a número um no ranking nacional de salgadinhos, é o carro-chefe da Sabor Amor. A empresa da empreendedora Marlene Coelho Marcolino tem sede em Itaquera, na Zona Leste da capital paulista. Conheci e provei essa coxinha paulistana no Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra – Edição São Paulo 2022, que ocorreu no final de semana passado … Continuar lendo Coxinha da Sabor Amor é quase uma refeição

Peru Week tem 48 restaurantes participantes Foto Manchamanteles Promperú

Peru Week tem 48 restaurantes participantes

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Você é fã da culinária peruana ou quer conhecê-la? Chegou o melhor momento para ambas as respostas. O escritório de turismo do governo peruano, Promperú, realiza pelo nono ano o Festival Peru Week entre os dias 1° e 15 de novembro. Considerada a principal ação de promoção do turismo e da gastronomia peruanas, a campanha estará presente nas cinco regiões do Brasil, … Continuar lendo Peru Week tem 48 restaurantes participantes

Cuca da Sil faz ótimas cucas caseiras em SP Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 3

Cuca da Sil faz ótimas cucas caseiras em SP

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Bolo de origem alemã bastante consumido na região Sul do País, com aquela deliciosa farofinha doce na cobertura, a cuca bem feita e caseira é difícil de ser encontrada na cidade de São Paulo. No Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra – Edição São Paulo 2022, realizado pela Elo Produções & Eventos e que ocorreu no final de semana passado no Memorial … Continuar lendo Cuca da Sil faz ótimas cucas caseiras em SP

Rojão vira sanduíche em Sorocaba SP Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 3

“Rojão” vira sanduíche em Sorocaba (SP)

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Já tinha ouvido falar do famoso rojão, não o que solta fogos de artifício, mas a iguaria culinária do nosso interior paulista feita à base de carne de porco, farinha de milho e temperos. Agora sanduíche do mesmo? Sim, há. Conheci essa versão no Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra – Edição São Paulo 2022, que ocorreu no final de semana passado … Continuar lendo “Rojão” vira sanduíche em Sorocaba (SP)

Copa do Catar inspira sabores de gelateria Foto Mauro Holanda

Copa do Catar inspira sabores de gelateria

Falta muito pouco para o início da Copa do Mundo do Catar, e a chef gelatière Márcia Garbin, da Gelato Boutique, de São Paulo, resolveu homenagear cinco países por meio de gelatos inspirados nas sobremesas clássicas dessas nações (foto acima/Mauro Holanda). Os países homenageados são: Argentina, Brasil, Inglaterra, França e Catar. As novidades permanecem por 30 dias no cardápio, de 18 de novembro a 18 … Continuar lendo Copa do Catar inspira sabores de gelateria

Parque da Cerveja também serve boa comida Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 31

Parque da Cerveja também serve boa comida

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Campos do Jordão/SP* O Parque da Cerveja, da Cerveja Campos do Jordão, na cidade homônima na Serra da Mantiqueira paulista, é um complexo fabril, ambiental, de lazer e gastronômico. Fica numa antiga fazenda e recebeu inúmeras benfeitorias por parte da empresa. Até o momento, sem dúvida, foi o mais bonito parque cervejeiro que já visitei. Tudo é bem conservado e limpo e, o … Continuar lendo Parque da Cerveja também serve boa comida

Além de cerveja, Vemaguet 67 faz bom ossobuco Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 7

Além de cerveja, Vemaguet 67 faz bom ossobuco

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Campos do Jordão/SP* Integrante de um grupo de restaurantes e bebidas de Campos do Jordão, o Cantinho da Serra, a Microcervejaria e Choperia Vemaguet 67 funciona a duas quadras do agito da Vila Capivari, em Campos do Jordão na Serra da Mantiqueira paulista. Num mesmo lugar, amplo (capacidade para 260 pessoas) e com pé direito bem alto, o público encontra ótimas cervejas e … Continuar lendo Além de cerveja, Vemaguet 67 faz bom ossobuco

Art BBQ assa boas carnes em clima de EUA Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 11

Art BBQ assa boas carnes em clima de EUA

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Campos do Jordão/SP* Por algumas horas você estará em território estadunidense, mais especificamente no Estado do Texas, em plena Campos do Jordão, em plena Serra da Mantiqueira paulista. Mas que fala a nossa língua. É o que senti quando fui almoçar no interessante restaurante Art BBQ. As carnes são o carro-chefe e podem ser grelhadas ou defumadas, a decoração é feita com peças … Continuar lendo Art BBQ assa boas carnes em clima de EUA

Sabores da Terra agita SP com comida e feira Foto Guillermo White 2

Sabores da Terra agita com comida e feira

O Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra chega a São Paulo, no Memorial da América Latina, neste fim de semana (sábado, dia 22; e domingo, dia 23), pela primeira vez. Sempre das 11h às 21h. A entrada é grátis. O evento é, segundo nota da organização, “determinado a valorizar a cultura caipira por meio da culinária e seus pratos típicos, do conhecimento compartilhado e em … Continuar lendo Sabores da Terra agita com comida e feira

Elio eleva qualidade e sabor da cozinha italiana Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 6

Elio eleva qualidade e sabor da cozinha italiana

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Campos do Jordão/SP* Quem lembra do movimentadíssimo restaurante italiano Elio, que funcionou por mais de 30 anos na rua Doutor Gabriel dos Santos, em Higienópolis, na região central de São Paulo? A casa, depois do fechamento na capital paulista, “subiu” a Serra da Mantiqueira e se estabeleceu em Campos do Jordão. Na liderança estava a filha do fundador — o ex-chef do Fasano … Continuar lendo Elio eleva qualidade e sabor da cozinha italiana

Dona Chica é ótimo e tem DNA da Mantiqueira Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 10

Dona Chica é ótimo e tem DNA da Mantiqueira

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Campos do Jordão/SP* Passear no Horto Florestal de Campos do Jordão é uma atração “obrigatória” na cidade paulista. O lugar não deve nada a parques similares de outros lugares do Brasil e do mundo. Localizado dentro desse lindo cenário bucólico, o restaurante Dona Chica serve uma culinária de alto nível e, ao mesmo tempo, simples e reconfortante. A casa pratica uma cozinha saborosa … Continuar lendo Dona Chica é ótimo e tem DNA da Mantiqueira

Cervejaria carioca Hocus Pocus chega em SP Foto Divulgação 2

Cervejaria carioca Hocus Pocus chega em SP

A cervejaria artesanal carioca Hocus Pocus chegou em São Paulo com a abertura de um bar no bairro de Pinheiros, na Zona Oeste da capital paulista. O bar da Hocus Pocus oferece 18 torneiras à frente do balcão. A casa também conta com um bar de drinques, uma carta de vinhos em garrafas e em três torneiras de pequenos produtores do Sul do País. Para … Continuar lendo Cervejaria carioca Hocus Pocus chega em SP

Esquina do Djalma ferve em Capivari Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 6

Esquina do Djalma “ferve” em Capivari

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Campos do Jordão/SP* O bairro do Capivari, em Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira paulista, é, sem dúvida, o lugar de maior agito na cidade. Na oferta de bares e restaurantes, a Esquina do Djalma é, sem dúvida também, uma das mais movimentadas. Pude conferir isso pessoalmente no final do mês passado. E era bem meio de semana, uma quarta-feira à noite! … Continuar lendo Esquina do Djalma “ferve” em Capivari