Pullman Guarulhos estreia nova carta de coquetéis
O Pullman São Paulo Guarulhos Airport, marca premium do portfólio da Accor e pertinho do aeroporto mais movimentado do País, estreou a nova carta de coquetéis, com sete opções de drinques. A carta é assinada por Alex Sepulchro, Head Bartender do Sub Astor e profissional com mais de dez anos de experiência em hotelaria e alta coquetelaria. “Sob o conceito Every Sip Is a Trip … Continuar lendo Pullman Guarulhos estreia nova carta de coquetéis
Sobremesa siciliana ganha releitura em gelateria
Uma tradicional sobremesa da Sicília, na Itália, ganhou uma releitura em Ubatuba, no Litoral Norte paulista. “Em uma collab entre a Pani – Fábrica de Pães, também de Ubatuba, e a Gelateria São Paulo, nasceu o brioche com gelato (foto/divulgação Gelateria São Paulo, com gelato de pera e gorgonzola), explica o estabelecimento por meio de um comunicado. “Servido em um brioche tradicional, levemente aquecido na … Continuar lendo Sobremesa siciliana ganha releitura em gelateria
Palácio Tangará serve chá da tarde primaveril
O Palácio Tangará, hotel de luxo na Zona Sul de São Paulo e membro da rede Oetker Hotels, serve o Chá da Tarde Especial de Primavera (foto Ricardo D´Angelo/divulgação Palácio Tangará) até o dia 27 deste mês de novembro. O chá tem o menu assinado pelo chef-executivo André Mendes. Ele se inspirou no tradicional Afternoon Tea do The Lanesborough, outro hotel integrante da Oetker Hotels … Continuar lendo Palácio Tangará serve chá da tarde primaveril
Brazuca é o mais pedido do Mortadela Brasil
O sanduíche Brazuca, criado para o festival Brasil Sabor de 2006, continua o mais pedido pelos clientes desde o lançamento, portanto há 20 anos, do bar Mortadela Brasil, no Mercado Municipal de São Paulo. O Brazuca (R$ 65,50) é montado numa baguete de 80 gramas com parmesão e leva 300 gramas de fatias de mortadela tipo Bologna, bacon crocante, queijo cheddar e alface americana. De … Continuar lendo Brazuca é o mais pedido do Mortadela Brasil
Albânia: Em Berat, museu traz vida judaica do país
CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Berat/ALBÂNIA Após visitar a Mesquita do Sultão (Xhamia e Mbretit, em albanês) datada do último quarto do século 15, no Centro Histórico, dei alguns passos e vi, no outro lado da mesma rua – que leva ao Castelo/Cidadela de Berat –, uma bandeira de Israel dentro de um salão. Com total espanto, cheguei mais perto e vi a placa: “Muzeu Solomoni Berat”. Dentro, a … Continuar lendo Albânia: Em Berat, museu traz vida judaica do país
Albânia: Comida boa no Zgara Zaloshnja, em Berat
CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Berat/ALBÂNIA Nas duas noites durante minha estada em Berat – “Cidade das Mil Janelas” ou “Cidade de uma janela sobre a outra” –, distante cerca de 120 quilômetros ao Sul da capital do país, Tirana, por rodovia, os dois jantares ocorreram no mesmo restaurante: Zgara Zaloshnja. Creio que eu e o Jan Kummer, meu amigo alemão, também jornalista e companheiro nesta roadtrip albanesa, em … Continuar lendo Albânia: Comida boa no Zgara Zaloshnja, em Berat
Albânia: Berat, a adorável cidade das Mil Janelas
CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Berat/ALBÂNIA As cidades, mundo afora, muitas vezes são lembradas por estarem associadas a uma palavra ou frase que destaca um aspecto marcante do lugar. Neste contexto, a palavra janela ganha ressonância procedente da Albânia, país da região dos Bálcãs, no Sul da Europa. O eco reverbera, especificamente, de Berat. Com uma população pouco acima de 60 mil habitantes, Berat é conhecida como “Cidade das … Continuar lendo Albânia: Berat, a adorável cidade das Mil Janelas
Culinária é destaque da Italian Week (SP)
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK É impossível separar a Itália, os italianos e a “italianidade” do Estado de São Paulo – e, sobretudo, de cidades como São Paulo, Jundiaí, Serra Negra, Piracicaba e outras. Desde o último quarto do século 19, com o início da imigração italiana, com as pessoas adotando o Brasil em busca de melhores condições de vida, a cultura italiana se amalgamou incrivelmente por … Continuar lendo Culinária é destaque da Italian Week (SP)
Albânia é o tema de nova série do QUE GOSTOSO!
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Em 1997, em Dresden, a capital do Estado da Saxônia (Alemanha), estava caminhando em direção ao edifício onde, à época, funcionava a MDR 1 Radio Sachsen. Iria encontrar o meu amigo alemão Jan Kummer. Jornalista, ele trabalhava lá – e continua na emissora até hoje. Acredito que o horário girava em torno do meio-dia. Na calçada, duas garotas alemãs olharam para mim. … Continuar lendo Albânia é o tema de nova série do QUE GOSTOSO!
Soul Botequim abre filial em Campinas (SP)
O Soul Botequim, prestes a completar dez anos na Zona Sul de São Paulo e liderado pelo empresário Humberto Ribeiro, inaugurou uma nova casa. A filial fica no bairro do Cambuí, em Campinas – a 90 quilômetros da capital paulista. “O cardápio do estabelecimento segue o ritmo da casa-mãe, que acaba de ganhar novas criações assinadas pela chef Lígia Karazawa. Mas tem também receitas já … Continuar lendo Soul Botequim abre filial em Campinas (SP)
Veja o Menu de Primavera do Forchetta D´Oro
O chef Aldo Teixeira apresenta o menu de primavera do Forchetta D´Oro, restaurante de culinária italiana na Zona Sul de São Paulo. O cardápio sazonal, com uma entrada e quatro opções de prato principal, está em cartaz até dezembro. No ano em que o restaurante completa 50 anos, “selecionei receitas ligadas à história da cozinha do Forchetta D´Oro, com massas frescas e pratos que incorporam … Continuar lendo Veja o Menu de Primavera do Forchetta D´Oro
Cointreau e Fran´s Café criam quatro bebidas
Cointreau, icônico licor francês de laranja, fechou uma parceria inédita com a rede de cafeterias Fran´s Café. Juntas, as marcas apresentam uma nova linha de bebidas, que reúne quatro criações: Chocolate Quente Cointreau, Mochaccino Petit Cointreau, Cointreau Tonic Café e Franccino Cointreau, uma releitura especial do clássico Franccino. As receitas foram desenvolvidas para explorar diferentes formas de saborear Cointreau, indo além da coquetelaria tradicional e … Continuar lendo Cointreau e Fran´s Café criam quatro bebidas
Donna Pinha faz Festival da Alcachofra até 10/11
Fãs de alcachofra, atenção! Segue até o dia 10 de novembro o 24º Festival da Alcachofra do Restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista. A chef e proprietária da casa, Anouk Migotto, serve mais de 15 receitas autorais onde a flor comestível é a estrela. “Entre os destaques desta edição está o lançamento do Prato da Boa Lembrança – … Continuar lendo Donna Pinha faz Festival da Alcachofra até 10/11
Momonoki tem novas opções para almoço e jantar
O Momonoki, na Vila Madalena (Zona Oeste de São Paulo), inicia uma nova fase e amplia a atuação na cozinha nipo-brasileira. Sob o comando dos chefs Fabiano Sado e Denis Watanabe, a casa apresenta diversas opções para almoço e jantar. Há no novo cardápio entradas, sandos, pratos principais e sobremesas, além de uma carta de bebidas que inclui coquetéis autorais e cervejas especiais. “Entre as … Continuar lendo Momonoki tem novas opções para almoço e jantar
Paçoquita lança lata colecionável em edição limitada
A Paçoquita apresenta uma lata colecionável em edição limitada (foto/divulgação Santa Helena Alimentos). “Com uma identidade visual que celebra a brasilidade nos mais diferentes elementos, a embalagem metálica reúne 25 unidades de Paçoquita Original Rolha, de 15 gramas cada”, afirma a executiva de Marketing da Santa Helena Alimentos – à qual pertence a marca Paçoquita –, Sabrina Torquato, por meio de uma nota. “A Paçoquita … Continuar lendo Paçoquita lança lata colecionável em edição limitada
Nova carta do Rubaiyat adianta 70 anos da casa
O Rubaiyat antecipa as celebrações dos 70 anos da casa, que serão lembrados em 2027, com uma nova carta bar inspirada nessa trajetória de sete décadas. “São dez receitas autorais (foto Marcus Fabrinni/divulgação Grupo Rubaiyat) que remetem a lugares, personagens e momentos que ajudaram a construir a história da marca, desde a chegada de Belarmino Fernández Iglesias, que deixou a Galícia, na Espanha, rumo ao … Continuar lendo Nova carta do Rubaiyat adianta 70 anos da casa
Dona Chica celebra folclore com menu temático
O Dona Chica Restaurante, que fica dentro do lindo Horto Florestal de Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira paulista, promove mais uma atividade temática gastronômico-cultural. É o evento “Culinária do Saci”, dentro do conceito “Por aqui, o Halloween encontra o Saci”, de 31 de outubro (sábado) a 2 de novembro (segunda), com a assinatura do chef Anderson Oliveira. “Com o conceito, a iniciativa propõe … Continuar lendo Dona Chica celebra folclore com menu temático
Havanna apresenta linha de bebidas Spicy Mango
A Havanna lançou uma linha sazonal de bebidas inspirada no Spicy Mango (foto/divulgação Havanna Brasil), “tendência que combina o dulçor tropical da manga com um toque picante”, como explica a rede por meio de um comunicado. “São quatro opções que exploram diferentes combinações de café, doce de leite e frescor, disponíveis nas lojas da Havanna até 13 de novembro”, emenda a rede. “O Vannaccino Spicy … Continuar lendo Havanna apresenta linha de bebidas Spicy Mango
Revelando São Paulo destaca culinária paulista
O Revelando São Paulo traz para a capital paulista, entre os dias 12 e 15 de novembro, 101 expositores de culinária de 58 cidades do Estado. Acima, à esquerda, a paella caipira, de São Paulo (foto Renan Felix/divulgação Associação Paulista dos Amigos da Arte) Com entrada gratuita, o maior festival de cultura tradicional paulista é uma iniciativa do Governo do Estado de São Paulo, por … Continuar lendo Revelando São Paulo destaca culinária paulista
Dedé Pães Artesanais abre em Belo Horizonte
O padeiro André Gabrich “Dedé”, que até recentemente vendia uma fornada por semana avisada por lista de transmissão e participava de feiras da cidade, abriu a sua própria padaria. Ele inaugurou no Anchieta, bairro na região Centro-Sul de Belo Horizonte, a Dedé Pães Artesanais. O projeto é da arquiteta Patrícia Naves. A loja funciona de quarta a sábado, até o último pão. “Se é artesanal, … Continuar lendo Dedé Pães Artesanais abre em Belo Horizonte