Casa Perini apresenta linha Beatrice, da Itália
A Casa Perini, de Farroupilha, na Serra Gaúcha, amplia a presença no universo dos vinhos italianos com o lançamento da linha Beatrice – nova coleção da Casa Perini Mundo que reúne quatro rótulos de diferentes denominações de origem (foto/divulgação Casa Perini). Prevista para chegar ao mercado neste segundo semestre de 2026, a novidade reforça “a estratégia de expansão da seleção internacional da vinícola, que vem … Continuar lendo Casa Perini apresenta linha Beatrice, da Itália
Juan Valdez aposta em bebidas tipo Spritz
A Juan Valdez, marca de cafés especiais 100% colombianos, ampliou o portfólio de bebidas refrescantes na, por enquanto, única loja da rede no Brasil, que fica em Ribeirão Preto (SP). A casa lançou três sabores de bebidas tipo Spritz: Blue Curazao, Melancia Ginger e Coco Tangerina (foto/divulgação Juan Valdez). “Os novos Spritzes combinam ingredientes refrescantes e apresentações vibrantes, consolidando-se como uma das principais opções para … Continuar lendo Juan Valdez aposta em bebidas tipo Spritz
Rede D´Brescia moderniza casa no Morumbi (SP)
A D´Brescia Churrascaria, que trabalha no formato de rodízio, reabriu a unidade no bairro do Morumbi, na Zona Sul de São Paulo, “após uma reforma que recebeu investimentos de R$ 12 milhões”, assegura o sócio Edival Antônio Spricigo, o Faxa, por meio de um comunicado. “A intervenção faz parte do processo de padronização das unidades da rede e atualiza a estrutura da casa para o … Continuar lendo Rede D´Brescia moderniza casa no Morumbi (SP)
Kindai inaugura nova unidade em Campinas (SP)
O Kindai, restaurante de culinária japonesa que atua na Região Metropolitana de Campinas (RMC), no interior paulista, abriu uma nova unidade. Desta vez a nova casa fica em Barão Geraldo, em Campinas. Instalado no hotel Vitória Express Barão Geraldo, a nova unidade do Kindai tem capacidade para 130 pessoas. “O restaurante oferece um cardápio à la carte com diversas opções: sushis, sashimis, combinados, pratos quentes … Continuar lendo Kindai inaugura nova unidade em Campinas (SP)
Grupo Saints abre Rancho MG74 em Pinheiros
O Grupo Saints inaugurou mais um estabelecimento. Trata-se do Rancho MG74 (foto Brendon/divulgação Grupo Saints), novo bar e restaurante dedicado ao universo do Texas BBQ, em Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo. À frente da operação está o chef Marcel Gholmieh. “Gholmieh é chef executivo, assador e pitmaster responsável pela identidade gastronômica da casa, pela curadoria dos cortes e pelos processos de preparo no … Continuar lendo Grupo Saints abre Rancho MG74 em Pinheiros
Brasileiro disputará final de concurso de chocolatier
O chef Abner Ivan, eleito Melhor Chocolatier da América Latina no World Chocolate Masters 2024/2025, vai representar o Brasil na final do World Chocolate Masters 2026. A competição é considerada o principal torneio de chocolatiers do mundo. Será realizado nos dias 26 e 27 de outubro, em Antuérpia, na Bélgica. Para participar da disputa que reúne alguns dos maiores talentos da confeitaria internacional, o chef … Continuar lendo Brasileiro disputará final de concurso de chocolatier
Terra Límpida (SP) produz queijos imperdíveis
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Os queijos da Terra Límpida, produzidos no interior paulista e frutos de um projeto ítalo-brasileiro fantástico, são de extrema qualidade. Conheço e já provei alguns da marca em São Paulo. Na Naturaltech, feira que ocorreu em junho passado no Anhembi, também na capital paulista, revi os maravilhosos queijos da Terra Límpida no espaço do Instituto Chão. “Estamos aqui para ativar a marca … Continuar lendo Terra Límpida (SP) produz queijos imperdíveis
Ingredientes são destaque da Farofa Dona Léo
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Ah, a farofa… Brasileiríssima e graças à base da farinha de mandioca ou de milho, o céu é o limite para os demais ingredientes. Amo. Que gostooooooso! Mas o que dizer de uma farofa cuja base não é de nenhuma das farinhas acima e, sim, de soja – o grão amarelinho do longínquo Extremo Oriente? Esta é a proposta da receita de … Continuar lendo Ingredientes são destaque da Farofa Dona Léo
Lowçúcar lança bolos de cenoura e fubá cremoso
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A empresa de alimentos Lightsweet, de Marialva (PR), que começou há mais de três décadas e é detentora da conhecida marca Lowçúcar, montou um grande estande e fez alguns lançamentos na Naturaltech, feira que ocorreu em junho passado no Anhembi, em São Paulo. Entre os lançamentos da marca estavam o Bolo de Cenoura e o Bolo de Fubá Cremoso. “Ambas as massas … Continuar lendo Lowçúcar lança bolos de cenoura e fubá cremoso
Laticínios da Fazenda São José (SP) são bárbaros
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Ao ver laticínios numa mesa para provar, me interessei. Aí vi o requeijão, e meus olhos brilharam. Brilharam mais ainda quando li na tampa da embalagem que era orgânico, artesanal e fabricado com apenas três ingredientes – leite integral, creme de leite e sal. Nossa… Depois foi só alegria. Que gostooooooso! Após provar o requeijão da Fazenda São José, de Itapira, no … Continuar lendo Laticínios da Fazenda São José (SP) são bárbaros
Thai, do Casa Grande, serve menu degustação de tapas
O Restaurante Thai, do Casa Grande Hotel, Resort & Spa, na Praia da Enseada, no Guarujá, apresenta um menu degustação que reúne as Thais Tapas mais tradicionais da casa. “A seleção (foto/divulgação Casa Grande Hotel, Resort & Spa) inclui oito petiscos preparados com ingredientes, temperos e técnicas típicos: ceviche Thai, pastelzinho de camarão e peixe, satay de carne com curry massaman, satay de frango com … Continuar lendo Thai, do Casa Grande, serve menu degustação de tapas
Assador faz 1 ano em SP com chorizo maturado
Para celebrar o primeiro aniversário em São Paulo, neste mês de agosto, o restaurante Assador – que nasceu no Rio de Janeiro – promove uma ação especial. A casa, cujo carro-chefe é o rodízio completo, que reúne mais de 20 cortes nobres servidos à mesa, inclui a partir de amanhã (quinta, 13) o bife de chorizo maturado por 200 dias na refeição (foto Fernanda Brito/divulgação … Continuar lendo Assador faz 1 ano em SP com chorizo maturado
Intercoffee apresenta cafeteira Spidem Trevi
A Intercoffee amplia a linha de soluções para os apaixonados por café. A empresa lança a Cafeteira Super Automática Spidem Trevi (foto/divulgação Intercoffee). “Desenvolvida para proporcionar praticidade sem abrir mão da qualidade da bebida, a novidade combina tecnologia, design sofisticado e alto desempenho para transformar o preparo do café em uma experiência completa, tanto em residências quanto em ambientes corporativos”, descreve a fabricante por meio … Continuar lendo Intercoffee apresenta cafeteira Spidem Trevi
Maricato assume presidência do Conselho Consultivo da Abrasel-SP
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O advogado Percival Maricato tomou posse na tarde de hoje (segunda, 10/8) como presidente do Conselho Consultivo (CC) da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de São Paulo (Abrasel-SP). A cerimônia, ocorrida durante uma reunião de trabalho seguida de coquetel festivo, ocorreu na sede da Abrasel Nacional, no bairro do Pacaembu, em São Paulo. O CC tem o objetivo de assessorar o … Continuar lendo Maricato assume presidência do Conselho Consultivo da Abrasel-SP
Hotel abriga Alameda Cortés nos Jardins (SP)
Grafrado assim mesmo, o v3rso Jardins, tech boutique hotel do Grupo Emiliano, abriga a primeira unidade de rua do restaurante Alameda Cortés. Trata-se da casa de carnes premium do Grupo Ráscal. Localizado no térreo do hotel – Alameda Santos, 957, região dos Jardins, na Zona Sul de São Paulo –, o restaurante ocupa 750 m² e reúne 230 lugares distribuídos em cinco salões, além de … Continuar lendo Hotel abriga Alameda Cortés nos Jardins (SP)
Mel da abelha uruçu brilha em hidromel do Pará
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK No Estado do Pará é produzido um singular hidromel – uma das bebidas alcoólicas mais antigas do mundo: o feito com o mel de uma abelha brasileira sem ferrão cujo sabor é excepcional. Trata-se do Uruçun Hidromel da Amazônia. Caso isso não bastasse, a meliponicultora e proprietária da marca, a paraense Ana Lídia Zoni, é uma simpatia e apaixonada pelos temas da … Continuar lendo Mel da abelha uruçu brilha em hidromel do Pará
Flach (RS) produz vinagre de cana-de-açúcar
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Dessa planta maravilhosa, a cana-de-açúcar, sempre soube que se originam produtos cruciais como açúcar e álcool – a bebida e o combustível. Na Naturaltech, feira que ocorreu em junho passado no Anhembi, em São Paulo, descobri mais um produto da cana. É o vinagre de cana-de-açúcar! Sim, há o vinagre – super popular – de álcool. Ainda que também venha da cana-de-açúcar, … Continuar lendo Flach (RS) produz vinagre de cana-de-açúcar
Linha de kombucha orgânica da Lind é fabulosa
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Cada vez mais sou fã da kombucha – bebida super saudável, fermentada e originária na China há mais de 2 mil anos. Ainda mais porque, como não bebo mais refrigerantes desde 2014, a kombucha é gaseificada naturalmente e tem, dependendo do fabricante, sabores incrivelmente maravilhosos. Portanto, na minha mente, é como se tomasse refrigerante. Na Naturaltech, feira realizada em junho passado no … Continuar lendo Linha de kombucha orgânica da Lind é fabulosa
Potiguar, Farofa de Israel quer conquistar o mundo
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK De olho sobretudo no mercado internacional, a Farofa de Israel Indústria e Comércio participou da Naturaltech. A feira foi realizada em junho passado no Anhembi, em São Paulo. A empresa fabrica, sob demanda, o produto em Natal há cerca de dez anos. “Atendemos todo o Nordeste e outros Estados e também queremos exportar; este é o nosso objetivo aqui na feira”, disse … Continuar lendo Potiguar, Farofa de Israel quer conquistar o mundo
Surreal Bisks (SP) apresenta mais quatro sabores
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Na feira Naturaltech, realizada em junho passado no Anhembi, em São Paulo, conheci a bastante interessante empresa Surreal Bisks, de snacks saudáveis. O proprietário, Luís Carlos Rosa, desenvolveu uma tecnologia alimentar que é a base de seu negócio. “Criei uma massa à base de feijão e mandioca onde acrescento produtos desidratados, como ervas, temperos, cogumelos etc”, contou Rosa ao QUE GOSTOSO!. “Além … Continuar lendo Surreal Bisks (SP) apresenta mais quatro sabores