Confeitaria de inspiração francesa abre em SP

Foi inaugurada em São Paula a confeitaria de inspiração francesa Belle Pâtisserie. O estabelecimento é liderado pela chef pâtissière Izabelle Albuquerque, formada pela tradicional escola de gastronomia Le Cordon Bleu. Entre as muitas opções de doces, há tarte au chocolat, tarte tatin e tarte au citron, torta de limão sem leite condensado, macarons de diversos sabores, como frutas vermelhas, limão siciliano, pistache e café, pavlova, … Continuar lendo Confeitaria de inspiração francesa abre em SP

Duckbill aposta em bebidas com café no outono

A rede Duckbill Cookie Coffee lançou uma série de bebidas de outono à base de café, no cardápio até o dia 13 de junho, que dividem o cardápio com os cookies — o carro-chefe da rede. Conheça: Espresso Cocada (M, R$ 7,50), Cocada Latte (M, R$ 14) e Frappubill Cocada (M, R$ 18,50; foto acima/divulgação). O fundador da marca e criador da receita exclusiva dos … Continuar lendo Duckbill aposta em bebidas com café no outono

Santa Catarina inicia colheita do pinhão

DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA E EXTENSÃO RURAL DE SANTA CATARINA (EPAGRI) A Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) estima que em 2021 Santa Catarina colha entre 40% e 60% a mais de pinhão do que no ano passado. “Apesar da elevação, a safra ainda será menor do que em um ano normal, já que ano passado ela foi praticamente … Continuar lendo Santa Catarina inicia colheita do pinhão

Pesquisa busca morangos adaptados ao clima brasileiro

DA SECRETARIA DE AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO DE MINAS GERAIS Quando você compra uma bandeja de morangos, mal imagina que 60% das mudas cultivadas para que você consumisse este saboroso fruto precisaram atravessar milhares de quilômetros para chegar até os produtores, saindo de países como Espanha, Argentina e Chile. A importação, além de elevar o custo de produção, também causa uma série de problemas para … Continuar lendo Pesquisa busca morangos adaptados ao clima brasileiro

Restaurantes reabrem com capacidade reduzida em Maresias

Segundo decreto da Prefeitura de São Sebastião, no litoral Norte de São Paulo, assinado nesta segunda-feira (dia 5), os restaurantes da cidade já estão autorizados a retomar as atividades. Os empreendimentos podem funcionar com até 50% da capacidade e até às 20h. Hotéis e pousadas seguem abertos, já que são serviços essenciais, e a ocupação máxima permitida passou de 40% para 50% do total de … Continuar lendo Restaurantes reabrem com capacidade reduzida em Maresias

Cozinha Mineira: no rumo para o patrimônio imaterial

Cozinha Mineira: no rumo para o patrimônio imaterial

DA AGÊNCIA MINAS A gastronomia de Minas Gerais, pela história e diversidade, vem sendo trabalhada para se tornar patrimônio cultural imaterial do Estado e do País. Alguns passos em andamento, inclusive, serão fundamentais para, mais adiante, ser pleiteado junto à Organização das Nações Unidas para Educação, Ciência e Cultura (Unesco) o posto da Cozinha Mineira como Patrimônio Cultural da Humanidade. Para se chegar a esse … Continuar lendo Cozinha Mineira: no rumo para o patrimônio imaterial

Embrapa cria soja para consumo como edamame

DA EMBRAPA A cultivar de soja BRS 267 poderá ampliar o consumo de um alimento ainda pouco conhecido no Brasil: o edamame, grãos verdes servidos com sal, bem comuns no Japão e em outros países asiáticos. A cultivar produz grãos grandes, de sabor suave, que apresentam textura similar a outras leguminosas como grão-de-bico, ervilha verde e alguns tipos de feijões. O preparo é fácil, com … Continuar lendo Embrapa cria soja para consumo como edamame

Cafeicultores de Garça (SP) iniciam processo para selo IG

Cafeicultores de Garça (SP) iniciam processo para selo IG

DA SECRETARIA DE AGRICULTURA E ABASTECIMENTO DO ESTADO DE SÃO PAULO Os cafeicultores da região de Garça — no interior paulista, distante cerca de 400 quilômetros a Oeste da capital — entraram com o pedido de registro de Indicação Geográfica do café produzido na localidade no Instituto Nacional de Propriedade Industrial (Inpi). O pedido foi feito em 18 de março de 2021, três dias depois … Continuar lendo Cafeicultores de Garça (SP) iniciam processo para selo IG

Vale do Sonho Hotel ampliará horta orgânica

Vale do Sonho Hotel ampliará horta orgânica

por Claudio Schapochnik Pequena cidade da Região Metropolitana de São Paulo e distante cerca de 80 quilômetros da capital paulista pela Rodovia Ayrton Senna, Guararema é um case do bom turismo. Reúne várias atrações turísticas (passeio de maria fumaça, igrejas, centro de artesanato, orquidário, parque junto às límpidas águas do rio Paraíba do Sul etc), é segura e limpa e recebe muito bem o turista. … Continuar lendo Vale do Sonho Hotel ampliará horta orgânica

Açougue Vegano transforma sobremesa em ovo de páscoa

Açougue Vegano transforma sobremesa em ovo de páscoa

Reconhecida por trabalhar com receitas 100% veganas, a rede de franquias Açougue Vegano transformou uma das sobremesas favoritas do público consumidor em um ovo de páscoa vegano de 100 g (foto acima/divulgação). “Preparado com chocolate amargo e recheado com brownie, a guloseima leva uma cremosa calda de chocolate coberta de granulado. Para ser apreciado de colher, o ovo de páscoa vegano pode ser encomendado e … Continuar lendo Açougue Vegano transforma sobremesa em ovo de páscoa