Categoria: Geleia geral

Brasileiro disputará final de concurso de chocolatier 2 Foto Divulgação Mavsa Resort
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Brasileiro disputará final de concurso de chocolatier

O chef Abner Ivan, eleito Melhor Chocolatier da América Latina no World Chocolate Masters 2024/2025, vai representar o Brasil na final do World Chocolate Masters 2026. A competição é considerada o principal torneio de chocolatiers do mundo. Será realizado nos dias 26 e 27 de outubro, em Antuérpia, na Bélgica. Para participar da disputa que reúne alguns dos maiores talentos da confeitaria internacional, o chef … Continuar lendo Brasileiro disputará final de concurso de chocolatier

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Thai, do Casa Grande, serve menu degustação de tapas Foto Divulgação Casa Grande Hotel Resort & Spa
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Thai, do Casa Grande, serve menu degustação de tapas

O Restaurante Thai, do Casa Grande Hotel, Resort & Spa, na Praia da Enseada, no Guarujá, apresenta um menu degustação que reúne as Thais Tapas mais tradicionais da casa. “A seleção (foto/divulgação Casa Grande Hotel, Resort & Spa) inclui oito petiscos preparados com ingredientes, temperos e técnicas típicos: ceviche Thai, pastelzinho de camarão e peixe, satay de carne com curry massaman, satay de frango com … Continuar lendo Thai, do Casa Grande, serve menu degustação de tapas

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Assador faz 1 ano em SP com chorizo maturado Foto Fernanda Brito Divulgação Assador
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Assador faz 1 ano em SP com chorizo maturado

Para celebrar o primeiro aniversário em São Paulo, neste mês de agosto, o restaurante Assador – que nasceu no Rio de Janeiro – promove uma ação especial. A casa, cujo carro-chefe é o rodízio completo, que reúne mais de 20 cortes nobres servidos à mesa, inclui a partir de amanhã (quinta, 13) o bife de chorizo maturado por 200 dias na refeição (foto Fernanda Brito/divulgação … Continuar lendo Assador faz 1 ano em SP com chorizo maturado

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Consultivo da Abrasel SP 4 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
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Maricato assume presidência do Conselho Consultivo da Abrasel-SP

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O advogado Percival Maricato tomou posse na tarde de hoje (segunda, 10/8) como presidente do Conselho Consultivo (CC) da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de São Paulo (Abrasel-SP). A cerimônia, ocorrida durante uma reunião de trabalho seguida de coquetel festivo, ocorreu na sede da Abrasel Nacional, no bairro do Pacaembu, em São Paulo. O CC tem o objetivo de assessorar o … Continuar lendo Maricato assume presidência do Conselho Consultivo da Abrasel-SP

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Alho Roxo do Planalto Catarinense conquista IG Foto Reprodução da Agência Sebrae de Notícias – Santa Catarina
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Alho Roxo do Planalto Catarinense conquista IG

da AGÊNCIA SEBRAE DE NOTÍCIAS – SANTA CATARINA O Alho Roxo do Planalto Catarinense (foto/reprodução da Agência Sebrae de Notícias – Santa Catarina) conquistou um importante reconhecimento nacional. O Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi) publicou, no dia 23 de junho passado, a concessão do registro de Indicação Geográfica (IG) na modalidade Denominação de Origem (DO) para o produto cultivado na região. O registro reconhece … Continuar lendo Alho Roxo do Planalto Catarinense conquista IG

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Concurso de culinária coreana tem inscrição até 12_8 1 Foto Divulgação Centro Cultural Coreano no Brasil
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Concurso de culinária coreana tem inscrição até 12/8

O evento é organizado e realizado pelo Centro Cultural Coreano no Brasil (CCCB), em São Paulo, em correalização com a Universidade Anhembi Morumbi, a Universidade Presbiteriana Mackenzie e o Centro Universitário Estácio São Paulo. “O tema desta edição é o Juansang (주안상), mesa que reúne bebidas alcoólicas tradicionais coreanas e pratos preparados especialmente para acompanhá-las. O conceito remete à hospitalidade, à convivência e ao equilíbrio … Continuar lendo Concurso de culinária coreana tem inscrição até 12/8

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Di Paolo moderniza marca sem deixar tradição 3 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
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Di Paolo moderniza marca sem deixar tradição

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Desde que foi criado, em 1994 na Serra Gaúcha, o restaurante e, posteriormente, a rede Di Paolo jamais havia incluído um elemento gráfico no logo da marca. Agora, 32 anos depois, isso ocorreu com o rebranding. O elemento gráfico é justamente o carro-chefe do cardápio da sequência de pratos da Di Paolo: o galeto al primo canto. Além dessa inclusão, o logo … Continuar lendo Di Paolo moderniza marca sem deixar tradição

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Capim Santo (SP) serve menu executivo na Faria Lima Foto Divulgação Capim Santo
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Capim Santo (SP) serve menu executivo na Faria Lima

Localizado dentro do Solar Fábio Prado, na Avenida Brigadeiro Faria Lima (Zona Sul de São Paulo), o restaurante Capim Santo, da chef Morena Leite, serve um cardápio executivo. “De terça a sexta, exceto feriados e períodos de recesso, das 12h às 15h, o restaurante serve um menu executivo por R$ 89 por pessoa”, explica a casa por meio de um comunicado. “A experiência inclui uma … Continuar lendo Capim Santo (SP) serve menu executivo na Faria Lima

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Circuito em SP traz IG para Cachaça de Alambique Foto Divulgação ASN Nacional
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Circuito em SP traz IG para Cachaça de Alambique

por Débora Cronemberger – AGÊNCIA SEBRAE DE NOTÍCIAS NACIONAL A Cachaça de Alambique do Circuito das Águas Paulista é a mais nova Indicação Geográfica brasileira. Com apoio do Sebrae, o selo de qualidade foi concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi) na terça-feira (21/7), reconhecendo a tradição histórica, a qualidade e o saber-fazer dos produtores de nove municípios do Estado de São Paulo. A … Continuar lendo Circuito em SP traz IG para Cachaça de Alambique

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País veta produtos por alimentação forçada de animais Foto Jacqueline Macou_Pixabay
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País veta produtos por alimentação forçada de animais

por Pedro Peduzzi – da AGÊNCIA BRASIL Foi sancionada a Lei 15.475, que proíbe a produção e a comercialização de alimentos obtidos por meio de alimentação forçada de animais, método conhecido como gavage. A norma entrará em vigor no prazo de 180 dias contados a partir de hoje (sexta-feira, 24/7). Aprovada pelo Legislativo e enviada no início do mês ao Palácio do Planalto para sanção, … Continuar lendo País veta produtos por alimentação forçada de animais

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Arroz germinado é mais nutritivo, apura pesquisa 4 Foto Cristina Takeiti Divulgação Embrapa
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Arroz germinado é mais nutritivo, apura pesquisa

por Ana Lúcia Ferreira – EMBRAPA AGROINDÚSTRIA DE ALIMENTOS O arroz, alimento presente diariamente na mesa dos brasileiros, pode se tornar ainda mais rico em certos nutrientes quando submetido ao processo de germinação. Pesquisa realizada por cientistas da Embrapa, da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (Unirio) e da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) demonstrou que esse processo aumenta o teor de compostos … Continuar lendo Arroz germinado é mais nutritivo, apura pesquisa

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Conheça os novos pratos do Bar Guanabara (SP) 2 Foto Rômulo Ferraz Divulgação Bar Guanabara
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Conheça os novos pratos do Bar Guanabara (SP)

O Bar Guanabara, no centro de São Paulo e reconhecido como o mais antigo da capital paulista em atividade ininterrupta, apresenta um novo cardápio aos clientes assinado pelo chef Rafael Spencer. “Entre os lançamentos está o Risoto de Ossobuco à Dr. Nelson, homenagem a Nelson de Abreu Pinto, que comandou o bar por mais de cinco décadas. Cremoso e aromático, o risoto é preparado com … Continuar lendo Conheça os novos pratos do Bar Guanabara (SP)

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Maremonti faz “búrguer pizza” no forno a lenha 2 Divulgação Maremonti
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Maremonti faz “búrguer pizza” no forno a lenha

A rede de restaurantes de massas e pizzas Maremonti ampliou o cardápio com o Burguer al Forno a Legna. “O lançamento é preparado com a mesma massa utilizada nas pizzas da casa, assada no forno a lenha, e servido com blend de carne, batatas fritas e opção de escolha entre queijo cheddar ou gorgonzola”, explica a Maremonti por meio de uma nota. “No lugar do … Continuar lendo Maremonti faz “búrguer pizza” no forno a lenha

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Esfiha folhada de cupim é novidade da Mussa Foto Divulgação Mussa Esfiha
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Esfiha Folhada de Cupim é novidade da Mussa

A Mussa Esfiha, rede de restaurantes de comida árabe fundada em 1951 e com unidades em São Paulo e Guarulhos (SP), ampliou o cardápio com a Esfiha Folhada de Cupim (foto/divulgação Mussa Esfiha). “A novidade traz cupim defumado por 12 horas com um toque levemente picante de pimenta do reino envolto em massa folhada”, descreve a Mussa por meio de um comunicado. “Disponível exclusivamente na … Continuar lendo Esfiha Folhada de Cupim é novidade da Mussa

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Brunch by Lindt agora é permanente no Must 1 Foto Elvis Fernandes Divulgação Tivoli Mofarrej São Paulo
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Brunch by Lindt agora é permanente no Must

A partir deste inverno, o Brunch da Lindt passa a fazer parte do calendário permanente do Must Restaurant, no Tivoli Mofarrej São Paulo, na região dos Jardins. E com novidades: com edições temáticas que acompanharão as diferentes estações do ano e datas comemorativas, como primavera, Natal e outras ocasiões especiais. Mantendo a estrutura que conquistou os frequentadores nas edições anteriores, o brunch apresenta agora uma … Continuar lendo Brunch by Lindt agora é permanente no Must

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Sterna Café lança sanduíches de pernil e pastrami 1 Foto Divulgação Sterna Café
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Sterna Café lança sanduíches de pernil e pastrami

A rede Sterna Café apresenta a campanha de inverno de 2026 com dois novos sanduíches no cardápio: pernil e pastrami. “Disponíveis nas lojas da rede até 30 de setembro, as receitas chegam para ampliar as opções de alimentação fora do lar e combinam perfeitamente com cafés especiais, bebidas quentes e para a necessidade de refeições rápidas”, explica a CEO da Sterna Café, Silvana Buzzi, por … Continuar lendo Sterna Café lança sanduíches de pernil e pastrami

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Diana Oliveira assume como sommelière do Terraço Itália Foto Diógenes Vidal Divulgação Terraço Itália
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Diana Oliveira assume como sommelière do Terraço Itália

O Terraço Itália contratou Diana Oliveira como sommelière do restaurante no Centro de São Paulo. Diana torna-se a primeira mulher a liderar a área da casa que tem quase 60 anos de história. “Com mais de duas décadas de trajetória no Brasil, Diana chega ao Terraço Itália com a missão de conduzir uma nova etapa da experiência de vinhos da casa, preservando a identidade italiana … Continuar lendo Diana Oliveira assume como sommelière do Terraço Itália

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Erick Domenico é o novo chef executivo do Base Steakhouse Foto Tadeu Brunelli Divulgação Pullman Hotels & Resorts
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Erick Domenico é o novo chef executivo do Base Steakhouse

O Pullman São Paulo Guarulhos Airport, localizado em Guarulhos (SP), anunciou a chegada de Erick Domenico (foto Tadeu Brunelli/divulgação Pullman Hotels & Resorts) como novo chef executivo do restaurante do hotel, Base Steakhouse. “A chegada do chef Erick Domenico reforça o posicionamento gastronômico do Pullman São Paulo Guarulhos Airport, que segue investindo em experiências premium e em uma proposta culinária alinhada às tendências da alta … Continuar lendo Erick Domenico é o novo chef executivo do Base Steakhouse

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Churro do NB Steak é feito com massa de carolina Foto Divulgação NB Steak
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Churro do NB Steak é feito com massa de carolina

No menu de sobremesas do NB Steak, rede de churrascarias com dez unidades nos Estados de São Paulo, de Goiás e do Rio Grande do Sul, o churro não é frito mas, sim, assado. Chama atenção justamente por não seguir a receita tradicional do doce. “Conhecido pelos cortes preparados na brasa, o NB Steak também reserva espaço para sobremesas que seguem essa proposta. Entre as … Continuar lendo Churro do NB Steak é feito com massa de carolina

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Rotas da Cerveja (SP) reúnem 80 cervejarias Foto Sam_Pixabay
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Rotas da Cerveja (SP) reúnem 80 cervejarias

O Governo do Estado de São Paulo lançou hoje (quarta, dia 1º/7) as Rotas da Cerveja de São Paulo em evento na capital paulista. “A iniciativa fortalece a cadeia produtiva cervejeira e amplia as oportunidades de promoção dos produtores paulistas por meio da integração entre agricultura, gastronomia e turismo”, define o governo estadual por meio de um comunicado. O projeto das Rotas da Cerveja foi … Continuar lendo Rotas da Cerveja (SP) reúnem 80 cervejarias

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