Poloneses fazem pierogi e doces em feira (SP) Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 9

Poloneses fazem pierogi e doces em feira (SP)

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Pierogi, um dos pratos típicos mais conhecidos da Polônia, pode ser saboreado aqui em São Paulo. Já comi essa massa — um “raviolão” —, sendo o recheado de batata cozida o mais consumido, em terras polonesas e, posso assegurar, se não é igual, é muito semelhante. Os responsáveis são os poloneses e descendentes da Ítalo-Polonesa, de Holambra, no interior paulista, montada na … Continuar lendo Poloneses fazem pierogi e doces em feira (SP)

Família búlgara serve arroz uzbeque ótimo Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 1

Família búlgara serve arroz uzbeque ótimo

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Barraca da Comunidade Búlgara e Húngara na Feira Cultural Leste Europeia, realizada São Paulo com entrada grátis, serve um prato delicioso que você precisa provar. Trata-se do saborosíssimo plov (плов, no alfabeto cirílico), à base de arroz. A receita original vem do Uzbequistão e que se popularizou em vários países eslavos — como a Bulgária. O prato é feito pela simpática … Continuar lendo Família búlgara serve arroz uzbeque ótimo

Dá pra tomar bom kvass artesanal em SP Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 7

Dá pra tomar bom kvass artesanal em SP

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Já ouviu falar em kvass? É uma bebida fermentada e não alcoólica, à base de pão preto de centeio, típica de países do Norte e Leste da Europa. Bastante apreciado pela população daquelas nações, possui gás, tem cor marrom com espuma branca, é suavemente doce, custa pouco e pode ser encontrada nos mercados e em carrinhos nas ruas e praças. Quem quiser … Continuar lendo Dá pra tomar bom kvass artesanal em SP

Bombocado da Bombocaderia é ótimo e ponto Foto Divulgação 3

Bombocado da Bombocaderia é ótimo e ponto

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Que ótimo que a simpática Mônica França, nascida em Jaú (SP), trocou o mercado financeiro pela doçaria após 22 anos. Dessa forma, a gente ganhou uma excelente doceira. Ou melhor, uma excelente bombocadeira. Após recuperar a receita de bombocado do livro de receitas da avó materna, a dona Maria José, que fazia esse doce para ela e outras netas e outros netos … Continuar lendo Bombocado da Bombocaderia é ótimo e ponto

Vareniki da Feira Leste Europeia (SP) é ótimo Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 6

Vareniki da Feira Leste Europeia (SP) é ótimo

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK No domingo passado, finalmente, fui conhecer e almoçar na Feira Cultural Leste Europeia. Localizada na Vila Prudente, na Zona Sudeste de São Paulo, como o nome denota, a feira tem barracas que vendem artesanato e comidas típicas feitas por oriundos e descendentes de países daquela região do Velho Mundo — Rússia, Bulgária, Lituânia, Romênia, Croácia, Hungria, República Tcheca (Tchéquia). É realizada uma … Continuar lendo Vareniki da Feira Leste Europeia (SP) é ótimo

Bar do Juarez reformará Moema e terá 7° ponto Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 7

Bar do Juarez reformará Moema e terá 7° ponto

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* A rede Bar do Juarez continua acreditando e investindo na cidade de São Paulo. Depois de inaugurar recentemente a sexta unidade — e a primeira na Zona Norte da cidade, no Mandaqui —, o fundador e proprietário, Joarez Hernesto Alves, já definiu com seus filhos os próximos passos. A primeira unidade aberta em 1999, em Moema na Zona Sul, vai passar por … Continuar lendo Bar do Juarez reformará Moema e terá 7° ponto

Peruano Quinoa SP serve ceviche quente Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 6

Peruano Quinoa (SP) serve ceviche quente

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Surpreendi-me positivamente ao voltar ao excelente Quinoa Restobar, no Bom Retiro, região central de São Paulo, após cerca de um ano. Assim como em 2021, fui para almoçar. O dono do restaurante peruano, Freddy Cáceres, colocou algumas novidades no cardápio. O Camarão Loncco, na verdade um prato duplo, sendo que um vem com ceviche quente (!), foi uma incrível surpresa. A sugestão … Continuar lendo Peruano Quinoa (SP) serve ceviche quente

Até alcachofra doce é saborosa na Tia Lina Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 14

Até alcachofra doce é saborosa na Tia Lina

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_São Roque/SP* O Festival da Alcachofra na Cantina Tia Lina, em São Roque, a cerca de 50 quilômetros de São Paulo, está muito bom. Vale bastante a pena ir ao restaurante para saborear diversos pratos, inclusive uma inusitada sobremesa da flor. No festival do Tia Lina, há quatro antepastos, dois pratos principais, seis massas e uma sobremesa. No final do mês passado, fui … Continuar lendo Até alcachofra doce é saborosa na Tia Lina

Dez pratos pra comer na Peru Week e no Peru Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 12

Dez pratos pra comer na Peru Week e no Peru

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Ainda dá tempo de você aproveitar as promoções especiais nos restaurantes participantes da Peru Week 2022, realizada pelo Promperu — órgão de promoção turística do governo peruano. O evento em várias cidades continua hoje e segue até a próxima terça (15), feriado nacional da Proclamação da República. No lançamento da Peru Week, que ocorreu no início do mês no restaurante La Peruana … Continuar lendo Dez pratos pra comer na Peru Week e no Peru

Carnívoros faz hambúrguer bastante saboroso Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 4

Carnívoros faz hambúrguer bastante saboroso

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Sabe quando você termina de comer e pensa que precisa voltar, experimentar outras opções, trazer a família? Ou seja, que o programa valeu demais? Foi dessa forma que o Carnívoros Steak Burger também entrou na minha lista de casas onde se come um hambúrguer bem montado e super saboroso. Jantei no final do mês passado na unidade recém reformada e ampliada da … Continuar lendo Carnívoros faz hambúrguer bastante saboroso

PPcaipira dá upgrade ao porco à paraguaia Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 6

PPcaipira dá upgrade ao porco à paraguaia

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Jamais tinha ouvido falar em porco à paraguaia, assado na brasa por 12 horas. Conheci o prato, que recebeu novos ingredientes, como que dando um upgrade à receita, com o pessoal do Porco Paraguaia Caipira ou, simplesmente, PPcaipira, no Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra – Edição São Paulo 2022. Realizado pela Elo Produções & Eventos, ocorreu no final do mês passado … Continuar lendo PPcaipira dá upgrade ao porco à paraguaia

Chinês Chi Fu (SP) faz ótima carne picante Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 6

Chinês Chi Fu (SP) faz ótima carne picante

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Ainda não conheci a China, ainda. No entanto, de ver cenas em documentários sobre a culinária super diversa do gigante do Oriente, ouso acreditar que muitos dos pratos do extenso cardápio do restaurante Chi Fu estão próximos daqueles feitos naquele país da Ásia. Isso é uma característica importante dessa casa localizada na Liberdade, região central de São Paulo. O Chi Fu se … Continuar lendo Chinês Chi Fu (SP) faz ótima carne picante

Des Cucina faz massa fresca, leve e saborosa Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 9

Des Cucina faz massa fresca, leve e saborosa

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Massa feita diariamente, portanto fresquíssima, e, com recheio ou não, leve em receitas criativas. Esses são alguns dos aspectos pelos quais o Des Cucina, em Perdizes, na Zona Oeste de São Paulo, merece ser escolhido para o almoço ou jantar. Trata-se de uma casa, de cozinha italiana contemporânea, onde a maioria dos clientes vem do próprio bairro ou das proximidades. Tanto que … Continuar lendo Des Cucina faz massa fresca, leve e saborosa

Sanduíche bomba de costela com queijo Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 7

Sanduíche “bomba” de costela com queijo

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O pessoal do Old Truck BBQ, de Sorocaba, no interior de São Paulo, é muito competente e generoso quando o assunto é assar carnes. Eles gostam e se inspiram no churrasco praticado do Estado do Texas, nos Estados Unidos. Provei o sanduíche Truck Costela, escolhido como o melhor “lanche” sorocabense no Burger Fest do ano passado. Além de muito saboroso, é uma … Continuar lendo Sanduíche “bomba” de costela com queijo

Pizza da San Marco, de Santo André, é demais Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 1

Pizza da San Marco, de Santo André, é demais

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Santo André/SP* É isso mesmo… A pizza da San Marco Pizzaria, fundada em 1979 e localizada em Santo André, na região do ABC Paulista, é demais de saborosa. Escrevo aqui salivando e, se fosse perto da minha casa — eu moro muito longe, na Zona Oeste de São Paulo —, passaria a ser um cliente frequente. Por quê? Porque é uma pizza bem … Continuar lendo Pizza da San Marco, de Santo André, é demais

Coxinha da Sabor Amor é quase uma refeição Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 3

Coxinha da Sabor Amor é quase uma refeição

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A nossa coxinha tão querida, talvez a número um no ranking nacional de salgadinhos, é o carro-chefe da Sabor Amor. A empresa da empreendedora Marlene Coelho Marcolino tem sede em Itaquera, na Zona Leste da capital paulista. Conheci e provei essa coxinha paulistana no Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra – Edição São Paulo 2022, que ocorreu no final de semana passado … Continuar lendo Coxinha da Sabor Amor é quase uma refeição

Cuca da Sil faz ótimas cucas caseiras em SP Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 3

Cuca da Sil faz ótimas cucas caseiras em SP

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Bolo de origem alemã bastante consumido na região Sul do País, com aquela deliciosa farofinha doce na cobertura, a cuca bem feita e caseira é difícil de ser encontrada na cidade de São Paulo. No Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra – Edição São Paulo 2022, realizado pela Elo Produções & Eventos e que ocorreu no final de semana passado no Memorial … Continuar lendo Cuca da Sil faz ótimas cucas caseiras em SP

Rojão vira sanduíche em Sorocaba SP Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 3

“Rojão” vira sanduíche em Sorocaba (SP)

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Já tinha ouvido falar do famoso rojão, não o que solta fogos de artifício, mas a iguaria culinária do nosso interior paulista feita à base de carne de porco, farinha de milho e temperos. Agora sanduíche do mesmo? Sim, há. Conheci essa versão no Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra – Edição São Paulo 2022, que ocorreu no final de semana passado … Continuar lendo “Rojão” vira sanduíche em Sorocaba (SP)

Parque da Cerveja também serve boa comida Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 31

Parque da Cerveja também serve boa comida

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Campos do Jordão/SP* O Parque da Cerveja, da Cerveja Campos do Jordão, na cidade homônima na Serra da Mantiqueira paulista, é um complexo fabril, ambiental, de lazer e gastronômico. Fica numa antiga fazenda e recebeu inúmeras benfeitorias por parte da empresa. Até o momento, sem dúvida, foi o mais bonito parque cervejeiro que já visitei. Tudo é bem conservado e limpo e, o … Continuar lendo Parque da Cerveja também serve boa comida

Além de cerveja, Vemaguet 67 faz bom ossobuco Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 7

Além de cerveja, Vemaguet 67 faz bom ossobuco

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Campos do Jordão/SP* Integrante de um grupo de restaurantes e bebidas de Campos do Jordão, o Cantinho da Serra, a Microcervejaria e Choperia Vemaguet 67 funciona a duas quadras do agito da Vila Capivari, em Campos do Jordão na Serra da Mantiqueira paulista. Num mesmo lugar, amplo (capacidade para 260 pessoas) e com pé direito bem alto, o público encontra ótimas cervejas e … Continuar lendo Além de cerveja, Vemaguet 67 faz bom ossobuco