Categoria: Na estante

Confeitaria japonesa é tema de obra do Senac Rio 1 Foto Divulgação Editora Senac Rio
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Confeitaria japonesa é tema de obra do Senac Rio

A Editora Senac Rio lança uma obra dedicada aos “apreciadores de confeitaria e cultura japonesa”, como ressalta a casa publicadora por meio de um comunicado: Yôgashi: o doce encanto da confeitaria japonesa (168 páginas, R$ 129, foto acima/divulgação Editora Senac Rio). Escrito a quatro mãos pelo produtor cultural Jo Takahashi e pela premiada chef confeiteira Vivianne Wakuda, a dupla de autores fará sessão de autógrafos … Continuar lendo Confeitaria japonesa é tema de obra do Senac Rio

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Obra leva “Coreia da avó” para mesa brasileira Foto Divulgação Editora Senac São Paulo
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Obra leva “Coreia da avó” para mesa brasileira

Atenção, fãs da comida coreana e que desejam praticá-la em sua cozinha! Será lançado mais um livro sobre o tema e, que bom, em português. A Editora Senac São Paulo lança nesta quinta (dia 1º/10) o livro Arthur Paek: comida coreana, de Arthur Paek (104 páginas, R$ 110; foto/divulgação Editora Senac São Paulo). O autor vai fazer a noite de autógrafos na Livraria da Vila … Continuar lendo Obra leva “Coreia da avó” para mesa brasileira

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Boa Lembrança lança guia com 98 restaurantes Foto Divulgação Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança
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Boa Lembrança lança guia com 98 restaurantes

A Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança lançou, neste mês de setembro, a segunda edição do Guia da Boa Lembrança. A publicação reúne informações detalhadas sobre os 98 restaurantes participantes, além das receitas exclusivas desenvolvidas especialmente para este ano ao longo das 160 páginas. O guia (foto/divulgação Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança) pode ser comprado diretamente nos restaurantes membros ou pelo site da associação … Continuar lendo Boa Lembrança lança guia com 98 restaurantes

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Caipirinha é tema de livro de J. A. Dias Lopes Foto Gabriela Abreu_Pixabay
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Caipirinha é tema de livro de J. A. Dias Lopes

O jornalista e escritor J. A. Dias Lopes lança na próxima semana (terça, dia 26) o livro Caipirinha – Origem de um Símbolo da Identidade Cultural Brasileira (Editora Aeda, 80 páginas). “Resultado de ampla pesquisa histórica e cultural, o livro sustenta que a origem da caipirinha remonta ao interior paulista, na atual Região Metropolitana de Piracicaba, durante a pandemia da Gripe Espanhola, entre 1918 e … Continuar lendo Caipirinha é tema de livro de J. A. Dias Lopes

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E-book exibe pesca artesanal na Baixada Santista Foto Reprodução Instituto de Pesca_SAA_SP
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E-book exibe pesca artesanal na Baixada Santista

do INSTITUTO DE PESCA Recentemente, o Projeto Valoriza Pesca, do Instituto de Pesca (IP-Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, lançou o e-book Entre marés: retratos da pesca artesanal na Baixada Santista, publicação que reúne dados socioeconômicos inéditos sobre a atividade pesqueira artesanal na região. O livro (capa no alto/foto divulgação Instituto de Pesca/SAA-SP) destaca que a pesca artesanal é … Continuar lendo E-book exibe pesca artesanal na Baixada Santista

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Chef francesa lança “Bíblia” do doce saudável 1 Foto Garaz_Pixabay
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Chef francesa lança “Bíblia” do doce saudável

A Editora Senac São Paulo lançou Revolução da confeitaria: a Bíblia dos doces saudáveis, escrita pela renomada chef confeiteira francesa Johanna Le Pape (256 páginas, R$ 180). “Trata-se de guia completo para quem deseja unir o prazer da confeitaria ao bem-estar e à alimentação equilibrada, mantendo o sabor”, resume a editora brasileira, por meio de um comunicado. “Por meio de uma metologia inovadora, o livro … Continuar lendo Chef francesa lança “Bíblia” do doce saudável

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Chef Einsfeld, do Handz, estreia na literatura 2 Foto Divulgação Editora Labrador
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Chef Einsfeld, do Handz, estreia na literatura

Chef nascido em Petrópolis (RJ) e fundador dos restaurantes Handz, Rodrigo Einsfeld lançou seu primeiro livro – De Mãos Dadas (Editora Labrador, 256 páginas). “A obra fala de transição de carreira e a jornada de empreendedorismo, em meio ao drama do diagnóstico e tratamento de um câncer de seu filho pequeno”, resume a assessoria de imprensa do chef e, agora, escritor, por meio de um … Continuar lendo Chef Einsfeld, do Handz, estreia na literatura

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Comida de bebê é tema de livro da chef Bettencourt 2 Foto Divulgação LC – Agência de Comunicação
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Comida de bebê é tema de livro da chef Bettencourt

À frente de restaurantes tradicionais da capital paulista, como A Bela Sintra e Chiado, e do Dois Rios, em Campos do Jordão (SP), a chef Patrícia Sampaio Bettencourt lança o livro Cozinhando para o seu bebê – Introdução alimentar com carinho de mãe e sabor de chef em São Paulo. A noite de autógrafos será na próxima quinta (23), a partir das 18h30, na Livraria … Continuar lendo Comida de bebê é tema de livro da chef Bettencourt

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Felipe Jannuzzi lança “Guia Mapa da Cachaça” Foto Markusspiske_Pixabay
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Felipe Jannuzzi lança “Guia Mapa da Cachaça”

Felipe Jannuzzi, empreendedor no setor de alimentos e bebidas e criador do Mapa da Cachaça, um projeto premiado no Brasil e Exterior, lançou o Guia Mapa da Cachaça (632 páginas, R$ 280, Editora Senac São Paulo). Fruto de uma parceria entre o Senac São Paulo e o Mapa da Cachaça, a obra apresenta cerca de 200 rótulos ao público, assim como as avaliações de especialistas, … Continuar lendo Felipe Jannuzzi lança “Guia Mapa da Cachaça”

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Ceviche conduz livro sobre culinária do Peru 2 Foto Divulgação Editora Senac Rio
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Ceviche conduz livro sobre culinária do Peru

O chef peruano radicado no Brasil Marco Espinoza lançou recentemente, no Rio de Janeiro, o seu primeiro livro: Manual do Ceviche: Uma viagem ao Peru guiada por sua receita mais famosa (Editora Senac Rio, 160 páginas, R$ 110). “A obra é um mergulho na cultura e gastronomia peruanas, tendo o ceviche — prato-símbolo do país — como fio condutor dessa jornada afetiva, sensorial e saborosa”, … Continuar lendo Ceviche conduz livro sobre culinária do Peru

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Livro de receitas clássicas de SP será lançado Foto Divulgação Alexa Editora
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Livro de receitas clássicas de SP será lançado

O livro Tradições Gastronômicas Paulistas (150 páginas, Alexa Editora) será lançado nesta sexta (4) na Livraria da Vila, na Vila Madalena, em São Paulo. A publicação reúne 30 receitas tradicionais do Estado de São Paulo e é apresentada pelo chef Sérgio Cooker, que também assina a autoria do projeto. “A obra (foto no alto/divulgação Alexa Editora) propõe um mergulho nas práticas alimentares e nos modos … Continuar lendo Livro de receitas clássicas de SP será lançado

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Livro conta trajetória da Fenavinho, no RS Foto Viviane Somacal Divulgação Fenavinho
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Livro conta trajetória da Fenavinho, no RS

A Festa Nacional do Vinho (Fenavinho), realizada em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul, ganhou um registro documental nas páginas de uma obra inédita. É o livro Fenavinho – Mais do que uma festa, assinado por Fabiano Mazzotti e Itacyr Giacomello. “O conteúdo foca em aspectos de significado coletivo da Fenavinho e para a sociedade, um conjunto organizado de informações sobre os principais fatos … Continuar lendo Livro conta trajetória da Fenavinho, no RS

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Livro Chá esquadrinha universo da bebida Foto Couleur_Pixabay
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Livro “Chá” esquadrinha universo da bebida

O chá é o objeto de estudo da mixologista inglesa Krisi Smith no recente lançamento em português Chá: da folha à xícara, como é explorado e apreciado pelo mundo (242 páginas; Editora Senac São Paulo, R$ 160). “No livro, Krisi não apenas introduz os leitores ao mundo do chá, mas também explica como apreciá-lo. Especialista no tema, ela explora desde os métodos de colheita e … Continuar lendo Livro “Chá” esquadrinha universo da bebida

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Tempero é tema do Café Literário no Culinary Village 2 Foto Divulgação Duda Gonzalez Hernández
Geleia geral, Na estante

Tempero é tema do Café Literário no Culinary Village

O Le Cordon Bleu Culinary Village realiza a segunda edição do Café Literário no próximo dia 18 de fevereiro (terça), às 18h30, no Le Cordon Bleu Café e Kofi & Co., em São Paulo. O evento comemora o lançamento do livro Como temperar sua vida: Aprenda de vez a usar ervas, especiarias e pimentas, de Duda Gonzalez Hernández, que estará presente. No Café Literário, o … Continuar lendo Tempero é tema do Café Literário no Culinary Village

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Cordon Bleu e Kofi garantem experiência notável 21 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
Bora?, Na estante

Cordon Bleu e Kofi garantem experiência notável

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Numa parte tranquila da agitada Vila Madalena – na rua Natingui, Zona Oeste de São Paulo – fica um espaço ímpar e, que ótimo, aberto ao público. Tanto no quesito comer (bastante) bem quanto na atmosfera, que impregna a pessoa com aromas de cafés especiais. Que gostooooooso! Se isso não bastasse, há ainda uma super biblioteca e uma cozinha que torna o … Continuar lendo Cordon Bleu e Kofi garantem experiência notável

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Trinta receitas de pirarucu em e-book grátis Foto Divulgação Associação de Produtores Rurais de Carauari (Asproc)
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Trinta receitas de pirarucu em e-book grátis

A Associação de Produtores Rurais de Carauari (Asproc), do Amazonas, lançou esta semana, com produção de chefs parceiros da marca Gosto da Amazônia, o e-book gratuito 30 Receitas Fáceis e Saborosas – Pirarucu Selvagem de Manejo Sustentável (foto acima/divulgação Asproc). Objetivo: estimular o público em geral a preparar o maior peixe de água doce do mundo em casa. “Entre os destaques do livro, podem ser … Continuar lendo Trinta receitas de pirarucu em e-book grátis

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Memória culinária preenche livro de Antônia Frering Foto Acervo Pessoal
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Memória culinária preenche livro de Antônia Frering

A atriz, apresentadora e empresária Antônia Frering lança na próxima terça (10) Carmen & Antônia – Duas gerações à mesa (foto acima/acervo pessoal). O evento será na Livraria da Travessa do Shopping Iguatemi, em São Paulo. “A obra é uma homenagem à arte de receber, à memória afetiva de sua mãe, Carmen Mayrink Veiga, e traz à tona uma série de receitas e relatos que … Continuar lendo Memória culinária preenche livro de Antônia Frering

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T.T. Burger lança livro ao celebrar 11 anos Foto Alex Woloch Divulgação T.T. Burger
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T.T. Burger lança livro ao celebrar 11 anos

Para comemorar o 11º ano de funcionamento, o Grupo T.T. Burger lançou um livro voltado aos apaixonados por hambúrguer: T.T. Burger: Hambúrguer de Verdade (foto acima/Alex Woloch). A obra, publicada pela Editora Senac Rio com 232 páginas, é assinada pelo chef Thomas Troisgros e pelo chef e sous chef do grupo, Rafael Cavalieri. “A obra busca mergulhar a fundo na história da marca, contando sobre … Continuar lendo T.T. Burger lança livro ao celebrar 11 anos

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José Carlos Iglesias lança Caminhos de Santiago 3 Foto Lucia Grimaldi
Na estante, Saúde!

José Carlos Iglesias lança Caminhos de Santiago

por LUCIA GRIMALDI* Na semana passada (4), prestigiei o lançamento do livro Caminhos de Santiago – Pelas Trilhas de Sabor e Saber, de José Carlos Iglesias. O evento aconteceu no tradicional restaurante A Figueira Rubaiyat, na região dos Jardins, na Zona Sul de São Paulo. José Carlos Iglesias, proprietário da Fazenda Rubaiyat e sócio do Grupo Rubaiyat, é médico e escritor. Filho de Belarmino Iglesias, … Continuar lendo José Carlos Iglesias lança Caminhos de Santiago

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Alimentação anticâncer é tema do novo livro de Longo 2 Foto Divulgação Grupo Editorial Pensamento
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Alimentação anticâncer é tema do novo livro de Longo

O bioquímico italiano Valter Longo, Ph.D. em neurobiologia e diretor do laboratório de longevidade e câncer do Instituto de Oncologia Molecular, em Milão (Itália), lança seu novo livro no Brasil: Desnutrir o Câncer, Nutrir o Paciente (392 páginas, R$ 76, Editora Cultrix). Conhecido como o “guru da longevidade” e citado pela revista Time como uma das 50 pessoas mais influentes do mundo na área da … Continuar lendo Alimentação anticâncer é tema do novo livro de Longo

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