Nutty Bavarian inicia venda de panetones em 1° de novembro

Maior rede de franquias de castanhas torradas e glaceadas do Brasil, a Nutty Bavarian também produz panetones (de nuts, é claro), que estarão à venda a partir do dia 1° de novembro – enquanto durarem os estoques. Os panetones (foto acima/divulgação) serão vendidos exclusivamente nos quiosques da rede na versão recheada com nuts glaceadas (amêndoas, amendoins, castanhas de caju e nozes pecã) e doce de … Continuar lendo Nutty Bavarian inicia venda de panetones em 1° de novembro

Tetra campeã do “Paladar”, Sara Accioly produz altos chocolates

por Claudio Schapochnik Conheci e provei alguns dos produtos da Sara Accioly Chocolatière, produzidos com muito carinho pela Sara em seu ateliê em São Paulo, e posso assegurar que o chocolate e os outros itens que ela fabrica artesanalmente são mega gostosos. Natural de Monte Santo, no sertão da Bahia, Sara vive em São Paulo há 18 anos e começou a trabalhar com chocolates em … Continuar lendo Tetra campeã do “Paladar”, Sara Accioly produz altos chocolates

Duca faz charcutaria de alto nível – não só suína

por Claudio Schapochnik Junte a arte de fazer embutidos e peças defumadas, salgadas e curadas de forma artesanal, use outras carnes além da suína, como a de pato, cordeiro, boi, peixes e frutos do mar, e use e abuse de muita dedicação e criatividade, entre outros itens. O resultado é a Duca Charcutaria, com três lojas – todas em Florianópolis –, que faz produtos fantásticos … Continuar lendo Duca faz charcutaria de alto nível – não só suína

Casa Mantiva produz delícias com azeite da Mantiqueira

por Claudio Schapochnik Empresa agroalimentar que elabora produtos à base do próprio azeite de oliva que produz, a Casa Mantiva talvez seja a única no País que utiliza a técnica italiana do agrumato para fabricar azeites saborizados. A empresa fica numa fazenda na Serra da Mantiqueira, no município mineiro de Consolação. “As azeitonas são moídas com a fruta ou a casca ou, enfim, do que … Continuar lendo Casa Mantiva produz delícias com azeite da Mantiqueira

Beecoffee: o café aromatizado com florais de eucalipto

por Claudio Schapochnik Os benefícios da agrofloresta chegaram a uma das bebidas favoritas do brasileiro. O Café Pinheiro, com sede em Ribeirão Preto (SP), lançou recentemente o café orgânico especial chamado Beecoffee – um trabalho conjunto de abelhas, cafeeiros e eucaliptos. Segundo Júlio Pinheiro, da área comercial do Café Pinheiro, “utilizando do conceito da agrofloresta, plantamos café junto com eucaliptos e cerca de 50 colméias … Continuar lendo Beecoffee: o café aromatizado com florais de eucalipto

Criatividade e qualidade são marcas da Troppo!

por Claudio Schapochnik Já conhecia a Troppo! Artesanal de outros eventos, mas ainda não tinha provado a extensa linha de produtos da empresa de Santo André, no ABC Paulista, que reúne geleias, relishes, molhos, antepastos e picles (foto acima). Na feira Comida de Herança, realizada no mês passado no Unibes Cultural na capital paulista, finalmente provei alguns dos produtos e são muito bons. Que gostoooooso! … Continuar lendo Criatividade e qualidade são marcas da Troppo!

“Enfatizo o sabor”, diz dona da Barbarella Biscuiterie

por Claudio Schapochnik Quem gosta de tomar café, chá ou café com leite com bolachinhas e biscoitinhos? Muita, mas muita gente. De olho neste público, a empreendedora Bárbara Silva, dona da Barbarella Biscuiterie, iniciou a produção destes docinhos (foto acima), entre outros tipos, há nove anos. Hoje a linha compreende 20 produtos. “Enfatizo o sabor, a textura, os ingredientes, as receitas autorais e de família”, … Continuar lendo “Enfatizo o sabor”, diz dona da Barbarella Biscuiterie