A Korin Alimentos, que atua no mercado de alimentos naturais e orgânicos, traz uma novidade na linha de frango Boa Pedida. É a almondega de frango “com certificação 100% sem uso de antibióticos e anticoccidianos e sem o uso de grãos transgênicos”, assegura a empresa por meio de um comunicado. A marca traz ainda no portfólio, completando a linha Boa Pedida, produtos como: filé de … Continuar lendo Korin produz almôndega de frango certificada
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK No domingo passado, finalmente, fui conhecer e almoçar na Feira Cultural Leste Europeia. Localizada na Vila Prudente, na Zona Sudeste de São Paulo, como o nome denota, a feira tem barracas que vendem artesanato e comidas típicas feitas por oriundos e descendentes de países daquela região do Velho Mundo — Rússia, Bulgária, Lituânia, Romênia, Croácia, Hungria, República Tcheca (Tchéquia). É realizada uma … Continuar lendo Vareniki da Feira Leste Europeia (SP) é ótimo
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A macadâmia é um dos ingredientes utilizados nas receitas de molhos e aperitivos da marca artesanal Compota da Fazenda, feita na Fazenda Água Limpa, em Pederneiras (SP). A inclusão dessa deliciosa noz originária da Oceania e Ásia, que se adaptou muito bem em parte do interior paulista e onde é cultivada, deu um upgrade nos produtos, que ficaram mais gostosas. Quem faz … Continuar lendo Macadâmia dá “upgrade” em caponata caseira
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Carne de porco da raça duroc fresca, curada e defumada, em diferentes apresentações e preparações. Essa é a proposta da Del Veneto Cortes Suínos de Origem, de São José dos Campos, no interior paulista. Conheci a empresa e provei o presunto defumado da marca no evento Mesa SP, realizado no início desse mês no Memorial da América Latina, em São Paulo. Todo … Continuar lendo Del Veneto faz bom presunto de porco duroc
De olho na Copa do Catar, a Colorado lançou uma nova cerveja com 100% dos ingredientes brasileiros. É a nova integrante da linha Brasil com S: uma witbier com mexerica e capim-limão (foto acima/divulgação). “A linha Brasil com S da Colorado traz cervejas especiais produzidas com ingredientes nacionais, em edições limitadas. Feita a base de trigo, possui 4,3% de teor alcoólico e 12 IBU”, diz … Continuar lendo Colorado lança cerveja com mexerica e capim-limão
A cerveja sazonal de primavera da Cervejaria Dádiva retornou. “A Printemps (foto acima/divulgação) é uma saison com especiarias e, nessa nova versão, a bebida vem sem adição de frutas na receita”, assegura a empresa por meio de um comunicado. “Depois de pronta, o novo lote desta Saison foi blendado com cervejas acidificadas em barricas já usadas, conferindo toques complexidade à cerveja. Essa base acidificada, que … Continuar lendo Dádiva relança Saison Printemps
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Você que aprecia laticínios feitos com leite de búfala vai gostar dos queijos, do doce de leite e da burrata da Família Rossato. A empresa familiar produz essas delícias numa fazenda em Pilar do Sul, no interior de São Paulo. Conheci e provei esses produtos no evento Mesa SP, realizado no início desse mês no Memorial da América Latina, na capital paulista. … Continuar lendo Família Rossatto faz bons laticínios de búfala
Oba! Se você estará em São Paulo neste final de semana, dias 19 e 20 de novembro, sugiro ir a um super evento com entrada grátis, com vários pequenos produtores de alimentos e empreendedores que vendem comida para comer no local. É mais uma edição da feira Comida de Herança no Museu da Imigração, no bairro da Mooca, na Zona Leste da cidade. Se isso … Continuar lendo Fim de semana tem feira Comida de Herança
A 51 Ice, produzida pela Cia. Müller de Bebidas, ganhou um novo sabor, o de maçã verde (foto divulgação). “É percebido pelos consumidores como uma boa alternativa para a mistura original de limão”, assegura a empresa por meio de um comunicado. Além do novo sabor, o portfólio 51 Ice já conta com oito sabores: Limão, Balada, Kiwi, Maracujá, Fruit Mix, Tangerina, Citrus e Gin Tônica. … Continuar lendo Linha 51 Ice ganha novo sabor
A nova marca Kefir Reggula, ex-Keiff Kefir, fundada em 2017 por Rafael Abad, passou a fazer parte do grupo Vitalatte & Yorgus em junho deste ano. Desde então a bebida probiótica ganhou algumas novidades. Agora está no mercado com dois novos tamanhos, de 100 gramas (foto acima/divulgação) e 170 gramas. A versão de 500 gramas permanece. “O produto é feito com leite tipo A, sem … Continuar lendo Kefir Reggula lança novos tamanhos
A Cereser, tradicional empresa de bebidas, lançou a primeira linha de produtos em lata (fotos acima e embaixo/divulgação). A novidade pode ser encontrada nos pontos de venda este mês de novembro, inicialmente apenas no Estado de São Paulo. “A linha chegou em três sabores: a Sidra Cereser Tradicional, bebida refrescante à base de fermentado de maçã; a Cereser Spritz, leitura do coquetel italiano em versão … Continuar lendo Cereser aposta em bebidas em lata
A Ofner, rede de docerias brasileira, e a Diageo, gigante britânica da área de bebidas, fizeram uma collab na área de panettone. Resultado: a Ofner desenvolveu o panettone Caramel & Irish Cream, que leva na receita o licor cremoso Baileys. “A receita italiana com massa de fermentação natural vem recheada com o sabor do creme irlandês original Baileys, coberta com chocolate caramelo belga e decorada … Continuar lendo Ofner cria panettone Caramel & Irish Cream
Fundada em 2014 em Videira (SC), a Verdali criou uma linha de proteínas plant-based com várias opções para atender tanto veganos e vegetarianos, quanto flexitarianos e pessoas que querem reduzir o consumo de proteínas de origem animal. Os produtos são à base de ervilha, soja e grão-de-bico. “O destaque fica para a suculência das carnes vegetais elaboradas a partir de um processo de extrusão com … Continuar lendo Verdali lança linha de carnes plant-based
O Grupo Zeppone lançou o primeiro produto sem adição de açúcar do portfólio da marca Polpanorte. É o Polpanorte Açaí Zero adição de açúcar (foto acima/divulgação). “Depois de quase um ano de testes, conquistamos nosso objetivo de chegar a uma formulação que mantivesse o mesmo perfil de sabor e cremosidade da linha regular”, ressalta o gerente industrial-corporativo do Grupo Zeppone, Rogério Bessa, por meio de … Continuar lendo Polpanorte lança açaí zero adição de açúcar
O clima de Natal já chegou no restaurante italiano Nonna Rosa, na região dos Jardins, na Zona Sul de São Paulo. Liderado pelo restaurateur Marcelo Muniz, a casa faz duas receitas tradicionais de panettone. O Nonna Rosa produz, de forma artesanal, o pane al cioccolato (500 g / R$ 85), feito com chocolate 56% de cacau, e o panettone de frutas (500 g / R$ … Continuar lendo Restaurante Nonna Rosa também faz panettones
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Tradicional empresa do setor de peixes com sede em Tijucas (SC) e 100% brasileira, a Komdelli apresentou a nova marca Fishoo (fala-se “fishô”) no estande da empresa durante a feira Seafood Show Latin America, ocorrida na capital paulista na semana passada. A novidade é voltada ao consumidor final e começa oferecendo cortes de salmão chileno e truta peruana. “Com produtos de alta … Continuar lendo Komdelli (SC) apresenta nova marca de peixes
A Polenghi anunciou a chegada de um novo produto da linha Polenguinho. É o Polenguinho Fresco (foto acima/divulgação). “A nova versão, com uma proposta leve e natural, é refrigerada, sem conservantes e combina sabor e cremosidade surpreendentes”, assegura a empresa por meio de um comunicado. “A união do leite com o creme de leite resultou no Polenguinho Fresco, oferecendo uma textura que derrete na boca, … Continuar lendo Polenghi traz nova versão do Polenguinho
A Espírito Cacau lançou a linha Cacauzíssimo (foto acima/divulgação), composta por chocolates zero açúcar com altos teores de cacau, oferecidos em barras de 25 gramas cada. A informação é da empresa, por meio de uma nota. “Criamos uma linha de chocolates com mais cacau, sabor e textura do chocolate tradicional”, define o fundador e diretor da empresa, Paulo Gonçalves, também por meio de um comunicado. … Continuar lendo Empresa faz chocolate zero açúcar com mais cacau
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Refeições prontas com tilápia e guarnições e petiscos do peixe — congeladas —, como tilápia com provolone, kibe recheado com Catupiry e bolinho de mandioca, além de diversos cortes da espécie, estão mais próximas do consumidor final. Essa é uma das metas da Brazilian Fish que, apesar do nome, é uma empresa familiar, brasileira e integrante do Grupo Ambar Amaral. “Temos mais … Continuar lendo Empresa produz aperitivos e pratos de tilápia
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Ovas de salmão keta (Oncorhynchus keta), um das espécies selvagens capturadas no Estado do Alasca, nos Estados Unidos, agora estão disponíveis no mercado brasileiro. “Os ovas de salmão keta estão disponíveis em caixas de 500 g e um quilo e são importadas pela Kampomarino, de São Paulo”, disse ao QUE GOSTOSO! Marê Araújo. Ela é da área de Food Service do escritório … Continuar lendo Alaska Seafood anuncia novo produto no Brasil
