Feira Comida de Herança realiza especial fim de ano

Será neste final de semana (dias 7 e 8/12) a sexta edição e especial de fim de ano do evento de gastronomia Comida de Herança, no Unibes Cultural, das 10h às 19h. Entre pães, queijos, azeites, geleias, antepastos e drinques autorais, a curadoria será composta de 40 pequenos produtores e conta com show da cantora Lucia Zorzi. A edição é especial, especialmente, pela parceria do … Continuar lendo Feira Comida de Herança realiza especial fim de ano

Sara Accioly Chocolatière lança drágeas e chá de cacau

por Claudio Schapochnik A talentosa Sara Accioly, fundadora e proprietária da Sara Accioly Chocolatière, de São Paulo, aposta em dois novos produtos à base de cacau: chá e drágeas (foto acima). Ambos foram lançados há pouco mais de um mês durante a feira Comida de Herança, no Museu da Imigração, na capital paulista. “O chá de cacau, feito com a casca do fruto, que era … Continuar lendo Sara Accioly Chocolatière lança drágeas e chá de cacau

Brasil Cacau faz 10 anos e lança Panettone Gato Mia

Para celebrar os dez anos da empresa, a Brasil Cacau preparou novidades neste final de ano. O principal lançamento é o Panettone Gato Mia (foto acima/950 g, R$69,90), com massa escura de chocolate, recheio de chocolate ao leite trufado e 100% de cobertura de chocolate. Esta delícia de quase 1kg também é decorada no topo com Gato Mia, um dos itens favoritos da marca. Ainda … Continuar lendo Brasil Cacau faz 10 anos e lança Panettone Gato Mia

Not Co cria sorvete cremoso à base de plantas

Startup de origem chilena que usa inteligência artificial para produzir alimentos sustentáveis à base de plantas, a Not Co lançou neste mês no mercado brasileiro o Not Icecream (foto acima/divulgação). O produto é feito, assegura a empresa, “100% de ingredientes vegetais e com a cremosidade dos sorvetes tradicionais”. O Not Icecream é o primeiro sorvete vegano à venda em redes de supermercados no Brasil “a … Continuar lendo Not Co cria sorvete cremoso à base de plantas

Intercontinental SP aposta em panetones artesanais

por Claudio Schapochnik Depois de fornadas bem sucedidas – leiam-se elogiadas pelos hóspedes – de panetones artesanais em 2018, quando os produtos eram consumidos apenas dentro do hotel, o Intercontinental São Paulo inovou este ano. O estabelecimento produz panetones novamente para consumo interno e agora também vende sob encomenda até o último dia do ano (foto acima/divulgação). Os panetones têm a assinatura do chef Reinaldo … Continuar lendo Intercontinental SP aposta em panetones artesanais

Pancs Brasil faz maravilhas com as espécies

por Claudio Schapochnik No Sítio Bonfim na linda cidade de Nova Friburgo, na Serra Fluminense e a cerca de 140 quilômetros do Rio de Janeiro, o casal Clarissa Taguichi e Diego Prospe produz com a marca Pancs Brasil atualmente 28 produtos tendo as Plantas Alimentícias Não Convencionais (pancs) como protagonistas. Provei alguns e são surpreendentemente saborosos. “Começamos a pesquisar as pancs em 2012, e decidimos … Continuar lendo Pancs Brasil faz maravilhas com as espécies

Maria Brigadeiro (SP) lança panetone artesanal

Primeira loja do Brasil especializada em brigadeiro, fundada em 2007, a Maria Brigadeiro tem um mês de novembro movimentado. A fundadora e proprietária, a doceira Juliana Motter, lançou o panetone artesanal (foto acima/divulgação) e abriu a terceira unidade em São Paulo. O panetone da Maria Brigadeiro tem gotas de chocolate, recheado com brigadeiro de colher e coberto com uma camada de chocolate. Há duas versões: … Continuar lendo Maria Brigadeiro (SP) lança panetone artesanal