por CLAUDIO SCHAPOCHNIK
Ingredientes naturais, pesquisa na harmonização dos mesmos e criatividade embalam os produtos da simpática baiana radicada em São Paulo Dediane Reis Assis. É assim que ela trabalha na Granola da Dedi — seu apelido —, empresa que fundou na capital paulista que produz granolas e temperos artesanais. Até então, ela trabalhava na indústria têxtil.
“Fazia minhas granolas em casa, e uma amiga me disse para começar a vender: essa foi a minha história”, contou Dedi ao QUE GOSTOSO!. Com bastante dedicação e trabalho, ela abriu duas lojas em São Paulo (uma no Brás e uma no Chora Menino, Zona Norte) e segue promovendo e vendendo as suas delícias em feiras, como a Comida de Herança, realizada no Museu da Imigração paulista, onde a conheci no mês passado.
Gosto de granolas, sobretudo as salgadas — que podem ser saboreadas também no iogurte e ainda na salada. Algumas viram até excelente petisco. Assim também são as versões da Dedi.
Provei a Granola Salgada da Dedi (R$ 54,90, 500 g). Olha só o que vem: “cúrcuma integral 100%, páprica defumada, lemon pepper premium, sal do himalaia, azeite extravirgem, alho-poró, louro em pó, flocos de alho, flocos de pimentão vermelho temperando o mix de proteína de soja, pepita de girassol, semente de abóbora premium, castanhas de caju e amêndoas”. Que gostooooooso!
Outro produto, que recebi graciosamente da Dedi e me deliciei em casa, foi o Mix de Nuts Apimentado (R$ 39,90, 250 g). A mistura reúne “amendoim, amêndoas defumadas, castanhas do Pará, castanhas de caju assada no tacho, semente de abóbora premium temperadas com um molho com cebolas em tiras, cebolinha, alho-poró, flocos de tomate, páprica defumada, lemon pepper premium, pimenta calabresa indiana, sal do himalaia, azeite extravirgem e um toque de melado de cana”. Que gostooooooso!
Em relação às granolas doces, provei e adorei a de cacau (R$ 54,90, 500 g). Esse sabor não poderia deixar de ter na linha da Dedi. “Eu nasci na roça de cacau”, disse ela, com orgulho.
O mix soma “nibs de cacau e puro cacau em pó 100% misturado ao delicioso e nutritivo melado de cana banham pepitas de girassol, aveia, castanhas do Pará, castanhas de caju, nozes, avelãs, amêndoas, amendoim que são assados em óleo de coco extra virgem e finalizados com suculentos cranberry”. Que gostooooooso!
Super recomendo!
Para comprar a linha de granolas e temperos da Dedi, há as duas lojas em São Paulo e também a loja online no site. Ela despacha os produtos para todo o País. Mais informações nos canais abaixo.
SERVIÇO:
Granola da Dedi, São Paulo
Rua Barão de Ladário, 670, Brás (Shopping Mega Polo, Piso Térreo)
Rua Nova dos Portugueses, 658, Chora Menino
www.granoladadedi.com.br
Instagram