Tag: cardápio

Chef Edu Cardoso assume no Ilha de Toque Toque Boutique Hotel
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Chef Edu Cardoso assume no Ilha de Toque Toque Boutique Hotel

Localizado na praia de Toque Toque Grande, em São Sebastião — no litoral Norte de São Paulo —, o Ilha de Toque Toque Boutique Hotel contratou o chef Eduardo de Melo Cardoso, mais conhecido como Edu Cardoso, para comandar a cozinha. Após passagem pela Cantina Nino, em Guararema (SP), “o chef chegou para reformular o cardápio do empreendimento, focando na utilização de ingredientes regionais de … Continuar lendo Chef Edu Cardoso assume no Ilha de Toque Toque Boutique Hotel

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La Pizzateca: "meraviglioso" cantinho napoletano em Copacabana
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La Pizzateca: “meraviglioso” cantinho napoletano em Copacabana

por Claudio Schapochnik A caminho do quarto ano de existência, no próximo mês de março, a pizzaria La Pizzateca é um cantinho napoletano em Copacabana, na Zona Sul do Rio de Janeiro — mais precisamente na tranquila rua Cinco de Julho. Por lá são feitas deliciosas pizzas, que seguem a tradição da cidade italiana de Nápoles, para comer em mesas na calçada e também saborear … Continuar lendo La Pizzateca: “meraviglioso” cantinho napoletano em Copacabana

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Brazza Ferro e Fogo tem menu da chef Paula Labaki
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Brazza Ferro e Fogo tem menu da chef Paula Labaki

A cidade de São Paulo ganhou este mês uma nova churrascaria, que também serve sanduíches preparados igualmente na churrasqueira à lenha. Trata-se da Brazza Ferro e Fogo, que fica em Santana, na Zona Norte da capital paulista. O cardápio foi criado pela famosa chef Paula Labaki, considerada a “rainha do churrasco”. O estabelecimento, com capacidade para 76 pessoas, é dos amigos, sócios e amantes de … Continuar lendo Brazza Ferro e Fogo tem menu da chef Paula Labaki

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Reabre restaurante fusion do Tetto Rooftop (SP)
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Reabre restaurante fusion do Tetto Rooftop (SP)

Um dos rooftops mais prestigiados da noite de São Paulo, o Tetto Rooftop, localizado no WZ Hotel Jardins, na Zona Sul da cidade, reabriu neste mês de outubro após passar por uma repaginada na estrutura. No restaurante do espaço há novidades no cardápio do chef Eric Lima e na carta de drinques assinada pelo mixólogo Matheus Cunha. O cardápio, destaca Lima, “é inspirado na culinária … Continuar lendo Reabre restaurante fusion do Tetto Rooftop (SP)

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Em setembro, resort Ponta dos Ganchos (SC) destaca ostras
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Em setembro, resort Ponta dos Ganchos (SC) destaca ostras

Para comemorar o período do ano de maior produção de ostras no Estado de Santa Catarina, o Ponta dos Ganchos Exclusive Resort, membro da The Leading Hotels of the World na cidade de Governador Celso Ramos (SC), apresenta novamente uma experiência gastronômica especial durante este mês de setembro. Sob a liderança do chef executivo José Nero, o hotel prepara um menu de quatro entradas, quatro … Continuar lendo Em setembro, resort Ponta dos Ganchos (SC) destaca ostras

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A saborosa cozinha do Rancho Zig Zag, em Campos do Jordão: o almoço
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A saborosa cozinha do Rancho Zig Zag, em Campos do Jordão: o almoço

por Claudio Schapochnik_Campos do Jordão/SP* Ah, que comida caseira, boa e simples se encontra no Rancho Zig Zag, no bairro do Lageado – a 19 quilômetros do centro de Campos do Jordão – na divisa com o município de Santo Antônio do Pinhal junto ao rio Sapucaí-Mirim. À frente da cozinha da pousada, cujo restaurante também é aberto ao público, está a chef Jucélia Maria … Continuar lendo A saborosa cozinha do Rancho Zig Zag, em Campos do Jordão: o almoço

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Sky Hall (SP) reabre com novidades no cardápio
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Sky Hall (SP) reabre com novidades no cardápio

Localizado em uma das esquinas mais importantes da Zona Sul da cidade de São Paulo – Faria Lima com Juscelino Kubitschek – e comandado pelo chef Martin Casilli, o Sky Hall Terrace Bar está novamente de portas abertas tomando todos os cuidados e precauções exigidos pela Prefeitura de São Paulo e adotando protocolos de segurança e controle de qualidade. A casa, que dispõe de mais … Continuar lendo Sky Hall (SP) reabre com novidades no cardápio

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Maitei Hotel (BA) celebrará reabertura com novo prato

Com a flexibilização que ocorre em muitos lugares dentro da pandemia do novo coronavírus, o Maitei Hotel, localizado em Arraial d´Ajuda, distrito de Porto Seguro (BA), anunciou que vai reabrir em 1º de outubro. “Não vemos a hora de reabrir. Além de apoiar e participar de ações solidárias em prol da comunidade nesses dias difíceis, aproveitamos esse longo período de distanciamento para promover pequenas obras … Continuar lendo Maitei Hotel (BA) celebrará reabertura com novo prato

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Kharina, em Curitiba, aposta em fraldinha no almoço executivo

O almoço executivo do Kharina, rede de restaurantes em Curitiba, tem uma nova opção no cardápio: a fraldinha. Um dos cortes mais apreciados pelos brasileiros agora está no menu servido de segunda a sexta-feira. A carne acompanha arroz, batata frita e molho gorgonzola ou mostarda (foto acima). Custa R$ 28,50. As unidades em Curitiba (Água Verde, Batel, Cabral, Centro Cívico e Jardim Botânico) estão abertas … Continuar lendo Kharina, em Curitiba, aposta em fraldinha no almoço executivo

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SVB tem site para achar opções veganas no menu

A Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) promete resolver o problema do público que precisa encontrar restaurantes ou estabelecimentos comerciais com opções veganas (foto acima/divulgação). A SVB lançou um novo serviço de localização, que permite identificar os “Embaixadores da Segunda Sem Carne”, com descontos e promoções e outros benefícios todas as segundas-feiras, além de sugestões em todo o Brasil. O recurso pode ser acessado a partir de … Continuar lendo SVB tem site para achar opções veganas no menu

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Saúde!, Viagem

Mudança de comportamento impulsiona menus sem álcool

DA AGÊNCIA SEBRAE DE NOTÍCIAS Um bar que não vende bebida alcoólica? Pode parecer estranho, mas está se tornando uma tendência mundial – e brasileira. Para um grupo cada vez maior de pessoas, as reuniões sociais regadas a álcool parecem estar perdendo a graça, especialmente para a geração Z, aqueles nascidos a partir de meados dos anos 1990. As consultorias de tendência e inteligência de … Continuar lendo Mudança de comportamento impulsiona menus sem álcool

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“O” lugar simples e barato pra comer em S.Pedro de Atacama

por Claudio Schapochnik Quando passar esta pandemia do novo coronavírus (Covid-19) e as pessoas começarem a viajar novamente, uma dica que dou é ir ao Deserto do Atacama e arredores, tendo como base a cidade de San Pedro de Atacama, no Norte do Chile. A região tem muitos atrativos naturais de deixar qualquer um encantado. Para fazer as refeições neste município, sugiro – ainda mais … Continuar lendo “O” lugar simples e barato pra comer em S.Pedro de Atacama

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Tivoli Carvoeiro (Portugal) tem novos chef e menu

O excelente Tivoli Carvoeiro Algarve Resort, no Sul de Portugal e integrante da Tivoli Hotels & Resorts, tem duas novidades na área de Alimentos e Bebidas. O hotel contratou o novo chef executivo, Bruno Augusto, e oferece um novo menu e uma nova decoração do restaurante The One. Com mais de 15 anos de experiência em restaurantes de referência, foi durante a infância, passada na … Continuar lendo Tivoli Carvoeiro (Portugal) tem novos chef e menu

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Leopoldo, em Campinas (SP), tem novo cardápio autoral

O Leopoldo Restaurante, localizado no Cambuí em Campinas, a 90 quilômetros ao Norte de São Paulo, celebra seis meses com o novo cardápio autoral do chef da da casa, o paulistano, o chef Gabriel Grassmann. Retrato de todo know-how do profissional com anos de vivência no Exterior e passagem por renomados restaurantes nacionais e internacionais, a proposta apresenta combinações nobres de sabores, texturas, cores e … Continuar lendo Leopoldo, em Campinas (SP), tem novo cardápio autoral

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Provamos o novo menu do Giallo (SP); confira

por Claudio Schapochnik Várias (e ótimas) novidades passaram a figurar, desde o mês passado, no Restaurante Giallo do Tryp São Paulo Higienópolis Hotel, região central de São Paulo. A casa introduziu um novo cardápio, válido também para o room service, que arrasa na proposta, na apresentação, nos ingredientes e no sabor. Fui convidado pela gerente geral do Tryp Higienópolis, Golda Boruchowski, para provar parte deste … Continuar lendo Provamos o novo menu do Giallo (SP); confira

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Hotéis Mabu em Curitiba ganham novos menus

Há novidades nas cozinhas do Mabu Curitiba Business e Mabu Curitiba Express, ambos da Rede Mabu e localizados na capital paranaense. Nos dois hotéis os cardápios foram reformulados pelo chef Leandro Gambarotto, e contam com opções de grelhados, saladas, massas, sanduíches, sobremesas e drinques, entre outros. Os novos menus atendem room service, assim como os restaurantes. O Mabu Express serve bufê durante o almoço, de … Continuar lendo Hotéis Mabu em Curitiba ganham novos menus

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Conheça o cardápio de verão do Mr. Cheney

Para comemorar a temporada mais quente do ano, o Mr. Cheney faz uma viagem à Califórnia em um cardápio inédito. A franquia de cookies tipicamente estadunidenses traz um novo menu com salgados que tem nomes inspirados em regiões do Estado. São seis salgados com nomes temáticos: San Diego (pão francês, carne desfiada com pimentões e azeitona, muçarela e maionese); Petaluma (beirut bread, tiras de frango … Continuar lendo Conheça o cardápio de verão do Mr. Cheney

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Santo Grão (SP) lança novidades de verão

O Santo Grão traz novidades para a unidade dos Jardins, localizada na rua Oscar Freire, na Zona Sul de São Paulo. Além de investir nas apresentações dos pratos, o novo menu conta com ingredientes e técnicas menos exploradas pela culinária convencional como emulsão, a fruta pitaya e alhos negros. Dentre as novidades está o bowl com cogumelos confit, que é preparado com ovo poché, coalhada, … Continuar lendo Santo Grão (SP) lança novidades de verão

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Hotel (SP) traz de volta menu Sensações de Verão

Cardápio exclusivo para a estação mais ensolarada, o Sensações de Verão está de volta ao Bar du Hotel, que fica no hotel Holiday Inn Parque Anhembi, na Zona Norte de São Paulo. As novas criações estão disponíveis até 20 de março de 2020, em versões de drinques refrescantes alcoólicos e não alcoólicos, sorvetes (frapê de Moka/foto acima) e saladas leves. Para os drinques, há quatro … Continuar lendo Hotel (SP) traz de volta menu Sensações de Verão

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Chef Henrique Fogaça traz novidades ao Jamile

O chef Henrique Fogaça introduziu novas receitas no menu do Jamile, seu restaurante no Bixiga, em São Paulo. No total são três novas entradas, dez principais, um novo burger vegetariano e três sobremesas. Confira abaixo. Entradas:Panzanella com rúcula e presunto cru (R$ 32)Gravlax com salada de rúcula e creme azedo de dill (R$ 35)Vinagrete de frutos do mar com tostadas no azeite de alho (R$ … Continuar lendo Chef Henrique Fogaça traz novidades ao Jamile

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