O Forchetta D´Oro, localizado no Mercure Vila Olímpia (Zona Sul de São Paulo) e que completa 50 anos de história, celebra o Festival do Bacalhau. O peixe ganhou um menu especial assinado pelo chef e proprietário Aldo Teixeira, que estará disponível até 5 de abril, no Domingo de Páscoa.
“No menu especial, o bacalhau aparece em versões que agradam desde os paladares mais clássicos até os que buscam combinações inusitadas e reconfortantes”, destaca o chef Teixeira, por meio de um comunicado.
“As entradas trazem o Croquete de bacalhau (R$ 50, com cinco unidades) e a Salada à moda da casa, com alface, tomate, lascas de bacalhau, azeite, pimentões vermelhos, cebola, azeitonas pretas e salsinha (R$ 69).”
“Dentre os pratos principais estão o Risotto de bacalhau, feito com lascas de bacalhau (R$ 99); Bacalhau ao Forno (R$ 159) e as receitas clássicas como Bacalhau à Brás, feito com o peixe desfiado refogado no azeite, alho, cebola, ovo e batata palha e acompanha arroz branco (R$ 115); e Bacalhau a Queluz, que leva lascas do peixe refogados no alho porró, leite de coco, caldo de peixe e tomate sem pele e acompanha arroz branco (R$ 145).
“Esse menu veio para resgatar boas memórias e fazer com que novas se criem”, finaliza o chef Teixeira.
SERVIÇO:
Restaurante Forchetta D´Oro
Rua Santa Justina, 210, Vila Olímpia, São Paulo/SP
Horário: diariamente, 11h30 às 23h40
Tel. (11) 3237-0717