A 430 Gradi, rede de pizzarias artesanais estilo napolitano com cinco unidades nos Estados de São Paulo (Jundiaí, Itu, Bauru e Piracicaba) e Goiás (Anápolis), lançou um sabor sazonal que valoriza o terroir da Serra do Japi, no interior paulista.
Trata-se da pizza Pé do Morro a 430 Gradi, criada em parceria com a Fazenda Pé do Morro – fantástica queijaria localizada na Serra do Japi, no município de Cabreúva, vizinho a Jundiaí (onde fica a matriz da pizzaria).
SEM MOLHO DE TOMATE
Em vez de tomate, a base da pizza é com molho béchamel.
“Entram então os queijos Lua e Sol. O Lua tem casca de mofo branco que lhe confere um caráter de cogumelos, mas é jovem e suave; o Sol é um queijo de personalidade, maturado por quatro meses no mínimo”, descreve a Pé do Morro, por meio de uma nota.
“O terceiro queijo, o Quina, é feito para derreter e aplicado sobre a pizza”.
Completam a cobertura manteiga noisette (aquecida até ficar morena), amêndoas tostadas e sálvia crocante.
A Pé do Morro a 430 Gradi está disponível por tempo limitado apenas na unidade de Jundiaí. Custa R$ 59,90 e vem no tamanho individual de 28 cm de diâmetro.
SERVIÇO:
430 Gradi
Rua do Retiro, 324, Vila Virginia, Jundiaí/SP
www.430gradi.com.br
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