Sky Hall (SP) reabre com novidades no cardápio

Sky Hall (SP) reabre com novidades no cardápio

Localizado em uma das esquinas mais importantes da Zona Sul da cidade de São Paulo – Faria Lima com Juscelino Kubitschek – e comandado pelo chef Martin Casilli, o Sky Hall Terrace Bar está novamente de portas abertas tomando todos os cuidados e precauções exigidos pela Prefeitura de São Paulo e adotando protocolos de segurança e controle de qualidade. A casa, que dispõe de mais de mil m² a céu aberto, é opção para almoço ou drinque com petiscos.

Além da bissegurança na prevenção à Covid-19, “lançamos algumas novidades pensando também nas pessoas que ainda estão em casa e pedirão via aplicativo ou até mesmo aqueles que virão aqui retirar a sua refeição”, diz o chef Casilli.

No alto, o PF de frango e, acima, garçonete paramentada (fotos divulgação e reprodução da página no Facebook)

Entre as novidades, neste primeiro momento, todas as reservas estão sendo feitas antecipadamente para que se evite aglomerações. Na entrada foram instalados totens de álcool em gel que são acionados pelo pé, as mesas foram espaçadas e o cardápio agora é em QR Code. Toda a equipe do Sky Hall Terrace Bar recebeu atualização em treinamento.

Nos sistemas de entrega e retirada, os clientes recebem a comida em cumbucas biodegradáveis que após o uso, podem ser colocadas na terra que viram adubos. Para aqueles que querem uma experiência mais gastronômica, a casa criou os boxes – pratos onde as receitas são entregues em caixas separadas e o cliente monta em casa junto ao manual de instrução que recebe.

Pastel oriental servido com molho

OPÇÕES DO CARDÁPIO
O menu do Sky Hall que agora é em QR Code também ganhou novas receitas como o Menu da Semana: almoço de segunda-feira à sexta-feira, onde o cliente escolhe uma entrada, um prato principal e uma sobremesa (R$ 59). Este menu muda semanalmente.

Nas opções retirada e entrega há o PF veggie (R$ 35) – seleção de cogumelos puxados na manteiga, mix de vagem, quiabo e ervilha torta grelhados, feijão moyashi cremoso, polenta bramata, tomate confit, ovos de codorna mollet, peixinho tempurá e cama de arroz agulhinha; PF frango (R$ 36) – peito de frango grelhado com sal de ervas, purê de ervilhas, abóbora moranga glaciada com cítricos, quiabo e brócolis, ramoso grelhado, tomate confit e cama de arroz agulhinha; PF de peixe (R$ 37) – peixe do dia em crosta de castanhas, ervilha torta e cenouras baby grelhadas, mousseline de batata, arroz agulhinha, saladinha de rabanete e broto; e o PF de carne (R$ 39) cupim grelhado e cozido por 12 horas, polenta cremosa bramata, farofa de pão caseiro e espinafre salteado.

Um das opções de entrada

Entre os pratos principais estão: tortellini a carbonara (R$ 56) – prato clássico, em releitura recheada com guanciale e chalotas salteadas e creme de pecorino e parmegianno com ovos; Risotto Sardegno (R$ 62) – risotto com polvo salteado e pancetta braseada; Ravioli di zucca com creme de coco (R$ 44) – massa vegana com creme de abóbora moranga e molho de coco perfumado.

Há ainda seleção Menu Noturno e de Finais de Semana. Confira alguns exemplos: pastéis especiais (R$ 48) – gorgonzola dolce, compota de bacon, cogumelos trufados e muçarela; dadinho de tapioca (R$ 42); trio de bruschettas (R$ 41) – polvo, caprese e prosciutto; peixe marinado (R$ 47) – peixe do dia marinado com suco de limão e especiarias, acompanha pão.

Entre as sobremesas do menu estão tarta de queso (R$ 28) – torta de queijo basca inspirada na região de San Sebastián feita a base de cream cheese e boursin com leve toque de baunilha e pimenta baniwa caramelizada; ópera matcha gâteau (R$ 34) – releitura da clássica entremete francesa com sete camadas mescladas com matchá; pavlova (R$ 34) – recheada de frutas vermelhas com creme de parmesão.

A área externa da casa

SERVIÇO:
Sky Hall Terrace Bar
Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 1.327, Edifício International Plaza II, São Paulo/SP
Informações e Reservas: (11) 2828-9740 e 94552-5370
Horário: almoço (segunda à sexta, das 12h às 15h, e sábado, das 12h às 17h)
Formas de pagamento: cartões de crédito e débito, dinheiro e vale alimentação
www.skyhall.com.br
Instagram, Facebook

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