Há novidades nas cozinhas do Mabu Curitiba Business e Mabu Curitiba Express, ambos da Rede Mabu e localizados na capital paranaense. Nos dois hotéis os cardápios foram reformulados pelo chef Leandro Gambarotto, e contam com opções de grelhados, saladas, massas, sanduíches, sobremesas e drinques, entre outros. Os novos menus atendem room service, assim como os restaurantes. O Mabu Express serve bufê durante o almoço, de segunda a sexta-feira. No Mabu Business, o almoço diário é à la carte. Ambos são abertos ao público.
“Os pratos têm tido uma excelente aceitação e estão caindo no gosto dos hóspedes e também dos clientes externos que frequentam o nosso restaurante”, comemora o chef Gambarotto.
Entre os itens mais pedidos estão os pratos contra filé a cavalo, que acompanha arroz biro biro (bacon, ovos, batata palha), feijão, ovo e batata-frita; tilápia ao molho de alcaparras, acompanhado de arroz com brócolis e purê de mandioquinha; e ravioli verde de figo e nozes, que consiste em uma massa de espinafre, com recheio de figo e nozes com molho de queijo roquefort.
Outras duas opções, inclusas especialmente no cardápio do Mabu Business, para quem gosta de frutos do mar, são os pratos risotto di frutti di mare (foto no início do texto), arroz arbóreo, vinho branco, camarão, lula, mexilhão, com temperos naturais; e o salmão com crosta de pistache, posta de salmão grelhado com crosta de pistache, aspargos e legumes na manteiga de ervas.
Todos os pratos, inclusive, podem ser harmonizados com os vinhos incluídos na também recém atualizada carta de vinhos, exclusiva do Mabu Business.
SERVIÇO:
Mabu Curitiba Business
Rua XV de Novembro, 830, Centro, Curitiba/PR
Tel. (41) 3219-6000
Mabu Curitiba Express
Rua Manoel Valdomiro de Macedo, 2.609, CIC, Curitiba/PR
Tel. (41) 3341-1400
www.hoteismabu.com.br