Categoria: Na estante

E-book exibe pesca artesanal na Baixada Santista Foto Reprodução Instituto de Pesca_SAA_SP
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E-book exibe pesca artesanal na Baixada Santista

do INSTITUTO DE PESCA Recentemente, o Projeto Valoriza Pesca, do Instituto de Pesca (IP-Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, lançou o e-book Entre marés: retratos da pesca artesanal na Baixada Santista, publicação que reúne dados socioeconômicos inéditos sobre a atividade pesqueira artesanal na região. O livro (capa no alto/foto divulgação Instituto de Pesca/SAA-SP) destaca que a pesca artesanal é … Continuar lendo E-book exibe pesca artesanal na Baixada Santista

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Chef francesa lança “Bíblia” do doce saudável 1 Foto Garaz_Pixabay
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Chef francesa lança “Bíblia” do doce saudável

A Editora Senac São Paulo lançou Revolução da confeitaria: a Bíblia dos doces saudáveis, escrita pela renomada chef confeiteira francesa Johanna Le Pape (256 páginas, R$ 180). “Trata-se de guia completo para quem deseja unir o prazer da confeitaria ao bem-estar e à alimentação equilibrada, mantendo o sabor”, resume a editora brasileira, por meio de um comunicado. “Por meio de uma metologia inovadora, o livro … Continuar lendo Chef francesa lança “Bíblia” do doce saudável

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Chef Einsfeld, do Handz, estreia na literatura 2 Foto Divulgação Editora Labrador
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Chef Einsfeld, do Handz, estreia na literatura

Chef nascido em Petrópolis (RJ) e fundador dos restaurantes Handz, Rodrigo Einsfeld lançou seu primeiro livro – De Mãos Dadas (Editora Labrador, 256 páginas). “A obra fala de transição de carreira e a jornada de empreendedorismo, em meio ao drama do diagnóstico e tratamento de um câncer de seu filho pequeno”, resume a assessoria de imprensa do chef e, agora, escritor, por meio de um … Continuar lendo Chef Einsfeld, do Handz, estreia na literatura

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Comida de bebê é tema de livro da chef Bettencourt 2 Foto Divulgação LC – Agência de Comunicação
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Comida de bebê é tema de livro da chef Bettencourt

À frente de restaurantes tradicionais da capital paulista, como A Bela Sintra e Chiado, e do Dois Rios, em Campos do Jordão (SP), a chef Patrícia Sampaio Bettencourt lança o livro Cozinhando para o seu bebê – Introdução alimentar com carinho de mãe e sabor de chef em São Paulo. A noite de autógrafos será na próxima quinta (23), a partir das 18h30, na Livraria … Continuar lendo Comida de bebê é tema de livro da chef Bettencourt

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Felipe Jannuzzi lança “Guia Mapa da Cachaça” Foto Markusspiske_Pixabay
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Felipe Jannuzzi lança “Guia Mapa da Cachaça”

Felipe Jannuzzi, empreendedor no setor de alimentos e bebidas e criador do Mapa da Cachaça, um projeto premiado no Brasil e Exterior, lançou o Guia Mapa da Cachaça (632 páginas, R$ 280, Editora Senac São Paulo). Fruto de uma parceria entre o Senac São Paulo e o Mapa da Cachaça, a obra apresenta cerca de 200 rótulos ao público, assim como as avaliações de especialistas, … Continuar lendo Felipe Jannuzzi lança “Guia Mapa da Cachaça”

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Ceviche conduz livro sobre culinária do Peru 2 Foto Divulgação Editora Senac Rio
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Ceviche conduz livro sobre culinária do Peru

O chef peruano radicado no Brasil Marco Espinoza lançou recentemente, no Rio de Janeiro, o seu primeiro livro: Manual do Ceviche: Uma viagem ao Peru guiada por sua receita mais famosa (Editora Senac Rio, 160 páginas, R$ 110). “A obra é um mergulho na cultura e gastronomia peruanas, tendo o ceviche — prato-símbolo do país — como fio condutor dessa jornada afetiva, sensorial e saborosa”, … Continuar lendo Ceviche conduz livro sobre culinária do Peru

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Livro de receitas clássicas de SP será lançado Foto Divulgação Alexa Editora
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Livro de receitas clássicas de SP será lançado

O livro Tradições Gastronômicas Paulistas (150 páginas, Alexa Editora) será lançado nesta sexta (4) na Livraria da Vila, na Vila Madalena, em São Paulo. A publicação reúne 30 receitas tradicionais do Estado de São Paulo e é apresentada pelo chef Sérgio Cooker, que também assina a autoria do projeto. “A obra (foto no alto/divulgação Alexa Editora) propõe um mergulho nas práticas alimentares e nos modos … Continuar lendo Livro de receitas clássicas de SP será lançado

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Livro conta trajetória da Fenavinho, no RS Foto Viviane Somacal Divulgação Fenavinho
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Livro conta trajetória da Fenavinho, no RS

A Festa Nacional do Vinho (Fenavinho), realizada em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul, ganhou um registro documental nas páginas de uma obra inédita. É o livro Fenavinho – Mais do que uma festa, assinado por Fabiano Mazzotti e Itacyr Giacomello. “O conteúdo foca em aspectos de significado coletivo da Fenavinho e para a sociedade, um conjunto organizado de informações sobre os principais fatos … Continuar lendo Livro conta trajetória da Fenavinho, no RS

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Livro Chá esquadrinha universo da bebida Foto Couleur_Pixabay
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Livro “Chá” esquadrinha universo da bebida

O chá é o objeto de estudo da mixologista inglesa Krisi Smith no recente lançamento em português Chá: da folha à xícara, como é explorado e apreciado pelo mundo (242 páginas; Editora Senac São Paulo, R$ 160). “No livro, Krisi não apenas introduz os leitores ao mundo do chá, mas também explica como apreciá-lo. Especialista no tema, ela explora desde os métodos de colheita e … Continuar lendo Livro “Chá” esquadrinha universo da bebida

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Tempero é tema do Café Literário no Culinary Village 2 Foto Divulgação Duda Gonzalez Hernández
Geleia geral, Na estante

Tempero é tema do Café Literário no Culinary Village

O Le Cordon Bleu Culinary Village realiza a segunda edição do Café Literário no próximo dia 18 de fevereiro (terça), às 18h30, no Le Cordon Bleu Café e Kofi & Co., em São Paulo. O evento comemora o lançamento do livro Como temperar sua vida: Aprenda de vez a usar ervas, especiarias e pimentas, de Duda Gonzalez Hernández, que estará presente. No Café Literário, o … Continuar lendo Tempero é tema do Café Literário no Culinary Village

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Cordon Bleu e Kofi garantem experiência notável 21 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
Bora?, Na estante

Cordon Bleu e Kofi garantem experiência notável

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Numa parte tranquila da agitada Vila Madalena – na rua Natingui, Zona Oeste de São Paulo – fica um espaço ímpar e, que ótimo, aberto ao público. Tanto no quesito comer (bastante) bem quanto na atmosfera, que impregna a pessoa com aromas de cafés especiais. Que gostooooooso! Se isso não bastasse, há ainda uma super biblioteca e uma cozinha que torna o … Continuar lendo Cordon Bleu e Kofi garantem experiência notável

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Trinta receitas de pirarucu em e-book grátis Foto Divulgação Associação de Produtores Rurais de Carauari (Asproc)
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Trinta receitas de pirarucu em e-book grátis

A Associação de Produtores Rurais de Carauari (Asproc), do Amazonas, lançou esta semana, com produção de chefs parceiros da marca Gosto da Amazônia, o e-book gratuito 30 Receitas Fáceis e Saborosas – Pirarucu Selvagem de Manejo Sustentável (foto acima/divulgação Asproc). Objetivo: estimular o público em geral a preparar o maior peixe de água doce do mundo em casa. “Entre os destaques do livro, podem ser … Continuar lendo Trinta receitas de pirarucu em e-book grátis

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Memória culinária preenche livro de Antônia Frering Foto Acervo Pessoal
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Memória culinária preenche livro de Antônia Frering

A atriz, apresentadora e empresária Antônia Frering lança na próxima terça (10) Carmen & Antônia – Duas gerações à mesa (foto acima/acervo pessoal). O evento será na Livraria da Travessa do Shopping Iguatemi, em São Paulo. “A obra é uma homenagem à arte de receber, à memória afetiva de sua mãe, Carmen Mayrink Veiga, e traz à tona uma série de receitas e relatos que … Continuar lendo Memória culinária preenche livro de Antônia Frering

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T.T. Burger lança livro ao celebrar 11 anos Foto Alex Woloch Divulgação T.T. Burger
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T.T. Burger lança livro ao celebrar 11 anos

Para comemorar o 11º ano de funcionamento, o Grupo T.T. Burger lançou um livro voltado aos apaixonados por hambúrguer: T.T. Burger: Hambúrguer de Verdade (foto acima/Alex Woloch). A obra, publicada pela Editora Senac Rio com 232 páginas, é assinada pelo chef Thomas Troisgros e pelo chef e sous chef do grupo, Rafael Cavalieri. “A obra busca mergulhar a fundo na história da marca, contando sobre … Continuar lendo T.T. Burger lança livro ao celebrar 11 anos

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José Carlos Iglesias lança Caminhos de Santiago 3 Foto Lucia Grimaldi
Na estante, Saúde!

José Carlos Iglesias lança Caminhos de Santiago

por LUCIA GRIMALDI* Na semana passada (4), prestigiei o lançamento do livro Caminhos de Santiago – Pelas Trilhas de Sabor e Saber, de José Carlos Iglesias. O evento aconteceu no tradicional restaurante A Figueira Rubaiyat, na região dos Jardins, na Zona Sul de São Paulo. José Carlos Iglesias, proprietário da Fazenda Rubaiyat e sócio do Grupo Rubaiyat, é médico e escritor. Filho de Belarmino Iglesias, … Continuar lendo José Carlos Iglesias lança Caminhos de Santiago

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Alimentação anticâncer é tema do novo livro de Longo 2 Foto Divulgação Grupo Editorial Pensamento
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Alimentação anticâncer é tema do novo livro de Longo

O bioquímico italiano Valter Longo, Ph.D. em neurobiologia e diretor do laboratório de longevidade e câncer do Instituto de Oncologia Molecular, em Milão (Itália), lança seu novo livro no Brasil: Desnutrir o Câncer, Nutrir o Paciente (392 páginas, R$ 76, Editora Cultrix). Conhecido como o “guru da longevidade” e citado pela revista Time como uma das 50 pessoas mais influentes do mundo na área da … Continuar lendo Alimentação anticâncer é tema do novo livro de Longo

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Chef Anouk Migotto lança livros na Bienal de SP Foto Adriana Rebouças
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Chef Anouk Migotto lança livros na Bienal de SP

A chef dos restaurantes Donna Pinha – também de sua propriedade –, em Santo Antônio do Pinhal, e Casa Bambuí, em Campos do Jordão, ambos na Serra da Mantiqueira paulista, Anouk Migotto lança dois livros na 27ª Bienal Internacional do Livro de São Paulo. O evento começa amanhã (6) e segue até o dia 15 deste mês de setembro no Distrito Anhembi, na capital paulista. … Continuar lendo Chef Anouk Migotto lança livros na Bienal de SP

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Do Clara Resorts para sua casa “O Sabor de Compartilhar” Foto Divulgação Clara Resorts
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Do Clara Resorts para sua casa: “O Sabor de Compartilhar”

O livro O Sabor de Compartilhar (foto acima/divulgação Clara Resorts), da chef e CEO do Clara Resorts, Taiza Krueder, emerge como uma preciosa compilação de receitas que prometem transformar as festas de final de ano em experiências culinárias inesquecíveis. Com um toque de leveza e uma pitada de inovação, Taiza compartilha não apenas receitas, mas uma narrativa repleta de afeto e memórias, proporcionando opções práticas … Continuar lendo Do Clara Resorts para sua casa: “O Sabor de Compartilhar”

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Livro da Adus tem receitas de chefs refugiados Foto Divulgação Instituto Adus 2
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Livro do Adus tem receitas de chefs refugiados

O Instituto Adus, organização sem fins lucrativos que atua pela integração de refugiados na sociedade brasileira, com sede em São Paulo, lançou no dia 10 passado a primeira edição do livro Sabores e Lembranças, resultado de um workshop realizado em novembro de 2022. Na obra, quatro imigrantes acolhidos pelo instituto e que trabalham no ramo da gastronomia trazem receitas típicas de seus países, com apoio … Continuar lendo Livro do Adus tem receitas de chefs refugiados

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Epagri lança livro sobre cultivo de pitaia Foto Aires Mariga Epagri
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Epagri lança livro sobre cultivo de pitaia

DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA E EXTENSÃO RURAL DE SANTA CATARINA (EPAGRI) A Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) lançou o livro Pitaia no Brasil, nova opção de cultivo, que reúne as principais informações técnicas desenvolvidas por várias instituições de pesquisa e ensino do Brasil para o cultivo da fruta. Este é o primeiro livro sobre cultivo de pitaia no … Continuar lendo Epagri lança livro sobre cultivo de pitaia

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