Tag: tunísia

Shoshana (SP) dá nova cara à comida judaica Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 10
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Shoshana (SP) dá nova cara à comida judaica

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Após alguns meses da reabertura sob nova direção do único restaurante de comida judaica do Bom Retiro, um dos bairros mais cool de São Paulo, o Shoshana Delishop, fui almoçar num dia de semana no estabelecimento recentemente com um amigo. Refeição paga por nós. Agrego aqui algumas reminiscências do “Boteco do Shabat”, quando fui convidado pelos sócios a provar parte do cardápio … Continuar lendo Shoshana (SP) dá nova cara à comida judaica

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Mercado do aeroporto de Frankfurt fica maior Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 4
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Mercado do aeroporto de Frankfurt fica maior

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Frankfurt Am Main/ALEMANHA* O lugar mais gostoso do Aeroporto de Frankfurt, na Alemanha, onde você encontra coisas super saborosas pra comer/beber e levar para casa no Brasil, está maior. É o mercado Tegut, localizado no Terminal 1 — basta seguir as placas que você chega lá. Sempre que estou neste aeroporto, vou lá para fazer as duas coisas que descrevi linhas acima. Pra … Continuar lendo Mercado do aeroporto de Frankfurt fica maior

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Frankfurt convida ao vinho de maçã e passeio no Meno Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 20
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Frankfurt convida ao vinho de maçã e passeio no Meno

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Frankfurt am Main/ALEMANHA Após alguns anos, voltei a Mainhattan, apelido da cidade alemã — junção de Main, Meno, em alemão, o nome do rio, com Manhattan, a ilha novayorkina. Localizada no Estado de Hessen, reúne importantes bancos, é bastante arborizada, reúne gente do mundo todo e local de um dos mais importantes e movimentados aeroportos europeus. Estive em Frankfurt em maio passado, numa … Continuar lendo Frankfurt convida ao vinho de maçã e passeio no Meno

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Pão é assado na brasa no set de Star Wars Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 1
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Pão é assado na brasa no set de “Star Wars”

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Mos Espa/TUNÍSIA Depois de conhecer o set de filmagem do primeiro filme da franquia Star Wars, de 1977 em Mos Espa, em pleno deserto tunisiano e distante cerca de 500 quilômetros ao Sul da capital, Túnis, comi um pão delicioso de lanche. Mas um pão muito especial, pois o mesmo não foi assado em forno mas coberto de cinza quente e brasa. Ver … Continuar lendo Pão é assado na brasa no set de “Star Wars”

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Churrasco popular usa carne de carneiro na Tunísia Foto Shutterbug75_pixabay
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Churrasco popular usa carne de carneiro na Tunísia

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_No interior/TUNÍSIA Em muitas partes do Brasil, a carne usada no churrasco, aquele bem popular e feito na calçada de ruas e avenidas, para comer no local em pé acompanhado de no máximo uma farofinha e pimenta, ou levar para casa, é a bovina e de frango. Ambas as carnes são assadas em churrasqueiras simples. A de boi, geralmente, é apresentada picada e … Continuar lendo Churrasco popular usa carne de carneiro na Tunísia

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Peixe protege contra mau-olhado na Tunísia Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 16
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Peixe protege contra mau-olhado na Tunísia

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Hammamet/TUNÍSIA O mau-olhado é levado muito, muito a sério na Tunísia. Faz parte da tradição local, onde 99% da população tem fé muçulmana, fazer o possível para evitar e se proteger desse olhar que canaliza más energias e maus pensamentos, como a inveja. Uma das proteções que mais vi nesse lindo e encantador país, olha que interessante, foi o peixe — um símbolo … Continuar lendo Peixe protege contra mau-olhado na Tunísia

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Tâmara da Tunísia é docinha e saborosa Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 5
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Tâmara da Tunísia é docinha e saborosa

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Tozeur e Tamerza/TUNÍSIA Em termos das culturas agrícolas, pelo meu humilde olhar de turista, dividi a Tunísia em duas partes: no Norte e Leste o domínio é da oliveira; já no Sul e Oeste, a tamareira (Phoenix dactylifera) domina. Ao contrário da primeira árvore, da segunda tudo se aproveita: folhas, caule, frutos — o de maior valor comercial — e até um suco, … Continuar lendo Tâmara da Tunísia é docinha e saborosa

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Star Wars real está no deserto tunisiano Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 9
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Star Wars real está no deserto tunisiano

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Tamerza e Ong Jmal/TUNÍSIA A saga da franquia cinematográfica Star Wars do diretor estadunidense George Lucas, que juntou milhões de fãs por esse mundão, começou também na Tunísia. Uma das locações foi em Ong Jmal, no deserto nas proximidades de Tozeur. O primeiro dos vários filmes, chamado Star Wars, chegou aos cinemas em 1977. No Brasil, no ano seguinte. As locações tunisianas estão … Continuar lendo Star Wars real está no deserto tunisiano

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Tunísia tem 4ª cidade mais importante para o Islã Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 15
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Tunísia tem 4ª cidade mais importante do Islã

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Kairouan/TUNÍSIA Em relação à religião, 99% da população superior a 12 milhões de habitantes na Tunísia é muçulmana. A maioria segue a corrente sunita do islamismo. Em Kairouan, distante 160 quilômetros ao Sul da capital, Túnis, fica uma importante mesquita do país norte-africano e do mundo maometano. É a Grande Mesquita de Kairouan ou Mesquita de Oqba Ibn Nafi — nome do fundador … Continuar lendo Tunísia tem 4ª cidade mais importante do Islã

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Carne de dromedário no Mercadão de Tozeur Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 18
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Carne de dromedário no mercadão de Tozeur

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Tozeur/TUNÍSIA Distante 450 quilômetros a Sudoeste da capital, Túnis, e à beira do enorme lago salgado Chott El Jerid, Tozeur (fala-se Tôzér) é uma cidade que adorei na viagem com um grupo de agentes de viagens brasileiros do qual fiz parte no mês passado. Em pleno deserto, portanto com dias muito quentes e sol forte, possui uma Medina bem linda, um hotel de … Continuar lendo Carne de dromedário no mercadão de Tozeur

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Deserto é entretenimento no Sul da Tunísia Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 16
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Deserto é entretenimento no Sul da Tunísia

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_No deserto/TUNÍSIA No Sul da Tunísia, o deserto, primeiro aquele com pedras e tufos de plantas e, depois, aquele desenhado na mente do brasileiro, de areia fina e de duna seguida de duna, dá as caras. E tem mais: sol muito forte e aquele calor superior a 35° C. Mas deserto também é entretenimento. No roteiro que fiz com o grupo de agentes … Continuar lendo Deserto é entretenimento no Sul da Tunísia

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Brick é destaque de almoço no deserto da Tunísia Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 14
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Brick é destaque de almoço no deserto da Tunísia

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Matmata/TUNÍSIA Antes de ir à Tunísia só conhecia dois pratos da saborosa culinária local: chakchouka (ou shakshuka) e a harissa. O primeiro é um prato onde os ovos são parcialmente cozidos (gema mole é obrigatório) em um molho com tomate, pimentão e pimenta e coberturas variadas; comi pela primeira vez em Tel Aviv, em Israel, e foi paixão imediata; e o segundo é … Continuar lendo Brick é destaque de almoço no deserto da Tunísia

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Casa troglodita expõe cultura bérbere tunisiana Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 8
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Casa troglodita expõe cultura bérbere tunisiana

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Matmata/TUNÍSIA Uma das partes que mais gostei na viagem à surpreendente Tunísia foi conhecer uma casa troglodita. A residência fica na cidade de Matmata, distante mais de 400 quilômetros ao Sul da capital, Túnis, e já em pleno deserto. Trata-se de uma habitação escavada nos morros e com um pátio interno. A região visitada tem ainda a presença de outro povo no caldeirão … Continuar lendo Casa troglodita expõe cultura bérbere tunisiana

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Mercado em Sousse revela alimentação dos tunisianos Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 12
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Mercado em Sousse revela alimentação tunisiana

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Sousse/TUNÍSIA Após visitar o mausoléu do primeiro presidente da Tunísia, Habib Bourguiba, e de uma fortaleza árabe em Monastir, o grupo de agentes de viagens brasileiros, do qual fiz parte, seguiu para a cidade vizinha de Sousse. Distante 150 quilômetros a Sudoeste da capital, Túnis, o município se debruça no Golfo de Hammamet. Lá, nos 45 minutos de tempo livre, conheci parte da … Continuar lendo Mercado em Sousse revela alimentação tunisiana

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Mosaicos exibem vida romana em El Jem (Tunísia) Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 19
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Mosaicos exibem vida romana em El Jem (Tunísia)

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_El Jem/TUNÍSIA Minha referência visual da Tunísia, até conhecer este maravilhoso país no mês passado, sempre foi o anfiteatro de El Jem (fala-se El Djem, em árabe) — Patrimônio da Humanidade pela Unesco desde 1979 e o segundo maior do Império Romano, perdendo apenas para o de Roma. Então conhecê-lo pessoalmente foi um ponto sensacional dessa viagem. Mas pode haver algo tão grandioso … Continuar lendo Mosaicos exibem vida romana em El Jem (Tunísia)

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Hotel tunisiano serve boa carne de javali Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 4
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Hotel tunisiano serve boa carne de javali

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Teboursouk/TUNÍSIA Ué… A Tunísia tem uma população 99% muçulmana, e o hotel, no caso o Thugga — que fica na cidade de Teboursouk, pertinho das ruínas romanas de Dougga —, serve carne suína, que é proibida pelo Corão, o livro sagrado do islamismo?! Pode isso? Sim, pode. O outro 1% da população tunisiana é formada por cristãos (e as variadas denominações), judeus, pessoas … Continuar lendo Hotel tunisiano serve boa carne de javali

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Mausoléu e fortaleza árabe são destaques de Monastir Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 11
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Mausoléu e fortaleza árabe são destaques de Monastir

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Monastir/TUNÍSIA Apesar de ter uma história superior a 2,7 mil anos, o território que conhecemos por Tunísia, como país independente, é bastante novo. A independência, da França, ocorreu em 20 de março de 1956. Habib Bourguiba foi o primeiro líder da nação árabe norte-africana: começou como primeiro-ministro e, no ano seguinte, como presidente da República. Filho ilustre de Monastir, nasceu em 1903 e … Continuar lendo Mausoléu e fortaleza árabe são destaques de Monastir

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Dougga reúne colossais ruínas romanas na Tunísia Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 18
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Dougga reúne colossais ruínas romanas na Tunísia

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Dougga/TUNÍSIA Distante 110 quilômetros a Sudoeste de Túnis, entre extensos e lindos olivais e trigais, descortina-se um dos conjuntos mais incríveis de ruínas romanas que já vi. É a colossal e maravilhosa Dougga, que também se grafa Duga e Thugga, Patrimônio da Humanidade pela Unesco desde 1997. O ótimo estado de conservação do sítio e a altura dos edifícios impressionam bastante. A cidade … Continuar lendo Dougga reúne colossais ruínas romanas na Tunísia

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Prova de azeite na Tunísia de 70 milhões de oliveiras Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 4
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Prova de azeite na Tunísia de 70 milhões de oliveiras

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Nabeul/TUNÍSIA Em várias partes da Tunísia, olhava através do vidro do ônibus nas rodovias e dentro das cidades e dos vilarejos, e via muitas, mas muitas mesmo, oliveiras. Havia lugares de perdê-las de vista. Na excelente aula-degustação na Lella Fatma El Beya Farms, empresa tunisiana familiar produtora de azeite de oliva desde 1960 e dona da marca Neapolyssa, a olivicultura Hajer Lassoued me … Continuar lendo Prova de azeite na Tunísia de 70 milhões de oliveiras

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Cartago e o azul e branco de Sidi Bou Said encantam Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 15
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Cartago e o azul e branco de Sidi Bou Said encantam

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Cartago e Sidi Bou Said/TUNÍSIA A cerca de meia-hora de Túnis, a capital da Tunísia, há dois atrativos próximos um do outro e, por outro lado, bem distintos um do outro: o imenso parque arqueológico das ruínas romanas de Cartago, Patrimônio Mundial da Unesco desde 1979; e a pitoresca cidadezinha de Sidi Bou Said, onde uma lei normatiza apenas o uso das cores … Continuar lendo Cartago e o azul e branco de Sidi Bou Said encantam

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