Tag: chef anouk migotto

Frutas vermelhas têm destaque no menu do Donna Pinha Foto 1 Douglas Fagundes Divulgação Donna Pinha
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Frutas vermelhas têm destaque no menu do Donna Pinha

Em meio às exuberantes paisagens da Serra da Mantiqueira, o Restaurante Donna Pinha, situado em Santo Antônio do Pinhal (SP), encanta os paladares com mais uma edição do renomado “Festival Brisa & Sabor”, um convite irresistível para explorar os deliciosos sabores das frutas vermelhas locais. Até o dia 1º de janeiro, o cardápio diversificado da chef e proprietária da casa, Anouk Migotto, traz framboesas, mirtilos … Continuar lendo Frutas vermelhas têm destaque no menu do Donna Pinha

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Chef Anouk leva sabores da Mantiqueira à Bahia Foto Adriana Rebouças Divulgação Donna Pinha
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Chef Anouk leva sabores da Mantiqueira à Bahia

O 17º Festival Tempero no Forte, que movimenta a famosa vila baiana da Praia do Forte, de hoje (30) a 10 de dezembro, contará com aula-show da renomada chef paulista Anouk Migotto, proprietária do restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal (SP), na Serra da Mantiqueira. O encontro está marcado para este sábado (2), às 19h30. Com o tema “Da Serra à Costa dos … Continuar lendo Chef Anouk leva sabores da Mantiqueira à Bahia

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Alcachofra é destaque no menu do Donna Pinha 2 Foto Douglas Fagundes Divulgação Donna Pinha
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Alcachofra é destaque no menu do Donna Pinha

Atenção, apaixonados por alcachofras! O restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista, iniciou mais uma temporada das alcachofras. O festival segue até o próximo dia 31 de outubro, com mais de 15 pratos, entre doces e salgado. Claro, tudo com a assinatura da proprietária e chef Anouk Migotto. Diretamente dos produtores da Mantiqueira – em Campos do Jordão (SP) … Continuar lendo Alcachofra é destaque no menu do Donna Pinha

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Donna Pinha define Prato da Boa Lembrança 2023 Foto Douglas Fagundes 1
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Donna Pinha define Prato da Boa Lembrança 2023

O Restaurante Donna Pinha, situado em Santo Antônio do Pinhal (SP), lançou o “Prato da Boa Lembrança” de 2023. É o alcachofra massa, da chef e dona do estabelecimento, Anouk Migotto: pappardelle feito com trigo italiano, molho branco preparado com leite e queijo regionais e alcachofras da Serra da Mantiqueira. Depois de saborear o alcachofra massa, o cliente ganha uma linda arte em cerâmica para … Continuar lendo Donna Pinha define Prato da Boa Lembrança 2023

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Donna Pinha traz paella “mantiqueirense” Foto Douglas Fagundes 1
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Donna Pinha traz paella “mantiqueirense”

Para os fãs da paella, um dos ícones da cozinha espanhola, o restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, no interior de São Paulo, serve até o final deste mês de janeiro a paella com sabor da Mantiqueira. A receita leva a assinatura de uma especialista no assunto, a chef Juliana Kegler Placenti – que lidera o Venga!, restaurante de comida espanhola localizado no … Continuar lendo Donna Pinha traz paella “mantiqueirense”

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Donna Pinha aposta em drinques de verão Foto Divulgação Douglas Fagundes 2
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Donna Pinha aposta em drinques de verão

A chef Anouk Migotto, proprietária do restaurante Donna Pinha em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista, colocou no cardápio cinco novos drinques. A linha de bebidas foi pensada em harmonizar com o tradicional Festival “Brisa & Sabor” — que reúne frutas colhidas na Mantiqueira, trutas e cogumelos em pratos doces e salgados. “Os drinques dão um charme a mais ao festival que, … Continuar lendo Donna Pinha aposta em drinques de verão

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Beterraba com frutas vermelhas embalam tartar Foto Douglas Fagundes 1
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Beterraba com frutas vermelhas embalam tartar

Localizado em Santo Antônio do Pinhal na Serra da Mantiqueira paulista, restaurante Donna Pinha traz neste mês de dezembro uma receita especialmente criada pela premiada chef Tássia Magalhães, que lidera o restaurante Nelita na capital paulista. É o tartar de beterrada, receita que integra o projeto “Mantiqueira com as chefs”. O projeto foi criado pela chef Anouk Migotto, proprietária do Donna Pinha, para celebrar as … Continuar lendo Beterraba com frutas vermelhas embalam tartar

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Cheesecake é destaque no Donna Pinha Foto Douglas Fagundes 1
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Cheesecake é destaque no Donna Pinha

O menu do restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista, ganhou uma nova receita de sobremesa. É o Cheesecake de Lu Bonometti. A novidade foi criada especialmente para o projeto “Mantiqueira com as chefs”, que celebra os 20 anos de fundação do Donna Pinha. Desenvolvido pela chef Anouk Migotto, proprietária da casa, o projeto traz a cada mês um … Continuar lendo Cheesecake é destaque no Donna Pinha

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Donna Pinha traz prato assinado de alcachofra Foto Douglas Fagundes 2
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Donna Pinha traz prato assinado de alcachofra

O tradicional Festival da Alcachofra do Restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista, tem uma novidade. É a Alcachofra da Vivi, prato que leva a assinatura da premiada chef Vivi Gonçalves especialmente para o projeto “Mantiqueira com as chefs” — que celebra os 20 anos de fundação da casa. O evento, com alcachofras para todos os gostos, segue até … Continuar lendo Donna Pinha traz prato assinado de alcachofra

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Prime rib suíno é prato de festival no Donna Pinha Foto Douglas Fagundes 2
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Prime rib suíno é prato de festival no Donna Pinha

Neste mês de setembro, o Projeto “Mantiqueira com as chefs”, que comemora os 20 anos do Restaurante Donna Pinha em Santo Antônio do Pinhal na Serra da Mantiqueira paulista, traz o prato Café no Prime assinado pela chef Gelma Franco. Para o Café no Prime, Gelma preparou um prime rib suíno ao molho de café, que acompanha purê de mandioquinha e farofa de bacon. Custa … Continuar lendo Prime rib suíno é prato de festival no Donna Pinha

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Donna Pinha serve Risotto Chouchou em junho Foto Douglas Fagundes 2
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Donna Pinha serve Risotto Chouchou em junho

O Restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal na Serra da Mantiqueira paulista, serve neste mês de junho o Risotto Chouchou assinado pela chef Ciça Roxo. O prato integra o projeto “Mantiqueira com as chefs”, que a cada mês convida uma chef renomada para criar um prato “do bem” com produtos locais. Cada receita fica no cardápio durante um mês, e o valor arrecadado … Continuar lendo Donna Pinha serve Risotto Chouchou em junho

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Chefs mulheres criam pratos nos 20 anos do Donna Pinha 1 Foto Douglas Fagundes
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Chefs mulheres criam pratos nos 20 anos do Donna Pinha

O Restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista, celebra 20 anos com o projeto “Mantiqueira com as chefs“. A partir de 1º de fevereiro até o final de 2022, uma chef renomada é convidada para criar um prato “do bem” com produtos da Mantiqueira. Cada receita fica no cardápio durante um mês, e o valor arrecadado vai ser revertido … Continuar lendo Chefs mulheres criam pratos nos 20 anos do Donna Pinha

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Novo prato da Donna Pinha leva pernil e ora-pro-nobis 1 Foto Douglas Fagundes
Geleia geral

Novo prato da Donna Pinha leva pernil e ora-pro-nóbis

A simpática e talentosa Anouk Migotto, chef e proprietária do restaurante Donna Pinha em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista, criou uma nova receita. Além disso: quem prová-la, leva o prato decorativo como recordação. A sugestão é o Suíno Secreto e faz parte de uma iniciativa da Associação dos Pratos da Boa Lembrança, que reúne um seleto grupo de restaurantes do País … Continuar lendo Novo prato da Donna Pinha leva pernil e ora-pro-nóbis

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Frutas vermelhas entram em cartaz no Donna Pinha
Festivais

Frutas vermelhas entram em cartaz no Donna Pinha

O Restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal (SP) na Serra da Mantiqueira, iniciou a sétima edição do Festival Brisa & Sabor. A chef e proprietária da casa, Anouk Migotto, oferece pratos salgados e doces com frutas vermelhas da Mantiqueira, cuja colheita está em andamento. O evento segue até 1º de janeiro de 2022. Segundo a chef Anouk, o menu do festival reúne dez … Continuar lendo Frutas vermelhas entram em cartaz no Donna Pinha

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Chef do Donna Pinha, Anouk lança livro de receitas foto divulgacao
Na estante

Chef do Donna Pinha, Anouk lança livro de receitas

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A competente, criativa e pra lá de simpática chef e proprietária do restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira, Anouk Migotto, acabou de lançar um livro. É o Donna Mantiqueira (Editora Boccato, 119 páginas, R$ 140), que traz a história e receitas dessa excelente profissional ao longo de 19 anos conectada com a Mantiqueira e os produtores … Continuar lendo Chef do Donna Pinha, Anouk lança livro de receitas

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Prato do Donna Pinha entra na Boa Lembrança
Geleia geral

Prato do Donna Pinha entra na Boa Lembrança

por Claudio Schapochnik Localizado na Serra da Mantiqueira, na cidade de Santo Antônio do Pinhal — distante cerca de 170 quilômetros de São Paulo —, o excelente Donna Pinha agora faz parte de um seleto grupo de restaurantes: a Associação dos Pratos da Boa Lembrança. Uma conquista e tanto para a proprietária e chef da casa, a paulistana Anouk Migotto, que este ano celebra 19 … Continuar lendo Prato do Donna Pinha entra na Boa Lembrança

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Donna Pinha inicia temporada com cogumelos e frutas vermelhas
Festivais

Donna Pinha inicia temporada com cogumelos e frutas vermelhas

Mais um motivo para subir a serra, no caso a fantástica Mantiqueira na porção paulista. O Restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal – a cerca de 170 quilômetros de São Paulo – inicia amanhã (domingo, dia 15/11) o 12º Festival Brisa & Sabor. Os ícones deste evento, que segue até 3 de janeiro de 2021, são as frutas vermelhas e os cogumelos. Segundo … Continuar lendo Donna Pinha inicia temporada com cogumelos e frutas vermelhas

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Donna Pinha prepara delícias com alcachofra
Bora?, Festivais

Donna Pinha prepara delícias com alcachofra

por Claudio Schapochnik_Santo Antônio do Pinhal/SP No mês passado, uma terça-feira (22), tive a gastronômica sorte de estar na Serra da Mantiqueira, mais precisamente em Santo Antônio do Pinhal – distante cerca de 170 quilômetros da capital paulista. O primeiro almoço de uma saída curta de férias – e para arejar a mente da pandemia de Covid-19 – com a minha esposa foi no ótimo … Continuar lendo Donna Pinha prepara delícias com alcachofra

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Na Mantiqueira, Donna Pinha faz 18º Festival da Alcachofra
Festivais

Na Mantiqueira, Donna Pinha faz 18º Festival da Alcachofra

Localizado em Santo Antônio do Pinhal na Serra da Mantiqueira, no interior de São Paulo, o Restaurante Donna Pinha promove até novembro a 18ª edição do Festival da Alcachofra. Para a chef Anouk Migotto, proprietária do local, a celebração será em dose dupla. “Este ano também comemoramos os 18 anos do Donna Pinha, que por sinal teve sua estreia justamente regada a alcachofras numa harmonização … Continuar lendo Na Mantiqueira, Donna Pinha faz 18º Festival da Alcachofra

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