O restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal (SP) – a cerca de duas horas de carro desde São Paulo, na Serra da Mantiqueira –, segue com a Temporada do Pinhão até o próximo dia 31 de maio. No menu, as receitas criadas pela chef e proprietária da casa, Anouk Migotto. Segundo a chef, “o Quibe de Pinhão é geralmente um dos mais pedidos. … Continuar lendo Temporada do Pinhão no Donna Pinha vai até dia 31
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Santo Antônio do Pinhal/SP O Caminho das Gerais, na Zona Rural de Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista, é um restaurante estilo bufê que serve boas receitas da roça. Almocei lá semanas atrás e adorei pelo sabor e pela variedade. Que gostooooooso! Além de comida boa, o nome do restaurante também é bom – o local fica à beira da … Continuar lendo Caminho das Gerais tem ótimo bufê na Mantiqueira
da EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA DE MINAS GERAIS (EPAMIG) A colheita de azeitonas na Serra da Mantiqueira, iniciada há cerca de mais um de um mês, tem apresentado ritmo intenso e resultados promissores, o que anima os produtores da região e reforça a expectativa de safra recorde na olivicultura em 2026. Acima, imagem de caixas de azeitona de safra passada em Minas Gerais (foto Erasmo … Continuar lendo Epamig projeta safra recorde na olivicultura
Novidade no menu do restaurante Donna Pinha, no Centro de Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista. Donna Truta Baroa é o nome do novo prato da casa. De acordo com a chef Anouk Migotto, também proprietária do restaurante, criadora da receita e por meio de uma nota, o Donna Truta Baroa é “uma composição de purê de mandioquinha, com pasta de truta … Continuar lendo Donna Pinha cria Prato da Boa Lembrança 2026
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Santo Antônio do Pinhal/SP A placa com a palavra “aberto”, em letras maiúsculas e bem grande, e fotos de pratos colocada na entrada de uma estrada de terra, que sai do Km 151 no sentido São José dos Campos, da rodovia Monteiro Lobato (SP-50), chamou minha atenção num domingo no final de 2025. A sinalização demonstrava que o Rancho Vicenza estava funcionando. “Opa, … Continuar lendo Rancho Vicenza une bufê e lazer na Mantiqueira
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Santo Antônio do Pinhal/SP Em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista e distante cerca de 160 quilômetros de São Paulo, há uma casa que faz ótimas pizzas ao estilo napolitano. Trata-se da Nonna Pia Pizzaria e Trattoria, localizada bem no centro. A massa é de longa fermentação natural, o molho de tomate caseiro, excelente e o forno, à lenha. Que … Continuar lendo Nonna Pia faz ótima pizza napolitana na Mantiqueira
Localizado em Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira paulista, o Botanique Hotel Experience tem um novo chef: Cesar Scolari. “Conhecido por transformar ingredientes simples em pratos sofisticados, Scolari imprime ao hotel uma proposta autoral e sustentável, que combina forte ligação com os produtores locais e estética apurada – herança de sua primeira formação em design”, diz o hotel por meio de um comunicado. “Finalista … Continuar lendo Botanique Hotel (Mantiqueira) tem novo chef
O excelente restaurante Casa Bambuí, liderado pela chef Anouk Migotto, oferece o Menu de Verão até o dia 20 de março. O estabelecimento fica dentro do encantador Parque Bambuí, em Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira paulista. “O cardápio da estação reúne ingredientes da Mantiqueira em combinações perfeitas para celebrar os dias mais quentes”, conta Anouk por meio de um comunicado. Segundo ela, “uma … Continuar lendo Menu de Verão na Casa Bambuí (Campos do Jordão)
O Küche, restaurante do Hotel Ort, em Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira paulista, está com o novo menu de verão. Segundo o chef Edmar Mendonça, por meio de um comunicado, diz que “o novo cardápio busca traduzir o clima mais ameno e descontraído do verão em pratos que equilibram sabor e elegância”. “A inspiração veio da Europa, com foco em preparações mais leves … Continuar lendo Küche (Campos do Jordão) apresenta novo menu
Excelente restaurante localizado dentro do maravilhoso Parque Bambuí, em Campos do Jordão (SP), a Casa Bambuí já está servindo o novo menu de Primavera. A carta é assinada pela chef da casa, Anouk Migotto, que pratica uma fusão de técnicas franco-italianas, valorizando o sabor e a frescura dos produtos locais – como frutas, verduras e ervas da época – e dos produtores da Serra da … Continuar lendo Casa Bambuí (Campos do Jordão) traz novo menu
A Lindoya Verão lançou duas embalagens termoencolhíveis (shrinks), na cor branco leitoso. “As embalagens termoencolhíveis são 100% recicláveis produzidas em um filme plástico especial (geralmente de PVC, PET ou PE), que permitem impressão em toda a superfície, diferente de rótulos comuns. Depois de passar por um túnel de calor (ar quente ou vapor), o material encolhe e se ajusta perfeitamente ao formato da embalagem”, explica … Continuar lendo Lindoya Verão lança embalagens termoencolhíveis
No próximo final de semana – sábado, dia 19, e domingo, 20 –, a linda cidade de Gonçalves, distante cerca de 170 quilômetros de São Paulo, na Serra da Mantiqueira mineira, volta a abrigar mais uma edição do Mercado Modo de Fazer (MMF). Na sexta edição, o encontro reunirá mais de 80 expositores de 26 cidades da Serra da Mantiqueira, fortalecendo uma economia baseada na … Continuar lendo Gonçalves (MG) recebe 6⁰ Mercado Modo de Fazer
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Campos do Jordão/SP* O chef Anderson Oliveira ampliou sua presença na cena gastronômica de Campos do Jordão, icônica estância climática localizada na Serra da Mantiqueira paulista, distante cerca de 180 quilômetros de São Paulo. Oliveira inaugurou neste mês de maio seu terceiro estabelecimento: é o restaurante Dona Chica Capivari, dentro do Parque Capivari, no famoso bairro de mesmo nome. Os outros dois restaurantes … Continuar lendo Dona Chica inaugura casa no Parque Capivari
A Essenza Vinícola foi duplamente premiada na 14ª edição do Concurso Internacional de Azeite Virgem Extra – Prémio CA Ovibeja, realizado em Portugal. O Azeite Mantikir Blend Summit Premium, variedade de Arbequina, Koroneiki, Grappolo e Coratina, recebeu, pelo segundo ano consecutivo, a Medalha de Ouro na categoria Hemisfério Sul, sendo reconhecido como o melhor azeite de 2025. Além da primeira colocação, a Essenza também obteve … Continuar lendo Azeites mineiros ganham prêmios em Portugal
O restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista, está em cartaz com o Festival da Quaresma até a Sexta-Feira Santa (18 de abril). A chef e proprietária da casa, Anouk Migotto, preparou um menu exclusivo reúne mais de dez opções para quem não come carne nesta época do ano. De acordo com Anouk, a truta é uma espécie típica … Continuar lendo Festival da Quaresma foca na truta, no Donna Pinha
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Campos do Jordão/SP* Como escrevi no primeiro artigo sobre o almoço na Casa Bambuí, dentro do Parque Bambuí, em Campos do Jordão – a 180 quilômetros da capital paulista –, fazer uma refeição por lá é uma experiência única. Graças à beleza natural do lugar e à apresentação e aos sabores da comida. Agora conto como foi o prato principal e as sobremesas … Continuar lendo Massa e doces da Casa Bambuí fazem grand finale
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Campos do Jordão/SP* Dentro do Parque Bambuí, joia rara de Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira paulista e a 180 quilômetros de São Paulo, a Casa Bambuí é também joia rara quando se busca uma experiência gastronômica ímpar. Fruto da parceria entre o Grupo Toriba e a chef de cozinha Anouk Migotto, o restaurante prima pelo cardápio, saboroso e criativo, e pela … Continuar lendo Excelentes, entradas da Casa Bambuí são lindas
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Campos do Jordão/SP* Bastante válida e digna de aplauso a iniciativa de famílias, entidades e empresas que abrem ao público a possibilidade de visitar – pagando pelo acesso ou não – suas propriedades e seus bens e compartilhar conhecimento e experiências. É o caso do Grupo Toriba – dono também do icônico hotel de mesmo nome –, que, desde julho de 2023, ao … Continuar lendo Parque Bambuí é joia rara de Campos do Jordão
A chef Anouk Migotto lançou o sorvete artesanal de juá (physalis) no cardápio da Casa Bambuí. O restaurante fica dentro do Parque Bambuí, em Campos do Jordão/SP. O juá, popularmente conhecido como physalis, é uma fruta pequena e arredondada, envolta por uma casca fina e seca que parece um pequeno balão ou lanterna. O sorvete é servido na casquinha ou copinho comestíveis, feitos à base … Continuar lendo Casa Bambuí serve sorvete artesanal de juá
Caldeirada da Serra é o nome da receita especialmente criada pela chef Anouk Migotto, proprietária do restaurante Donna Pinha em Santo Antônio do Pinhal (SP), para a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança em 2025. A associação reúne um seleto grupo de estabelecimentos no País, e os associados criam anualmente receitas e cerâmicas (pratos), pintadas à mão, que podem ser levadas para casa após a … Continuar lendo Donna Pinha lança Prato da Boa Lembrança 2025
