O Revelando São Paulo traz para a capital paulista, entre os dias 12 e 15 de novembro, 101 expositores de culinária de 58 cidades do Estado. Acima, à esquerda, a paella caipira, de São Paulo (foto Renan Felix/divulgação Associação Paulista dos Amigos da Arte)

Com entrada gratuita, o maior festival de cultura tradicional paulista é uma iniciativa do Governo do Estado de São Paulo, por meio da Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativas. A gestão e produção é da Associação Paulista dos Amigos da Arte.

“Com foco na cultura regional, o público vai encontrar diferentes opções daquela boa comida caseira, como feijão tropeiro, linguiças, galinhada, comida caipira, e, claro, o famoso torresmo. Além dos pratos bem tradicionais, é possível encontrar variações como o arroz vermelho com suã, de Cruzeiro, e a paella caipira, de São Paulo. E algumas refeições ainda levam nomes curiosos, como a roupa velha, de Tremembé, que é à base de carne seca; o já clássico do Revelando, rojão do balaio, de Ribeirão Grande, feio à base de carne de porco; e a instigante comida do lobisomem, de Joanópolis, que leva tudo o que o ser folclórico gosta de comer”, conta a Associação Paulista dos Amigos da Arte por meio de um comunicado.

“No Revelando também é possível encontrar pratos da cultura caiçara, como o azul marinho, de Ubatuba, feito com peixe, à farofa de içá, de Silveiras. Para quem prefere lanchar, o sanduíche com a famosa linguiça de Bragança é uma ótima pedida, além do famoso buraco quente, de Pariquera-Açu, ou o sanduíche caipira, de Patrocínio Paulista. O público ainda encontra quitutes salgados, como o bolinho de frango de Itapetininga, o bolinho de mandioca e de tilápia de Pedra Bela, e o bolinho caipira de Jacareí, que já virou patrimônio imaterial da cidade.”

“Os doces também entram no menu do Revelando SP, com opções de doces de corte, frutas cristalizadas, paçoca, doce de leite, goiabada, bolos, biscoitos caseiros, além do virado de banana, de Pedra Bela. Cachaças artesanais e uma variedade de queijos também fazem parte da experiência, e é sempre bom deixar espaço para aquele cafezinho com uma broa de milho ou bolinho de chuva.”

ARTESANATO E MÚSICA
“Com programação para toda a família, o evento também reúne expositores de artesanato, além de shows e apresentações de manifestações artísticas, como congada, catira, jongo, moçambique e Folia de Reis. Estão confirmados também, shows de grandes artistas como Roberta Miranda, Zé Ramalho, Marília Cecília & Rodolfo, Barra da Saia, Yasmin Santos, Gabriel Sater e Bavini, Edson & Hudson e muito mais. O evento ainda conta com uma exposição tropeira e representações caipiras, caiçaras, indígenas, ciganas e quilombolas.”

Para conferir a programação completa do Revelando SP, clique aqui.

SERVIÇO:
Revelando São Paulo
Data: 12 a 15 de novembro de 2026
Parque do Trote
Avenida Nadir Dias de Figueiredo, s/nº, Portão 1, Vila Guilherme, São Paulo/SP
Entrada gratuita