da EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA DE MINAS GERAIS (EPAMIG)
A colheita de azeitonas na Serra da Mantiqueira, iniciada há cerca de mais um de um mês, tem apresentado ritmo intenso e resultados promissores, o que anima os produtores da região e reforça a expectativa de safra recorde na olivicultura em 2026. Acima, imagem de caixas de azeitona de safra passada em Minas Gerais (foto Erasmo Pereira/divulgação Ascom Epamig).
Segundo o coordenador do Programa Estadual de Pesquisa em Olivicultura da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), Pedro Moura, os resultados iniciais do serviço de extração de azeite, realizado no Campo Experimental de Maria da Fé para pequenos e médios produtores de azeite, já superam a expectativa inicial de produção para este ano.
“A projeção de superar o recorde da região, alcançado na safra de 2024 com a produção de cerca de 150 mil litros de azeite, só vem se confirmando. A colheita deste ano já se demonstrou expressiva, sendo resultado da excelente florada observada ainda em 2025, fruto das condições climáticas ideias que tivemos no último inverno”, explica Moura.
Além das condições climáticas, como horas de frio acumuladas durante o inverno, a bienalidade é outro fator determinante para a variação da produção. O fenômeno, característico de culturas perenes como o café, a oliveira e os citros, faz com que a produtividade alterne em anos de alta e baixa.
A safra de 2025 resultou em cerca de 60 mil litros de azeites, um volume considerado baixo pelos especialistas e olivicultores, sendo esse mais um indicador para o ano de alta.
DADOS DA OLIVICULTURA
A olivicultura mineira, que já se prepara para uma das melhores safras da história recente do setor, conta com uma média de 100 produtores, 25 agroindústrias e 50 marcas próprias, segundo dados estimados pela Epamig.
O desenvolvimento da cadeia produtiva possui influência direta da atuação da empresa, por meio da difusão de tecnologias para extração de azeite e técnicas de condução e manejo dos olivais.
Para Luiz Augusto, gerente dos Olivais de Quelemém, fazenda parceira da Epamig, o desempenho recente da olivicultura mineira tem sido observado mundialmente, ganhando destaques cada vez mais expressivos.
“Hoje, especialistas do Conselho Oleícola Internacional (COI) e azeitólogos de referência que visitam o nosso lagar se impressionam com a qualidade do azeite. Essa é a realidade da Serra da Mantiqueira e reforça a expectativa de uma safra recorde. No meu olhar, podemos superar a marca de 300 a 400 mil litros de azeite na região”, ressalta Augusto.