Novidade no menu do restaurante Donna Pinha, no Centro de Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista. Donna Truta Baroa é o nome do novo prato da casa.

De acordo com a chef Anouk Migotto, também proprietária do restaurante, criadora da receita e por meio de uma nota, o Donna Truta Baroa é “uma composição de purê de mandioquinha, com pasta de truta defumada e queijo cremoso gratinado com parmesão curado, tendo como acompanhamentos farofa com dendê, vinagrete com brotos e arroz branco. Tudo feito com ingredientes frescos direto dos produtores da região”.

A receita foi criada para a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, que reúne um seleto grupo de estabelecimentos no País.

No projeto, os associados criam anualmente receitas e cerâmicas (pratos), pintadas à mão, que podem ser levadas para casa após a degustação.

“O objetivo é proporcionar uma experiência gastronômica única e, claro, boas lembranças aos nossos clientes”, finaliza Anouk.

SERVIÇO:
Restaurante Donna Pinha
Avenida Antônio José de Oliveira, 647, Centro, Santo Antônio do Pinhal/SP
Tel. 3666-2669
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