Sabor de SP: Rabanada da vó é destaque de padaria

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Araçoiaba da Serra/SP* A escola panificadora alemã é uma das mais admiradas e gostosas do mundo. No interior paulista, em Araçoiaba da Serra – distante 120 quilômetros de São Paulo –, a Sabadin Padaria Artesanal adotou a base germânica. Por adotar essa escola, o estabelecimento fundado por Kleber Sabadin Santos se destaca na cidade e região. A Sabadin Padaria Artesanal está listada na … Continuar lendo Sabor de SP: Rabanada da vó é destaque de padaria

Claudio Schapochnik20 de outubro de 202520 de outubro de 2025Deixe um comentário

Viagem

Nova rota do Sabor de SP no QUE GOSTOSO!

da Redação do QUE GOSTOSO! A partir desta segunda, dia 13 de outubro, o site jornalístico QUE GOSTOSO! inicia mais uma série especial. É a que aborda os atrativos da Rota Gastronômica Histórias e Aventuras, Veredas e Mananciais – composta por duas regiões turísticas: 1) Histórias e Aventuras e Veredas da Mata Atlântica e 2) Mananciais, Aventura, Arte e Negócios. A rota gastronômica, a de … Continuar lendo Nova rota do Sabor de SP no QUE GOSTOSO!

Claudio Schapochnik12 de outubro de 202512 de outubro de 2025Deixe um comentário

Geleia geral, Viagem

Casa Bambuí (Campos do Jordão) traz novo menu

Excelente restaurante localizado dentro do maravilhoso Parque Bambuí, em Campos do Jordão (SP), a Casa Bambuí já está servindo o novo menu de Primavera. A carta é assinada pela chef da casa, Anouk Migotto, que pratica uma fusão de técnicas franco-italianas, valorizando o sabor e a frescura dos produtos locais – como frutas, verduras e ervas da época – e dos produtores da Serra da … Continuar lendo Casa Bambuí (Campos do Jordão) traz novo menu

Claudio Schapochnik6 de outubro de 202530 de setembro de 2025Deixe um comentário

Festivais, Viagem

Festival da Alcachofra em cartaz no Donna Pinha

A 23ª edição do Festival da Alcachofra do Restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista, segue até o dia 2 de novembro. Segundo diz, por meio de um comunicado, a chef e proprietária da casa, Anouk Migotto, “há mais de 15 deliciosas opções preparadas com muito carinho pela minha equipe”. “A novidade deste ano fica por conta de uma … Continuar lendo Festival da Alcachofra em cartaz no Donna Pinha

Claudio Schapochnik3 de outubro de 202529 de setembro de 2025Deixe um comentário

Roteiro, Viagem

Chef Bergamo abre casa italiana em Monte Verde

O chef Eduardo Bergamo, que trabalha com a culinária italiana no seu Restaurante Bergamo nas cidades de Piracaia e Atibaia, ambas no interior do Estado de São Paulo, chegou a Minas Gerais. Ele inaugurou a terceira unidade em Monte Verde, o super famoso e gostoso distrito de Camanducaia. “Este novo projeto é mais um sonho sendo realizado. Sempre frequentei o distrito e lembrava de minhas … Continuar lendo Chef Bergamo abre casa italiana em Monte Verde

Claudio Schapochnik18 de setembro de 202516 de setembro de 2025Deixe um comentário

Festival da Linguiça de Bragança inicia sexta 2 Foto Rubens Scheid Divulgação Associação dos Produtores de Linguiça de Bragança Paulista

Festivais, Viagem

Festival da Linguiça de Bragança inicia nesta sexta

Começa nesta sexta, dia 5 de setembro, um dos eventos culinários mais famosos – e gostosos – do interior paulista: a 13ª edição do Festival da Linguiça de Bragança, em Bragança Paulista – distante cerca de 70 quilômetros de São Paulo. O festival continua nos dias 6 e 7 de setembro, respectivamente, sábado e domingo, e no outro final de semana, de 12 a 14 … Continuar lendo Festival da Linguiça de Bragança inicia nesta sexta

Claudio Schapochnik31 de agosto de 202531 de agosto de 2025Deixe um comentário

Saúde!, Viagem

Cervejaria assina rótulos exclusivos em Paraty

A Cervejaria Blackfin, de Cunha, no interior de São Paulo, desenvolveu dois rótulos para dois restaurantes em Paraty, na Costa Verde fluminense – o Pupu´s Panc Party e Fugu Japanese Food, que integram o Quadrado Mágico. “Para o Pupu´s, o resultado foi uma Panc Ipa com uvaia, fruta nativa da Mata Atlântica fornecida por pequenos produtores da região. A cerveja é uma session juicy com … Continuar lendo Cervejaria assina rótulos exclusivos em Paraty

Claudio Schapochnik4 de agosto de 202524 de julho de 20251 Comentário

Roteiro, Viagem

Lagar Tragaluz chega no Diamond Mall (BH)

Com foco na alta gastronomia, o restaurante Lagar Tragaluz chegou a Belo Horizonte e recentemente abriu as portas no 4º andar do Diamond Mall – local do shopping que reúne diversas marcas de luxo. “O Lagar traz a consagrada experiência do Tragaluz, em Tiradentes (MG), um dos ícones da gastronomia mineira contemporânea e que pela quarta vez consecutiva, foi eleito como um dos 100 melhores … Continuar lendo Lagar Tragaluz chega no Diamond Mall (BH)

Claudio Schapochnik25 de julho de 202522 de julho de 2025Deixe um comentário

Chicago Pizza Pass dá desconto e promoções 1 Foto Divulgação Lou Malnati´s

Festivais, Viagem

Chicago Pizza Pass dá descontos e promoções

A Choose Chicago, organização oficial de marketing responsável por promover a cidade dos Estados Unidos no Exterior, em parceria com mais de 25 pizzarias localizadas em 16 bairros, anunciou o lançamento do programa Chicago Pizza Pass. Voltada a moradores e visitantes para saborearem a icônica pizza local, o programa incentiva a descoberta da cena pizzaiola da cidade oferecendo aos participantes descontos exclusivos e promoções especiais … Continuar lendo Chicago Pizza Pass dá descontos e promoções

Claudio Schapochnik22 de julho de 202521 de julho de 2025Deixe um comentário

Conhecer, Viagem

MG lança catálogo de Turismo Rural atualizado

da AGÊNCIA MINAS Em celebração ao Dia do Produtor Rural, comemorado no início deste mês de julho, o Governo de Minas Gerais, por meio da Secretaria de Estado de Cultura e Turismo (Secult-MG) e da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater-MG), divulgou o Catálogo de Produtos e Experiências Turísticas da Agricultura Familiar e Produtores Rurais – Ruralidade Viva. A publicação apresenta um panorama … Continuar lendo MG lança catálogo de Turismo Rural atualizado

Claudio Schapochnik21 de julho de 202516 de julho de 2025Deixe um comentário

Mercadinho, Viagem

Gonçalves (MG) recebe 6⁰ Mercado Modo de Fazer

No próximo final de semana – sábado, dia 19, e domingo, 20 –, a linda cidade de Gonçalves, distante cerca de 170 quilômetros de São Paulo, na Serra da Mantiqueira mineira, volta a abrigar mais uma edição do Mercado Modo de Fazer (MMF). Na sexta edição, o encontro reunirá mais de 80 expositores de 26 cidades da Serra da Mantiqueira, fortalecendo uma economia baseada na … Continuar lendo Gonçalves (MG) recebe 6⁰ Mercado Modo de Fazer

Claudio Schapochnik15 de julho de 202515 de julho de 2025Deixe um comentário

Viagem

Panamá dispensa vacina para entrada de brasileiro

A Autoridade de Turismo do Panamá e a Promtur Panamá (Visit Panama) anunciaram, por meio de um comunicado, “que viajantes vindos do Brasil não precisam mais apresentar o Certificado Internacional de Vacinação contra a febre amarela para entrar no país”. “A decisão, tomada pelo Departamento de Epidemiologia do Ministério da Saúde do país, elimina a exigência do documento como requisito obrigatório de entrada. A vacinação … Continuar lendo Panamá dispensa vacina para entrada de brasileiro

Claudio Schapochnik14 de julho de 202514 de julho de 2025Deixe um comentário

Roteiro, Viagem

BMW Welt, na Alemanha, tem novo restaurante

Está com viagem marcada para Munique, na Alemanha, e admira restaurantes de alta gastronomia? A BMW Welt (Mundo BMW, em português) inaugurou no mês passado o restaurante The Cloud by Käfer. A nova casa é liderada pelo chef Jens Madsen – que sucedeu Bobby Bräuer no ambiente exclusivo da BMW Welt. “No The Cloud by Käfer (foto no alto/divulgação BMW Group), Madsen, a gerente de … Continuar lendo BMW Welt, na Alemanha, tem novo restaurante

Claudio Schapochnik13 de julho de 20259 de julho de 2025Deixe um comentário

Festivais, Viagem

São Pedro (SP) faz Festival de Inverno até agosto

A Estância Turística de São Pedro, distante cerca de 190 quilômetros de São Paulo, no interior paulista, realiza a 4⁰ Festival de Inverno do Alto da Serra. O evento gastronômico da cidade começa amanhã (sexta, dia 4) e segue até 3 de agosto. Nesta edição participam dez restaurantes com receitas inéditas criadas especialmente para o festival. O valor de cada uma custa desde R$ 35. … Continuar lendo São Pedro (SP) faz Festival de Inverno até agosto

Claudio Schapochnik3 de julho de 20253 de julho de 2025Deixe um comentário

Conhecer, Viagem

Sabor de SP: Búfalas S.João faz queijo e serve café

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Araçatuba/SP O município de Paraguaçu Paulista, distante 470 quilômetros de São Paulo, está presente no mapa do queijo paulista com louvor. Graças à Búfalas São João Queijos Artesanais, do casal Juliano e Laryane Yara Andrade Barbaresco. Como o nome denota, a empresa familiar produz queijos e laticínios de leite de búfala. Desde 2017. “Temos 93 búfalas da raça Murrah, de origem indiana e … Continuar lendo Sabor de SP: Búfalas S.João faz queijo e serve café

Claudio Schapochnik25 de junho de 20253 de junho de 2025Deixe um comentário

Bora?, Viagem

Sabor de SP: Benedito prepara notável bacalhau

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Araçatuba/SP Uma ótima dica de restaurante contemporâneo, com uma decoração interessante, em Araçatuba, distante 520 quilômetros de São Paulo, é o Benedito Bar e Restaurante. O lindo estabelecimento pertence ao casal Roberto Yamada – ele também é o chef – e Taniesca Fagundes. Jantei no Benedito no mês de abril passado, com um grupo de jornalistas, produtores de conteúdo e agentes de viagens, … Continuar lendo Sabor de SP: Benedito prepara notável bacalhau

Claudio Schapochnik24 de junho de 20253 de junho de 2025Deixe um comentário

Bora?, Viagem

Sabor de SP: Bola 7 eleva Cupim Casqueirado

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Araçatuba/SP Corte bovina marmorizada do dianteiro, originária da “corcova” presente sobretudo nas raças zebuínas, o cupim é tema de assunto sério em Araçatuba – cidade distante 520 quilômetros de São Paulo. A versão casqueirada do cupim, ou seja, a que possui crosta crocante formada quando a peça é assada na brasa, é um prato típico do município paulista. Sim, legalmente. Graças à Lei … Continuar lendo Sabor de SP: Bola 7 eleva Cupim Casqueirado

Claudio Schapochnik23 de junho de 20253 de junho de 2025Deixe um comentário

Bora?, Viagem

Sabor de SP: Cordeiro do Philomena é espetacular

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Araçatuba/SP Apreciadores de carne de cordeiro, atenção! Em Araçatuba, a 520 quilômetros de São Paulo, há uma casa especializada e cujo dono já foi criador de ovinos. Ele manja bastante na arte de servir cortes de cordeiro e, além disso, é um gentleman. Refiro-me, respectivamente, ao Philomena Bar e Restaurante e ao Arnaldo dos Santos Vieira Filho, que atende pelo apelido de Dindo. … Continuar lendo Sabor de SP: Cordeiro do Philomena é espetacular

Claudio Schapochnik20 de junho de 20253 de junho de 2025Deixe um comentário

Conhecer, Viagem

Sabor de SP: Colha uvas no Rancho das Videiras

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Araçatuba/SP Na safra de uva, o Rancho das Videiras abre a porteira para as pessoas fazerem o programa de “colha e pague”. No período de entressafras, a propriedade na Zona Rural de Araçatuba, distante 520 quilômetros de São Paulo, trabalha com turismo pedagógico. Essa é a base da exploração econômica do Rancho das Videiras, da produtora rural hiper simpática Iraci Figueiredo, de 65 … Continuar lendo Sabor de SP: Colha uvas no Rancho das Videiras

Claudio Schapochnik19 de junho de 20253 de junho de 2025Deixe um comentário

Mercadinho, Viagem

Sabor de SP: Dal Bello faz queijos notáveis de jersey

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Bilac/SP Atenção, fãs de queijos! Na pequena Bilac, a 520 quilômetros de São Paulo, há redondos fantásticos. Quem os produz, de maneira totalmente horizontal – da produção da alimentação do gado (rebanho próprio) até a venda dos produtos – é a Dal Bello Queijaria. A empresa familiar iniciou as atividades, com outro nome no começo, há apenas cinco anos. Fiquei impressionado com o … Continuar lendo Sabor de SP: Dal Bello faz queijos notáveis de jersey

Claudio Schapochnik18 de junho de 202518 de junho de 2025Deixe um comentário