por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Bilac/SP Para a criação de sabores de sorvetes, creio que o céu é o limite. Quem leva isso bem a sério, e também com criatividade e talento, é a mestre sorveteira Marlene Fazzolo. Ela e o marido, Claudio, são os donos do restaurante Mamma Luiza, em Bilac – cidade distante 520 quilômetros de São Paulo. É nesse estabelecimento que o casal também vende … Continuar lendo Sabor de SP: Sorveteria usa cidreira e mandioca
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Penápolis/SP “Graças à técnica da dupla poda, temos bons vinhos finos nos Estados de São Paulo e Minas Gerais.” A explicação é do fundador e diretor da Vinícola Ferracini, Fábio Ferracini. Ele trabalhou mais de 30 anos no segmento de importação e distribuição de vinhos e, como se auto definiu, é um “apaixonado e estudioso” dessa bebida. Ele fundou sua vinícola em 2014 … Continuar lendo Sabor de SP: Vinícola Ferracini recebe visitantes
O Wine in Búzios, evento que atrai turistas e apreciadores de vinhos de todo o País, tem início na próxima quinta (19) e segue até o dia 29 deste mês de junho na maravilhosa cidade de Armação dos Búzios, no litoral fluminense. A edição de 2025 está, novamente, marcada pela divisão em duas frentes: a tradicional Feira de Vinhos e um conjunto de experiências pensadas … Continuar lendo Wine in Búzios (RJ) começa nesta quinta, dia 19
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Birigui/SP O Bar Mané Simpatia Tradicional, em Birigui – limaram o trema da Língua Portuguesa, mas a pronúncia correta do nome é como se ainda existisse o acento –, distante 510 quilômetros de São Paulo, é um case de sucesso. Tem um cardápio criativo e extenso, uma brigada que atende bem, sempre está cheio e, o mais importante: tem à frente uma pessoa … Continuar lendo Sabor de SP: Mané brilha com simpatia e caldos
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Zacarias/SP O Pesqueiro São Luiz, que também é restaurante, em Zacarias – distante cerca de 540 quilômetros de São Paulo, no Noroeste paulista – prima pela beleza da natureza local. O estabelecimento fica à margem do ribeirão Santa Bárbara, que vai desaguar no rio Tietê. O lugar pertence ao casal Débora Nascimento Rosante e Luiz Ricardo Rosante. O pesqueiro tem deques à beira … Continuar lendo Sabor de SP: Pesqueiro S.Luiz agrada pelo local
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Monções/SP “Deus me disse: faça algo para as famílias se reunirem, para que as pessoas vivenciem momentos juntos em família. Dessa forma, abrimos o café, até então restrito aos nossos familiares, para o público. Graças a Ele, está sendo um sucesso.” O depoimento acima é de Míriam Keila Borges Andrade Fabrício. Ela e o marido, Fernando Fabrício, inauguraram o Café da Vó Chica … Continuar lendo Sabor de SP: Café da Vó Chica acalenta o apetite
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Ilha Solteira/SP Em relação a doces, evito comprá-los em padarias. Prefiro as docerias mesmo. Há exceções, claro. Uma dessas é a Pão Gostoso. Provei por lá recentemente uma torta de morango que dá saudades. Que gostooooooso! A Pão Gostoso, fundada há 55 anos – minha idade e há 54 anos no mesmo ponto –, fica “um pouco” longe da capital paulista, onde moro: … Continuar lendo Sabor de SP: Torta da Pão Gostoso fica na saudade
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Murutinga do Sul/SP Cozinha com gente competente e criativa e insumos de qualidade quase sempre resulta numa comida primorosa. Assim que é – e muito mais – no Pesqueiro San Murai, misto de açude para pescar e restaurante. O estabelecimento fica no Assentamento Dois Irmãos, em Murutinga do Sul, distante 613 quilômetros da capital paulista. Pertence ao casal Lucimar de Souza Santos, também … Continuar lendo Sabor de SP: San Murai serve almoço magnífico
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Andradina/SP A cidade de Andradina, distante 630 quilômetros da capital paulista, é cortada pelo rio Tietê. Diferentemente da capital e Região Metropolitana, onde o Tietê se revela tristemente um esgoto a céu aberto, o rio em Andradina e no Noroeste do Estado como um todo é limpo, tem vida e promove lazer e alimentação à população e aos turistas. O Ribeirinhos Renascer é … Continuar lendo Sabor de SP: Piranhas do Tietê servidas à mesa
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Andradina/SP Quem diria que, em abril passado, iria conhecer mais uma nobre da importantíssima agricultura familiar do nosso País. Desta vez foi Mirtes de Paula Oliveira, a Rainha da Banana Verde. A Rainha Mirtes vive com o marido, Adevino Pires de Oliveira, no Sítio Bom Paraíso, num assentamento em Andradina, distante cerca de 630 quilômetros de São Paulo, no Noroeste Paulista. O casal … Continuar lendo Sabor de SP: Mirtes, a Rainha da Banana Verde
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Andradina/SP Não sei a origem, mas é um fato muito presente no hábito de comer das pessoas do interior paulista: grande parte gosta, tem verdadeira paixão pelo filé, sobretudo o de carne bovina, à parmegiana. O prato, que não existe na Itália, é, sem dúvida, uma adaptação brasileira do parmegiana italiano – receita vegetariana, pois é feita com berinjela. Cada família, cada restaurante … Continuar lendo Sabor de SP: Parmegiana do Planeta Grill é assado
Neste final de semana, entre quinta (5) e sábado (7), Socorro, a cerca de 2h de carro desde São Paulo, será palco da 3ª edição da Mostra Rural. Essa edição, que será das 17h às 23h na Praça do Amanhã, tem o tema “Tradições” resgatando a cultura da roça. O evento, que já se consolidou como um dos principais do Circuito das Águas Paulista, dobrou … Continuar lendo Socorro (SP) faz 3ª Mostra Rural no fim de semana
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Andradina/SP Cachaça combina com calor e aquele solzão do interior paulista? Combina, sim! Em Andradina, a cerca de 630 quilômetros da capital, no Noroeste do Estado de São Paulo, o destilado produzido de forma artesanal e localmente da marca D´Lourenço molha a goela com qualidade e sabor. Que gostooooooso! A Cachaça D´Lourenço, do veterinário apaixonado pela bebida 100% brasileira, Lourenço Haick Neto, faz … Continuar lendo Sabor de SP: D´Lourenço é cachaça de Andradina
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Andradina/SP Vários laticínios de búfala, como muçarela e coalhada, são os ícones do farto Café Caipira que Bufalare Artesanal serve no Espaço Rei do Gado. Tudo em meio à deliciosa sombra de frondosas árvores, que deixa a experiência da refeição matinal amena frente às altas temperaturas. O lugar fica dentro da Fazenda São Francisco, em Andradina – distante cerca de 630 quilômetros da … Continuar lendo Sabor de SP: Bufalare faz café com queijo de búfala
da Redação do QUE GOSTOSO! Depois das séries especiais do Qatar e de Jundiaí, o QUE GOSTOSO! inicia nesta segunda dia 2 de junho uma nova série especial. Desta vez é a Rota Gastronômica Pantanal Paulista e Tietê Vivo, desenvolvida pela Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP), que tem na liderança o secretário Roberto de Lucena. O editor do QUE … Continuar lendo Nova série traz Sabor de São Paulo no Noroeste
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Jundiaí/SP* Minha estada na cidade, a apenas 49 quilômetros de São Paulo, quando participei de uma viagem de jornalistas (presstrip) para conhecer atrações do município entre os dias 23 e 25 de abril passado –, foi no Quality Hotel Jundiaí. Sobre minha experiência no meio de hospedagem em uma só palavra é excelente. Que gostooooooso! Sempre aprendi com profissionais da hotelaria, que o … Continuar lendo Em Jundiaí: Quality Hotel garante ótima estada
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Jundiaí/SP* A cidade paulista, distante apenas 49 quilômetros da capital, tem uma marca de embutidos e curados que até pouco tempo atrás não conhecia – e é excelente. Trata-se da Charcutaria Specialli Produtos Artesanais. Conheci e provei alguns dos produtos da Specialli no almoço final, antes do regresso a São Paulo, da presstrip (viagem de jornalistas), promovida pelo Quality Hotel Jundiaí e pela … Continuar lendo Em Jundiaí: Embutidos da Specialli são fabulosos
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Jundiaí/SP* Quem gosta de morango aí? Eu adoro a fruta pela presença, ao mesmo tempo, do sabor da doçura e do azedinho. E a experiência de colher morangos, você já teve? No Sítio Fragole – morangos, na tradução do italiano para o português –, em Jundiaí, a 49 quilômetros de São Paulo, a experiência do “colha e pague” da fruta é possível desde … Continuar lendo Em Jundiaí: Fragole tem morango e café colonial
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Jundiaí/SP* “Comecei a fazer queijos há dez anos, e estou regularizada legalmente há apenas seis meses. O período de atuar comercialmente falando de ´clandestina´ acabou, e estou muito feliz com a nova fase e essa loja linda.” O depoimento acima é da queijeira e empreendedora Célia Catarina de Almeida, dona da Leiteria Catarina. A marca é uma homenagem à avó dela. Conheci a … Continuar lendo Em Jundiaí: Leiteria Catarina faz ótimos laticínios
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Jundiaí/SP* Que a coxinha – de frango – é, de fato, um dos salgadinhos mais amados do nosso País, a gente já sabe. Em Jundiaí, a 49 quilômetros de São Paulo, a paixão permanece a mesma, porém um recheio alternativo ganhou o apetite do jundiaiense. É a coxinha de queijo. Criada na cidade paulista, a coxinha de queijo é assunto muito sério por … Continuar lendo Em Jundiaí: Coxinha de queijo do Lambuza é dez
