O Olivas de Gramado, em Gramado, na Serra Gaúcha, realiza o 2º Festival do Azeite Nostra Oliva. Trata-se de um evento pensado “para aproximar o visitante ao incrível universo do azeite de oliva extravirgem, com o intuito de estimular o consumo saudável deste nobre alimento”, explica a empresa por meio de um comunicado. O evento iniciará neste sábado (28) e seguirá nos dias 1º; 7 … Continuar lendo Olivas de Gramado (RS) realiza Festival do Azeite
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Santo Antônio do Pinhal/SP A placa com a palavra “aberto”, em letras maiúsculas e bem grande, e fotos de pratos colocada na entrada de uma estrada de terra, que sai do Km 151 no sentido São José dos Campos, da rodovia Monteiro Lobato (SP-50), chamou minha atenção num domingo no final de 2025. A sinalização demonstrava que o Rancho Vicenza estava funcionando. “Opa, … Continuar lendo Rancho Vicenza une bufê e lazer na Mantiqueira
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Santo Antônio do Pinhal/SP Em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista e distante cerca de 160 quilômetros de São Paulo, há uma casa que faz ótimas pizzas ao estilo napolitano. Trata-se da Nonna Pia Pizzaria e Trattoria, localizada bem no centro. A massa é de longa fermentação natural, o molho de tomate caseiro, excelente e o forno, à lenha. Que … Continuar lendo Nonna Pia faz ótima pizza napolitana na Mantiqueira
Socorro, no Circuito das Águas Paulista e distante cerca de 130 quilômetros de São Paulo, inicia a 6ª Femiso – Festa do Milho de Socorro na próxima semana. O evento beneficente que enaltece o Turismo Rural da cidade ocorre de 6 a 8 de fevereiro no Parque da Cidade “João Orlandi Pagliusi”, com entrada grátis. A Femiso, realizada e organizada pelo Conselho Municipal de Desenvolvimento … Continuar lendo Festa do Milho de Socorro (SP) começa dia 6
Localizado em Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira paulista, o Botanique Hotel Experience tem um novo chef: Cesar Scolari. “Conhecido por transformar ingredientes simples em pratos sofisticados, Scolari imprime ao hotel uma proposta autoral e sustentável, que combina forte ligação com os produtores locais e estética apurada – herança de sua primeira formação em design”, diz o hotel por meio de um comunicado. “Finalista … Continuar lendo Botanique Hotel (Mantiqueira) tem novo chef
O excelente restaurante Casa Bambuí, liderado pela chef Anouk Migotto, oferece o Menu de Verão até o dia 20 de março. O estabelecimento fica dentro do encantador Parque Bambuí, em Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira paulista. “O cardápio da estação reúne ingredientes da Mantiqueira em combinações perfeitas para celebrar os dias mais quentes”, conta Anouk por meio de um comunicado. Segundo ela, “uma … Continuar lendo Menu de Verão na Casa Bambuí (Campos do Jordão)
O Sandi Hotel, localizado no centro Histórico de Paraty (RJ), apresenta o Pupus Origem (foto acima/divulgação Sandi Hotel). Trata-se de um restaurante que resgata o espírito dos primeiros anos do Pupus na Rua do Fogo. “A proposta honra as raízes do projeto e mantém a assinatura de Bernardo, chef que conduz a identidade criativa da cozinha”, explica o hotel por meio de um comunicado. “Voltar … Continuar lendo Sandi Hotel (Paraty) inaugura Pupus Origem
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Bragança Paulista/SP* “Dois hambúrgueres, alface, queijo, molho especial, cebola, picles num pão com gergelim” foi o jingle de imenso sucesso da McDonald´s para promover o sanduíche Big Mac no Brasil. Por aqui, a música foi veiculada a partir de 1983. Recordo perfeitamente. Mais de quatro décadas depois, a Linguiça Saborosa Artesanal, uma das fábricas do embutido de Bragança Paulista, distante cerca de 70 … Continuar lendo Sanduíche Big Saborosa é pra lá de excelente
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Bragança Paulista/SP* Primeira fábrica de linguiça de Bragança Paulista, fundada em 1947, a Linguiçaria Rosário produz hoje uma linha com 14 sabores do embutido na cidade do Estado de São Paulo – distante cerca de 70 quilômetros da capital. Em relação ao sabor, a linguiça da marca é bastante deliciosa. No Festival da Linguiça de Bragança de 2025, realizado no mês de setembro … Continuar lendo Parmegiana da Linguiçaria Rosário vale nota 10
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Sorocaba/SP* Gosta de uma cachacinha com mel para, por exemplo, dar aquele golinho antes do almoço? Eu adoro. Que gostooooooso! No Apiário e Meliponário Ferathi, localizado no distrito de Brigadeiro Tobias, em Sorocaba – distante 95 quilômetros de São Paulo – há uma cachaça com mel bem deliciosa da marca Serrano Produtos Artesanais. A cachaça com mel, de acordo com a legislação do … Continuar lendo Apiário tem boa cachaça com mel em Sorocaba
O Küche, restaurante do Hotel Ort, em Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira paulista, está com o novo menu de verão. Segundo o chef Edmar Mendonça, por meio de um comunicado, diz que “o novo cardápio busca traduzir o clima mais ameno e descontraído do verão em pratos que equilibram sabor e elegância”. “A inspiração veio da Europa, com foco em preparações mais leves … Continuar lendo Küche (Campos do Jordão) apresenta novo menu
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Sorocaba/SP Boteco raiz que valoriza o interior, o campo e a terra – a começar pelo nome –, seja por meio dos ingredientes e/ou das receitas – sem radicalismo, pois serve outras opções de diversas origens –, num ambiente pra lá de informal e com serviço simpático e ágil. Tudo isso encontrei no fantástico Pé Vermeio Bar. A casa fica em Sorocaba, pujante … Continuar lendo Menu do Pé Vermeio Bar (Sorocaba) exalta campo
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Sorocaba/SP* Em Sorocaba – apelidada por muitos, carinhosamente, de Sorô – há uma microcervejaria artesanal super bacana. Em relação à cerveja, o casal dono da fábrica admira a escola belga. Em relação ao engajamento social, a marca, até pelo elo com o nome, adotou os felinos – mas não somente esses animais. Trata-se da Cerveja Los Gatos, do casal Eduardo Siqueira Francisco e … Continuar lendo Sabor de SP: Artesanal, Los Gatos faz ótima cerveja
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Iperó/SP* “Bem-estar animal é nosso segredo.” É com essa frase, presente no perfil na página do Instagram, que a equipe do Sítio Paraíso, produtor de queijos e outros laticínios, pratica e credita a performance produtiva e comercial. O Sítio Paraíso é um empreendimento pertencente à família Poletto. A propriedade rural fica no município de Iperó – distante 124 quilômetros da capital paulista. “O … Continuar lendo Sabor de SP: Frescal do Sítio Paraíso agrada demais
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Itapetininga/SP* Em 1925, o suíço da cidade de Sankt Gallen, Carlos Feichtenberger, então com 14 anos, chegou ao Brasil com sua família em busca de uma vida melhor. Em Itapetininga, distante 183 quilômetros da capital paulista, Carlos trabalhou em algumas ocupações. No entanto, quando completou oito anos de Brasil – em 1933 –, ele descobriu sua vocação de toda a vida: a de … Continuar lendo Sabor de SP: DNA suíço nos embutidos há 92 anos
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Capão Bonito/SP* O Peabiru Restaurante Rural é a soma de muitas histórias – dos integrantes da família proprietária, do prédio onde está localizada, das receitas, do lugar etc. Todas estão unidas por uma cozinha espetacular, de onde saem especialidades da roça de sabor intenso para o entorno do fogão à lenha. Que gostooooooso! O Peabiru pertence ao casal Maria Dalma Silva Ramos e … Continuar lendo Sabor de SP: Almoço do Peabiru tem muita história
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_São Miguel Arcanjo/SP* A Vinícola San Raphael, situada na Zona Rural de São Miguel Arcanjo – distante 194 quilômetros de São Paulo –, terá importantes novidades em 2026 tanto em produtos e serviços. Até o final do próximo ano, a família proprietária, Sebastiani Dinardi – paulista de origem italiana –, deve lançar um espumante e abrir um restaurante de culinária italiana e um … Continuar lendo Sabor de SP: Vinícola terá restaurante e espumante
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Salto de Pirapora/SP* Na minha primeira visita a uma comunidade quilombola no País, a do Quilombo Kimbundo Cafundó, em Salto de Pirapora – distante 120 quilômetros de São Paulo –, entrei no salão do centro de visitantes. Andei até o fundo, pertinho da cozinha. Lá havia uma mesa posta com pratos e algumas panelas tampadas. Quase tudo identificado em pedaços de papel branco … Continuar lendo Sabor de SP: Quilombo nutre visitante em dialeto
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Salto de Pirapora/SP* Na entrada do (enorme) restaurante Ranchinho do Turquinho, em Salto de Pirapora – distante cerca de 120 quilômetros de São Paulo –, há uma placa de madeira envernizada. Na superfície, em letras na cor branca, há duas frases curtas que sintetizam tudo o que está por trás do dono e da ideia da casa. “Nunca foi sorte. Sempre foi Deus.” … Continuar lendo Sabor de SP: Turquinho capricha na comida da roça
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Araçoiaba da Serra/SP* O para lá de criativo e simpático casal, Vânia Rinaldi de Deus e Ivo Porfírio de Deus, superou totalmente um passado recente de dificuldade e muita tristeza em paz, sossego e prosperidade. Antes de “ancorar” a vida definitivamente numa propriedade rural a dez quilômetros do centro de Araçoiaba da Serra – distante 120 quilômetros da capital paulista –, o casal … Continuar lendo Sabor de SP: Casal serve ótimo cafezão caipira
