Tag: pizza

Mercadinho

Padaria artesanal Seu Filão atua apenas sob encomenda

por Claudio Schapochnik Quando cheguei na feira Comida de Herança, realizada no mês passado no Unibes Cultural, em São Paulo, vi uma assadeira coberta por focaccias de tomate. Estavam lindas e denotavam estar ainda super gostosas. Marquei… Pois quando voltei ao lugar, já tinham acabado. Seguramente é um dos produtos de maior sucesso da padaria artesanal e de fermentação natural chamada Seu Filão, localizada em … Continuar lendo Padaria artesanal Seu Filão atua apenas sob encomenda

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Nova Zi… (SP) garante ótima pizza “old school”

por Claudio Schapochnik Ah, só de pensar na pizza da Nova Zi… Que vontade que dá de comer uma redonda desta pizzaria paulistana old school, com mais de 50 anos de funcionamento, localizada na Consolação! Se fosse mais perto de minha casa, comeria por lá com maior frequência. Bem, sendo curto e direto: quer comer uma baita pizza boa, vai na Nova Zi…, tá legal? … Continuar lendo Nova Zi… (SP) garante ótima pizza “old school”

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Geleia geral

Rossopomodoro Itaim (SP) cria menus de fim de ano

O Rossopomodoro Cucina e Pizzeria Napoletana, localizado no Itaim Bibi (Zona Sul de São Paulo) e sob o comando do maestro pizzaiolo Rosario Minucci, criou três menus especiais de olho nas confraternizações de fim de ano. Entre as sugestões que incluem entrada, principal e sobremesa (a escolher uma das opções) todas oferecem focaccia e prosecco como cortesia. Bebidas e serviços são cobrados a parte. É … Continuar lendo Rossopomodoro Itaim (SP) cria menus de fim de ano

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Moderninha, Bráz Elettrica faz boas pizzas individuais

por Claudio Schapochnik Até alguns meses atrás, só conhecia a Bráz Elettrica Pizza de nome e ler matérias na imprensa. Quando fui na unidade de Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo, vi que a casa é um sucesso pela combinação de boa comida e o ambiente moderninho – bonita decoração, cozinha aberta (foto acima), redondas fininhas prontas em apenas 90 segundos e boas coberturas. … Continuar lendo Moderninha, Bráz Elettrica faz boas pizzas individuais

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Casa na Zona Oeste (SP) serve pizzas à la Nápoles

por Claudio Schapochnik Há alguns anos, que bom!, São Paulo começou a ganhar pizzarias que assam pizzas à moda da cidade italiana de Nápoles. Individuais, com massa de longa fermentação e ingredientes básicos, como farinha e molho de tomate, de procedência da Itália, estas redondas ganharam a simpatia dos paulistanos. Uma destas casas é a Divina Encrenca. Recentemente provei a pizza na terceira unidade da … Continuar lendo Casa na Zona Oeste (SP) serve pizzas à la Nápoles

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Burrata e pizza de alho negro arrasam na Marias e Clarices

por Claudio Schapochnik* São Paulo surpreende positivamente quando o assunto é gastronomia. Há poucos dias tive uma experiência magnífica na Vila Madalena, na Zona Oeste da cidade. Jantei na Marias e Clarices – Beer Pizza. Lugar lindo, clean, atendimento super educado e cortêz e uma comida boa pra caramba – com opções carregadas de histórias. A pizzaria ocupa cerca de 380 metros quadrados de um … Continuar lendo Burrata e pizza de alho negro arrasam na Marias e Clarices

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Rossopomodoro Itaim: experiência “veramente napoletana”

por Claudio Schapochnik* Depois de conhecer o restaurante Rossopomodoro, no bairro do Itaim Bibi (Zona Sul de São Paulo), o segundo no Brasil e o primeiro de rua por aqui, que integra uma rede com cerca de 150 casas pelo mundo, só posso afirmar: que gostooooooso! Comida italiana de raiz, feita com insumos, técnicas e equipamentos italianos, ótimo atendimento, ambiente bacana e preços super razoáveis. … Continuar lendo Rossopomodoro Itaim: experiência “veramente napoletana”

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Geleia geral

Pizzaria lança releitura do sanduíche de pernil

A Marias e Clarices – Beer Pizza, na Vila Madalena (Zona Oeste de São Paulo), acaba de lançar uma releitura de um ícone da cozinha paulistana: o sanduíche de pernil. Na versão da casa, a carne de porco entra no recheio de um pão feito com massa de pizza, de longa fermentação e preparado com chope artesanal (foto acima). Recém aberta também para almoço, a … Continuar lendo Pizzaria lança releitura do sanduíche de pernil

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Geleia geral

Marias e Clarices Beer Pizza (SP) agora abre no almoço

Após um mês de teste do novo cardápio, a pizzaria Marias e Clarices, na Vila Madalena (Zona Oeste de São Paulo), abriu para o almoço, de terça a sexta-feira, a partir desta semana. Os pratos levam a assinatura do jovem chef André Purdie. À noite, as pizzas continuam sob a batuta da chef Nara Nathiele. Entre as opções, há as entradas como a bruschetta (R$ … Continuar lendo Marias e Clarices Beer Pizza (SP) agora abre no almoço

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Geleia geral

Babbo Giovanni anuncia empate em concurso de pizzas

A campanha Mais Leve começou em maio passado e completou os três meses previstos para saber qual o sabor (entre três) entraria para o cardápio da rede de pizzarias Babbo Giovanni. Segundo a empresa, “a ação foi tão bem-sucedida que houve empate de sabores – burrata (foto acima) e alho negro. Estas duas ganhadoras entraram para a Seleção Reserva (pizzas gourmet) da Babbo Giovanni em … Continuar lendo Babbo Giovanni anuncia empate em concurso de pizzas

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Festivais

Hilton SP Morumbi oferece 6 sabores de pizza até 10/8

O Canvas Bar & Restaurante, no Hilton São Paulo Morumbi, segue até o dia 10 de agosto com o Festival da Pizza. O cardápio, assegura o hotel por meio de um comunicado, “atende aos paladares mais seletivos”. O festival engloba seis sabores especiais do prato, servidos em porções individuais. Confira os sabores: Panna, feita com fior di latte, mascarpone, parmigiano reggiano, presunto, cogumelos e azeite … Continuar lendo Hilton SP Morumbi oferece 6 sabores de pizza até 10/8

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Geleia geral

Pizzaria usa cerveja weiss na preparação da massa

A pizzaria Marias e Clarices, na Vila Madalena em São Paulo, prepara as massas das pizzas com cerveja. As redondas “etílicas” podem vir com a massa feita com cerveja ale, ipa e agora, com a nova “alma” preparada com a weiss, substituindo a anterior, feita com stout. “Weiss é uma massa mais delicada, complexa de se chegar à receita ideal. Demoramos, mas conseguimos trazer uma … Continuar lendo Pizzaria usa cerveja weiss na preparação da massa

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Festivais

Fenavinho (RS) convida para experiência enogastronômica

Na 16ª edição da Festa Nacional do Vinho (Fenavinho), que ocorre entre 13 a 23 deste mês de junho no Parque de Eventos de Bento Gonçalves, de forma integrada a Expo Bento, em Bento Gonçalves (RS), vai ter também alguns pratos para o público, se quiser, harmonizar com a bebida. Tudo isto na arena enogastronômica da festa. “Há um esforço grande da Fenavinho em tornar … Continuar lendo Fenavinho (RS) convida para experiência enogastronômica

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Prosear

Mamma mia! As delícias do Sul da Itália por Renato Carone (Turnet)

por Claudio Schapochnik A Itália, sobretudo o Sul do país, tem um lugar muito especial no coração do operador de turismo paulistano Renato Carone, proprietário e diretor da Turnet. Lá que nasceram o seu pai, Domenico, em Polignano a Mare (Puglia), e a sua mãe, Marisa – apelido, pois o nome de batismo era Maria Luisa –, em Napoli (Campânia)– já falecidos. A gastronomia italiana … Continuar lendo Mamma mia! As delícias do Sul da Itália por Renato Carone (Turnet)

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Geleia geral

Marias e Clarices (SP) inclui pizza vegana no cardápio

A Marias e Clarices – Beer Pizza, localizado na Vila Madalena (Zona Oeste de São Paulo), agora incluiu uma pizza vegana no menu. É a Noooossa Veg (foto acima), e a cobertura foi criada pela chef Camila Caldeira – uma brasileira vegana que vive na Austrália e fez uma recente viagem à capital paulista. A cobertura leva berinjela, shitake e queijo vegano, e a pizza … Continuar lendo Marias e Clarices (SP) inclui pizza vegana no cardápio

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Ótima pizza pra comer com as mãos em SP

por Claudio Schapochnik Saber aquela dica de um amigo que fala de um lugar, diz que a comida é bom e você vai – e comprova tudo e mais um pouco o que ele disse? Pois bem, isto aconteceu mais uma vez comigo. Adoro estes toques. O lugar em questão é o micro restaurante Cucina Pizza Bar, na Vila Romana (Zona Oeste de São Paulo). … Continuar lendo Ótima pizza pra comer com as mãos em SP

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Geleia geral

Babbo Giovanni cria 3 novas pizzas leves

A rede de pizzarias Babbo Giovanni, cuja primeira unidade foi fundada em 1917, criou a campanha Mais Leve. Agora a pizzaria disponibiliza três novos sabores (rústica, burrata e alho negro – com muçarela, manjericão, parmesão e alho negro, foto acima) que são produzidos com ingredientes mais leves para compor o cardápio durante três meses. Após este período, a mais pedida terá um espaço especial no … Continuar lendo Babbo Giovanni cria 3 novas pizzas leves

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Geleia geral

Pizzaria e tequila promovem Margarita Day

Celebrado no mundo todo nesta sexta (dia 22 de fevereiro), o Margarita Day terá uma promoção especial na tradicional Margherita Pizzeria, em São Paulo. Em parceria com a 1800 Tequila, a pizzaria vai oferecer duas margaritas para quem pedir o tradicional sabor da pizza (válido apenas para pizzas grandes sabor margherita e servidas no salão). Quem pedir meias pizzas ou individuais do sabor margherita será … Continuar lendo Pizzaria e tequila promovem Margarita Day

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Geleia geral

La Macca (SP) serve pizzas aos domingos

O ótimo restaurante italiano La Macca, na região dos Jardins em São Paulo, agora serve pizzas também. Apenas aos domingos, das 19h às 23h. Especializado em oferecer experiências gastronômicas de cinco regiões italianas (Campania, Emilia Romagna, Piemonte, Toscana e Vêneto), o La Macca serve pizzas no formato napolitano (disco de aproximadamente 30 cm) e a R$ 50 cada. As redondas estão disponíveis em oito sabores. … Continuar lendo La Macca (SP) serve pizzas aos domingos

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Geleia geral

Pizzaria Graça di Napolli chega a Guarulhos (SP)

A Graça di Napolli, premiada pizzaria de Santana (Zona Norte da capital paulista), inicia hoje (terça, dia 12 de fevereiro) o processo de expansão. A casa inaugura uma nova unidade em sistema de soft-opening no Parque Shopping Maia, em Guarulhos, na região metropolitana de São Paulo. Durante este período de testes e ajustes, os clientes ganham, como cortesia, uma das entradinhas, o Pane della Nonna … Continuar lendo Pizzaria Graça di Napolli chega a Guarulhos (SP)

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