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Officina di Carne usa cortes da Bassi em Campos 6 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso
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Officina di Carne usa cortes da Bassi em Campos

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Campos do Jordão/SP* Situado na Praça São Benedito, local nobre de Capivari em Campos do Jordão — distante cerca de 180 quilômetros de São Paulo, na Serra da Mantiqueira —, o steakbar Officina di Carne by Bassi oferece um cardápio, como o nome da casa denota, exclusivo com cortes da grife Bassi. A marca premium pertence a uma das maiores processadoras de carne … Continuar lendo Officina di Carne usa cortes da Bassi em Campos

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Ritz SP faz 40 anos e traz novos pratos no menu 2 foto divulgacao
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Ritz (SP) faz 40 anos e traz novos pratos ao menu

A poucos dias de celebrar quatro décadas de funcionamento, em 17/11 na Alameda Franca na região dos Jardins (Zona Sul de São Paulo), o restaurante Ritz comemora a data com novidades no cardápio. A carta de drinques ganhou o Ritz Cocktail (R$ 36). Preparado com brandy de jerez, licor de laranja (Cointreau), licor de marrasquino (Luxardo), suco limão siciliano e espumante, foi inspirado em um … Continuar lendo Ritz (SP) faz 40 anos e traz novos pratos ao menu

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Toscana inspira novo Don Milo Cucina em Gramado 2021 3 Foto divulgacao
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Toscana inspira novo Don Milo Cucina, em Gramado

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Gramado/RS* A culinária da região italiana da Toscana inspirou a Gramado Parks Entretenimento e Hospitalidade para o conceito do restaurante Don Milo Cucina, inaugurado oficialmente na semana passada (quinta-feira, dia 21/10). Com salão e área externa volta a eventos, a linda casa fica no novíssimo Hotel Buona Vitta by Gramado Parks — um dos quatro hotéis da empresa em Gramado, na Serra Gaúcha, … Continuar lendo Toscana inspira novo Don Milo Cucina, em Gramado

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Pub vietnamita (SP) traz menu da primavera
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Pub vietnamita (SP) traz menu da primavera

Primeiro pub vietnamita do Brasil e localizado na Vila Buarque, região central da capital paulista, o Bia Hoi SP traz novidades no menu de primavera. “O novo menu da estação dá destaque a pratos e sanduíches mais carregados no tempero e na pimenta. Também ganham espaço petiscos fritos perfeitos para acompanhar um chope ou uma cerveja bem gelada. Para completar, a casa oferece novos coquetéis … Continuar lendo Pub vietnamita (SP) traz menu da primavera

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Começa hoje a 27ª SP Restaurant Week 3 foto divulgacao
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Começa hoje a 27ª SP Restaurant Week

Começa hoje, quinta-feira (dia 14/10) a 27ª edição da SP Restaurant Week, com duração até o dia 14 de novembro. Para esta edição, os chefs dos mais de 130 restaurantes participantes criaram cardápios inspirados em “Sabores da infância”. Para esta edição de retomada econômica, os estabelecimentos participantes receberam orientações sobre as normativas e seguem cumprindo os protocolos recomendados pelo Governo do Estado na pandemia. Para … Continuar lendo Começa hoje a 27ª SP Restaurant Week

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Grand Hyatt Sao Paulo faz 5o Chefs Table
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Grand Hyatt São Paulo faz 5º Chef´s Table

No dia 16 de outubro (sábado), a 5ª edição do Grand Taste — Chef´s Table vai trazer para o Grand Hyatt São Paulo um jantar em seis tempos, que proporcionará uma mistura e conexão de sabores distintos do Amazonas, da Paraíba, de Pernambuco, de São Paulo, do Rio de Janeiro e da Bahia. Quem assina o cardápio da vez são os chefs convidados Felipe Schaedler, … Continuar lendo Grand Hyatt São Paulo faz 5º Chef´s Table

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Casa Grande Hotel Guaruja tagliatelle com camarao Restaurante Vila Rica Foto download do site
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Casa Grande (Guarujá) transforma pub em italiano

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Guarujá/SP* Faz tempo que você não se hospeda ou almoça ou janta no Casa Grande Hotel Resort & Spa, na praia da Enseada no Guarujá (SP)? Pois o pub, que fica no primeiro andar da sede do empreendimento deixou de existir e, no lugar, o espaço foi transformado em uma casa com menu baseado na Itália. Essa é uma das mudanças no tradicional … Continuar lendo Casa Grande (Guarujá) transforma pub em italiano

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Rede Água Doce realiza Festival de Boteco
Festivais

Rede Água Doce realiza Festival de Boteco

A rede de restaurantes Água Doce Sabores do Brasil lançou o Festival de Boteco e prossegue com o cardápio especial até o final do ano. No festival há oito opções de porções que vão desde palitos de berinjela a espetos de camarão com queijo coalho, que possuem como acompanhamento o molho rancheiro e molho tártaro. As novidades estão disponíveis nos 80 restaurantes da rede, localizados … Continuar lendo Rede Água Doce realiza Festival de Boteco

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Chef Gizely Rocha assume cozinha do Seen São Paulo
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Chef Gizely Rocha assume cozinha do Seen São Paulo

Restaurante situado no último andar (23º) do hotel Tivoli Mofarrej, na capital paulista, o Seen São Paulo, que traz conceito e gastronomia assinados pelo chef Olivier da Costa, tem agora a cozinha liderada pela chef Gizely Rocha (foto acima/Elvis Fernandes). Ela está presente desde a inauguração da casa, em 2017, onde atuava como sous-chef. A carreira da Gizely começou em 2009, quando entrou como estagiária … Continuar lendo Chef Gizely Rocha assume cozinha do Seen São Paulo

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A ótima pescada com catupiry do Dona Eva (Guarujá)
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A ótima pescada com catupiry do Dona Eva (Guarujá)

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Guarujá/SP* No Restaurante Dona Eva, que faz parte do tradicional Delphin Hotel na praia da Enseada, no Guarujá, recentemente tive a oportunidade de almoçar — e pedi um prato do Festival da Tainha Fresca, que segue até o próximo dia 20 de outubro — e também de jantar. Nesta refeição prestigiei novamente, como estava no litoral, um peixe. Como disse minha esposa, “a … Continuar lendo A ótima pescada com catupiry do Dona Eva (Guarujá)

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Grand Hyatt SP De Lamare divulgacao
Saúde!

Grand Hyatt São Paulo tem novo menu de coquetéis

O cinco estrelas Grand Hyatt São Paulo conta com um novo e exclusivo menu de coquetéis para o bar localizado no lobby do hotel. No total, há 16 novas criações, algumas delas utilizando a Cachaça Arbórea Grand Hyatt São Paulo Blend, com cor ouro brilhante, aromas de coco queimado, baunilha e especiarias. O novo menu foi elaborado pelo head bartender Gustavo Rômulo, profissional com amplo … Continuar lendo Grand Hyatt São Paulo tem novo menu de coquetéis

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Mercearia da Praca RJ 2021 2 foto Rony Viana
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Mercearia da Praça (RJ) traz novos pratos veganos

A carioquíssima Mercearia da Praça, em Ipanema (Zona Sul do Rio de Janeiro), está com novidades no cardápio. Desta vez entraram duas opções veganas no menu. Desde o final do mês passado, os clientes já podem degustar novas iguarias veganas como vegetais fatiados grelhados e servidos com molho romesco e arroz de tomate e o risoto de legumes ao curry. Cada prato sai por R$ … Continuar lendo Mercearia da Praça (RJ) traz novos pratos veganos

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Alcachofra Cantina Tia Lina Sao Roque SP 2021 2 foto divulgacao
Festivais

Alcachofra é destaque no menu da Cantina Tia Lina

O restaurante italiano Cantina Tia Lina, localizado em São Roque, a 55 quilômetros de São Paulo, já colocou as alcachofras no cardápio. A casa iniciou o Festival da Alcachofra. A chef do restaurante, Carol Góes, apresenta três pratos com a flor comestível: Alcachofra ao Alho e Azeite, Alcachofra Recheada e Alcachofra ao Vinagrete. A casa conta ainda com uma sobremesa que tem a iguaria como … Continuar lendo Alcachofra é destaque no menu da Cantina Tia Lina

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American Breakfast entre no meni fixo do Hard Rock Cafe Curitiba
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American Breakfast no menu fixo do Hard Rock Cafe Curitiba

O American Breakfast do Hard Rock Cafe Curitiba, na capital paranaense, agora está fixo no cardápio da casa (foto acima/divulgação). É servido todos os sábados, das 9h às 13h, em três formas: individual (R$ 59), para duas pessoas (R$ 79,90) e para quatro pessoas (R$ 144,90), com bebidas liberadas. Nesta refeição há waffles, ham & cheese sandwich, muffins, pancakes, scrambled eggs, mushroom bruschetas, spinach & … Continuar lendo American Breakfast no menu fixo do Hard Rock Cafe Curitiba

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Sitio Fontebasso Jundiai SP 2021 4 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso
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Sítio Fontebasso serve boa lasanha em ambiente rural

por Claudio Schapochnik_Jundiaí/SP No início do mês passado, eu e minha família aproveitamos um domingão de tempo lindo e fomos almoçar no interior próximo de São Paulo. O velho e bom bate-e-volta. Escolhemos Jundiaí. Distante cerca de 60 quilômetros da capital paulista pela rodovia Anhanguera, a cidade foi destino de muitos imigrantes italianos. É conhecida também pela produção de frutas e vinhos e possui roteiros … Continuar lendo Sítio Fontebasso serve boa lasanha em ambiente rural

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Mercearia da Praca Ipanema RJ 5 foto Rony Viana
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Confira novidades da Mercearia da Praça, em Ipanema

Casa de inspiração portuguesa e localizada em Ipanema na Zona Sul do Rio de Janeiro, a Mercearia da Praça está com várias novidades no cardápio executado pelo chef Rogério Germano. Confira: Dupla de Tostas (R$ 21,90) com bacalhau cozido e desfiado com molho branco e gratinado com parmesão e pernil assado, desfiado e servido com abacaxi caramelizado; Tartare de Atum (R$ 36,90), com atum fresco … Continuar lendo Confira novidades da Mercearia da Praça, em Ipanema

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Brasilia Restaurant Week 2021 3 divulgacao
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Restaurant Week volta a Brasília e segue até 5/9

A Restaurant Week está de volta a Brasília depois da edição ser interrompida em fevereiro passado devido ao lockdown no combate à pandemia de Covid-19. A 24ª Brasília Restaurant Week começou nesta sexta-feira (dia 6/8) e se estende até 5 de setembro. O tema desta edição é Histórias do Cerrado. A organização do festival desafiou os chefs a criarem pratos inéditos e criativos com os … Continuar lendo Restaurant Week volta a Brasília e segue até 5/9

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Panda Ya! (SP) vai além dos excelentes gyozas
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Panda Ya! (SP) vai além dos excelentes gyozas

por Claudio Schapochnik* No variado e ótimo polo gastronômico que é o bairro de Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo, há um pequeno salão de onde saem comidas asiáticas fantásticas. Liderado pelo chef Victor Wong, de 38 anos, cidadão do mundo super simpático e antenado com pesquisas, ingredientes, tendências e memórias familiares afetivas, o Panda Ya! traz uma mescla de sabores, texturas e apresentações … Continuar lendo Panda Ya! (SP) vai além dos excelentes gyozas

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Fogão Mineiro tem menu degustação de inverno
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Fogão Mineiro tem menu degustação de inverno

O restaurante Fogão Mineiro, localizado em Sousas — distrito de Campinas, a 90 quilômetros de São Paulo —, traz um novo atrativo para a temporada marcada pelas baixas temperaturas: o menu degustação de inverno, com ampla variedade de caldos, massas e risottos. Servidas em etapas, as opções estão disponíveis apenas às sextas e aos sábados no jantar, a partir das 18h. Para começar, há caldinho … Continuar lendo Fogão Mineiro tem menu degustação de inverno

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Etnia Casa Hotel Credito Tuca Reinés low
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Etnia Casa Hotel: única cozinha kosher em Trancoso

Referência em hospitalidade de alto padrão em Trancoso, distrito de Porto Seguro (BA), o Etnia Casa Hotel é “hoje o primeiro e único endereço local que oferece culinária kosher”, afirma por meio de um comunicado o empresário e proprietário da empreendimento, André Zanonato. O cardápio kosher é um dos itens da Kashrut — conjunto de normas que regula a preparação e manipulação dos alimentos e … Continuar lendo Etnia Casa Hotel: única cozinha kosher em Trancoso

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