por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Guarujá/SP*
Faz tempo que você não se hospeda ou almoça ou janta no Casa Grande Hotel Resort & Spa, na praia da Enseada no Guarujá (SP)? Pois o pub, que fica no primeiro andar da sede do empreendimento deixou de existir e, no lugar, o espaço foi transformado em uma casa com menu baseado na Itália. Essa é uma das mudanças no tradicional hotel, que está a caminho de celebrar cinco décadas de operação no próximo ano.
“Transformamos o antigo pub num espaço italiano chamado Restaurante Vila Rica, e os hóspedes e o público estão gostando bastante do novo cardápio”, disse o diretor geral do hotel, Lourival de Pieri, no cargo há 27 anos, ao QUE GOSTOSO!.
“Em um ambiente elegante e intimista, com lareira e terraço com vista para a piscina, o Restaurante Vila Rica, comandado pelo chef executivo Michel Magano, apresenta um menu com receitas tradicionais, explorando a gastronomia de diversas regiões da Itália”, descreve o site do hotel.
A bracciola com risotto alla milanese, a polenta bramata com ragout de ossobuco e o camarão à mediterrânea são alguns dos pratos servidos por lá. Quanto aos vinhos, há mais de 100 rótulos. A casa atende às sextas e aos sábados, das 19h às 23h.
“Sempre temos novidades”, garantiu De Pieri. Ainda na área de Restauração, ele disse que tanto no Thai, de comida tailandesa, quanto no Atlântico Frutos do Mar o menu oferece tapas, além dos pratos. “Há várias opções bem interessante e gostosas, e é interessante prá quem quer petiscar junto com uma boa bebida, como vinho, cerveja ou drinque”, disse o diretor geral.
Em relação ao Thai, De Pieri contou um fato impressionante. “O projeto contemplava a casa apenas para uma temporada, e agora o restaurante completa 20 anos”, explicou ele, com um sorriso estampado no rosto. “É um tremendo sucesso!”
Fora da temporada, a casa abre apenas às sextas e aos sábados. “Vendemos entre 150 e 200 couverts por final de semana”, comemorou ele, autor da ideia do Thai junto com o então gerente de Operações do hotel, Paulo Cupertino.
“Sem dúvida, o nosso diferencial é a gastronomia dos nossos três restaurantes (Thai, Atlântico e Vila Rica)”, afirmou o gerente de Alimentos e Bebidas do estabelecimento, Altair Teixeira. Ele é brasiliense e está no hotel há dez anos.
“O Thai e o Atlântico já ganharam prêmios do Trip Advisor”, emendou Teixeira, que é graduado em turismo e possui MBA em gestão empresarial para FGV.
RÉVEILLON COM TIAGO ABRAVANEL
O ano de 2022 será muito especial para o hotel, que vai celebrar cinco décadas de operação. E as comemorações vão iniciar logo no próximo dia 1º de janeiro na tradicional festa de réveillon. “Vai ser tudo dourado e teremos um super show com o Tiago Abravanel, que vai começar às 2h do primeiro dia do ano”, contou De Pieri.
Antes do show, o público da festa do réveillon vai ter curtido o coquetel e a ceia. “E teremos, como fazemos há anos, a queima de fogos de artifício durante 25 minutos”, finalizou o diretor geral.
*A reportagem do QUE GOSTOSO! entrevistou os executivos durante jantar nos restaurantes Thai e Atlântico Frutos do Mar a convite do Casa Grande Hotel Resort & Spa; viagem a convite do Visite Guarujá e hospedagem no Hotel Vicino al Mare
SERVIÇO:
Casa Grande Hotel Resort & Spa
Avenida Miguel Stéfno, 1.001, Praia da Enseada, Guarujá/SP
www.casagrandehotel.com.br