Em Canela, na Serra Gaúcha, o Festival de Gastronomia e Cultura Sabores de Canela 2026 segue até o dia 30 deste mês de setembro.
Concebido e organizado pela Associação Comercial e Industrial de Canela (Acic), o evento reúne 12 restaurantes.
“O Restaurante Galangal apresenta o Poke Acevichado, um poke de salmão e peixe branco com leite de tigre de bergamota que resulta em um produto saboroso e criativo. Já a Panni Padaria Artesanal e Brunch traz o Croissant Serrano, recheado com carne de panela na cerveja stout, creme de queijo colonial e mini rúcula”, conta a Acic por meio de um comunicado.
“Para os amantes da culinária oriental com toque serrano, o Takeshi Express aposta no Uramaki Araucária, composto por salmão premium, cream cheese, pepino, cobertura de salmão maçaricado, crocante de pinhão tostado, redução de shoyu e geleia de pimenta. No Empório Canela, a pedida é a Baguete de Linguiça Calabresa com Provolone, preparada com linguiça artesanal, queijo provolone, rúcula e picles.”
“O Restaurante Magnólia marca presença com a Costela ao Vinho, combinando purê de aipim defumado com costela ao vinho desfiada e farofa de erva-mate. O Burguer 105 destaca o Cento e Cinco Serrano, um burger colonial em pão brioche com maionese artesanal de mostarda Dijon, blend bovino de 180 g, queijo serrano, bacon em tiras e cebola caramelizada no vinho tinto.”
“O Capullo Restaurante apresenta o Nhoque com Ragu de Costela Defumada, acompanhado de fonduta de queijo parmesão e farofa de pão de milho. O Restaurante O Maquinista convida para uma viagem sem volta com a Baguete da Locomotiva, que leva filé mignon em pão baguete, queijo mussarela, gorgonzola, cogumelos Paris, tomate, rúcula e melado de cana, acompanhada de batata chips.”
“Completando as opções salgadas, o Esquina serve o Arroz de Cupim ao molho de vinho tinto, cebola crispy e agrião. A La Estacion aposta no sofisticado Bife de Chorizo com Farofa de Limão Bergamota e Purê Defumado, prato guarnecido por purê de batata doce yacon defumada com mel orgânico, alho e pimenta fermentada, molho roti e pangrattato de amêndoas, limão cravo e erva-mate. A Pizzaria Santa Clarita apresenta sua Pizza de Linguiça, Cebola Roxa, Azeitonas Pretas, Tomate Cereja e Requeijão Cremoso.”
SERVIÇO:
Festival de Gastronomia e Cultura Sabores de Canela 2026.
Circuito gastronômico, nos restaurantes, até 30 de setembro
www.acicanela.com.br
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