Gelateria Miracolo (SP) obtém validação kasher

A Gelateria Miracolo (foto acima/divulgação), localizada na região dos Jardins, na Zona Sul de São Paulo, passa a oferecer gelatos com certificação kasher – que segue as normas alimentares judaicas. A validação kasher é da BDK Brasil – uma das principais certificadoras do segmento no País. “Neste primeiro momento, a certificação contempla duas linhas específicas de gelatos, organizadas entre opções parve, sem leite, e lácteas, … Continuar lendo Gelateria Miracolo (SP) obtém validação kasher

Claudio Schapochnik8 de maio de 20267 de maio de 2026Deixe um comentário

Kasher

Projeto que regula produto kasher tramita na Câmara

da AGÊNCIA CÂMARA DE NOTÍCIAS A Comissão de Indústria, Comércio e Serviços da Câmara dos Deputados aprovou, em dezembro do ano passado, o Projeto de Lei 446/25, que autoriza a produção, a comercialização, a importação e a exportação de produtos e serviços kosher no Brasil. A proposta, do deputado Padovani, do União Brasil-PR, estabelece que esses itens devem seguir os preceitos judaicos, respeitando critérios específicos … Continuar lendo Projeto que regula produto kasher tramita na Câmara

Claudio Schapochnik22 de janeiro de 202623 de janeiro de 2026Deixe um comentário

Geleia geral, Kasher

Padaria Padaví (SP) deixa de ser kosher

Aberta em 6 de março de 2025 como a primeira boulangerie (padaria, em francês) kosher de São Paulo – quiçá do País –, a excelente Padaví não é mais kosher – ou kasher. Esse domingo, dia 11 de janeiro, foi o último dia que a Pão da Vida – de onde surgiu o acrônimo Padaví – funcionou de acordo com o conjunto de leis alimentares … Continuar lendo Padaria Padaví (SP) deixa de ser kosher

Claudio Schapochnik12 de janeiro de 202613 de janeiro de 2026Deixe um comentário

Bora?, Kasher

Padaví serve ótima pizza kasher em São Paulo

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Nossas padarias, por esse Brasil adentro gigante, vendem pizza de um modo geral. Seja no balcão, em fatias, ou inteira, de oito pedaços, quando tem mesa; seja inteira ainda, para retirar ou ser levada para casa via motoboy. Na Padaví – lindo e profundo acrônimo de Pão da Vida –, a primeira e única boulangerie (padaria, na tradução do francês para o … Continuar lendo Padaví serve ótima pizza kasher em São Paulo

Claudio Schapochnik14 de novembro de 202510 de novembro de 2025Deixe um comentário

Bora?, Kasher, Roteiro

SP ganha 1ª boulangerie kosher, em Higienópolis

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Com uma inédita “pegada” francesa, o bairro de Higienópolis, na região central de São Paulo, ganhou hoje (quinta, 6/3) a Padaví Boulangerie Kosher. Como denota o nome, tudo o que é servido para comer e beber na Padaví é kosher – está de acordo com a Kashrut, o conjunto de normas alimentares judaicas descritas na Torá, o livro sagrado do judaísmo. “É … Continuar lendo SP ganha 1ª boulangerie kosher, em Higienópolis

Claudio Schapochnik6 de março de 20257 de março de 20254 Comentários

Shakshuka do Shaq-Shuq (RJ) poderia melhorar 9 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!

Bora?, Kasher, Viagem

Shakshuka do Shäq Shüq (RJ) poderia melhorar

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Rio de Janeiro/RJ Em Copacabana, na Zona Sul do Rio de Janeiro, há um restaurante kasher – ou kosher; que segue as regras da culinária judaica. É o Shäq Shüq, que funciona no prédio do Clube Israelita Brasileiro. O nome da casa designa, numa interessante grafia, um prato típico do Norte da África, a shakshuka. Existem ainda outras formas de escrevê-la. Pois bem, … Continuar lendo Shakshuka do Shäq Shüq (RJ) poderia melhorar

Claudio Schapochnik21 de fevereiro de 202521 de fevereiro de 2025Deixe um comentário

Bora?

Rodízio de pizza do Miki Kosher (SP) é excelente

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Para quem gosta bastante de pizza e come um número alto de fatias ou busca uma experiência de provar variadas coberturas, o rodízio é geralmente a melhor saída. Esta forma apresenta, ainda, geralmente, um bom valor. Em São Paulo, sem dúvida onde se come as melhores pizzas do País, há diversos rodízios. E quando a pizza precisa ser kasher – ou kosher … Continuar lendo Rodízio de pizza do Miki Kosher (SP) é excelente

Claudio Schapochnik10 de outubro de 202410 de outubro de 2024Deixe um comentário

Mercadinho

Levíssima, massa kosher da Casa Della Pasta é excelente

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Comida kosher ou kasher, ambos os termos estão corretos para a alimentação considerada apropriada para o judeu e a judia praticantes, pode ser bastante saborosa. É o caso das massas italianas da Casa Della Pasta, fabricadas em Ribeirão Preto, a 315 quilômetros ao Norte de São Paulo. A linha de alimentos kosher da empresa é produzida pelo casal Marli Duobles e Mendel … Continuar lendo Levíssima, massa kosher da Casa Della Pasta é excelente

Claudio Schapochnik4 de setembro de 20245 de setembro de 2024Deixe um comentário

Mercadinho

Miki dá desconto nos laticínios antes de Pessach

O Miki Laticínios segue até o dia 30 desse mês de abril a campanha promocional “Pessach Kasher ve Sameach”. O laticínio dá desconto de 20% em toda a linha de produtos, que está à venda em vários pontos de venda nas cidades de São Paulo e do Rio de Janeiro. A promoção ocorre na semana que antecede o Pessach – período que os judeus recordam … Continuar lendo Miki dá desconto nos laticínios antes de Pessach

Claudio Schapochnik12 de abril de 202414 de abril de 2024Deixe um comentário

Kasher

Kasher, Higienópolis (SP) terá restaurante/mercado

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O bairro de Higienópolis, na região central de São Paulo, vai ganhar em breve uma nova casa que segue estritamente as normas da alimentação judaica – agrupadas num conjunto de leis chamado Kashrut e de acordo com a Torá, o livro sagrado do judaísmo. É o Mazon, que significa alimento em hebraico. Misto de restaurante, padaria e mercadinho, o estabelecimento dos irmãos … Continuar lendo Kasher, Higienópolis (SP) terá restaurante/mercado

Claudio Schapochnik18 de março de 202417 de fevereiro de 20254 Comentários

Geleia geral

Hot dog kasher do Nathan´s em Botafogo (RJ)

A marca do famoso hot dog estadunidense Nathan´s Famous expandiu a operação no Rio de Janeiro. A rede abriu recentemente o segundo ponto, desta vez no bairro de Botafogo, na Zona Sul da cidade. Lá o cardápio é 100% kasher – que segue as normas da alimentação judaica – e atende somente para entregas. A primeira unidade da marca no Rio fica no Shopping Village … Continuar lendo Hot dog kasher do Nathan´s em Botafogo (RJ)

Claudio Schapochnik21 de outubro de 202319 de outubro de 2023Deixe um comentário

Mercadinho

Aunt Berta (Israel) traz novas geleias ao País

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Aunt Berta, marca de geleias, patês, cremes, molhos e maionese – todos com selos vegano e kasher (ou kosher) –, da empresa israelense Beth El Foods, participou da feira Apas Show, realizada este mês em São Paulo, onde apresentou novidades aos supermercadistas brasileiros. “Agora temos os salty spreads (patês) e os molhos de saladas e pratos por aqui”, afirmou ao QUE … Continuar lendo Aunt Berta (Israel) traz novas geleias ao País

Claudio Schapochnik23 de maio de 202323 de maio de 20231 Comentário

Bora?

Comida funcional do Akan é linda e saborosa

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Na super gastronômica Rua dos Pinheiros, no bairro de mesmo nome na Zona Oeste de São Paulo, a comida funcional também está presente com um restaurante bem bacana. É o Akan, do casal Michelle Mística, também chef da casa, e Fernando Leão. Eles abriram o estabelecimento em dezembro de 2020 apenas para entrega e, em maio do ano seguinte, começaram a servir … Continuar lendo Comida funcional do Akan é linda e saborosa

Claudio Schapochnik12 de março de 202312 de março de 2023Deixe um comentário

Viagem

Hervás, graciosa, exibe rico passado judaico

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Hervás/ESPANHA* Hervás é uma belíssima cidadezinha de menos de 5 mil habitantes. Cercada por montanhas verdejantes com mais de 100 quilômetros de trilhas para caminhar e andar de bicicletas e a cavalo, o município fica na Comunidade Autônoma da Extremadura, no Oeste da Espanha e perto da fronteira com Portugal, e me conquistou de um modo fácil fácil. A exorbitante beleza da natureza … Continuar lendo Hervás, graciosa, exibe rico passado judaico

Claudio Schapochnik9 de março de 202310 de março de 2023Deixe um comentário

By Koji abre 4° restaurante em São Paulo Foto Divulgação By Koji 1

Geleia geral

By Koji abre 3° restaurante em São Paulo

O chef Koji Yokomizo e a sócia, Meri Maio, inauguraram a terceira casa em São Paulo – as outras duas ficam no Estádio do Morumbi e no Hospital Israelita Albert Einstein – do restaurante japonês que leva seu nome. Agora o By Koji está também na Vila Nova Conceição, na Zona Sul da cidade. Há ainda um restaurante em Lisboa, a capital de Portugal. O … Continuar lendo By Koji abre 3° restaurante em São Paulo

Claudio Schapochnik8 de março de 20237 de março de 2023Deixe um comentário

Viagem

Curta o espanholíssimo pão, tomate, azeite e…

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_ESPANHA* Sabe aquele ditado “Quando em Roma, faça como os romanos”? Pois bem, muitas vezes o aplico nas minhas viagens nacionais e internacionais. Na Espanha, é batata! Mergulho profundamente no pa amb tomàquet – pão com tomate, na tradução do catalão – sobretudo no café da manhã. É aquela fórmula que também adoro: “menos é mais”. O pa amb tomàquet nada mais é … Continuar lendo Curta o espanholíssimo pão, tomate, azeite e…

Claudio Schapochnik2 de março de 20232 de março de 2023Deixe um comentário

Viagem

Segóvia atrai também pela herança judaica

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Segóvia/ESPANHA* O imponente trecho de quase um quilômetro do aqueduto romano, que se estendia por 16 quilômetros, marca de forma única e icônica a paisagem no centro da linda e vibrante Segóvia. Milhões de turistas visitam anualmente a cidade com o objetivo também de conhecer essa magnífica obra do Império Romano. Distante cerca de 90 quilômetros da capital espanhola, Madri, na Comunidade Autônoma … Continuar lendo Segóvia atrai também pela herança judaica

Claudio Schapochnik1 de março de 20231 de março de 2023Deixe um comentário

Bora?, Mercadinho

Forno Fecchio assa ótimos pães na Vila Anglo

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Conheci a padaria artesanal Forno Fecchio lá atrás, no início quando trabalhava apenas sob encomenda e sem ponto na Vila Leopoldina, Zona Oeste de São Paulo. Foi na feira Comida de Herança, no Museu da Imigração, no primeiro semestre de 2019. Depois, então, de mais de três anos voltei a ter contato com a marca, agora de uma forma muito diferente. O … Continuar lendo Forno Fecchio assa ótimos pães na Vila Anglo

Claudio Schapochnik24 de agosto de 202225 de agosto de 2022Deixe um comentário

Bora?

Comida judaica da Doris é bem saborosa

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Gostinho de comida caseira, feita com carinho e que lembrou a feita por outra exímia cozinheira de pratos judaicos, a minha saudosa mãe, Eva. Foi assim o delicioso almoço com pratos da tradição iídiche feito pela talentosa Doris Friedmann. Ela e a Rosely Zatz são sócias da Doris Gastronomia Rotisserie, empresa de alimentação que mantém um restaurante e faz comida judaica sob … Continuar lendo Comida judaica da Doris é bem saborosa

Claudio Schapochnik15 de julho de 202214 de julho de 20221 Comentário

Mercadinho

Bio Pescados da Amazônia busca selo kasher

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Dentro os nichos de mercado dos clientes da loja Bio Pescados da Amazônia Jardins, na Zona Sul de São Paulo, que vende 55 cortes de 30 espécies de peixes da Amazônia, os judeus têm grande representação. Para agradar ainda mais essa clientela e de olho no potencial dos judeus religiosos, o diretor de Marketing da loja, Gustavo Pedrosa, disse ao QUE GOSTOSO! … Continuar lendo Bio Pescados da Amazônia busca selo kasher

Claudio Schapochnik23 de junho de 202223 de junho de 2022Deixe um comentário