A Gelateria Miracolo (foto acima/divulgação), localizada na região dos Jardins, na Zona Sul de São Paulo, passa a oferecer gelatos com certificação kasher – que segue as normas alimentares judaicas.

A validação kasher é da BDK Brasil – uma das principais certificadoras do segmento no País.

“Neste primeiro momento, a certificação contempla duas linhas específicas de gelatos, organizadas entre opções parve, sem leite, e lácteas, Chalav Stam, identificadas por listas distintas no balcão da loja”, explica o fundador da Gelateria Miracolo, Roberto Belia, por meio de um comunicado.

“Entre os sabores aprovados estão frutas como manga, morango, maracujá e abacaxi, além de opções como pistache, gianduia, doce de leite e chocolate. As casquinhas também estão aprovadas dentro da certificação”, completa Belia.

“De acordo com a BDK Brasil, a certificação atual não abrange toda a loja, mas representa um avanço na ampliação da oferta kasher na cidade. A Miracolo já trabalha em conjunto com a certificadora para expandir o escopo da validação, com planos de incluir, futuramente, opções com padrão Chalav Israel e novos produtos no cardápio.”

“A certificação kasher exige um nível de controle muito rigoroso, e isso conversa diretamente com a forma como sempre trabalhamos. É um passo importante para tornar a Miracolo ainda mais acessível, respeitando diferentes públicos e culturas”, conclui o fundador da gelateria.

SERVIÇO:
Gelateria Miracolo
Alameda Lorena, 1.178, Jardins, São Paulo/SP
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