Chef Anouk tem conquista dupla em premiação Foto Divulgação Revista Prazeres da Mesa

Chef Anouk tem conquista dupla em premiação

Dois restaurantes na Serra da Mantiqueira paulista – Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, e Casa Bambuí, em Campos do Jordão –, que levam a assinatura da chef Anouk Migotto, foram reconhecidos no Melhores da Taça 2026 – premiação promovida pela revista Prazeres da Mesa, que destaca profissionais e estabelecimentos dos universos do vinho, das bebidas, dos drinques e das cervejas. O Donna Pinha, … Continuar lendo Chef Anouk tem conquista dupla em premiação

Temporada do pinhão no Donna Pinha vai até dia 31 1 Foto Douglas Fagundes Divulgação Donna Pinha

Temporada do Pinhão no Donna Pinha vai até dia 31

O restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal (SP) – a cerca de duas horas de carro desde São Paulo, na Serra da Mantiqueira –, segue com a Temporada do Pinhão até o próximo dia 31 de maio. No menu, as receitas criadas pela chef e proprietária da casa, Anouk Migotto. Segundo a chef, “o Quibe de Pinhão é geralmente um dos mais pedidos. … Continuar lendo Temporada do Pinhão no Donna Pinha vai até dia 31

Donna Pinha cria Prato da Boa Lembrança 2026 1 Foto Douglas Fagundes Divulgação Donna Pinha

Donna Pinha cria Prato da Boa Lembrança 2026

Novidade no menu do restaurante Donna Pinha, no Centro de Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista. Donna Truta Baroa é o nome do novo prato da casa. De acordo com a chef Anouk Migotto, também proprietária do restaurante, criadora da receita e por meio de uma nota, o Donna Truta Baroa é “uma composição de purê de mandioquinha, com pasta de truta … Continuar lendo Donna Pinha cria Prato da Boa Lembrança 2026

Festival da Alcachofra em cartaz no Donna Pinha 1 Foto Douglas Fagundes Divulgação Restaurante Donna Pinha

Festival da Alcachofra em cartaz no Donna Pinha

A 23ª edição do Festival da Alcachofra do Restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista, segue até o dia 2 de novembro. Segundo diz, por meio de um comunicado, a chef e proprietária da casa, Anouk Migotto, “há mais de 15 deliciosas opções preparadas com muito carinho pela minha equipe”. “A novidade deste ano fica por conta de uma … Continuar lendo Festival da Alcachofra em cartaz no Donna Pinha

Festival da Quaresma foca na truta, no Donna Pinha 2 Foto Douglas Fagundes Divulgação Donna Pinha

Festival da Quaresma foca na truta, no Donna Pinha

O restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista, está em cartaz com o Festival da Quaresma até a Sexta-Feira Santa (18 de abril). A chef e proprietária da casa, Anouk Migotto, preparou um menu exclusivo reúne mais de dez opções para quem não come carne nesta época do ano. De acordo com Anouk, a truta é uma espécie típica … Continuar lendo Festival da Quaresma foca na truta, no Donna Pinha

Medalhão ao Poivre Vert do Donna Pinha é fantástico 4 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!

Medalhão ao Poivre Vert do Donna Pinha é fantástico

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Santo Antônio do Pinhal/SP* Depois de um longo hiato, numa noite fresquinha e, depois, chuvosa na Serra da Mantiqueira, fui jantar com minha esposa no Restaurante Donna Pinha. Desta vez, em vez de pedir um prato com ingredientes típicos da Mantiqueira, aspecto bastante presente na cozinha da talentosa e criativa chef da casa, Anouk Migotto – também proprietária –, fui num clássico francês. … Continuar lendo Medalhão ao Poivre Vert do Donna Pinha é fantástico

Donna Pinha lança Prato da Boa Lembrança 2025 11 Foto Douglas Fagundes Divulgação Restaurante Donna Pinha

Donna Pinha lança Prato da Boa Lembrança 2025

Caldeirada da Serra é o nome da receita especialmente criada pela chef Anouk Migotto, proprietária do restaurante Donna Pinha em Santo Antônio do Pinhal (SP), para a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança em 2025. A associação reúne um seleto grupo de estabelecimentos no País, e os associados criam anualmente receitas e cerâmicas (pratos), pintadas à mão, que podem ser levadas para casa após a … Continuar lendo Donna Pinha lança Prato da Boa Lembrança 2025

Temporada de frutas vermelhas no Donna Pinha 1 Foto Douglas Fagundes Divulgação Donna Pinha

Temporada de frutas vermelhas no Donna Pinha

Prossegue até o próximo dia 20 de dezembro a 16ª edição do Festival Brisa & Sabor do Restaurante Donna Pinha. A casa, que fica em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista, traz as cores e os aromas das frutas vermelhas produzidas na região. “Destaques para a framboesa, o mirtilo e a amora, que harmonizam com outros dois queridinhos da temporada – trutas … Continuar lendo Temporada de frutas vermelhas no Donna Pinha

Alcachofra é destaque no Donna Pinha até 2_11 4 Foto Douglas Fagundes Divulgação Restaurante Donna Pinha

Alcachofra é destaque no Donna Pinha até 2/11

Você tem até o dia 2 de novembro – que cai no feriado de Finados, um sábado – para aproveitar o Festival da Alcachofra do excelente Restaurante Donna Pinha. A casa de Anouk Migotto, proprietária e chef da casa em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira, oferece mais de 15 pratos à base dessa mais que deliciosa flor comestível. Na 22ª edição o … Continuar lendo Alcachofra é destaque no Donna Pinha até 2/11

Chef Anouk Migotto lança livros na Bienal de SP Foto Adriana Rebouças

Chef Anouk Migotto lança livros na Bienal de SP

A chef dos restaurantes Donna Pinha – também de sua propriedade –, em Santo Antônio do Pinhal, e Casa Bambuí, em Campos do Jordão, ambos na Serra da Mantiqueira paulista, Anouk Migotto lança dois livros na 27ª Bienal Internacional do Livro de São Paulo. O evento começa amanhã (6) e segue até o dia 15 deste mês de setembro no Distrito Anhembi, na capital paulista. … Continuar lendo Chef Anouk Migotto lança livros na Bienal de SP

Temporada do Pinhão no Donna Pinha, na Mantiqueira 1 Foto Douglas Fagundes Divulgação Donna Pinha

Temporada do Pinhão no Donna Pinha, na Mantiqueira

O Restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista, está com mais uma edição do Festival do Pinhão em cartaz até o dia 31 de maio. As receitas doces e salgadas são assinadas pela chef e proprietária da casa, Anouk Migotto. “Uma super dica para curtir o gostoso clima do outono-inverno nas montanhas”, diz Anouk por meio de um comunicado. … Continuar lendo Temporada do Pinhão no Donna Pinha, na Mantiqueira

Frutas vermelhas têm destaque no menu do Donna Pinha Foto 1 Douglas Fagundes Divulgação Donna Pinha

Frutas vermelhas têm destaque no menu do Donna Pinha

Em meio às exuberantes paisagens da Serra da Mantiqueira, o Restaurante Donna Pinha, situado em Santo Antônio do Pinhal (SP), encanta os paladares com mais uma edição do renomado “Festival Brisa & Sabor”, um convite irresistível para explorar os deliciosos sabores das frutas vermelhas locais. Até o dia 1º de janeiro, o cardápio diversificado da chef e proprietária da casa, Anouk Migotto, traz framboesas, mirtilos … Continuar lendo Frutas vermelhas têm destaque no menu do Donna Pinha

Chef Anouk leva sabores da Mantiqueira à Bahia Foto Adriana Rebouças Divulgação Donna Pinha

Chef Anouk leva sabores da Mantiqueira à Bahia

O 17º Festival Tempero no Forte, que movimenta a famosa vila baiana da Praia do Forte, de hoje (30) a 10 de dezembro, contará com aula-show da renomada chef paulista Anouk Migotto, proprietária do restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal (SP), na Serra da Mantiqueira. O encontro está marcado para este sábado (2), às 19h30. Com o tema “Da Serra à Costa dos … Continuar lendo Chef Anouk leva sabores da Mantiqueira à Bahia

Alcachofra é destaque no menu do Donna Pinha 2 Foto Douglas Fagundes Divulgação Donna Pinha

Alcachofra é destaque no menu do Donna Pinha

Atenção, apaixonados por alcachofras! O restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista, iniciou mais uma temporada das alcachofras. O festival segue até o próximo dia 31 de outubro, com mais de 15 pratos, entre doces e salgado. Claro, tudo com a assinatura da proprietária e chef Anouk Migotto. Diretamente dos produtores da Mantiqueira – em Campos do Jordão (SP) … Continuar lendo Alcachofra é destaque no menu do Donna Pinha

Donna Pinha, na Mantiqueira, inicia Festival Queijos & Vinhos Foto 1 Douglas Fagundes Divulgação Donna Pinha

Donna Pinha, na Mantiqueira, inicia Festival Queijos & Vinhos

A chef Anouk Migotto, proprietária do Restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal na Serra da Mantiqueira paulista, iniciou o Festival Queijos & Vinhos – que segue até o final deste mês de julho. No cardápio há entradas, massas, peixes com queijos e fondues. “Tudo preparado com ingredientes fresquinhos da Mantiqueira, como folhas, ervas, hortaliças, folhas e os próprios queijos regionais – privilegiando sempre … Continuar lendo Donna Pinha, na Mantiqueira, inicia Festival Queijos & Vinhos

Donna Pinha abre temporada do Pinhão Foto 2 Divulgação Douglas Fagundes

Donna Pinha abre temporada do pinhão

Para quem gosta de pinhão a hora é esta: a temporada chegou com tudo na Serra da Mantiqueira desde a semana passada, quando terminou o período de defeso das sementes – provenientes das araucárias. E o Restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal (SP), traz no cardápio opções salgadas e doces criadas pela chef e proprietária Anouk Migotto. Os pratos seguem até o final … Continuar lendo Donna Pinha abre temporada do pinhão

Donna Pinha define Prato da Boa Lembrança 2023 Foto Douglas Fagundes 1

Donna Pinha define Prato da Boa Lembrança 2023

O Restaurante Donna Pinha, situado em Santo Antônio do Pinhal (SP), lançou o “Prato da Boa Lembrança” de 2023. É o alcachofra massa, da chef e dona do estabelecimento, Anouk Migotto: pappardelle feito com trigo italiano, molho branco preparado com leite e queijo regionais e alcachofras da Serra da Mantiqueira. Depois de saborear o alcachofra massa, o cliente ganha uma linda arte em cerâmica para … Continuar lendo Donna Pinha define Prato da Boa Lembrança 2023

Donna Pinha traz paella “mantiqueirense” Foto Douglas Fagundes 1

Donna Pinha traz paella “mantiqueirense”

Para os fãs da paella, um dos ícones da cozinha espanhola, o restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, no interior de São Paulo, serve até o final deste mês de janeiro a paella com sabor da Mantiqueira. A receita leva a assinatura de uma especialista no assunto, a chef Juliana Kegler Placenti – que lidera o Venga!, restaurante de comida espanhola localizado no … Continuar lendo Donna Pinha traz paella “mantiqueirense”

Donna Pinha aposta em drinques de verão Foto Divulgação Douglas Fagundes 2

Donna Pinha aposta em drinques de verão

A chef Anouk Migotto, proprietária do restaurante Donna Pinha em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista, colocou no cardápio cinco novos drinques. A linha de bebidas foi pensada em harmonizar com o tradicional Festival “Brisa & Sabor” — que reúne frutas colhidas na Mantiqueira, trutas e cogumelos em pratos doces e salgados. “Os drinques dão um charme a mais ao festival que, … Continuar lendo Donna Pinha aposta em drinques de verão

Beterraba com frutas vermelhas embalam tartar Foto Douglas Fagundes 1

Beterraba com frutas vermelhas embalam tartar

Localizado em Santo Antônio do Pinhal na Serra da Mantiqueira paulista, restaurante Donna Pinha traz neste mês de dezembro uma receita especialmente criada pela premiada chef Tássia Magalhães, que lidera o restaurante Nelita na capital paulista. É o tartar de beterrada, receita que integra o projeto “Mantiqueira com as chefs”. O projeto foi criado pela chef Anouk Migotto, proprietária do Donna Pinha, para celebrar as … Continuar lendo Beterraba com frutas vermelhas embalam tartar