No Corrutela, restaurante aberto em 2018 na Vila Madalena (Zona Oeste de São Paulo), está com um cardápio novo assinado pela chef Letícia Ferreira e pelo chef Renato Mello. “A sequência começa com sugestões leves como o bolinho de milho com pimenta da casa (R$ 38) e o brioche de fermentação natural com manteiga fermentada (R$ 24) – ambos feitos no próprio restaurante. A manteiga … Continuar lendo Menu do Corrutela, em São Paulo, é renovado
O restaurante Terraço Itália, no topo do Edifício Itália, no centro de São Paulo, trouxe um novo chef. É o italiano Moreno Colosimo. O chef Colosimo chegou na casa num “momento que simboliza uma nova fase, marcada por renovação estratégica e reposicionamento gastronômico do restaurante”, explica o Terraço Itália por meio de um comunicado. “A ideia é manter a essência do Terraço Itália, mas elevar … Continuar lendo Novo chef do Terraço Itália, Colosimo renova menu
O La Palette Bistrô, casa de culinária francesa do Royal Palm Plaza Resort, em Campinas (SP), tem um novo menu. Assinado pelo chef executivo Marcelo Pinheiro, o novo cardápio é composto por uma diversidade de opções de entradas, pratos principais e sobremesas. Os cardápios do La Palette Bistrô são atualizados constantemente, além de contar com lançamentos sazonais para temporadas específicas, como menu de verão e … Continuar lendo Chef Pinheiro assina novo menu do La Palette
A Vinícola Matetic, no Chile, lança o menu primavera-verão do restaurante Equilibrio, que fica dentro da propriedade da marca. Desenvolvido pela equipe do restaurante em parceria com o chef Juan Morales San Martín, o novo cardápio é inspirado “na política de sustentabilidade e na conexão da Matetic com a natureza, uma vez que os vinhos de alta gama da fabricante são feitos de forma orgânica … Continuar lendo Vinícola Matetic (Chile) apresenta novo menu
Localizado no Jardim Paulista, na Zona Sul de São Paulo, o restaurante Donna celebra três anos com “boas novas”, como define o chef André Mifano, por meio de um comunicado. “A primeira delas foi uma reforma recente, que conferiu toques mais modernos ao ambiente com sofás confortáveis, piso de madeira e área externa reformulada”, descreve Mifano. “Também houve reformulação no cardápio da casa, onde novos … Continuar lendo Chef André Mifano renova menu do Donna (SP)
O chef Fellipe Zanuto reformulou o cardápio das duas unidades do Hospedaria – uma na Mooca e outra no Itaim Bibi, ambas em São Paulo. “Uma das novidades é o retorno do Arroz da Baixada (R$ 89), que traz a combinação de camarão, lula baby e arroz, tudo temperado com tomate, salsinha, cebolinha, cebola roxa, batata palha, vinagrete de manga e bisque”, destaca o chef … Continuar lendo Novo menu da Hospedaria (SP) traz clássicos
Para celebrar as duas décadas de operação, a Lanchonete da Cidade, hoje presente em cinco endereços em São Paulo, lançou um novo cardápio. “Desenvolvido com o objetivo de relembrar parte da história da Lanchonete da Cidade, o menu resgata búrgueres históricos e toda a comunicação visual também faz referência às origens. Mas há também novidades”, destaca a rede por meio de um comunicado. “É o … Continuar lendo Lanchonete da Cidade faz 20 anos com novo menu
A Vinícola Barbara Eliodora, em São Gonçalo do Sapucaí (MG), desenvolveu um novo menu para harmonizar com os rótulos da casa. Localizado ao topo da propriedade com vista panorâmica dos vinhedos, o Wine Bar tem cardápio assinado pelo chef Ribert Adami. “O novo menu que o chef Adami criou foi pensado para harmonizar com os rótulos da casa e combina técnicas contemporâneas com ingredientes tradicionais … Continuar lendo Vinícola em MG tem novo menu para harmonizações
A Nutty Bavarian estreou hoje (3) novos cardápios de comidinhas e happy hour (foto acima/divulgação Nutty Bavarian), que serão servidos no recém-instalado deque da loja situada na Vila Madalena (Zona Oeste de São Paulo). “O cardápio de bebidas incluirá uma seleção especial de cerveja, gin tônica, licor de amêndoas, caipirinha, Negroni, Fitzgerald e Caju Amigo (licor de caju). Para petiscar, além das tradicionais nuts da … Continuar lendo Nutty Bavarian traz novo menu à Vila Madalena (SP)
Localizado dentro do hotel Grand Mercure Curitiba Rayon, na capital paranaense, o Garbo Restaurante tem um novo chef, André Zioli, e um novo cardápio. André Zioli trabalha há quase dez anos com gastronomia. Antes de chegar ao Garbo, ele já foi chef de bistrôs e restaurantes. “O novo cardápio do Garbo foi estudado, pesquisado e inspirado na gastronomia do nosso País”, define Zioli. “Hoje, o … Continuar lendo Garbo Restaurante (PR) tem novo chef e menu
O Cabruca, restaurante da Fábrica da Dengo, no bairro de Pinheiros em São Paulo, lançou o novo menu Outono/Inverno. Para a nova temporada, a chef Sanae Mattos, à frente do restaurante desde a inauguração em 2020, “escolheu apresentar uma experiência gastronômica que celebre receitas genuinamente brasileiras, com destaque para ingredientes tropicais e grande influência da culinária baiana”, explica a casa por meio de um comunicado. … Continuar lendo Restaurante da Dengo (SP) tem novo menu
O restaurante do Hotel Emiliano São Paulo, no coração dos Jardins, estreou novo menu à la carte (foto acima/divulgação Hotel Emiliano São Paulo) desenvolvido pela chef Viviane Gonçalves. “Com a premissa de valorizar o frescor, as receitas são compostas por técnicas e temperos simples, que realçam o sabor original de cada ingrediente”, destaca a chef Vivi por meio de um comunicado. Entre as novidades, “há … Continuar lendo Chef Vivi estreia novo menu à la carte do Emiliano (SP)
O Restaurante Leopoldo, localizado no bairro do Cambuí em Campinas (SP), lançou um novo menu internacional, assinado pelo chef Marcelo Gussoni – proprietário do Buffet Marcelo Gussoni. Com vasta experiência pelas cozinhas de Alex Atala, Salvatore Loi e Sergio Arno, Gussoni comandou a cozinha do Buffet Fasano, em São Paulo. Em relação ao novo menu, o chef Gussoni explica que circula entre os grãos, com … Continuar lendo Leopoldo introduz novo menu internacional
Restaurante com pratos inspirados na cultura de países como Espanha, França, Turquia, Portugal e Grécia, o Aquiles Taberna, sob a liderança do chef Rodolfo de Santis no Itaim Bibi (Zona Sul de São Paulo), atualizou o cardápio. E mais: anunciou o novo modelo para a tradicional peixaria – apostando em peças expostas, frescas, pesadas e preparadas na hora. Entre as novidades do cardápio, diz a … Continuar lendo Mediterrâneo inspira novo menu do Aquiles Taberna
O restaurante Hills, na Urca, no Rio de Janeiro, com três espaços (rooftop, restaurante e lounge), contratou há pouco tempo um novo chef. Ele se chama Fabrício Chagas, nascido na Bahia e carioca de coração. Depois de assumir a cozinha, ele reformulou o menu e trouxe muitas novidades. O Hills, que abrigou o antigo Zozô, há mais de dez anos, fica aos pés do Parque … Continuar lendo Hills, na Urca, tem novo chef e novo cardápio
Chegou o momento em que o chef Pasquale Mancini traz novidades ao cardápio do Terraço Itália, um dos mais tradicionais restaurantes de São Paulo e com uma das mais lindas vistas da cidade. O chef Mancini trouxe 12 novos pratos, que ao lado dos campeões e mais pedidos, no menu de Primavera-Verão. As receitas têm origem na Toscana, Lombardia e Sardenha, entre outras regiões italianas. … Continuar lendo Terraço Itália estreia cardápio primavera-verão
O Restaurante Leopoldo, no Cambuí em Campinas (SP), lançou neste mês de agosto novidades nos cardápios à la carte e executivo. As criações do chef Gabriel Grassmann foram inspirados em pratos do Sudeste Asiático, das América do Norte e Central e da África. “Todo o cardápio foi reformulado, mantivemos apenas dois dos queridinhos do nosso público: o camembert defumado com geleia de cranberry e a … Continuar lendo Leopoldo (Campinas) apresenta novos menus
Restaurante localizado no Hotel Santa Teresa MGallery, no Rio de Janeiro, o Térèze está com um novo menu criado pelo chef executivo Paulo Grobe. “Com inspiração na culinária europeia moderna (Itália, França e Espanha) com a brasileira, ele prioriza produtores locais, o cuidado com o preparo e apresentação dos pratos e a leveza da harmonização. A proposta do chef para este novo menu é apresentar … Continuar lendo Restaurante Térèze (RJ) tem novo menu
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Com ambiente lindo, baseado em muitos vasos de plantas da Mata Atlântica, e cardápio com influências litorâneas e do interior paulista, também valorizando os pequenos e médios produtores locais — ambos os aspectos implantados recentemente —, o restaurante Terraço Jardins merece uma visita, sim. Sob a batuta do chef Ícaro Rizzo, a casa do Renaissance São Paulo Hotel entrega muito bem o … Continuar lendo Terraço Jardins exalta SP em ótimo novo menu
Para celebrar o aniversário de um ano, o restaurante Omí, localizado no Fera Palace Hotel em Salvador, lançou um novo menu. A casa é liderada pelos chefs soteropolitanos Fabrício Lemos e Lisiane Arouca. O restaurante é aberto também ao público no café da manhã, almoço e jantar. O chef Lemos conta, por meio de um comunicado, que, nesta nova etapa, trouxe pratos mais ousados como … Continuar lendo Omí, no Fera Palace em Salvador, tem novo menu
