Livro "Comida Caseira", da Nestlé, reúne mais de 100 pratos

Livro “Comida Caseira”, da Nestlé, reúne mais de 100 pratos

Neste ano de 2021, a Nestlé, maior marca de alimentos e bebidas do mundo, completa 100 anos no Brasil. Para celebrar o centenário, a empresa suíça já lançou Comida Caseira (foto acima/divulgação), livro com a assinatura do Receitas Nestlé — plataforma de conteúdo culinário da marca. A publicação é em parceria com a Editora Alaúde, está à venda em todas as principais livrarias físicas e … Continuar lendo Livro “Comida Caseira”, da Nestlé, reúne mais de 100 pratos

Açúcar União faz 110 anos com livro de receitas

Açúcar União faz 110 anos com livro de receitas

Para celebrar os 110 anos da marca de açúcar, a União preparou uma edição histórica. Trata-se de uma edição exclusiva em capa dura, Receitas para 110 anos Doces (foto acima/divulgação), com mais de 250 páginas e tamanho de 35 cm x 26 cm. A obra tem, ao todo, 110 receitas divididas em: as Histórias de União, que contam a trajetória da marca e as receitas, … Continuar lendo Açúcar União faz 110 anos com livro de receitas

Livro "O Almofariz de Deméter" reúne 48 crônicas sobre o comer

Livro “O Almofariz de Deméter” reúne 48 crônicas sobre o comer

O jornalista e escritor José Guilherme Rodrigues Ferreira acaba de lançar O Almofariz de Deméter – Breve geografia de vinhos, afeições, alimentos e apetites (foto acima/divulgação). O título (Editora Tapioca, 342 páginas, R$ 69,90 impresso e R$ 49,90 e-book), reúne 48 crônicas “que tratam a tarefa de comer – e sobreviver – em diferentes locais e períodos históricos”, resume a editora por meio de um … Continuar lendo Livro “O Almofariz de Deméter” reúne 48 crônicas sobre o comer

Livro sobre a chef Mari Hirata é reeditado

Livro sobre a chef Mari Hirata é reeditado

Após quatro anos, a BEĨ Editora relançou o livro Mari Hirata sensei por Haydée Belda (304 páginas, R$ 120, foto acima/divulgação), que soma mais de 2 mil exemplares vendidos na primeira impressão. “Quem conhece cozinha no Brasil já ouviu falar de Mari Hirata. Chef, professora de cozinha e pesquisadora, Mari conciliou a tradição herdada da família japonesa com a alegria e a informalidade brasileiras. Da … Continuar lendo Livro sobre a chef Mari Hirata é reeditado

"Fermentação à Brasileira" traz técnicas milenares e receitas atuais

“Fermentação à Brasileira” traz técnicas milenares e receitas atuais

Pão de queijo, coalhada, vinho, cerveja, vinagre, tucupi, puba e polvilho azedo. Cada um destes alimentos passa por processos de origem ancestral capazes de torná-los mais deliciosos, nutritivos e estáveis para o armazenamento. Em um formato mais abrasileirado dão corpo ao livro Fermentação à Brasileira (320 páginas, edição bilíngue português/inglês, R$ 120 impresso e R$ 57,90 ebook). Trata-se de um lançamento da Editora Melhoramentos, primeiro … Continuar lendo “Fermentação à Brasileira” traz técnicas milenares e receitas atuais

Embrapa libera download para livros de hortaliças

DA EMPRAPA Livros como 50 Hortaliças, Manual de Produção de Hortaliças Tradicionais, Plantas Aromáticas e Condimentares e Produção de Hortaliças para a Agricultura Familiar são alguns que estão disponíveis para downloads desde sexta-feira (dia 8/5) até pelos próximos 30 dias no site http://www.embrapa.br/baixe-livros-gratis. Na foto acima, horta comunitária em Minas Gerais (divulgação/Emater-MG). Esta é mais uma iniciativa da Embrapa Hortaliças (Brasília-DF) no sentido de contribuir … Continuar lendo Embrapa libera download para livros de hortaliças

Chef Paulo Machado lançará livro sobre cozinha pantaneira

Livro bacana vem chegando por aí. Cozinha Pantaneira: Comitiva de Sabores, do pesquisador e chef sul-mato-grossense Paulo Machado, está em pleno processo de finalização. O título soma-se ao portfólio da iniciativa Documenta Pantanal que, de acordo com uma de suas organizadoras, a produtora Mônica Guimarães, “mantém-se fiel ao seu objetivo de promover esse importante ecossistema do planeta por meio de diferentes linguagens, inclusive a culinária”. … Continuar lendo Chef Paulo Machado lançará livro sobre cozinha pantaneira

Livro trata de cogumelos e dá receitas; baixe grátis

DO GOVERNO DO ESTADO DE SÃO PAULO Cogumelos (foto acima) são gostosos e saudáveis. Incentivar o consumo desse produto rico vitaminas essenciais e proteína é uma forma de turbinar a saúde, imunidade e de auxiliar os pequenos e médios produtores neste momento da pandemia do novo coronavírus (Covid-19). A Secretaria de Agricultura e do Abastecimento do Estado de São Paulo tem desenvolvido diversas ações para … Continuar lendo Livro trata de cogumelos e dá receitas; baixe grátis

Livro retrata influência africana na cozinha do Brasil

O antropólogo e museólogo Raul Lody mergulhou nos sabores e nas histórias da cozinha ancestral africana, tão presente na mesa dos brasileiros. Este acervo patrimonial da culinária africana está reunido no livro Kitutu: histórias e receitas da África na formação das cozinhas do Brasil (184 páginas, Editora Senac São Paulo). “Lody discorre sobre mitos relacionados à comida e apresenta uma variada seleção de comidas africanas … Continuar lendo Livro retrata influência africana na cozinha do Brasil

Livro mapeia 35 pequenos produtores em São Paulo

O livro Paisagens Gastronômicas – São Paulo (200 páginas, R$ 69,90, editora Same Same), que acaba de ser lançado, é fruto de uma jornada por fazendas, agroflorestas, vilas pesqueiras e hortas urbanas realizada entre julho e setembro pelo território paulista. O objetivo é responder perguntas como de onde vem o alimento que a gente come?, quem são os produtores (foto acima)? e quais são os … Continuar lendo Livro mapeia 35 pequenos produtores em São Paulo