Phil Fonseca assume cozinha do Lilia (RJ) Foto Joca Vidal 1

Phil Fonseca assume cozinha do Lilia (RJ)

O Lilia, restaurante localizado na Rua do Senado, no Centro do Rio de Janeiro, tem um novo chef. Trata-se de Phil Fonseca, antes sous chef. Ele assumiu o comando da cozinha com a ida de Brenner Rodrigues para o Braseiro Labuta, novo empreendimento do grupo que abrirá em breve, também no Centro. “Estou muito feliz e animado com essa nova responsabilidade que, na verdade, é … Continuar lendo Phil Fonseca assume cozinha do Lilia (RJ)

Bufê coreano do Jong Ga (SP) agrada bastante Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 2

Bufê coreano do Jong Ga (SP) agrada bastante

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK No bairro mais cool de São Paulo, o Bom Retiro, localizado na região central, abundam restaurantes coreanos. O Jong Ga, na rua Prates-Coreia, talvez seja o único da cidade que trabalha no sistema bufê — à vontade e por um preço único — apenas no almoço. Há mais de 30 opções de pratos típicos e saborosos. Ideal para os fãs desta gastronomia … Continuar lendo Bufê coreano do Jong Ga (SP) agrada bastante

Nino Cucina lança produtos de fim de ano Foto Divulgação

Nino Cucina lança produtos de fim de ano

À frente do restaurante Nino Cucina, em São Paulo, o chef Rodolfo De Santis investiu no lançamento da Speciali Nino. Trata-se de uma linha de produtos assinada por ele e desenvolvida especialmente para as festividades de fim de ano, já disponível para comprar no Nino Delivery, página de vendas oficial do restaurante. A novidade já conta com itens como o Panettone do Nino em dois … Continuar lendo Nino Cucina lança produtos de fim de ano

Restaurante Ninetto abre no Shopping Morumbi Foto Divulgação

Restaurante Ninetto abre no Shopping Morumbi

O Grupo Alife Nino inaugurou a primeira unidade de restaurantes em um shopping, no caso o Morumbi Shopping, na Zona Sul de São Paulo. “A marca escolhida foi o Ninetto Cucina Felice, que aposta na tradição italiana misturada com o toque especial das receitas clássicas de avós”, explica a empresa por meio de um comunicado. O Restaurante Ninetto foi inaugurado no dia 30 de novembro, … Continuar lendo Restaurante Ninetto abre no Shopping Morumbi

Hills, na Urca, tem novo chef e novo cardápio Foto Fábio Rossi 2

Hills, na Urca, tem novo chef e novo cardápio

O restaurante Hills, na Urca, no Rio de Janeiro, com três espaços (rooftop, restaurante e lounge), contratou há pouco tempo um novo chef. Ele se chama Fabrício Chagas, nascido na Bahia e carioca de coração. Depois de assumir a cozinha, ele reformulou o menu e trouxe muitas novidades. O Hills, que abrigou o antigo Zozô, há mais de dez anos, fica aos pés do Parque … Continuar lendo Hills, na Urca, tem novo chef e novo cardápio

Tuk Tuk faz sobremesas vegana e vegetariana Foto Divulgação 2

Tuk Tuk faz sobremesas vegana e vegetariana

O restaurante Tuk Tuk, de culinária vegetariana e vegana em Ilhabela, no litoral Norte paulista, ampliou o cardápio com o lançamento de sobremesas veganas e vegetarianas. As receitas levam a assinatura da chef Dani Bandeira, especialista na cozinha que envolve o sistema de saúde milenar de origem indiana. Tratam-se de produtos autorais, criados para um público com restrições alimentares. O menu do espaço recebe agora … Continuar lendo Tuk Tuk faz sobremesas vegana e vegetariana

Elio eleva qualidade e sabor da cozinha italiana Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 6

Elio eleva qualidade e sabor da cozinha italiana

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Campos do Jordão/SP* Quem lembra do movimentadíssimo restaurante italiano Elio, que funcionou por mais de 30 anos na rua Doutor Gabriel dos Santos, em Higienópolis, na região central de São Paulo? A casa, depois do fechamento na capital paulista, “subiu” a Serra da Mantiqueira e se estabeleceu em Campos do Jordão. Na liderança estava a filha do fundador — o ex-chef do Fasano … Continuar lendo Elio eleva qualidade e sabor da cozinha italiana

Chef Pita abre nova loja da Doceria Zucker Foto Divulgação 1

Chef Pita abre nova loja da Doceria Zucker

O chef Gabriel Pita decidiu expandir a Doceria Zucker e inaugurou há poucos dias a segunda nova unidade na Zona Sul de São Paulo. O novo ponto fica na rua Augusta, 2.123. O investimento que chega a quase R$ 200 mil. A primeira loja foi aberta na Vila Clementino, na rua Luís Góis, 185 (sobreloja). Segundo o chef Pita, por meio de um comunicado, “minha … Continuar lendo Chef Pita abre nova loja da Doceria Zucker

Jonnie e Thérèse Boer assinam cardápio da KLM foto divulgacao 1

Jonnie e Thérèse Boer assinam cardápio da KLM

A partir desta semana, clientes viajando na World Business Class, como a companhia aérea holandesa KLM chama a classe executiva, a partir de Amsterdã podem aproveitar um menu criado pelo renomado chef holandês Jonnie Boer e pela sommelière Thérèse Boer, do restaurante De Librije. É a segunda vez que a companhia os convida para assinar o cardápio. Até julho de 2022, os viajantes têm à … Continuar lendo Jonnie e Thérèse Boer assinam cardápio da KLM

Fahrenheit chega ao Shopping JK Iguatemi 5 Foto divulgacao

Fahrenheit chega ao Shopping JK Iguatemi

O restaurante Fahrenheit abriu as portas no Piso 3 do Shopping JK Iguatemi, na Vila Olímpia na Zona Sul de São Paulo. O cardápio, de gastronomia contemporânea, é assinado pelo chef francês Pascal Valero. Com pratos de mais diversas origens como Espanha, Tailândia, Estados Unidos e Itália, a casa ocupa um espaço de 350 m² com projeto assinado pelo arquiteto Octavio de Sanctis. DICAS DO … Continuar lendo Fahrenheit chega ao Shopping JK Iguatemi

Avestruz Wellington é a Boa Lembrança do La Caceria 1 Foto Marcos Moreira

Avestruz Wellington é a Boa Lembrança do La Caceria

Restaurante especializado em caça dentro do hotel Casa da Montanha, em Gramado (RS), o La Caceria lançou o novo prato para integrar a seleção 2022 da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. Trata-se do Avestruz Wellington. “A inspiração para o prato surgiu de uma conversa sobre clássicos da gastronomia que a chef e gerente de Alimentos & Bebidas, Tânia Godoi, teve com um dos diretores … Continuar lendo Avestruz Wellington é a Boa Lembrança do La Caceria

Cozinha primitiva molda novo Turi em BH Foto Nereu Junior 4

“Cozinha primitiva” molda novo Turi em BH

O chef português Cristóvão Laruça, radicado no Brasil há 17 anos, inaugurou seu mais novo restaurante. Lá todo o processo de cocção dos alimentos é feito diretamente no calor do fogo, com brasas produzidas a partir da lenha. O nome da nova casa diz tudo: Turi, que significa fogo em tupi. O estabelecimento fica no Ponteio Lar Shopping, em Belo Horizonte. Mas também não é … Continuar lendo “Cozinha primitiva” molda novo Turi em BH

Santo Grao tem pratos especiais de verao Foto 3 divulgacao

Santo Grão tem pratos especiais de verão

Famoso pela variedade e qualidade dos cafés, além de pratos com foco em equilíbrio, o Santo Grão traz um menu diferenciado para a estação mais quente do ano com novas opções de café da manhã, saladas, refeição principal e pratos vegetarianos. O cardápio é assinado pelo chef Fábio Vieira. No café da manhã, a novidade é a ricota toast (R$ 39), que traz a toast … Continuar lendo Santo Grão tem pratos especiais de verão

A cozinha do novo Terraco Jardins SP pelo chef Rizzo Chef Icaro Rizzo Foto 2 divulgacao

A cozinha do novo Terraço Jardins (SP) pelo chef Rizzo

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O Terraço Jardins, que fica no excelente Renaissance São Paulo Hotel, a uma quadra da Avenida Paulista na região dos Jardins (Zona Sul), é um restaurante de hotel que faz e serve com excelência e louvor a culinária brasileira e agora, mais ainda, com um acento paulista. A mudança no cardápio, sob a liderança do chef Ícaro Rizzo, e nas instalações é … Continuar lendo A cozinha do novo Terraço Jardins (SP) pelo chef Rizzo

Spark Burger abre loja no Aeroporto de Congonhas foto divulgacao

Spark Burger abre loja no Aeroporto de Congonhas

A Spark Burguer & Co. abriu uma loja num dos aeroportos mais movimentados do País — o de Congonhas, na Zona Sul de São Paulo. Além de hambúrgueres (foto acima/divulgação), há opções mais leves para o café da manhã e da tarde. “Os produtos são feitos com ingredientes nacionais, e o carro-chefe é o smash burguer, feito com blend especial de carnes e pão brioche. … Continuar lendo Spark Burger abre loja no Aeroporto de Congonhas

Conheça o menu de verão do Terraço Itália

Conheça o menu de verão do Terraço Itália

Endereço privilegiado a 160 metros de altura que serve excelente gastronomia italiana no centro de São Paulo, o restaurante Terraço Itália renovou o cardápio para o verão. Para a estação, o menu À La Carte do chef Pasquale Mancini conta com dez opções de entrada, a exemplo da polenta cremosa com funghi trifolati e brie, trança de búfala, pomodori e pesto de pistache e o … Continuar lendo Conheça o menu de verão do Terraço Itália

Mazal tov! Shoshana reabrirá com chef Caffarena

Mazal tov! Shoshana reabrirá com chef Caffarena

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Os apreciadores da culinária judaica podem celebrar — e bastante. Nesta terça-feira (28), exatamente um ano e uma semana após o fechamento (21/12/2020), o restaurante Shoshana Delishop reabre as portas para um happening no bairro mais multicultural e cool de São Paulo, o Bom Retiro — ou Bomra para os mais íntimos. O evento, chamado de Mishmash Shoshana, promete ser icônico. A … Continuar lendo Mazal tov! Shoshana reabrirá com chef Caffarena

La Vieiras faz sabores de verao no Hotel Doral Guaruja Foto divulgacao

La Vieiras faz sabores de verão no Hotel Doral Guarujá

Localizado na praia da Enseada no Guarujá, distante cerca de 90 quilômetros de São Paulo, o Hotel Doral Guarujá (foto acima/divulgação) tem novidades na área gastronômica. O restaurante La Vieiras, que fica no térreo do estabelecimento e tem vista para a praia, serve as três refeições e atende hóspedes e público em geral, tem agora um cardápio de verão. Há várias novidades em pratos e … Continuar lendo La Vieiras faz sabores de verão no Hotel Doral Guarujá

Bohemia (RJ) apresenta novo chef e menu

Bohemia apresenta novo chef e menu em Petrópolis

O Bar e Restaurante Bohemia, em Petrópolis (RJ), tem um novo chef e cardápio. Diretamente de Belo Horizonte, onde esteve à frente do Ateliê Wäls, Rodrigo Rodrigues chegou para assumir a cozinha do bar e restaurante do Complexo de Entretenimento da Bohemia. Ele trouxe uma série de novidades para a gastronomia local. “Diversificado, o novo cardápio mescla técnicas contemporâneas e clássicas, e mantém ainda a … Continuar lendo Bohemia apresenta novo chef e menu em Petrópolis

Chef Henrique Fogaça lança livro O Mundo do Sal

Chef Henrique Fogaça lança livro O Mundo do Sal

Dono dos restaurantes Sal Gastronomia e Cão Véio e um dos apresentadores do programa Master Chef, o famoso chef de cozinha Henrique Fogaça vai lançar o livro O Mundo do Sal (Essential Idea, 200 páginas, R$ 150) na dia 8 de dezembro, à partir das 18h30, na Livraria da Travessa em Pinheiros, em São Paulo. A noite de autógrafos é aberta ao público e sujeito … Continuar lendo Chef Henrique Fogaça lança livro O Mundo do Sal