Tag: chef

Restaurante do Wood Hotel, em Gramado, traz novidades
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Restaurante do Wood Hotel, em Gramado, traz novidades

Localizado em Gramado, na Serra Gaúcha, o Wood Lounge Bar & Restaurante está com o menu renovado. A casa, situada dentro do Wood Hotel, trouxe novidades em pratos e sobremesas para o período da primavera e do verão, que renovam a aposta no conceito slow food e na valorização dos ingredientes frescos provenientes de produtores locais. O menu do restaurante chefiado por Rodrigo Bellora traz … Continuar lendo Restaurante do Wood Hotel, em Gramado, traz novidades

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Restaurante Extásia (SP) promove jantar harmonizado

Na sequência dos jantares harmonizados, o chef Flávio Miyamura e o sommelier italiano Massimo Leoncini promovem nesta quarta-feira (dia 25/11) mais uma noite enogastronômica no restaurante Extásia, localizado na Vila Nova Conceição (Zona Sul de São Paulo). No encontro, todos os convidados serão guiados ao mundo dos vinhos enquanto o chef discorre sobre o cardápio. O menu de quatro tempos custa R$ 289 por pessoa, … Continuar lendo Restaurante Extásia (SP) promove jantar harmonizado

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Livro sobre a chef Mari Hirata é reeditado
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Livro sobre a chef Mari Hirata é reeditado

Após quatro anos, a BEĨ Editora relançou o livro Mari Hirata sensei por Haydée Belda (304 páginas, R$ 120, foto acima/divulgação), que soma mais de 2 mil exemplares vendidos na primeira impressão. “Quem conhece cozinha no Brasil já ouviu falar de Mari Hirata. Chef, professora de cozinha e pesquisadora, Mari conciliou a tradição herdada da família japonesa com a alegria e a informalidade brasileiras. Da … Continuar lendo Livro sobre a chef Mari Hirata é reeditado

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Chef Venturelli faz culinária italiana no Ceará
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Chef Venturelli faz culinária italiana no Ceará

por Claudio Schapochnik Paulista de Itapetininga — distante cerca de 170 quilômetros de São Paulo — e descendente de italianos, Fábio Venturelli, de 48 anos, sempre trabalhou nas áreas do turismo e da gastronomia. No decorrer de sua vida profissional, estes dois segmentos sempre estiveram unidos. Agora, com um “empurrãozinho” da pandemia de Covid-19, Venturelli resolveu mergulhar de vez na culinária — claro, a italiana. … Continuar lendo Chef Venturelli faz culinária italiana no Ceará

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Brazza Ferro e Fogo tem menu da chef Paula Labaki
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Brazza Ferro e Fogo tem menu da chef Paula Labaki

A cidade de São Paulo ganhou este mês uma nova churrascaria, que também serve sanduíches preparados igualmente na churrasqueira à lenha. Trata-se da Brazza Ferro e Fogo, que fica em Santana, na Zona Norte da capital paulista. O cardápio foi criado pela famosa chef Paula Labaki, considerada a “rainha do churrasco”. O estabelecimento, com capacidade para 76 pessoas, é dos amigos, sócios e amantes de … Continuar lendo Brazza Ferro e Fogo tem menu da chef Paula Labaki

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Restaurante Skye (SP) investe na entrega
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Restaurante Skye (SP) investe na entrega

Liderado pelo chef francês Emmanuel Bassoleil, o restaurante Skye, no Hotel Unique, na Zona Sul de São Paulo, lançou o serviço de entrega batizado de Staar@Skye. “O Staar vai levar o melhor da gastronomia com segurança e conforto na privacidade da sua casa, para ser apreciada em qualquer momento, sozinho, acompanhado, em família, trabalhando ou como preferir. Tudo foi pensado, planejado e executado ao estilo … Continuar lendo Restaurante Skye (SP) investe na entrega

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Leopoldo Restaurante participa de ação filantrópica
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Leopoldo Restaurante participa de ação filantrópica

Situado no Cambuí em Campinas (SP), o Leopoldo Restaurante participa da ação beneficente “Chefs pelo Boldrini”. Para a ocasião, a equipe da casa, comandada pelo chef Gabriel Grassmann, criou um prato especial: porchetta com picles de cebola roxa, cenouras glaceadas, purê de batata com couve kale, alho e açafrão e molho demi-glace. A opção custa R$ 69 e R$ 120, para uma e duas pessoas, … Continuar lendo Leopoldo Restaurante participa de ação filantrópica

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Em setembro, resort Ponta dos Ganchos (SC) destaca ostras
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Em setembro, resort Ponta dos Ganchos (SC) destaca ostras

Para comemorar o período do ano de maior produção de ostras no Estado de Santa Catarina, o Ponta dos Ganchos Exclusive Resort, membro da The Leading Hotels of the World na cidade de Governador Celso Ramos (SC), apresenta novamente uma experiência gastronômica especial durante este mês de setembro. Sob a liderança do chef executivo José Nero, o hotel prepara um menu de quatro entradas, quatro … Continuar lendo Em setembro, resort Ponta dos Ganchos (SC) destaca ostras

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Japan House SP aborda confeitaria japonesa

Super centro cultural com uma programação de alto nível na Avenida Paulista, a Japan House São Paulo segue trazendo nas redes sociais o projeto #JHSPONLINE sobre o Japão contemporâneo. A programação especial visa apresentar diariamente, diversos temas como gastronomia, literatura, arte e assuntos gerais que abordam conhecimentos, dicas e curiosidades sobre o país. Amanhã (segunda-feira, 27 de julho), a instituição traz informações os wagashis – … Continuar lendo Japan House SP aborda confeitaria japonesa

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Maitei Hotel (BA) celebrará reabertura com novo prato

Com a flexibilização que ocorre em muitos lugares dentro da pandemia do novo coronavírus, o Maitei Hotel, localizado em Arraial d´Ajuda, distrito de Porto Seguro (BA), anunciou que vai reabrir em 1º de outubro. “Não vemos a hora de reabrir. Além de apoiar e participar de ações solidárias em prol da comunidade nesses dias difíceis, aproveitamos esse longo período de distanciamento para promover pequenas obras … Continuar lendo Maitei Hotel (BA) celebrará reabertura com novo prato

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