Os hóspedes do Clara Resorts, com unidades em Dourado e Ibiúna (SP) e dentro do Instituto Inhotim, em Brumadinho (MG), agora ganham um livro da chef, empresária e CEO da rede, Taiza Krueder, o Clara In Casa na sua Casa. O livro, sem venda online ou em livrarias, chegou na primeira quinzena de novembro e é oferecido exclusivamente aos hóspedes do Clara Resorts. O motivo … Continuar lendo Clara Resorts dá livro de receitas aos hóspedes
O Prato Grego, reconhecido como “o maior menor restaurante grego do Brasil”, no cosmopolita bairro do Bom Retiro, na região central de São Paulo, completa cinco anos. Para celebrar o aniversário, a casa trouxe um novo chef, também novo sócio dos fundadores Stylianos Moyssiadis e Andrea Sampaio. Trata-se de Konstantinos Frantzezos. “O chef Frantzezos soma mais de 20 anos de experiência na gastronomia grega, incluindo … Continuar lendo Prato Grego (SP) faz 5 anos com novo chef
No ano em que celebra 40 anos, o fantástico Tivoli Ecoresort Praia do Forte, no Litoral Norte da Bahia, trouxe a chef Tânia Godoi (foto acima/Eduardo Moody/divulgação Tivoli Hotels & Resorts) como nova chef executiva da casa. “A chef brasiliense Tânia tem na bagagem 26 aberturas de hotéis em 23 Estados do País, prêmios de excelência e uma filosofia de cozinha que une autenticidade, sofisticação … Continuar lendo Nova chef executiva assume no Tivoli Praia do Forte
Para comemorar o 11º ano de funcionamento, o Grupo T.T. Burger lançou um livro voltado aos apaixonados por hambúrguer: T.T. Burger: Hambúrguer de Verdade (foto acima/Alex Woloch). A obra, publicada pela Editora Senac Rio com 232 páginas, é assinada pelo chef Thomas Troisgros e pelo chef e sous chef do grupo, Rafael Cavalieri. “A obra busca mergulhar a fundo na história da marca, contando sobre … Continuar lendo T.T. Burger lança livro ao celebrar 11 anos
Thomas Troisgros, nome notório da cena gastronômica do Rio de Janeiro como chef de cozinha, restaurateur e empresário, é o convidado deste mês de setembro na campanha da Momo Gelato “10 Anos com Sabor de Afeto”. A ação convida admiradores ilustres da marca para criarem um gelato. O sabor de Troisgros estará disponível nas seis casas no Rio de Janeiro e na unidade de São … Continuar lendo Thomas Troisgros cria sabor para Momo Gelato
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O restaurante autoral da chef paulistana Janaína Torres, À Brasileira por Janaína Torres, ainda vai levar um tempo para ser inaugurado perto d´A Casa do Porco, no Centro de São Paulo. No entanto, a melhor chef do mundo, nomeada recentemente pelos jurados do ranking The World´s 50 Best, apresentou três dos pratos que estarão no menu de sua nova casa em um … Continuar lendo Exclusivo: 3 dos pratos da chef Janaína Torres que estarão no menu d´À Brasileira
O Beach Park, em Aquiraz (CE), anunciou a chegada de Ivan Prado (foto acima/divulgação Beach Park), novo chef corporativo – cargo que lidera todas as operações de todos os restaurantes do destino. “Com uma paixão inigualável pelos ingredientes brasileiros, especialmente aqueles provenientes dos biomas do Ceará (mar, serra e sertão), o chef está preparando uma renovação dos cardápios”, diz o Beach Park por meio de … Continuar lendo Beach Park (CE) tem novo chef corporativo
Com mais de 150 anos de história e referência mundial no setor de Azeite de Oliva, a marca italiana Filippo Berio apresentou o mais novo brand ambassador. É o chef Antonio Maiolica (foto acima/divulgação Filippo Berio). Nascido em Salerno, no Sul da Itália, o renomado chef começou sua trajetória na cozinha aos 17 anos, como ajudante, para financiar seus estudos. De lá para cá, encontrou … Continuar lendo Filippo Berio anuncia chef Maiolica como novo embaixador
A Bacio di Latte, gelateria de origem italiana que nasceu em São Paulo em 2011, lançou o sabor Caramelo Salgado com calda de caramelo e flor de sal (foto acima/divulgação Baccio di Latte), da Chocolat du Jour, assinado pelo chef e P&D da Bacio, Oliver Krikham. “O novo sabor tem como destaque o Caramelo Salgado, tanto na composição do gelato como na calda cremosa, compondo … Continuar lendo Bacio di Latte cria sabor com Chocolat du Jour
O chef pizzaiolo Diego Wellington inaugurou a Belfatto Pizzaria, que oferece pizzas ao estilo napolitano aos moradores da Zona Sul de São Paulo. A casa recém aberta fica no bairro do Campo Belo. No ano passado, o pizzaiolo ficou entre os três primeiros colocados da etapa Selections São Paulo. No próximo mês de abril, ele irá disputar o Campionato Mondiale Della Pizza em Parma, na … Continuar lendo Chef Diego Wellington abre pizzaria napolitana (SP)
O Intercity BH Expo, localizado em Belo Horizonte, dá as boas-vindas ao anunciar a chegada do chef Marcelo de Paula e do subchef Diogo Chiapin para liderar a equipe gastronômica do estabelecimento. Com uma carreira de 35 anos, incluindo experiência internacional, Marcelo de Paula, ex-Ouro Minas Palace Hotel e Grande Hotel de Araxá, assumiu a cozinha do restaurante Libertas com o desafio de elevar o … Continuar lendo Marcelo de Paula assume cozinha do Intercity BH Expo
A Air France anunciou uma parceria única na Premium Economy de longa distância, trazendo o renomado chef francês Frédéric Simonin para criar menus exclusivos. Esta é a primeira vez que a companhia confia a elaboração dos menus à la carte dessa classe a um chef com estrela Michelin, elevando ainda mais a experiência culinária a bordo. Simonin, um nome respeitado na alta gastronomia, apresenta duas … Continuar lendo Air France e chef Simonin elevam experiência a bordo
Kazuo Harada (foto acima/Bruno Prado), o prestigiado “Chef do Ano” eleito pelo guia Comer & Beber da Veja São Paulo, realizou um sonho pessoal ao lançar seu primeiro e-book nesta segunda-feira (11). O renomado chef, proprietário dos restaurantes Emy by Kazuo, localizado em Curitiba, e Kazuo, em São Paulo, considera este projeto como uma homenagem às pessoas que o apoiaram ao longo de sua trajetória. … Continuar lendo Chef Kazuo Harada revela suas joias em e-book
O chef Guto Lago (foto acima/Jota Jr.), com especialização em vários países da Europa e dono de vários prêmios, incluindo o de “Chef Revelação” da revista Veja, em 2016, assumiu a cozinha do restaurante Carvão, em Salvador. No comando do restaurante, Lago, pouco a pouco, vai imprimindo sua identidade ao cardápio, que manterá a essência da cozinha de fogo. Após assinar, durante oito anos, o … Continuar lendo Chef Guto Lago assume cozinha do Carvão, em Salvador
O 17º Festival Tempero no Forte, que movimenta a famosa vila baiana da Praia do Forte, de hoje (30) a 10 de dezembro, contará com aula-show da renomada chef paulista Anouk Migotto, proprietária do restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal (SP), na Serra da Mantiqueira. O encontro está marcado para este sábado (2), às 19h30. Com o tema “Da Serra à Costa dos … Continuar lendo Chef Anouk leva sabores da Mantiqueira à Bahia
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Na manhã de hoje (quinta-feira, 26/10), ao dar uma olhada no Instagram, li a triste notícia que o restaurante Casa da Tanea, na Vila Romana, Zona Oeste de São Paulo, vai atender somente até o dia 25 de novembro. No dia seguinte, a queridíssima e talentosíssima Tanea Romão, chef e proprietária, fechará definitivamente o seu estabelecimento. Reproduzo abaixo, ipsis literis, o texto … Continuar lendo Casa da Tanea (SP) fechará no final de novembro
Vencedor da categoria de melhor quiosque pelo prêmio Veja Rio Comer e Beber 2022, o beach club Tropìk, do Hotel Fairmont, traz novidades no cardápio. Com um espaço ao ar livre na praia de Copacabana, localizado no Posto 6, tem o menu assinado pelo chef Jérôme Dardillac. “As novidades do menu são irresistíveis. Para os amantes de um quitute leve e saboroso, o novo Kibe … Continuar lendo Tropìk, em Copacabana, tem novos snacks
A Casas Pedro, com várias unidades no Rio de Janeiro, lançou a primeira linha de temperos, a Tempera, assinada pelo renomado chef Rafa Costa e Silva (foto acima/divulgação Casas Pedro) – considerado o Melhor Chef 2023, pelo prêmio Rio Show Gastronomia. A Tempera traz quatro sabores (Carne, Aves, Peixes e Verduras), ao valor de R$ 11,99 cada. “A nova linha de temperos é 100% natural, … Continuar lendo Chef assina linha de temperos da Casas Pedro (RJ)
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O chef mineiro Helbert Moura, nascido em Belo Horizonte, foi contratado para liderar a gastronomia do Mavsa Resort, que trabalha no sistema all inclusive. O empreendimento está localizado em Cesário Lange, no interior de São Paulo – distante 150 quilômetros da capital. Formado pelo Senac Belo Horizonte, o chef Moura passou por vários desafios na carreira e teve a oportunidade de trabalhar … Continuar lendo Mavsa anuncia novo chef Helbert Moura
Andrea Berton (foto acima/divulgação/Illycaffè) e a Illycaffè, empresa de café sediada em Trieste (Itália), anunciaram a entrada em maio do chef com estrela Michelin no projeto Illy Chef Ambassador – iniciativa dedicada aos amantes do café e da alta gastronomia. “Graças à invenção do Personal Blender (máquina patenteada pela Illy, cujo protótipo foi apresentado no Pavilhão do Café da Exposição de Milão, em 2015) e … Continuar lendo Illycaffè anuncia novo Chef Embaixador
