Tag: chef

Casa da Tanea (SP) fechará no final de novembro Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso
Geleia geral

Casa da Tanea (SP) fechará no final de novembro

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Na manhã de hoje (quinta-feira, 26/10), ao dar uma olhada no Instagram, li a triste notícia que o restaurante Casa da Tanea, na Vila Romana, Zona Oeste de São Paulo, vai atender somente até o dia 25 de novembro. No dia seguinte, a queridíssima e talentosíssima Tanea Romão, chef e proprietária, fechará definitivamente o seu estabelecimento. Reproduzo abaixo, ipsis literis, o texto … Continuar lendo Casa da Tanea (SP) fechará no final de novembro

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Tropìk, em Copacabana, tem novos snacks 2 Foto Tomas Rangel Divulgação Tropìk
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Tropìk, em Copacabana, tem novos snacks

Vencedor da categoria de melhor quiosque pelo prêmio Veja Rio Comer e Beber 2022, o beach club Tropìk, do Hotel Fairmont, traz novidades no cardápio. Com um espaço ao ar livre na praia de Copacabana, localizado no Posto 6, tem o menu assinado pelo chef Jérôme Dardillac. “As novidades do menu são irresistíveis. Para os amantes de um quitute leve e saboroso, o novo Kibe … Continuar lendo Tropìk, em Copacabana, tem novos snacks

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Chef assina linha de temperos da Casas Pedro (RJ) Foto Divulgação Casas Pedro
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Chef assina linha de temperos da Casas Pedro (RJ)

A Casas Pedro, com várias unidades no Rio de Janeiro, lançou a primeira linha de temperos, a Tempera, assinada pelo renomado chef Rafa Costa e Silva (foto acima/divulgação Casas Pedro) – considerado o Melhor Chef 2023, pelo prêmio Rio Show Gastronomia. A Tempera traz quatro sabores (Carne, Aves, Peixes e Verduras), ao valor de R$ 11,99 cada. “A nova linha de temperos é 100% natural, … Continuar lendo Chef assina linha de temperos da Casas Pedro (RJ)

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Mavsa anuncia novo chef Helbert Moura Foto 1 Divulgação Mavsa Resort
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Mavsa anuncia novo chef Helbert Moura

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O chef mineiro Helbert Moura, nascido em Belo Horizonte, foi contratado para liderar a gastronomia do Mavsa Resort, que trabalha no sistema all inclusive. O empreendimento está localizado em Cesário Lange, no interior de São Paulo – distante 150 quilômetros da capital. Formado pelo Senac Belo Horizonte, o chef Moura passou por vários desafios na carreira e teve a oportunidade de trabalhar … Continuar lendo Mavsa anuncia novo chef Helbert Moura

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Illycaffè anuncia novo Chef Embaixador Foto Divulgação Illycaffè
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Illycaffè anuncia novo Chef Embaixador

Andrea Berton (foto acima/divulgação/Illycaffè) e a Illycaffè, empresa de café sediada em Trieste (Itália), anunciaram a entrada em maio do chef com estrela Michelin no projeto Illy Chef Ambassador – iniciativa dedicada aos amantes do café e da alta gastronomia. “Graças à invenção do Personal Blender (máquina patenteada pela Illy, cujo protótipo foi apresentado no Pavilhão do Café da Exposição de Milão, em 2015) e … Continuar lendo Illycaffè anuncia novo Chef Embaixador

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Gelato Boutique (SP) abre Temporada Junina Foto 1 Lígia Skowronski
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Gelato Boutique (SP) abre temporada junina

Os sabores das festas juninas estão chegando nas vitrines da Gelato Boutique, da chef Márcia Garbin. A partir desta sexta (9), e até 2 de julho, as com duas lojas em São Paulo terão os seguintes novos sabores de gelato: paçoca, beijinho, doce de abóbora, chocolate branco do Equador com milho tostado e a taça de pé de moleque. “Os valores das casquinhas de 120 … Continuar lendo Gelato Boutique (SP) abre temporada junina

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Hotel Quebra Noz tem chef italiano no inverno Foto 18 Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
Festivais

Hotel Quebra-Noz tem chef italiano no inverno

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Campos do Jordão/SP* Com uma área nobre de 50 mil m² pontilhada por lindas araucárias no bairro mais agitado de Campos do Jordão, distante 170 quilômetros de São Paulo, o elegante Hotel Boutique Quebra-Noz investe na enogastronomia italiana para a Temporada de Inverno 2023. A direção do empreendimento trouxe o chef italiano Giovanni Simone Orsenigo. Nos meses de junho e julho, ele assina … Continuar lendo Hotel Quebra-Noz tem chef italiano no inverno

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Pontremoli renova menu em Campos do Jordão Foto Divulgação Restaurante Pontremoli
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Pontremoli renova menu em Campos do Jordão

O restaurante Pontremoli (foto acima/divulgação Restaurante Pontremoli), em Campos do Jordão na Serra da Mantiqueira paulista, assegura que está pronto para a Temporada de Inverno 2023. Localizado na pousada Alto da Boa Vista, a casa passou por um upgrade no cardápio e acrescentou mais três etapas no menu, além de régua com seleção de sobremesas da casa. O menu é assinado pelo chef e proprietário … Continuar lendo Pontremoli renova menu em Campos do Jordão

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Leopoldo introduz novo menu internacional Foto 1 Divulgação Restaurante Leopoldo
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Leopoldo introduz novo menu internacional

O Restaurante Leopoldo, localizado no bairro do Cambuí em Campinas (SP), lançou um novo menu internacional, assinado pelo chef Marcelo Gussoni – proprietário do Buffet Marcelo Gussoni. Com vasta experiência pelas cozinhas de Alex Atala, Salvatore Loi e Sergio Arno, Gussoni comandou a cozinha do Buffet Fasano, em São Paulo. Em relação ao novo menu, o chef Gussoni explica que circula entre os grãos, com … Continuar lendo Leopoldo introduz novo menu internacional

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OUE Sushi abre casa em shopping em S.Paulo Foto Divulgação Gazit Brasil
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OUE Sushi abre casa em shopping em S.Paulo

O shopping Morumbi Town, na Zona Sul de São Paulo e administrado pela israelense Gazit Brasil, tem um novo restaurante. É o OUE Sushi, liderado pelo chef estrelado pelo Guia Michelin Anderson Haruo. A casa possui mais de 800 m² e, na decoração, tem duas estátuas de Buda que chegam a até quatro metros de altura (foto acima/divulgação Gazit Brasil). O restaurante OUE Sushi tem … Continuar lendo OUE Sushi abre casa em shopping em S.Paulo

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Canvas, do Hilton Morumbi (SP), tem novo chef Foto 1 Divulgação Hilton São Paulo Morumbi
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Canvas, do Hilton Morumbi (SP), tem novo chef

O Hilton São Paulo Morumbi, na Zona Sul da capital paulista, anunciou Breno Berdu como novo chef executivo do Canvas, restaurante do hotel, indicado quatro vezes ao Guia Michelin. Ele é paulista de Franca e graduado pelo Centro Universitário Senac São Paulo. Formado em 2007 como cozinheiro chef com habilidade nas cozinhas brasileira e internacional, Berdu começou sua carreira no hotel Grand Hyatt São Paulo, … Continuar lendo Canvas, do Hilton Morumbi (SP), tem novo chef

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Bottega 21 (SP) abre para almoço executivo Foto Divulgação_Rodolfo Regini
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Bottega 21 (SP) abre para almoço executivo

Após reformular o ambiente e ganhar novos espaços, o Bottega 21, especializado em comida italiana localizada em Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo, ganhou novo cardápio focado em pratos para o jantar e passou a abrir para almoço executivo. No alto, a Melanzana Al Forno (foto divulgação/Rodolfo Regini). “Antes focava em pequenos bocados para petiscar, agora investi em pratos do país da bota — … Continuar lendo Bottega 21 (SP) abre para almoço executivo

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Donna Pinha abre temporada do Pinhão Foto 2 Divulgação Douglas Fagundes
Festivais

Donna Pinha abre temporada do pinhão

Para quem gosta de pinhão a hora é esta: a temporada chegou com tudo na Serra da Mantiqueira desde a semana passada, quando terminou o período de defeso das sementes – provenientes das araucárias. E o Restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal (SP), traz no cardápio opções salgadas e doces criadas pela chef e proprietária Anouk Migotto. Os pratos seguem até o final … Continuar lendo Donna Pinha abre temporada do pinhão

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Veja as novidades do cardápio do Coltivi (RJ) Foto Divulgação Joca Vidal 3
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Veja as novidades do cardápio do Coltivi (RJ)

A Coltivi, localizada numa antiga casa colonial em Botafogo, no Rio de Janeiro, está com novidades no cardápio e na carta de drinques. A casa oferece salão na área externa, com teto retrátil e jardim de espécies nativas brasileiras. No menu do chef Meguru Baba, “há mais opções com fermentação massa madre viva e cocção frita (povera): melanzane (R$ 35), com berinjela assada, goma wakame, … Continuar lendo Veja as novidades do cardápio do Coltivi (RJ)

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Las Chicas (SP) traz novos drinques e bow dog Foto Divulgação 1
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Las Chicas (SP) traz novos drinques e bow dog

A chef Carolina Brandão colocou no cardápio algumas novidades ao novo Las Chicas, aberto há alguns meses em Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo. O antigo ponto, na rua Oscar Freire, também na capital paulista, foi demolido para a construção de um edifício. Vizinho funcionava ainda o Clementina. Entre os drinques há o Jambu Mule, com cachaça de jos, xarope de gengibre e limão … Continuar lendo Las Chicas (SP) traz novos drinques e bow dog

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Toledo tem ótimo restaurante gastronômico Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso! 12
Bora?, Viagem

Toledo tem ótimo restaurante gastronômico

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Toledo/ESPANHA* Cidade linda e pertinho de Madri, em uma viagem tranquila de trem em cerca de meia-hora, Toledo merece ser visitada por causa das inúmeras atrações interessantes como, por exemplo, o roteiro da Red de Juderías de España e a Catedral. Seja numa bate-e-volta desde a capital espanhola ou para ficar pelo menos uma noite por lá. Na hora do almoço ou jantar, … Continuar lendo Toledo tem ótimo restaurante gastronômico

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Phil Fonseca assume cozinha do Lilia (RJ) Foto Joca Vidal 1
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Phil Fonseca assume cozinha do Lilia (RJ)

O Lilia, restaurante localizado na Rua do Senado, no Centro do Rio de Janeiro, tem um novo chef. Trata-se de Phil Fonseca, antes sous chef. Ele assumiu o comando da cozinha com a ida de Brenner Rodrigues para o Braseiro Labuta, novo empreendimento do grupo que abrirá em breve, também no Centro. “Estou muito feliz e animado com essa nova responsabilidade que, na verdade, é … Continuar lendo Phil Fonseca assume cozinha do Lilia (RJ)

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Bufê coreano do Jong Ga (SP) agrada bastante Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 2
Bora?

Bufê coreano do Jong Ga (SP) agrada bastante

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK No bairro mais cool de São Paulo, o Bom Retiro, localizado na região central, abundam restaurantes coreanos. O Jong Ga, na rua Prates-Coreia, talvez seja o único da cidade que trabalha no sistema bufê — à vontade e por um preço único — apenas no almoço. Há mais de 30 opções de pratos típicos e saborosos. Ideal para os fãs desta gastronomia … Continuar lendo Bufê coreano do Jong Ga (SP) agrada bastante

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Nino Cucina lança produtos de fim de ano Foto Divulgação
Mercadinho

Nino Cucina lança produtos de fim de ano

À frente do restaurante Nino Cucina, em São Paulo, o chef Rodolfo De Santis investiu no lançamento da Speciali Nino. Trata-se de uma linha de produtos assinada por ele e desenvolvida especialmente para as festividades de fim de ano, já disponível para comprar no Nino Delivery, página de vendas oficial do restaurante. A novidade já conta com itens como o Panettone do Nino em dois … Continuar lendo Nino Cucina lança produtos de fim de ano

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Restaurante Ninetto abre no Shopping Morumbi Foto Divulgação
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Restaurante Ninetto abre no Shopping Morumbi

O Grupo Alife Nino inaugurou a primeira unidade de restaurantes em um shopping, no caso o Morumbi Shopping, na Zona Sul de São Paulo. “A marca escolhida foi o Ninetto Cucina Felice, que aposta na tradição italiana misturada com o toque especial das receitas clássicas de avós”, explica a empresa por meio de um comunicado. O Restaurante Ninetto foi inaugurado no dia 30 de novembro, … Continuar lendo Restaurante Ninetto abre no Shopping Morumbi

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