O Beach Park, em Aquiraz (CE), anunciou a chegada de Ivan Prado (foto acima/divulgação Beach Park), novo chef corporativo – cargo que lidera todas as operações de todos os restaurantes do destino.

“Com uma paixão inigualável pelos ingredientes brasileiros, especialmente aqueles provenientes dos biomas do Ceará (mar, serra e sertão), o chef está preparando uma renovação dos cardápios”, diz o Beach Park por meio de um comunicado.

“Estou muito animado em fazer parte do time Beach Park e contribuir para a riqueza da experiência gastronômica oferecida no destino. O Ceará é uma fonte infinita de inspiração e estou comprometido em trazer novos sabores, texturas e experiências para os nossos menus”, conta Prado, também por meio de uma nota, que recentemente recebeu a distinção “Melhor Chef de 2023” pelo veículo cearense Sabores da Cidade.

O profissional possui certificação Pro Chef pelo The Culinary Institute of America (CIA), nos Estados Unidos.

Ao longo de sua carreira, Prado teve a oportunidade de trabalhar com alguns dos maiores nomes da gastronomia, incluindo os chefs Alex Atala, Alberto Landgraf e Flávia Quaresma, entre outros, tanto nacionais quanto internacionais.

Em Fortaleza, destacou-se como chef executivo no Zoi, do grupo Colosso, eleito entre os 100 melhores restaurantes do Brasil pela revista Exame em 2023.

No restaurante Escola Senac Mayu, inovou ao criar o primeiro restaurante de Menu Degustação da cidade, celebrando os ingredientes brasileiros e a cultura regional.