No ano em que celebra 40 anos, o fantástico Tivoli Ecoresort Praia do Forte, no Litoral Norte da Bahia, trouxe a chef Tânia Godoi (foto acima/Eduardo Moody/divulgação Tivoli Hotels & Resorts) como nova chef executiva da casa.

“A chef brasiliense Tânia tem na bagagem 26 aberturas de hotéis em 23 Estados do País, prêmios de excelência e uma filosofia de cozinha que une autenticidade, sofisticação técnica e uma forte consciência sobre o papel político da alimentação, elementos que deseja imprimir aos menus dos quatro restaurantes do resort: Goa, Tabaréu, Dendê Bar e À Sombra do Coqueiral”, diz o diretor-geral do Tivoli Ecoresort Praia do Forte, João Corte-Real, por meio de um comunicado.

JANTAR DE 40 ANOS
A chegada da chef acontece no ano da celebração das quatro décadas do Tivoli Praia do Forte, que será marcada por uma programação especial entre os dias 21 e 24 deste mês de agosto.

“O jantar do dia 23 – uma noite de memória e futuro – contará com um menu que conecta a história da cozinha do resort com novos sabores e técnicas. Será um momento simbólico de passagem e continuidade. Uma homenagem aos cozinheiros da casa, que fazem parte da história do hotel, e um convite para o que está por vir sob o meu olhar”, antecipa Tânia, também por meio de uma nota.

SOBRE A CHEF
Com mais de 17 anos de experiência em Alimentos e Bebidas, Tânia Godoi é formada em gastronomia e construiu uma carreira sólida à frente de operações em diferentes regiões do País.

Atuou em hotéis de prestígio como o Spa do Vinho, Yoo2, Hotel Casa da Montanha e Wish Serrano Resort, ambos em Gramado (RS), além de fazer consultorias especializadas em implantação de novas operações gastronômicas e formação de equipes de cozinha em diversos Estados.

Para mais informações sobre o hotel, clique aqui.