O Intercity BH Expo, localizado em Belo Horizonte, dá as boas-vindas ao anunciar a chegada do chef Marcelo de Paula e do subchef Diogo Chiapin para liderar a equipe gastronômica do estabelecimento.
Com uma carreira de 35 anos, incluindo experiência internacional, Marcelo de Paula, ex-Ouro Minas Palace Hotel e Grande Hotel de Araxá, assumiu a cozinha do restaurante Libertas com o desafio de elevar o padrão gastronômico do empreendimento.
O gerente geral do Intercity BH Expo, Acácio Pinto, destaca que a contratação de Marcelo de Paula e Diogo Chiapin está alinhada ao objetivo do hotel de reunir os melhores talentos para potencializar a força na hotelaria da capital mineira.
Ambos serão peças-chave na reformulação do cardápio do Libertas, com enfoque em sabores e ingredientes locais, proporcionando uma experiência gastronômica única para os hóspedes, explicou Pinto, por meio de uma nota.
“O nosso foco é atender tanto o público corporativo, principal frequentador do hotel, com um menu diário que traga a força e os sabores dos ingredientes mineiros, e também surpreender os paladares mais seletos com pratos exclusivos e um menu à la carte que está em fase de elaboração”, completou o gerente geral.
Marcelo de Paula, com uma paixão precoce pela gastronomia, traz consigo uma bagagem única de 35 anos de carreira, incluindo experiência internacional em Milão, na Itália, e atuações como chef executivo em estabelecimentos renomados em São Paulo – sob a tutela de Sérgio Arno e no restaurante Alegria, sob a liderança do chef Ivo Faria. Também atuou como chef executivo do Hotel Tauá Caeté por cinco anos. Agora como chef do Intercity BH Expo, promete surpreender os paladares, combinando sua trajetória rica com uma visão inovadora para a gastronomia do hotel.
O subchef Diogo Chiapin, natural de Londrina (PR), mas com raízes nordestinas, mudou-se para Aracaju aos 16 anos. Em 2007, deu início à sua carreira na gastronômica na Nova Zelândia. Após quatro anos de experiência internacional, retornou ao Brasil, embarcando em uma jornada culinária que o levou a cidades como Fortaleza, Maceió, São Miguel dos Milagres e Manaus, além de contribuir para a excelência culinária no Hotel Tauá Caeté.
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