por CLAUDIO SCHAPOCHNIK
O chef mineiro Helbert Moura, nascido em Belo Horizonte, foi contratado para liderar a gastronomia do Mavsa Resort, que trabalha no sistema all inclusive. O empreendimento está localizado em Cesário Lange, no interior de São Paulo – distante 150 quilômetros da capital.
Formado pelo Senac Belo Horizonte, o chef Moura passou por vários desafios na carreira e teve a oportunidade de trabalhar em hotéis e resorts de luxo como Caesar Park Ipanema, Guarulhos e Cabo de Santo Agostinho, Sofitel Ipanema e Jequitimar, Transamérica Resort Comandatuba, Wish Natal e Bourbon Curitiba, entre outros.
O profissional tem ainda passagens pelo México e cursos na França.
chef Helbert Moura na cozinha do empreendimento (fotos divulgação/Mavsa Resort)
O chef Moura está à frente do Mavsa há poucos meses – mas só divulgado pela assessoria de imprensa do Mavsa há poucos dias.
“Estamos em um processo de revitalização com foco em promover ainda mais a gastronomia do resort, com isso, o maior desafio hoje é formar pessoas para mantermos uma entrega de excelência e uma experiência sem igual, o trabalho exige muita dedicação e resiliência”, diz ele, por meio de um comunicado.
O profissional lidera uma equipe competente com quase 60 pessoas. Afinal, cozinhar e servir bem em um resort all inclusive dá um trabalhão.
Conheci Helbert Moura quando era chef executivo do então Sofitel Guarujá Jequitimar – depois rebatizado como Hotel Jequitimar Guarujá Resort & Spa by Accor, no litoral paulista.
Além de competente na sua área, ele é extremamente simpático e educado e possui uma conversa agradável. Todas características do seu DNA mineiro.
Mais uma decisão acertada, sem dúvida, do super experiente diretor geral do Mavsa, o hoteleiro português João Francisco Rodrigues.
Sorte dos hóspedes.
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