A 17ª edição do Festival Gastronômico Sabor Caiçara, em Ubatuba, no Litoral Norte paulista, já começou e segue até o dia 13 de setembro.
O objetivo do festival, de acordo com a organização por meio de um comunicado, é “fortalecer a cultura e a produção local por meio de sabores, conhecimentos e receitas, e o evento conta com feira agroecológica de produtores locais, aulas-show, a tradicional competição entre os melhores restaurantes da cidade, além de shows musicais”.
“Este ano, o evento espera superar os números da edição anterior, que reuniu mais de 40 mil pessoas e vendeu mais de 18 mil pratos.”
CONCURSO DE RECEITAS
O Concurso de Receitas é avaliado por um júri técnico e pela votação popular para celebrar a criatividade, a técnica e a identidade da gastronomia do litoral.
Este ano, o concurso traz novidades e passa a contar com 14 categorias: Caiçara Contemporâneo, Caiçara Raiz, Petiscos de Praia, Massa, Carnes, Internacional, Oriental, Hambúrguer, Pães e Lanches, Pizza, Comida de Boteco, Vegetariano, Sobremesa e Prato Mais Criativo.
Além da gastronomia, a programação inclui apresentações de Fandango Caiçara, música ao vivo e uma mostra dedicada às diferentes expressões culturais do território caiçara.
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