O Restaurante Donna Pinha, da chef Anouk Migotto, iniciou o Festival da Quaresma onde a truta é a estrela. O evento segue até 29 de março. A casa fica em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista. O festival reúne pratos à base de peixes, principalmente a truta – encontrada em águas frias e límpidas da Serra da Mantiqueira. “A truta é sempre … Continuar lendo Truta é estrela de festival no Donna Pinha, na Mantiqueira
Para homenagear Santo Antônio, o padroeiro de Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista, a chef e proprietária do restaurante Donna Pinha, Anouk Migotto, criou o prato Arroz Casamenteiro como o Prato da Boa Lembrança da casa para 2024. A receita foi elaborada especialmente para a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL), que reúne um seleto grupo de restaurantes do País. No … Continuar lendo Donna Pinha cria Prato da Boa Lembrança 2024
O Restaurante Casa Bambuí, situado no Parque Bambuí em Campos do Jordão (SP), na Serra da Mantiqueira, saúda o Verão 2024 com uma adição ao cardápio: o prato Serra & Mar. Além desta novidade, o restaurante, que está localizado dentro do Parque Bambuí, passou a funcionar também nas noites de sexta-feira e sábado. O Serra & Mar é uma criação da chef Anouk Migotto, que … Continuar lendo Chef da Casa Bambuí mescla truta e frutos do mar
DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA DE MINAS GERAIS (EPAMIG) A região da Serra da Mantiqueira, entre os Estados de Minas Gerais, São Paulo e do Rio de Janeiro, prepara-se para a colheita das azeitonas da safra 2024. A expectativa é que a produção de azeites cresça em relação a 2023, quando alcançou 60 mil litros. “Tivemos uma boa florada, e a previsão é que a … Continuar lendo Mantiqueira deve produzir mais azeite que em 2023
Em meio às exuberantes paisagens da Serra da Mantiqueira, o Restaurante Donna Pinha, situado em Santo Antônio do Pinhal (SP), encanta os paladares com mais uma edição do renomado “Festival Brisa & Sabor”, um convite irresistível para explorar os deliciosos sabores das frutas vermelhas locais. Até o dia 1º de janeiro, o cardápio diversificado da chef e proprietária da casa, Anouk Migotto, traz framboesas, mirtilos … Continuar lendo Frutas vermelhas têm destaque no menu do Donna Pinha
O Ludwig Restaurant prepara-se para cativar os apreciadores da alta culinária com o aguardado Festival de Verão – Marítimo, uma jornada sensorial à beira-mar que promete uma experiência gastronômica inesquecível. Localizado em Campos do Jordão, cidade da Serra da Mantiqueira paulista conhecida por sua atmosfera alpina. O evento, que ocorre diariamente das 12h às 22h, é uma oportunidade única para os amantes da gastronomia explorarem … Continuar lendo Ludwig realiza Festival de Verão em Campos do Jordão
O 17º Festival Tempero no Forte, que movimenta a famosa vila baiana da Praia do Forte, de hoje (30) a 10 de dezembro, contará com aula-show da renomada chef paulista Anouk Migotto, proprietária do restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal (SP), na Serra da Mantiqueira. O encontro está marcado para este sábado (2), às 19h30. Com o tema “Da Serra à Costa dos … Continuar lendo Chef Anouk leva sabores da Mantiqueira à Bahia
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Jean-François Daniel, natural de Guérande – no Noroeste da França, perto de Nantes –, uniu o cacau orgânico certificado da Bahia, o clima da Mantiqueira e seu espírito empreendedor para produzir chocolate vegano em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista. Desta união nasceu, há oito anos, Uma Revolução Doce Micro Chocolateria. “É um trabalho artístico, de resgate artesanal e … Continuar lendo Francês faz chocolate vegano na Mantiqueira (SP)
Atenção, apaixonados por alcachofras! O restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista, iniciou mais uma temporada das alcachofras. O festival segue até o próximo dia 31 de outubro, com mais de 15 pratos, entre doces e salgado. Claro, tudo com a assinatura da proprietária e chef Anouk Migotto. Diretamente dos produtores da Mantiqueira – em Campos do Jordão (SP) … Continuar lendo Alcachofra é destaque no menu do Donna Pinha
DA EMBRAPA Brasil produz azeites de oliva com padrão internacional de qualidade. Essa é uma das constatações de pesquisadores que há sete anos analisam a composição química do produto brasileiro. Os cientistas caracterizaram os óleos e montaram um painel sensorial com um grupo de especialistas para avaliar o produto sensorialmente, considerando aparência, aroma e sabor, entre outros critérios. O conjunto de resultados demonstrou que a … Continuar lendo Brasil produz azeite com qualidade mundial, diz pesquisa
O restaurante Pontremoli, localizado na Pousada Alto da Boa Vista, em Campos do Jordão na Serra da Mantiqueira paulista, realiza o 3° Festival do Tartufo nos dias 17, 18 e 19 deste mês de agosto. O cardápio é assinado pelos chefs Claudio Savitar, especialista em trufas há mais de 30 anos, e Bernard Contipelli, proprietário do bistrô. “A estrela do festival é a trufa negra … Continuar lendo Pontremoli faz Festival do Tartufo com chef toscano
A chef Anouk Migotto, proprietária do Restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal na Serra da Mantiqueira paulista, iniciou o Festival Queijos & Vinhos – que segue até o final deste mês de julho. No cardápio há entradas, massas, peixes com queijos e fondues. “Tudo preparado com ingredientes fresquinhos da Mantiqueira, como folhas, ervas, hortaliças, folhas e os próprios queijos regionais – privilegiando sempre … Continuar lendo Donna Pinha, na Mantiqueira, inicia Festival Queijos & Vinhos
Localizado no Vale dos Mellos, em Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira paulista, o Botanique Hotel & Spa está com várias novidades na temporada de inverno, que iniciou em 21 de junho e termina em 21 de setembro. Na área de Alimentos e Bebidas, o luxuoso empreendimento tem um novo formato de piquenique. Na refeição ao ar livre, explica o Botanique por meio de … Continuar lendo Botanique Hotel cria novo piquenique no inverno
O restaurante Pontremoli (foto acima/divulgação Restaurante Pontremoli), em Campos do Jordão na Serra da Mantiqueira paulista, assegura que está pronto para a Temporada de Inverno 2023. Localizado na pousada Alto da Boa Vista, a casa passou por um upgrade no cardápio e acrescentou mais três etapas no menu, além de régua com seleção de sobremesas da casa. O menu é assinado pelo chef e proprietário … Continuar lendo Pontremoli renova menu em Campos do Jordão
A Associação Nacional de Produtores de Vinhos de Inverno (Anprovin) realiza nos dias 16, 17 e 18 de junho no Grande Hotel Senac, em Campos do Jordão (SP), o 2º Festival de Vinhos de Inverno – aqueles elaborados a partir de vinhedos que recebem duas podas anuais. A escolha de Campos do Jordão, localizada na Serra da Mantiqueira, foi estratégica, segundo o diretor de Marketing … Continuar lendo Campos do Jordão terá Festival de Vinhos de Inverno
Daqui a menos de um mês terá início um evento que promete ser bastante interessante. É o 1º Festival Gastronômico Sabores da Montanha, que será realizado entre os dias 2 de junho e 30 de julho, com mais de 60 estabelecimentos localizados em quatro lindas regiões de São Paulo e Minas Gerais – Serra da Mantiqueira paulista, Serra da Bocaina, Vale Histórico e Sul de … Continuar lendo Festival traz pratos de 27 cidades de SP e MG
A Associação Cozinha da Mantiqueira, que reúne bares, restaurantes, chocolataria, vinícola e cervejarias artesanais da Serra da Mantiqueira paulista, nas cidades de Campos do Jordão, Santo Antonio do Pinhal e São Bento de Sapucaí, realiza até 28 de maio o 3º Festival Gastronômico do Pinhão, com pratos valorizados com a rica semente da araucária. Para esta edição, os chefs prepararam cremes e pratos principais de … Continuar lendo Serra da Mantiqueira faz 3º Festival do Pinhão
Para quem gosta de pinhão a hora é esta: a temporada chegou com tudo na Serra da Mantiqueira desde a semana passada, quando terminou o período de defeso das sementes – provenientes das araucárias. E o Restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal (SP), traz no cardápio opções salgadas e doces criadas pela chef e proprietária Anouk Migotto. Os pratos seguem até o final … Continuar lendo Donna Pinha abre temporada do pinhão
O Restaurante Donna Pinha, situado em Santo Antônio do Pinhal (SP), lançou o “Prato da Boa Lembrança” de 2023. É o alcachofra massa, da chef e dona do estabelecimento, Anouk Migotto: pappardelle feito com trigo italiano, molho branco preparado com leite e queijo regionais e alcachofras da Serra da Mantiqueira. Depois de saborear o alcachofra massa, o cliente ganha uma linda arte em cerâmica para … Continuar lendo Donna Pinha define Prato da Boa Lembrança 2023
DA AGÊNCIA MINAS A colheita de azeitonas na Serra da Mantiqueira já começou. Em Maria da Fé, a safra 2023, que marca os 15 anos da primeira extração de azeite extravirgem no Brasil, será celebrada em dois eventos, que já fazem parte do calendário do município: o Azeitech, promovido pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) e a Festa do Azeite Novo, realizada … Continuar lendo Extração de azeite de oliva no País faz 15 anos
