Tag: paris

Galeries Lafayette Paris tem novos restaurantes Foto 1 Divulgação Galeries Lafayette
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Galeries Lafayette Paris tem novos restaurantes

A icônica unidade da Galeries Lafayette no Boulevard Haussmann, em Paris, tem novidades na Lafayette Gourmet – com 4.500 m² distribuídos em três andares com opções da culinária francesa e internacional. O centro de compras apresenta os novos restaurantes Label Broche e The Crossing. LABEL BROCHE“David Gallienne foi o vencedor de 2020 do programa de TV francês Top Chef, tendo, anteriormente, conquistado a primeira estrela … Continuar lendo Galeries Lafayette Paris tem novos restaurantes

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Maison G.H. Mumm abre restaurante na França Foto 1 Divulgação G.H. Mumm
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Maison G.H. Mumm abre restaurante na França

Maison Cordon Rouge, casa histórica da vinícola G. H. Mumm, abriu as portas este mês de maio em Reims, na região francesa da Champagne, com a inauguração do restaurante La Table des Chefs. Baseado no modelo de residência artística, a casa oferece a jovens chefs de todas as esferas a oportunidade de se revezar na gestão da cozinha por um período de três meses. Para … Continuar lendo Maison G.H. Mumm abre restaurante na França

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Air France terá serviço de 5 chefs e voo Belém-Caiena Foto Divulgação Air France 1
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Air France terá serviço de 5 chefs e voo Belém-Caiena

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Air France (AF) vai trabalhar em parceria com cinco renomados chefs em 2023. Eles vão assinar os pratos servidos nas classes La Première e Business, e três deles já começaram o serviço de alto nível. Aqui no Brasil, a companhia aérea francesa anunciou que começará a voar entre Belém, no Pará, a Caiena, a capital da Guiana Francesa, a partir de … Continuar lendo Air France terá serviço de 5 chefs e voo Belém-Caiena

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Concurso mundial em Paris premia azeites mineiros
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Concurso mundial em Paris premia azeites mineiros

DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA DE MINAS GERAIS (EPAMIG) Os resultados da terceira edição da Olio Nuovo Days Competition divulgados na quinta-feira, 16 de setembro, em Paris (França), confirmam o sucesso dos azeites nacionais em concursos sensoriais pelo mundo. O Bests of the Southern Hemisphere reuniu participantes de três continentes, América, África e Oceania, e premiou os melhores blends e monovarietais. Dentre os mineiros, o … Continuar lendo Concurso mundial em Paris premia azeites mineiros

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Champagne - garrafas - Foto Mamoru Masumoto - Pixabay
Saúde!

Enoturismo na Champagne: melhor reservar antes

por Claudio Schapochnik No sábado passado (dia 17/7) a França abriu as fronteiras também para os brasileiros totalmente vacinados contra a Covid-19 — valem, por enquanto, as vacinas Pfizer, Astra Zeneca ou Janssen, além da Moderna, ainda não utilizada no Brasil. Para quem pode viajar para o país europeu e gosta de enoturismo, a dica é a aproveitar a região que une champagne e patrimônio … Continuar lendo Enoturismo na Champagne: melhor reservar antes

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Radisson Blu abre novo espaço gastronômico em SP
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Radisson Blu abre novo espaço gastronômico em SP

DO HOTELIER NEWS* O hotel Radisson Blu São Paulo acaba de anunciar novidades na área de Alimentos & Bebidas (A&B). O empreendimento localizado no bairro do Itaim Bibi, em São Paulo, firmou parceria com o restaurante Daily Original Kitchen (D.O.K.), comandado pelo chef Gustavo Torres. O novo espaço gastronômico da unidade funciona em regime à la carte, onde são servidos pratos de culinária internacional e … Continuar lendo Radisson Blu abre novo espaço gastronômico em SP

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Chefs Michelin assinam menu da Air France
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Chefs Michelin assinam menu da Air France

A Air France passa a contar, a bordo da La Première, a primeira classe da companhia aérea, e da classe executiva com menus assinados, respectivamente, pelos chefs de três estrelas Michelin Arnaud Donckele e Anne-Sophie Pic. O cardápio está disponível até o fim de outubro deste ano nas aeronaves da empresa que contam com estas classes de serviço partindo de Paris. Em colaboração com a … Continuar lendo Chefs Michelin assinam menu da Air France

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Chocolate baiano é eleito um dos melhores do mundo
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Chocolate baiano é eleito um dos melhores do mundo

Marca baiana de chocolate de origem dirigida pela empresária Luana Lessa, a Chor – Chocolate de Origem recebeu o Prêmio Gourmet Bronze Avpa 2021, concedido pela Agência de Valorização dos Produtos Agrícolas (Avpa), uma organização não governamental sediada em Paris. O produto eleito, concorrendo com chocolates do mundo todo, foi o Bahia Terra da Felicidade, um chocolate ao leite mais intenso, dark milk com 55% … Continuar lendo Chocolate baiano é eleito um dos melhores do mundo

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Caroline Putnoki e sua paixão pela cozinha francesa
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Caroline Putnoki e sua paixão pela cozinha francesa

por Claudio Schapochnik A cultura do bem comer e beber é um dos pilares da chamada arte de viver da França e dos franceses. Desde cedo, o povo francês aprende — e leva a sério — sobre qualidade, ingredientes da fauna e flora, culinária, pratos, receitas e costumes locais e regionais e se apaixona pelo tema. Além disto, a gastronomia é um dos pontos fundamentais … Continuar lendo Caroline Putnoki e sua paixão pela cozinha francesa

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Comer com arte no Le Train Bleu, em Paris

por Claudio Schapochnik Tomar o café da manhã, almoçar, fazer a happy hour ou jantar num lugar único e, ao mesmo tempo, que transporta o cliente, por meio da arquitetura e arte, à criativa e dinâmica época da Belle Époque em Paris é uma experiência prá lá de fascinante. O endereço surpreende: é a charmosa Gare de Lyon — estação ferroviária parisiense de onde partem/chegam … Continuar lendo Comer com arte no Le Train Bleu, em Paris

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À mesa em Paris: conheça os novos restaurantes

por Claudio Schapochnik Neste e nos próximos meses, Paris e a vizinha Versailles vão ganhar alguns novos restaurantes tendo à frente alguns dos mais aclamados chefs de cozinha, como Alain Ducasse. Quem revelou as novidades foi a diretora para América do Sul da Atout France, Caroline Putnoki, em uma coletiva de imprensa realizada na semana passada via internet — da qual o Que Gostoso! foi … Continuar lendo À mesa em Paris: conheça os novos restaurantes

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Donna Pinha inicia temporada com cogumelos e frutas vermelhas
Festivais

Donna Pinha inicia temporada com cogumelos e frutas vermelhas

Mais um motivo para subir a serra, no caso a fantástica Mantiqueira na porção paulista. O Restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal – a cerca de 170 quilômetros de São Paulo – inicia amanhã (domingo, dia 15/11) o 12º Festival Brisa & Sabor. Os ícones deste evento, que segue até 3 de janeiro de 2021, são as frutas vermelhas e os cogumelos. Segundo … Continuar lendo Donna Pinha inicia temporada com cogumelos e frutas vermelhas

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Na estante

Livro trata de cogumelos e dá receitas; baixe grátis

DO GOVERNO DO ESTADO DE SÃO PAULO Cogumelos (foto acima) são gostosos e saudáveis. Incentivar o consumo desse produto rico vitaminas essenciais e proteína é uma forma de turbinar a saúde, imunidade e de auxiliar os pequenos e médios produtores neste momento da pandemia do novo coronavírus (Covid-19). A Secretaria de Agricultura e do Abastecimento do Estado de São Paulo tem desenvolvido diversas ações para … Continuar lendo Livro trata de cogumelos e dá receitas; baixe grátis

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Hotel Barrière le Fouquet´s Paris tem novo chá da tarde

Neste inverno o Le Joy Restaurant (foto acima), no hotel de luxo Barrière le Fouquet´s Paris, na França, serve o novo chá da tarde assinado pelo chef pâtissier Nicolas Paciello. O primeiro serviço começa pelos famosos scones mornos cozidos na hora ao chá Earl Grey, acompanhado de biscoitos de especiarias. Seguido por uma seleção de criações salgadas do chef Raymond Nordin. Para terminar, a última … Continuar lendo Hotel Barrière le Fouquet´s Paris tem novo chá da tarde

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Novo chef assume no Hotel e Restaurante Ca´d´Oro (SP)

O super tradicional Hotel e Restaurante Ca´d´Oro, na região central de São Paulo, tem um novo chef de cozinha: é o paulistano Henrique Michalany (foto acima). Ele foi contratado para liderar a cozinha e comandar, neste caso junto com o gerente geral Fabrizio Guzzoni, a área de Alimentos e Bebidas dos dois estabelecimentos. Ao lado de Guzzoni, Michalany pretende intensificar as atividades do tradicionalíssimo restaurante … Continuar lendo Novo chef assume no Hotel e Restaurante Ca´d´Oro (SP)

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Chef brasileira disputa maior campeonato mundial de massas

A chef Heaven Delhaye (foto acima/divulgação) representará o Brasil na disputa da oitava edição do Campeonato Mundial da Massa (World Pasta Championship). O evento promovido pela italiana Barilla será nos dias 10 e 11 de outubro, em Paris, na França. Neste ano, o tema da competição é “A Arte da Massa” e reunirá 14 talentos da gastronomia mundial desafiados a demonstrar que a massa pode … Continuar lendo Chef brasileira disputa maior campeonato mundial de massas

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Duas estrelas Michelin abre terraço no verão parisiense

Restaurante com duas estrelas no Guia Michelin localizado no hotel de luxo Shangri-la Paris, da Shangri-La Hotels and Resorts, o La Bauhinia abre o terraço até dia 30 de setembro, com vista para a Torre Eiffel e a Avenue d´Iena. Neste lugar privilegiado da capital da França, hóspedes e passantes podem provar as últimas criações do chef executivo Christophe Moret (foto acima). No cardápio sazonal … Continuar lendo Duas estrelas Michelin abre terraço no verão parisiense

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Conhecer

É fácil gostar de Rouen, com rica história e gastronomia

por Claudio Schapochnik Pertinho de Paris – a 140 quilômetros a Noroeste e cerca de 1h30 de trem –, Rouen se apresenta ao turista com um riquíssimo patrimônio histórico-cultural e gastronomia variada da terra e do mar, possui calçadões e igrejas enormes e é cortada pelo rio Sena – sim, o mesmo que cruza a Cidade Luz. Capital da região da Normandia, a cidade foi … Continuar lendo É fácil gostar de Rouen, com rica história e gastronomia

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Hotel Le Burgundy Paris tem nova carta de drinques e sobremesas

O chef barman do hotel Le Burgundy Paris, Jeremy Blanc, renovou o menu de drinques (foto acima), com uma jornada pelos cinco continentes, estreando a nova carta na primavera até outubro no Bar Le Charles do luxuoso estabelecimento parisiense. Por exemplo, as águas agitadas da Cidade do Cabo, na África do Sul, são a inspiração para a reunião de Fynbos Gin, abacaxi e abacate. A … Continuar lendo Hotel Le Burgundy Paris tem nova carta de drinques e sobremesas

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Bora?

Menu do Margot Bistrot (SP) é criativo e saboroso

por Claudio Schapochnik* O ambiente envolvente, quente (não na temperatura) e cheio de obras de arte te leva, sutilmente, a Paris. O cardápio, contemporâneo, traz pratos lindos e feitos com técnicas francesas. Com toda esta inspiração na França, inclusive na língua do nome, come-se muito bem no Margot Bistrot, situado no bairro do Campo Belo (Zona Sul de São Paulo). Jantei na casa no começo … Continuar lendo Menu do Margot Bistrot (SP) é criativo e saboroso

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