Tag: museu da casa brasileira

Festivais

Feira Sabor Nacional inicia agenda em março no MCB (SP)

O Museu da Casa Brasileira (MCB), em São Paulo, abre a agenda de feiras do ano com a 14ª edição da Feira Sabor Nacional (foto acima/divulgação) em parceria com o Grupo FSN. O evento acontece nos dias 14 e 15 de março, sábado e domingo, das 10h às 19h, com entrada gratuita. Reúne produtos sazonais produzidos por pequenos produtores de alimentos, bebidas e acessórios culinários, … Continuar lendo Feira Sabor Nacional inicia agenda em março no MCB (SP)

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Geleia geral

Museu em SP exibe utensílios da cozinha brasileira

O Museu da Casa Brasileira (MCB), instituição da Secretaria de Cultura e Economia Criativa do Estado de São Paulo, abriu para visitação a mostra Utensílios da Cozinha Brasileira (foto acima). A curadoria do MCB garimpou utensílios utilizados na cozinha brasileira desde o século 19, tanto para o processamento de alimentos quanto para o serviço à mesa. “Ao falarmos de gastronomia, tema que nos últimos anos … Continuar lendo Museu em SP exibe utensílios da cozinha brasileira

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Saúde!, Viagem

Sábado terá Wine Festival do Alentejo (SP)

A Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA), organismo que certifica e promove os vinhos desta região de Portugal, leva pela primeira vez a São Paulo o Wine Festival – evento que une gastronomia, entretenimento e informação. A iniciativa pioneira da CVRA será realizada no próximo sábado (dia 21 de setembro), no Museu da Casa Brasileira, na Zona Sul da capital paulista. Confira as vinícolas confirmadas para … Continuar lendo Sábado terá Wine Festival do Alentejo (SP)

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Mercadinho

Os criativos e saborosos azeites temperados da K Lab

por Claudio Schapochnik Se azeite de oliva puro é bom, imagina temperado? Na feira Mercado Manual neste mês de maio no Museu da Casa Brasileira, em São Paulo, conheci e provei os produtos condimentados da K Lab Azeites. São sensacionais pelo sabor e pela criatividade dos sabores desenvolvidos (foto acima). “A linha da K Lab Azeites tem sete opções. Produzimos em São Paulo, com a … Continuar lendo Os criativos e saborosos azeites temperados da K Lab

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Mercadinho

Casal do Taste Me! produz “altas” delicatessens

por Claudio Schapochnik Cada produto muito, mas muito gostoso mesmo, bem apresentado e criativo na concepção. Delicatessens puras. Foi o que achei, depois de ver e provar vários destes, da linha da Taste Me!. A microempresa é do casal Juliana Santos (arquiteta) e Tomas Sobisch (administrador de empresas). Eles participaram da feira Mercado Manual neste mês de maio no Museu da Casa Brasileira, em São … Continuar lendo Casal do Taste Me! produz “altas” delicatessens

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Festivais

MCB recebe Urban Taste Cultura de Boteco na Virada Cultural (SP)

O Museu da Casa Brasileira (MCB) (foto acima/divulgação), instituição da Secretaria de Cultura e Economia Criativa do Estado de São Paulo, e o Urban Taste, plataforma de cultura de rua do UOL, apresentam o festival gastronômico Urban Taste Cultura de Boteco. Será neste final de semana (dias 18, sábado, e 19, domingo), com entrada gratuita. O evento faz parte da programação oficial da Virada Cultural … Continuar lendo MCB recebe Urban Taste Cultura de Boteco na Virada Cultural (SP)

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Mercadinho

Jais faz pastrami suíno e outras conservas e defumados

por Claudio Schapochnik Na gastronomia, os alemães têm bastante tradição em trabalhar muito bem com conservas e defumados. Sorte nossa ter recebido a família Jais que, agora na quinta geração, continua a fazer maravilhas com carnes, laticínios e vegetais. Nossa, os produtos Jais são prá lá de ótimos! Provei alguns na Feira Sabor Nacional, realizada no mês passado no Museu da Casa Brasileira, na capital … Continuar lendo Jais faz pastrami suíno e outras conservas e defumados

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Mercadinho

Pescadores usam tradição para conservar pescados

por Claudio Schapochnik Ao saber que havia muita perda de peixe e frutos do mar na vila de pescadores da praia do Bonete, em Ilhabela – no litoral Norte paulista e distante cerca de 200 quilômetros de São Paulo –, o empresário, pescador e sommelier Rodolfo Vilar e alguns amigos resolveram ajudar. Eles criaram o projeto social A. Mar Pesca Artesanal, há oito anos, que … Continuar lendo Pescadores usam tradição para conservar pescados

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Mercadinho

Casa Lasevicius (SP) produz chocolates bean-to-bar

por Claudio Schapochnik Os irmãos Claudia e Bruno já trabalhavam com chocolate – separadamente – e, em 2015, decidiram unificar a produção e assim nasceu a empresa chocolateira familiar Casa Lasevicius, com sede em São Paulo. O nome vem da origem lituana deles. “Trabalhamos com as melhores matérias-primas do mundo e produzimos chocolates de alta qualidade”, enfatizou Bruno ao Que Gostoso!. Ele e Claudia venderam … Continuar lendo Casa Lasevicius (SP) produz chocolates bean-to-bar

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Mercadinho

Empório Poitara vende “mundo” alimentício brasileiro

por Claudio Schapochnik Frutas (foto acima), castanhas e farinhas típicas da Amazônia, a maior parte que talvez você não conheça (nem eu), e a formiga saúva-limão são alguns dos produtos vendidos pela loja virtual Empório Poitara – “aquele que te dá de comer”, em tupi, segundo a dona Antonia Padvaiskas. “O Empório Poitara trabalha com uma grande variedade de produtos brasileiros, e entregamos em todo … Continuar lendo Empório Poitara vende “mundo” alimentício brasileiro

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Mercadinho

Casal produz alfajores com receitas argentinas

por Claudio Schapochnik Daniel Miranda é brasileiro, e a esposa dele, Fabiana Auad, é argentina. O casal viveu por dez anos na Bélgica e mora atualmente no Estado do Rio de Janeiro. Bem, desta mistura toda Miranda e Fabiana resolveram ganhar a vida com um doce argentino muito saboroso e conhecido no Brasil: o alfajor. Daí nasceu a Pampa Alfajores. Segundo Miranda, cada Província na … Continuar lendo Casal produz alfajores com receitas argentinas

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Mercadinho

Até conde Drácula comeria alho negro

por Claudio Schapochnik Você já ouviu falar em alho negro (foto acima)? Este tipo de alho adquire esta cor porque passa um processo de fermentação de três semanas, com controle de umidade e temperatura (cerca de 65°C), sem qualquer tipo de aditivo. Ao final, além da mudança na cor, passa a ter sabor doce e uma textura próxima à pastosa. Nada semelhante ao original. Por … Continuar lendo Até conde Drácula comeria alho negro

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Mercadinho

Vestra Panem produz ótimos pães artesanais em Barueri (SP)

por Claudio Schapochnik Dois amigos, ambos publicitários, resolveram largar a área e apostar na produção de pães artesanais, com a criação da Vestra Panem, em Barueri – Zona Oeste da Grande São Paulo. Olha, pelo visual e sabor dos produtos que passaram a fabricar (foto acima) ouso dizer que eles estão, pelos menos, mais contentes. Parabéns aos Paulos – o Ferreira, com quem conversei, e … Continuar lendo Vestra Panem produz ótimos pães artesanais em Barueri (SP)

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Mercadinho

Pardinho Artesanal também vende na fazenda

por Claudio Schapochnik Uma das queijarias mais famosas do Estado de São Paulo, a Pardinho Artesanal, localizada em Pardinho – distante 207 quilômetros da capital paulista –, também vende os deliciosos queijos na Fazenda Sant´Anna. Lá é que os laticínios são produzidos com leite cru de vaca das raças gir e jersey. “Na fazenda não há visitas, só a degustação e a venda dos queijos … Continuar lendo Pardinho Artesanal também vende na fazenda

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Mercadinho

Rocca: doce de leite mineiro “bão” demais

por Claudio Schapochnik Adoro doce de leite e adorei provar este produto fabricado pela mineira Rocca, de Pouso Alegre – cerca de 490 quilômetros ao Sul de Belo Horizonte. A prova ocorreu na Feira Sabor Nacional, realizado neste final de semana (dias 30 e 31 de março) no Museu da Casa Brasileira, na capital paulista. A Rocca produz o leite e quatro variedades do doce: … Continuar lendo Rocca: doce de leite mineiro “bão” demais

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Mercadinho

Casa faz bolo de rolo com receita pernambucana

por Claudio Schapochnik Vizinho de São Paulo, em São Caetano do Sul, há uma fábrica que produz uma das iguarias icônicas do Estado de Pernambuco – o bolo de rolo. É A Casa do Bolo de Rolo, que pertence a uma família pernambucana radicada há 20 anos na cidade da região do ABC Paulista. Conheci e provei o produto, recheado com goiabada – talvez o … Continuar lendo Casa faz bolo de rolo com receita pernambucana

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Festivais

Feira Sabor Nacional será no próximo fim de semana

Anote na sua agenda: no próximo final de semana (30 e 31 de março, sábado e domingo, respectivamente) será realizada a décima edição da Feira Sabor Nacional. O evento será no Museu da Casa Brasileira (MCB), na Zona Sul de São Paulo. A feira reunirá produtos sazonais elaborados por pequenos produtores de alimentos, bebidas e acessórios culinários. Além disso, o foco desta edição vai ser … Continuar lendo Feira Sabor Nacional será no próximo fim de semana

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