Por causa das medidas restritivas devido à pandemia de Covid-19, o Innside by Meliá São Paulo Itaim, na Zona Sul da capital paulista, desenvolveu o serviço Room Bar. Em um andar exclusivo do hotel, um bar é montado entre 15h e 23h, que oferece drinques exclusivos para os hóspedes que optam por viver essa experiência divertida, dentro de todos os protocolos de segurança. Entre as … Continuar lendo Hotel em SP anuncia serviço de Room Bar
por Claudio Schapochnik Neste e nos próximos meses, Paris e a vizinha Versailles vão ganhar alguns novos restaurantes tendo à frente alguns dos mais aclamados chefs de cozinha, como Alain Ducasse. Quem revelou as novidades foi a diretora para América do Sul da Atout France, Caroline Putnoki, em uma coletiva de imprensa realizada na semana passada via internet — da qual o Que Gostoso! foi … Continuar lendo À mesa em Paris: conheça os novos restaurantes
Marca do universo da culinária japonesa na região Sul do País, a Mokai Express abriu o primeiro ponto-de-venda no Sudeste, mais precisamente em São Paulo, no bairro do Brooklin (Zona Sul). O restaurante tem atendimento exclusivamente por entrega e opera com a Kitchen Central, que faz parte do grupo estadunidense Cloud Kitchens, seguindo as limitações e os protocolos exigidos pelo cenário de saúde pública em … Continuar lendo Restaurante japonês Mokai Express atua em SP
A Cooperativa Vinícola Garibaldi, em Garibaldi (RS), retomou as degustações de vinhos (foto acima/Augusto Tomasi) e os tours no Complexo Enoturístico localizado na Avenida Independência, 845. “A reabertura das degustações ocorre em conformidade com todos os protocolos de saúde e segurança estabelecidos pelos órgãos competentes”, destaca a cooperativa por meio de um comunicado. “Desde julho de 2020 a Cooperativa Vinícola Garibaldi mantém o selo de … Continuar lendo Vinícola Garibaldi (RS) retorna com degustações
Segundo decreto da Prefeitura de São Sebastião, no litoral Norte de São Paulo, assinado nesta segunda-feira (dia 5), os restaurantes da cidade já estão autorizados a retomar as atividades. Os empreendimentos podem funcionar com até 50% da capacidade e até às 20h. Hotéis e pousadas seguem abertos, já que são serviços essenciais, e a ocupação máxima permitida passou de 40% para 50% do total de … Continuar lendo Restaurantes reabrem com capacidade reduzida em Maresias
por Claudio Schapochnik_Köln/ALEMANHA Hoje é domingo de Páscoa, e os cristãos presenteiam-se com, entre outros produtos, ovos de chocolate. Ainda mais para os chocólatras, faço a sugestão de uma viagem pós-pandemia de Covid-19 a Köln — Colônia, em português —, uma das maiores cidades da Alemanha, localizada no Noroeste do país no Estado da Renânia do Norte-Vestfália. Entre uma visita e outra às atrações locais, … Continuar lendo Pós-pandemia: visite o Museu do Chocolate da Lindt
por Claudio Schapochnik Gosto de histórias vencedoras de pessoas que trocaram a vida estressante na metrópole por uma vida pautada mais pela qualidade de vida e tranquilidade no interior — ainda mais quando conseguem se manter trabalhando no que gostam. É o caso do Almiro da Silva Pontes Neto, de 59 anos. Mineiro de Viçosa — distante 225 quilômetros de Belo Horizonte —, Miro, como … Continuar lendo A saborosa culinária do chef Miro em Cunha (SP)
DA SECRETARIA DE AGRICULTURA E ABASTECIMENTO DO ESTADO DE SÃO PAULO Os cafeicultores da região de Garça — no interior paulista, distante cerca de 400 quilômetros a Oeste da capital — entraram com o pedido de registro de Indicação Geográfica do café produzido na localidade no Instituto Nacional de Propriedade Industrial (Inpi). O pedido foi feito em 18 de março de 2021, três dias depois … Continuar lendo Cafeicultores de Garça (SP) iniciam processo para selo IG
por Claudio Schapochnik Pequena cidade da Região Metropolitana de São Paulo e distante cerca de 80 quilômetros da capital paulista pela Rodovia Ayrton Senna, Guararema é um case do bom turismo. Reúne várias atrações turísticas (passeio de maria fumaça, igrejas, centro de artesanato, orquidário, parque junto às límpidas águas do rio Paraíba do Sul etc), é segura e limpa e recebe muito bem o turista. … Continuar lendo Vale do Sonho Hotel ampliará horta orgânica
Com as restrições causadas pela pandemia de Covid-19, o tradicional Buffet Colonial, no bairro de Moema na Zona Sul de São Paulo, resolveu investir na criação de pratos para que as pessoas possam comer em casa. Então criou o serviço Mercearia Colonial, de olho na demanda de refeições por retirada e entrega. Há mais de 50 opções entre pães, entradas, pratos principais e sobremesas, das … Continuar lendo Buffet Colonial (SP) aposta em pratos para entrega
por Claudio Schapochnik_Karlovy Vary_Boêmia Ocidental/TCHÉQUIA Além dos bolachões de waffer, os oplatky, a linda e aconchegante Karlovy Vary, na região da Boêmia Ocidental, na Tchéquia – o segundo nome oficial da República Tcheca, que “convive” também oficialmente com a primeira denominação –, tem outro ícone no tema da alimentação. Desta vez é uma bebida – o famoso licor de ervas local chamado Becherovka (fala-se “berrerovka”) … Continuar lendo Karlovy Vary (Tchéquia): a terra do licor Becherovka
Por causa das novas restrições e do isolamento social, para frear a pandemia de Covid-19 na cidade de São Paulo, o chef Martin Casilli, do Sky Hall Terrace Bar localizado na Vila Olímpia, desenvolveu um cardápio de mais de dez PF´s em embalagens biodegradáveis. Os sabores são entregues pelo Ifood. A linha de PF´s tem na segunda-feira o PF vegetariano (seleção de cogumelos puxados na … Continuar lendo Sky Hall cria menu de quentinhas “fora do quadrado”
por Claudio Schapochnik* Minha primeira experiência com o sobá, este prato de origem japonesa levado pelos imigrantes nipônicos ao Estado do Mato Grosso do Sul décadas atrás, foi extremamente saborosa. Adorei e já fiquei fã. O prato em questão foi o sobá à moda de Campo Grande, a capital do referido Estado, já que em terras brasileiras ocorreram naturalmente adaptações à receita original, feito pela … Continuar lendo Pratos do Sim Sobá em casa: viajam bem e são deliciosos
por Claudio Schapochnik Para sair um pouco da quarentena, no início da pandemia de Covid-19 em São Paulo, eu e minha esposa, Mirella, viajamos de carro em maio de 2020 para Teresópolis, na Serra Fluminense. Lá ficamos na casa dos meus cunhados, Ricardo e Varda, que nos receberam muito bem. Vale lembrar que na viagem (ida e volta desde São Paulo e na nossa estada … Continuar lendo A sardinha “à moda hering”, o tio Benito e o iídiche
DA AGÊNCIA BRASIL Com recorde no número de pessoas internadas por Covid-19, principalmente em estado grave, e risco de colapso no sistema de saúde, o governo de São Paulo anunciou hoje (quinta-feira, dia 11) mais restrições à circulação de pessoas. Cultos e cerimônias religiosas, que estavam liberados como serviços essenciais, serão agora proibidos. Aulas presencias, que também seriam permitidas nessa fase, serão suspensas na rede … Continuar lendo Comida de restaurante em SP: só por entrega ou drive-thru entre 15 e 30/3
O restaurante Caxiri Amazônia, estabelecido desde 2016 num casarão tombado ao lado do Teatro Amazonas, no centro de Manaus, reabriu para o público após pausa mandatória no início deste ano, por conta do contexto de pandemia de Covid-19 que se intensificou na cidade. Com o aval municipal, de acordo com as formalidades do Decreto Governamental 34.443 de 19/02/2021, a casa comandada pela chef Débora Shornik … Continuar lendo Caxiri Amazônia reabre para o público em Manaus
por Claudio Schapochnik* Quatro jovens amigos — todos judeus asquenazitas, ou seja, cujos antepassados vieram de países da Europa Centro-Oriental — se associaram e estão por trás de um dos projetos gastronômicos mais interessantes e abrangentes dos últimos tempos em São Paulo. Chama-se Smokedeli, cuja proposta é oferecer uma solução completa de alimentação judaica em diversos formatos e nichos. Com uma particularidade que faz muita … Continuar lendo Smokedeli: excelente comida judaica kasher inspirada em NY
DO PORTAL DO GOVERNO DO ESTADO DE SÃO PAULO O governador do Estado de São Paulo, João Doria, confirmou hoje (quarta-feira, dia 3/3) que todos os 645 municípios do Estado regridem para a fase vermelha do Plano São Paulo a partir deste sábado (6). A etapa mais rigorosa de restrição de mobilidade urbana e serviços não essenciais fica em vigor até o próximo dia 19 … Continuar lendo Pandemia: SP volta à fase vermelha; restaurante e bar só com retirada ou entrega
por Claudio Schapochnik Outra notícia triste! A Covid-19 e o descaso dos governantes fizeram mais uma vítima fatal no mundo da restauração paulistana. O Farik — Comida Libanesa Contemporânea, que funcionava havia quatro anos em São Paulo, na Zona Oeste de cidade, fechou definitivamente as portas hoje (quinta-feira, dia 25/2). Foram quatro anos de operação. “A falta de apoio do nosso governo ao pequeno empresário … Continuar lendo Pandemia fecha mais um restaurante em São Paulo
por Claudio Schapochnik Atrás de uma porta de aço no coração da Lapa, a Pastelaria Aurora acalenta os clientes do bairro da Zona Oeste de São Paulo e de outras paradas com uma linha de salgados desde 1962 — não sei se no mesmo local — deliciosa, pouco “vento”, com bom tempero; muitos sendo preparados na hora, como os pastéis. Havia muitos anos que não … Continuar lendo Os salgados deliciosos da Pastelaria Aurora, na Lapa (SP)
