Papai Halim faz delicioso fatayer no Bom Retiro Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 1

Papai Halim faz delicioso fatayer no Bom Retiro

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Gosta de doces árabes e está em São Paulo? Vou te dar uma dica de um ótimo fatayer, aquela massa folheada recheada com creme de nata. O feito pelo restaurante de comida árabe e brasileira Papai Halim, no bairro do Bom Retiro de todos os povos, na região central da capital paulista, é excelente. Pode ir lá, com certeza. Semanas atrás fui … Continuar lendo Papai Halim faz delicioso fatayer no Bom Retiro

Tembi´U faz comida paraguaia no Bom Retiro Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 3

Tembi´u faz comida paraguaia no Bom Retiro

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Localizado na rua Guarani, no bairro do Bom Retiro de diversos povos na região central de São Paulo, o Tembi´u Cozinha Paraguaia serve pratos típicos do Paraguai para paraguaios saudosos de seu país, brasileiros e todos que querem provar a culinária da nação vizinha. Almocei lá semanas atrás e adorei o lugar, que é bastante simples porém acolhedor. Tembi´u significa “comida” em … Continuar lendo Tembi´u faz comida paraguaia no Bom Retiro

Comida judaica da Doris é bem saborosa Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 8

Comida judaica da Doris é bem saborosa

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Gostinho de comida caseira, feita com carinho e que lembrou a feita por outra exímia cozinheira de pratos judaicos, a minha saudosa mãe, Eva. Foi assim o delicioso almoço com pratos da tradição iídiche feito pela talentosa Doris Friedmann. Ela e a Rosely Zatz são sócias da Doris Gastronomia Rotisserie, empresa de alimentação que mantém um restaurante e faz comida judaica sob … Continuar lendo Comida judaica da Doris é bem saborosa

Sr. Guaca é excelente guacamole para iniciantes Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 2

Sr. Guaca é excelente guacamole para iniciantes

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Especialidade mexicana, a guacamole é basicamente o avocado maduro amassado com temperos e outros vegetais. As receitas variam, mas o tradicional, que já comi no México, recebe sumo de limão, cebola e tomate bem picados, pimenta e alguma erva, como o coentro — a receita que faço em casa leva tudo menos o último ingrediente que citei. Agora pra quem está se … Continuar lendo Sr. Guaca é excelente guacamole para iniciantes

Popeyes faz sanduíche de frango com cebola e bacon 2022 foto divulgacao

Popeyes faz sanduíche de frango com cebola e bacon

A rede de restaurantes de frango frito Popeyes lançou a edição especial e limitada do novo sanduíche: o Cebola Bacon Frango (foto acima/divulgação). A nova opção é elaborado com “100% peito de frango, alface, cebola crispy, bacon, molho Louisiana Soul, queijo cheddar e pão brioche”, descreve a marca por meio de uma nota. A Popeyes está presente em cidades nos Estado de São Paulo e … Continuar lendo Popeyes faz sanduíche de frango com cebola e bacon

Benys SP vende otimo hering com e sem creme 11 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Beny´s (SP) vende ótimo hering com e sem creme

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Sou maluco pelo sabor do hering — que também recebe o nome, entre outros, de herring e, em português, de arenque. Espécie de peixe pescada nos mares setentrionais da Europa, é muito consumido em nações do Norte e Leste do Velho Mundo, como Rússia, Polônia, Belarus, Ucrânia, Lituânia, Países Baixos, Alemanha, Dinamarca, Suécia, Noruega etc. Aqui em São Paulo algumas vezes comprei … Continuar lendo Beny´s (SP) vende ótimo hering com e sem creme

Festival de Carne de Onça 2021 Curitiba 1 foto Gean Cavalheiro

Festival de Carne de Onça tem início em Curitiba

Servida na maioria dos bares e botecos de Curitiba, a famosa carne de onça é tradição há mais de 80 anos na capital paranaense. A receita leva carne bovina crua, servida sobre fatias de broa e coberta de cebola e cebolinha. O prato também completa cinco anos como Patrimônio Cultural Imaterial de Curitiba. Para celebrar a data, a Curitiba Honesta, portal de gastronomia que realizou … Continuar lendo Festival de Carne de Onça tem início em Curitiba

Restaurante Sopa de Cebola do Ceasa - SP Julho 2021 - 1 - Foto Claudio Schapochnik - Que Gostoso

Sopa de Cebola do Ceasa é única e traz lembranças

por Claudio Schapochnik Semanas atrás, depois de décadas — sim, décadas —, tomei a icônica e famosa sopa de cebola do Ceasa na minha casa (foto acima). Que gostooooooso! A refeição trouxe o sabor maravilhoso do prato, receita do restaurateur Eduardo Affonseca, e muito boas recordações dos anos 1990, quando fui algumas vezes ao Ceasa, na Zona Oeste de São Paulo, saborear a sopa. Criada … Continuar lendo Sopa de Cebola do Ceasa é única e traz lembranças

Cebolloni Hamburgueria Tradi - Foto 2

Hamburgueria Tradi (SP) traz de volta Cebolloni

A Hamburgueria Tradi, rede com sete pontos de venda em São Paulo, traz de volta ao cardápio o hambúrguer Cebolloni apenas até o próximo sábado (dia 31/7). O Cebolloni foi lançado com exclusividade para a edição 2020 da Burger Fest. O Cebolloni tem disco de 180 gramas do blend Tradi, queijo prato, pepperoni em rodelas, cebola caramelizada e maionese verde no pão branco da padaria … Continuar lendo Hamburgueria Tradi (SP) traz de volta Cebolloni

Finalmente comi o suã que meu pai falava

Finalmente comi o suã que meu pai falava

por Claudio Schapochnik_Gonçalves/MG Na visita mais recente à linda e maravilhosa Gonçalves, cidadezinha localizada na Serra da Mantiqueira no Sul de Minas Gerais, fiz uma refeição que me remeteu ao meu querido e saudoso pai, Edison. Há muito tempo ele me falou, apaixonadamente, de um tal de suã com arroz. Quando ele me disse essa recordação alimentar, creio que ele falava de quando ainda morava … Continuar lendo Finalmente comi o suã que meu pai falava

A sardinha "à moda hering", o tio Benito e o iídiche

A sardinha “à moda hering”, o tio Benito e o iídiche

por Claudio Schapochnik Para sair um pouco da quarentena, no início da pandemia de Covid-19 em São Paulo, eu e minha esposa, Mirella, viajamos de carro em maio de 2020 para Teresópolis, na Serra Fluminense. Lá ficamos na casa dos meus cunhados, Ricardo e Varda, que nos receberam muito bem. Vale lembrar que na viagem (ida e volta desde São Paulo e na nossa estada … Continuar lendo A sardinha “à moda hering”, o tio Benito e o iídiche

Provamos as maioneses saborizadas da Cepêra; confira

Provamos as maioneses saborizadas da Cepêra; confira

por Claudio Schapochnik* Adoro maionese, ingrediente muitas vezes presente nos sanduíches que faço aqui em casa. E as maioneses saborizadas? Provei três da linha Sabores Cepêra — cheddar, cebola e alho. Todas são embaladas em uma bisnaga, com abertura na parte de baixo — boa para se servir —, e pesam 190 gramas. A Cepêra é uma empresa alimentícia brasileira, foi fundada em 1947 e … Continuar lendo Provamos as maioneses saborizadas da Cepêra; confira

Azeitona é o novo sabor do Pomarola Chef

Azeitona é o novo sabor do Pomarola Chef

A marca de molho de tomate Pomarola, da Cargill, ampliou a oferta de sabores da linha premium Pomarola Chef. Agora há a opção Azeitona (foto acima/divulgação). “Feito com ingredientes genuinamente italianos, agora, além do frescor dos tomates, o molho conta também com a suculência das azeitonas, levando versatilidade e sabor para todos os momentos, desde os pratos do cotidiano até aos desafios gastronômicos dos consumidores”, … Continuar lendo Azeitona é o novo sabor do Pomarola Chef

Camarada Camarão tem novidades no menu

Camarada Camarão tem novidades no menu

Primeira unidade no Estado de São Paulo aberta há dois meses de atividades no Parque D. Pedro Shopping, em Campinas, o Camarada Camarão tem um novo menu de petiscos. O cardápio é assinado pelo chef executivo François Schmitt, francês especializado em frutos do mar. Há cinco receitas novas, pensadas para acompanhar celebrações a a happy hour, que ocorre todos os dias da semana, das 17h … Continuar lendo Camarada Camarão tem novidades no menu

Cepêra lança três maioneses saborizadas

A linha Sabores Cepêra, da Cepêra, tem novos produtos: agora as maioneses da empresa já chegaram aos mercados. Além da versão Original (320 g), o produto chegou ainda em três sabores – cheddar, cebola e alho (foto acima/divulgação). A maionese sabor Cheddar tem como base “o cheddar importado do Uruguai”. A de Cebola é feita com “cebola caramelizada e aroma idêntico ao natural”, e, por … Continuar lendo Cepêra lança três maioneses saborizadas

Top Taste importa cebola crispy da Holanda

por Claudio Schapochnik A Top Taste produz cebola na forma de crispy na cidade de Kapelle (Holanda) e apresentou o produto na feira Fispal Food Service, realizada no mês passado na capital paulista. O crispy de cebola é gostoso e crocante – eu provei – e tem diversas aplicações na cozinha. “Dá para usar a cebola crispy em molhos, sopas, carne, como aperitivo, na salada, … Continuar lendo Top Taste importa cebola crispy da Holanda

Outback faz ação beneficente com Bloomin´ Onion

Hoje (quarta, dia 20 de março), quem pedir a famosa cebola gigante do Outback Steakhouse, a Bloomin´ Onion (foto acima/divulgação), vai colaborar com uma ação beneficente da rede de restaurantes. Hoje ocorre, simultaneamente, nas 95 casas no Brasil o 13º Outback Bloomin´ Day. É uma ação beneficente que reverterá toda a renda liquida do prato para a instituição Make-A-Wish Brasil – cuja missão é a … Continuar lendo Outback faz ação beneficente com Bloomin´ Onion