Tag: burrata

Levitare cria burrata recheável com aplicador Foto Blandine JOANNIC_Pixabay
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Levitare cria burrata recheável com aplicador

Novidade que parece ser excelente chegou ao mercado de todo o Brasil. A Levitare, marca de produtos feitos 100% com leite de búfala, lançou, como diz por meio de um comunicado, “a primeira burrata recheável do País, com aplicador exclusivo e quatro opções de sabores”. É a linha Burrata Sabores Levitare. Confira as quatro opções de recheios: pesto de manjericão, frutas vermelhas, geleia de pimenta … Continuar lendo Levitare cria burrata recheável com aplicador

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Sabor de SP Benedito prepara notável bacalhau 10 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
Bora?, Viagem

Sabor de SP: Benedito prepara notável bacalhau

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Araçatuba/SP Uma ótima dica de restaurante contemporâneo, com uma decoração interessante, em Araçatuba, distante 520 quilômetros de São Paulo, é o Benedito Bar e Restaurante. O lindo estabelecimento pertence ao casal Roberto Yamada – ele também é o chef – e Taniesca Fagundes. Jantei no Benedito no mês de abril passado, com um grupo de jornalistas, produtores de conteúdo e agentes de viagens, … Continuar lendo Sabor de SP: Benedito prepara notável bacalhau

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Burrata é destaque no cardápio de bar em Curitiba Foto Adriano Sann Divulgação Mozza X
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Burrata é destaque no cardápio de bar em Curitiba

Os apreciadores da burrata têm a oportunidade de conhecer, em Curitiba, “o primeiro restaurante que possui um cardápio inteiro dedicado ao queijo (foto acima/Adriano Sann)”, destaca o Mozza X por meio de um comunicado. A casa fica no centro gastronômico Spot Compact Mall. A burrata é uma massa filada recheada com creme de leite e muçarela desfiada, tradicional da região da Puglia, no Sul da … Continuar lendo Burrata é destaque no cardápio de bar em Curitiba

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Empresa lança manteiga de búfala com sal em tablete Imagem Divulgação Búfalo Dourado
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Empresa lança manteiga de búfala com sal em tablete

De olho no crescimento do mercado de manteiga no Brasil, cerca de 7,5%/ano desde 2014, segundo informações da Euromonitor, a Búfalo Dourado lançou a Manteiga de Búfala com Sal em Tablete de 150 gramas (foto acima/divulgação Búfalo Dourado). Integrante da Ultra Cheese, junto com a Cruzília, Itacolomy e Lac Lélo, a empresa “lidera a produção de mozzarela de búfala e é maior fabricante nacional de … Continuar lendo Empresa lança manteiga de búfala com sal em tablete

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Veja as novidades do cardápio do Coltivi (RJ) Foto Divulgação Joca Vidal 3
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Veja as novidades do cardápio do Coltivi (RJ)

A Coltivi, localizada numa antiga casa colonial em Botafogo, no Rio de Janeiro, está com novidades no cardápio e na carta de drinques. A casa oferece salão na área externa, com teto retrátil e jardim de espécies nativas brasileiras. No menu do chef Meguru Baba, “há mais opções com fermentação massa madre viva e cocção frita (povera): melanzane (R$ 35), com berinjela assada, goma wakame, … Continuar lendo Veja as novidades do cardápio do Coltivi (RJ)

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Tradi faz 7 anos com búrguer “à italiana” Foto João Erbert 1
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Tradi faz 7 anos com búrguer “à italiana”

Para comemorar neste mês de dezembro os sete anos da Hamburgueria Tradi, em São Paulo, o hamburgueiro e sócio da casa, Lierson Mattenhauer, convidou os chefs Franco e Lorenzo Ravioli, da ótima Foglia Forneria. Dessa parceria de seis mãos nasceu o Hambúrguer Foglia. O sanduíche é preparado “com hambúrguer angus, molho de tomate rústico, burrata, pesto e crocante de Parma no pão de ciabatta da … Continuar lendo Tradi faz 7 anos com búrguer “à italiana”

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Hills, na Urca, tem novo chef e novo cardápio Foto Fábio Rossi 2
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Hills, na Urca, tem novo chef e novo cardápio

O restaurante Hills, na Urca, no Rio de Janeiro, com três espaços (rooftop, restaurante e lounge), contratou há pouco tempo um novo chef. Ele se chama Fabrício Chagas, nascido na Bahia e carioca de coração. Depois de assumir a cozinha, ele reformulou o menu e trouxe muitas novidades. O Hills, que abrigou o antigo Zozô, há mais de dez anos, fica aos pés do Parque … Continuar lendo Hills, na Urca, tem novo chef e novo cardápio

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Família Rossatto faz bons laticínios de búfala Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 3
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Família Rossatto faz bons laticínios de búfala

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Você que aprecia laticínios feitos com leite de búfala vai gostar dos queijos, do doce de leite e da burrata da Família Rossato. A empresa familiar produz essas delícias numa fazenda em Pilar do Sul, no interior de São Paulo. Conheci e provei esses produtos no evento Mesa SP, realizado no início desse mês no Memorial da América Latina, na capital paulista. … Continuar lendo Família Rossatto faz bons laticínios de búfala

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Des Cucina faz massa fresca, leve e saborosa Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 9
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Des Cucina faz massa fresca, leve e saborosa

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Massa feita diariamente, portanto fresquíssima, e, com recheio ou não, leve em receitas criativas. Esses são alguns dos aspectos pelos quais o Des Cucina, em Perdizes, na Zona Oeste de São Paulo, merece ser escolhido para o almoço ou jantar. Trata-se de uma casa, de cozinha italiana contemporânea, onde a maioria dos clientes vem do próprio bairro ou das proximidades. Tanto que … Continuar lendo Des Cucina faz massa fresca, leve e saborosa

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Vito Mozzarella Bar tem novidades no menu Foto Divulgação
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Vito Mozzarella Bar tem novidades no menu

O Vito Mozzarella Bar, que tem a liderança do chef Rodolfo de Santis e localizado no Itaim Bibi (Zona Sul de São Paulo), desde o mês passado tem novos horários, passou a oferecer brunch todos os dias e iniciou o atendimento via Rappi para toda a cidade. No alto, um dos pratos da casa (foto divulgação). “Para os amantes de brunchs, a carta de pratos … Continuar lendo Vito Mozzarella Bar tem novidades no menu

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Domani Blu faz boas pizzas e bons pratos no centro Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 15
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Domani Blu faz boas pizzas e bons pratos no centro

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Na região entre o Largo do Arouche e a Praça da República, bem no Centro paulistano, há uma casa que oferece boas pizzas e bons pratos. É o Domani Blu Pizzeria, Ristorante e Bar, aberto no início deste ano. Bem aproveitado espacialmente com quatro ambientes, o lugar combina comida saborosa e decoração com referências kitsch. O restaurante tem como sócios André Cunha, … Continuar lendo Domani Blu faz boas pizzas e bons pratos no centro

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Almoçar no Santo Grão é experiência saborosa demais
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Almoçar no Santo Grão é experiência saborosa demais

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Rede de cafés atualmente com sete unidades em São Paulo e uma em Curitiba, o Santo Grão é um ótimo lugar também para almoçar ou jantar. Conheço a linda loja da rua Oscar Freire, na região dos Jardins, em São Paulo, onde fui para tomar um cafezinho delicioso. Recentemente, conheci a super bela casa do Itaim Bibi, também na capital paulista. Desta … Continuar lendo Almoçar no Santo Grão é experiência saborosa demais

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Pizza bar Domani Blu é aberto no centro paulistano 1 Foto divulgacao
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Pizza bar Domani Blu é aberto no centro paulistano

Bem no Centro de São Paulo, na região da Praça da República, o pizza bar Domani Blu foi recém inaugurado entre o Largo do Arouche e a Rua Aurora. Recém-inaugurado, o restaurante, que assegura por mio de um comunicado, “alia um ambiente charmoso e acolhedor que remete aos tempos de ouro da região a opções de pratos para todas as ocasiões, entre um jantar especial, … Continuar lendo Pizza bar Domani Blu é aberto no centro paulistano

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Burrata e pizza de alho negro arrasam na Marias e Clarices

por Claudio Schapochnik* São Paulo surpreende positivamente quando o assunto é gastronomia. Há poucos dias tive uma experiência magnífica na Vila Madalena, na Zona Oeste da cidade. Jantei na Marias e Clarices – Beer Pizza. Lugar lindo, clean, atendimento super educado e cortêz e uma comida boa pra caramba – com opções carregadas de histórias. A pizzaria ocupa cerca de 380 metros quadrados de um … Continuar lendo Burrata e pizza de alho negro arrasam na Marias e Clarices

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Babbo Giovanni anuncia empate em concurso de pizzas

A campanha Mais Leve começou em maio passado e completou os três meses previstos para saber qual o sabor (entre três) entraria para o cardápio da rede de pizzarias Babbo Giovanni. Segundo a empresa, “a ação foi tão bem-sucedida que houve empate de sabores – burrata (foto acima) e alho negro. Estas duas ganhadoras entraram para a Seleção Reserva (pizzas gourmet) da Babbo Giovanni em … Continuar lendo Babbo Giovanni anuncia empate em concurso de pizzas

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Burrata entra nas entradas do La Macca (SP)

Nome derivado da palavra burro que, em italiano, significa manteiga, o queijo fresco de capa firme e interior cremoso chamado burrata é a mais nova opção de entrada do La Macca. O restaurante italiano serve a burrata com presunto de parma, raspas de limão siciliano, azeite trufado e flor de sal, acompanha grissinis e crostinis (foto acima/Mário Rodrigues). Custa R$ 70. O presunto de parma … Continuar lendo Burrata entra nas entradas do La Macca (SP)

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Babbo Giovanni cria 3 novas pizzas leves

A rede de pizzarias Babbo Giovanni, cuja primeira unidade foi fundada em 1917, criou a campanha Mais Leve. Agora a pizzaria disponibiliza três novos sabores (rústica, burrata e alho negro – com muçarela, manjericão, parmesão e alho negro, foto acima) que são produzidos com ingredientes mais leves para compor o cardápio durante três meses. Após este período, a mais pedida terá um espaço especial no … Continuar lendo Babbo Giovanni cria 3 novas pizzas leves

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