por CLAUDIO SCHAPOCHNIK*
Rede de cafés atualmente com sete unidades em São Paulo e uma em Curitiba, o Santo Grão é um ótimo lugar também para almoçar ou jantar. Conheço a linda loja da rua Oscar Freire, na região dos Jardins, em São Paulo, onde fui para tomar um cafezinho delicioso. Recentemente, conheci a super bela casa do Itaim Bibi, também na capital paulista. Desta vez almocei — e me surpreendi com a qualidade dos pratos do menu. Realmente a equipe do Santo Grão executa na cozinha a mesma maestria quando tira um café.
A unidade do Itaim Bibi, além de muito bela, está integrada de tal forma num grande jardim na área externa que transporta os clientes para um verdadeiro oásis urbano. Mesas e sofás estão harmoniosamente espaçados por lá.
Depois dessa área verde é que você chega à casa que abriga a cozinha e o amplo salão arejado, ambos no térreo, e outro salão com terraço na parte superior. Tudo bem decorado.
Meu almoço na unidade do Itaim Bibi foi o serviço completo: entrada, principal, sobremesa e, claro, cafezinho. Eu me sentei numa mesa dentro do salão super arejado da casa, no térreo.
ENTRADAS
Pedi duas entradas que fazem parte das opções de verão da rede: burrata, que é servida com carpaccio de tomate, jamón, azeite de hortaliças e olivada com alho poró (R$ 58); e salada niçoise tradicional, com mini alface romana, lâminas seladas de atum, tomate italiano assado, fatias de ovo cozido, azeitona azapa e picles de cebola roxa, tudo temperado com vinagrete de mostarda dijon e mel (R$ 55).
Tenho certeza que fui muito feliz ao escolher estas duas opções.
A burrata é um show! Quando eu a abri com a faca, o recheio estava bem cremoso e não líquido, como já vi por aí. Acho que esta cremosidade é a consistência correta deste laticínio que caiu no gosto de muitos brasileiros.
Vale destacar ainda o carpaccio de tomate, muito bom, utilizado em vez do bastante usado — e também fabuloso — tomate confitado.
Outro destaque da entrada foi o azeite saborizado naturalmente com ervas e a olivada (azeitonas pretas cortadas em cubinhos) com alho poró. Tudo muito bom pra acompanhar a burrata.
A burrata em uma só expressão: que gostooooooso!
A salada niçoise tradicional é de tirar o fôlego. E, dependendo da fome da pessoa, equivale a uma refeição leve e super saudável.
A combinação do atum selado (adoro demais) com ovo cozido e os vegetais, tudo coberto com o molho de mostarda dijon e mel é simplesmente sensacional. Bravo! Que gostooooooso!
PRINCIPAL
Como prato principal fui de medalhão com risotto de aspargos (R$ 72).
Pedi a carne de mal passada para ao ponto e, assim chegou. Estava ótima, macia e somente com o centro vermelho. Que gostooooooso!
O risotto… Al dente, cremoso e com deliciosas fatias de aspargos verdes. Acrescentei belos fios de azeite de oliva. SENSA! Que gostooooooso!
SOBREMESAS
É crucial, sim, deixar um espaço para as sobremesas.
Provei duas: crème brûlée de chocolate belga com morango, blueberry e sorvete de frutas vermelhas (R$ 32) e o crepe (doce e de leite e Nutella) com sorvete de creme (R$ 35).
Visualmente o crème brûlée é lindo demais. Bravo! Em relação ao gosto, a sobremesa estava maravilhosa.
Sobre os crepes, como são dois, perguntei ao garçom Kelvin, que me atendeu muito bem no almoço, se poderia ser uma de Nutella e uma de doce de leite. Ele respondeu afirmativo.
Uau… Os crepes estavam muito, muito bons. Massa fininha, bem assada e quentinha e recheada na medida certa com duas gostosuras. Adorei ambas, com uma ligeira preferência para a de doce de leite. Que gostooooooso!
O almoço terminou com aquele cafezinho bem tirado da casa.
Depois de almoçar no Santo Grão, afirmo: a comida por lá é boa pra caramba, a casa atende muito bem e entrega com louvor o que descreve no menu. Super recomendo!
* A reportagem do QUE GOSTOSO! almoçou a convite do Santo Grão
SERVIÇO:
Santo Grão
Rua Jerônimo da Veiga, 179, Itaim Bibi, São Paulo/SP
Tel. (11) 3071-1769
Horário: segunda, das 9h às 23h; terça, quarta e domingo, das 8h às 23h; e quinta, sexta e sábado, das 8h à meia-noite
Para saber os endereços e horários das demais unidades, clique aqui
www.santograo.com.br
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