por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Araçatuba/SP
Uma ótima dica de restaurante contemporâneo, com uma decoração interessante, em Araçatuba, distante 520 quilômetros de São Paulo, é o Benedito Bar e Restaurante.
O lindo estabelecimento pertence ao casal Roberto Yamada – ele também é o chef – e Taniesca Fagundes.
Jantei no Benedito no mês de abril passado, com um grupo de jornalistas, produtores de conteúdo e agentes de viagens, que viajou à região Noroeste do Estado de São Paulo pelo programa Sabor de São Paulo.
O Sabor de São Paulo é um programa ótimo e super interessante de valorização da gastronomia paulista. Trata-se de uma iniciativa da Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP), realizada em parceria com o Mundo Mesa e Senac-SP.
Nessa viagem conheci estabelecimentos integrantes da Rota Gastronômica Pantanal Paulista e Tietê Vivo, desenvolvida pela Setur-SP e que se insere no contexto do Sabor de São Paulo.
No cardápio, há diversas opções como massas, saladas, combos para famílias, entradas, carnes, parmegianas e peixes com uma pegada contemporânea, com um visual que chama a atenção.
A EXPERIÊNCIA
O jantar teve início com duas entradas pedidas pelo grupo: uma burrata com tomates-cereja e um steak tartar.
Como steak tartar, mas naquela noite apenas provei a burrata (fotos abaixo/Claudio Schapochnik/Que Gostoso!). E a mesma estava um negócio de maravilhosa. Que gostooooooso!
Cremosíssima e com o tomatinho… Show. Que gostooooooso!
Para a escolha do principal, entrei em acordo com alguns colegas e batemos o martelo num Lombo de Bacalhau Grelhado.
O prato, que serviu bem quatro pessoas, tinha postas de lombo de bacalhau, batata, brócoli e pimentão vermelho – tudo bem regado com azeite de oliva. Para acompanhar, arroz de alho assado.
Olha, foi uma escolha certeira. Estava sensacional.
O bacalhau (fotos abaixo/Claudio Schapochnik/Que Gostoso!) não estava seco e caiu bem com o brócoli – o ramoso ou caipira, que é infinitamente melhor de sabor que o da espécie ninja –, a batata com alho picado assado, o pimentão vermelho e o arroz de brócoli. Que gostooooooso!
No meu prato, coloquei ainda mais azeite de oliva na posta do peixe.
Tudo muito saboroso. Que gostooooooso! Só faltaram as azeitonas… Pena!
O atendimento no Benedito foi bem atencioso.
A casa do chef Yamada vale a pena, sim. Recomendo.
*O QUE GOSTOSO! viajou a convite da Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP), em parceria com o Mundo Mesa e Senac-SP
SERVIÇO:
Benedito Bar e Restaurante
Avenida Café Filho, 88, Icaray, Araçatuba/SP
Whatsapp: (18) 99820-6811
Horário: terça à sexta, 18h30 às 23h; sábado, 11h30 às 15h30 e 19h às 23h; e domingo 11h30 às 15h30; fecha segunda
www.beneditogastronomia.com.br
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