Dupla poda consolida Sudeste como novo polo viticola Foto Epamig

Dupla poda consolida Sudeste como novo polo vitícola

DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA DE MINAS GERAIS (EPAMIG) A adoção da técnica da dupla poda da videira fez com o Sudeste brasileiro conquistasse espaço na produção nacional de vinhos finos. O método, adaptado pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), consiste na inversão do ciclo da videira pela realização de duas podas anuais, o que possibilita que o período de maturação e … Continuar lendo Dupla poda consolida Sudeste como novo polo vitícola

Benys SP vende otimo hering com e sem creme 11 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Beny´s (SP) vende ótimo hering com e sem creme

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Sou maluco pelo sabor do hering — que também recebe o nome, entre outros, de herring e, em português, de arenque. Espécie de peixe pescada nos mares setentrionais da Europa, é muito consumido em nações do Norte e Leste do Velho Mundo, como Rússia, Polônia, Belarus, Ucrânia, Lituânia, Países Baixos, Alemanha, Dinamarca, Suécia, Noruega etc. Aqui em São Paulo algumas vezes comprei … Continuar lendo Beny´s (SP) vende ótimo hering com e sem creme

Casa Chandon une vinho, cultura e brunch em SP 3 imagem divulgacao

Casa Chandon une vinho, cultura e brunch em SP

A Chandon apresenta a nova identidade da empresa com a abertura da Casa Chandon — projeto que une vinho, artes plásticas e gastronomia. O evento começa na próxima semana (sexta-feira, dia 29), e segue até 14 de novembro, na Casa de Cultura do Parque, no bairro de Alto de Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo. A Casa Chandon tem projeto assinado por Guto Requena, … Continuar lendo Casa Chandon une vinho, cultura e brunch em SP

Pub vietnamita (SP) traz menu da primavera

Pub vietnamita (SP) traz menu da primavera

Primeiro pub vietnamita do Brasil e localizado na Vila Buarque, região central da capital paulista, o Bia Hoi SP traz novidades no menu de primavera. “O novo menu da estação dá destaque a pratos e sanduíches mais carregados no tempero e na pimenta. Também ganham espaço petiscos fritos perfeitos para acompanhar um chope ou uma cerveja bem gelada. Para completar, a casa oferece novos coquetéis … Continuar lendo Pub vietnamita (SP) traz menu da primavera

Sforno (SP) lança menu experience no almoço

Sforno (SP) lança menu experience no almoço

Pizzaria estilo napolitana localizada no bairro do Itaim Bibi (Zona Sul de São Paulo), a Sforno acabou de lançar o Menu Experience, sempre de terça a sexta-feira no almoço a partir das 12h até às 15h. A casa é do chef pizzaiolo Rosário Minucci. Por R$ 44,90 e R$ 52,90 (sem e com sobremesa), há uma seleção de pratos tipicamente napolitanos. A pessoa pode escolher … Continuar lendo Sforno (SP) lança menu experience no almoço

Cerveza Patagonia faz festival em 6 cidades paulistas 1 foto divulgacao

Cerveza Patagonia faz festival em 6 cidades paulistas

Até o dia 24 de outubro, São Paulo e mais cinco cidades paulistas (Barueri, Campinas, Jundiaí, Santo André e São Caetano do Sul) recebem o Festival Fuego y Cerveza. Trata-se de uma rota gastronômica criada pela Cerveza Patagonia, maior cervejaria craft da Argentina, que promete trazer harmonizações entre os rótulos e a culinária local. Participam dessa ação 36 restaurantes, trazendo diversas opções para os mais … Continuar lendo Cerveza Patagonia faz festival em 6 cidades paulistas

Chipa Guany SP faz autentica chipa paraguaia

Chipa Guany (SP) faz “autêntica” chipa paraguaia

A chipa é uma iguaria tradicional da culinária paraguaia, com origens nos índios guaranis e começou a ser conhecida com as missões jesuítas e franciscanas, conforme registrado em documentos a partir do século 16. A receita tradicional inclui polvilhos doce e azedo, margarina ou manteiga, queijo, ovos, sal e fermento. Depois da massa pronta, as chipas são moldadas em forma de ferradura e levadas ao … Continuar lendo Chipa Guany (SP) faz “autêntica” chipa paraguaia

Fogo de Chão abre casa no Morumbi Shopping SP foto divulgacao

Fogo de Chão abre casa no Morumbi Shopping (SP)

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A rede estadunidense de churrascarias rodízio Fogo de Chão inaugura no dia 26 de outubro, em regime de soft opening e seguindo todos os protocolos de enfrentamento da pandemia, uma super casa no Morumbi Shopping, na Zona Sul de São Paulo. O novo restaurante da rede será o quinto na capital paulista — as outras quatro unidades estão no Shopping Center Norte, … Continuar lendo Fogo de Chão abre casa no Morumbi Shopping (SP)

SP ganha festival de café da manhã em hotéis

SP ganha festival de café da manhã em hotéis

DO HOTELIER NEWS* Dentre toda a experiência do hóspede em sua estada, sem dúvida, o café da manhã está entre os destaques. Os bufês fartos, com itens que os hóspedes não costumam comer no dia a dia, faz da refeição uma das estrelas quando se trata de Alimentos & Bebidas (A&B). Desde o dia 1º deste mês de outubro começou o Breakfast Weekend, que reúne … Continuar lendo SP ganha festival de café da manhã em hotéis

Casa de frutos do mar Jeri abre esta semana SP 2021 foto divulgacao

Casa de frutos do mar, Jeri (SP) abre esta semana

Para aqueles que gostam de saborear camarões grelhados, peixe frito ou moqueca à beira-mar, o restaurante Jeri chega com esta proposta nesta sexta-feira (dia 8) no Centro de Tradições Nordestinas (CTN), no Bairro do Limão (Zona Norte de São Paulo). Na data celebra-se o Dia do Nordestino. No alto, um dos pratos da casa (foto divulgação). “Nossa proposta com o Jeri é oferecer uma experiência … Continuar lendo Casa de frutos do mar, Jeri (SP) abre esta semana

Casa Santo Antônio retoma projeto Mappa d´Italia 2 foto Johnny Mazzilli

Casa Santo Antônio (SP) retoma Mappa d´Italia

O Casa Santo Antônio Restaurante, na Zona Sul de São Paulo, retoma o Mappa d´Italia, uma série de menus temáticos italianos criado pelos sócios em 2019 e inspirado na Settimana Della Cucina Regionale Italiana. Para esta nona edição, em cartaz até o próximo dia 12, a Ligúria foi a região eleita. Um menu em quatro tempos, por R$ 129/pessoa, com especialidades locais está disponível no … Continuar lendo Casa Santo Antônio (SP) retoma Mappa d´Italia

Mangaba SP privilegia sabores e texturas nacionais foto divulgacao

Mangaba (SP) privilegia sabores e texturas nacionais

“Comidas e Histórias Fantásticas” é o nome do novo festival que o restaurante Mangaba, em Moema (Zona Sul de São Paulo), inicia hoje (2) e prossegue até o próximo dia 10. O chef da casa, Antônio Albaneze, apresenta receitas autorais tanto no almoço quanto no jantar e com ingredientes de três parceiros (foto acima/divulgação). O festival é composto por entradas, pratos principais e sobremesas elaborados … Continuar lendo Mangaba (SP) privilegia sabores e texturas nacionais

Chef Gizely Rocha assume cozinha do Seen São Paulo

Chef Gizely Rocha assume cozinha do Seen São Paulo

Restaurante situado no último andar (23º) do hotel Tivoli Mofarrej, na capital paulista, o Seen São Paulo, que traz conceito e gastronomia assinados pelo chef Olivier da Costa, tem agora a cozinha liderada pela chef Gizely Rocha (foto acima/Elvis Fernandes). Ela está presente desde a inauguração da casa, em 2017, onde atuava como sous-chef. A carreira da Gizely começou em 2009, quando entrou como estagiária … Continuar lendo Chef Gizely Rocha assume cozinha do Seen São Paulo

Monte Dictis leva vinhos gregos a Pro Wine 2021 3 divulgacao

Monte Dictis leva vinhos gregos a Pro Wine 2021

Especializada em vinhos produzidos na Grécia, a importadora catarinense Monte Dictis, com sede em Florianópolis, estará presente na edição 2021 da Pro Wine. Vinhos veganos e os premiados no Decanter DWWA2021 são alguns dos destaques da empresa na feira. O evento vai ser realizado na próxima semana (dias 5, 6 e 7 de outubro), no Transamérica Expo Center, em São Paulo. Entre os vinhos gregos … Continuar lendo Monte Dictis leva vinhos gregos a Pro Wine 2021

Maria Quitéria Cerveja Titobier 2021 divulgacao

Maria Quitéria estampa rótulo de cerveja da Titobier

Após muitas sugestões, a nova personagem da cerveja Titobier Bohemian Pilsner foi escolhida e atende pelo nome de Maria Quitéria (foto acima/divulgação). Ela foi a primeira mulher a fazer parte do Exército Brasileiro. Dessa forma nasceu a Titobier Quitéria Bohemian Pilsner. O novo rótulo chega ao mercado a partir da segunda quinzena de outubro. Como explica um dos criadores da Titobier e hoje proprietário da … Continuar lendo Maria Quitéria estampa rótulo de cerveja da Titobier

Cervejaria Van der Ale SP 2021 divulgacao

Cervejaria Van der Ale abre espaço no Belém (SP)

A Cervejaria Van der Ale inaugurou no Belém, na Zona Leste de São Paulo, a VDA Drunkstore. O local, onde fica a fábrica, conta com um pequeno espaço que passa a funcionar como um showroom para exposição, degustação e venda dos produtos da marca e, em breve, também irá oferecer cursos e oficinas com foco na propagação da cultura cervejeira. Objetivo: “popularizar e desgourmetizar o … Continuar lendo Cervejaria Van der Ale abre espaço no Belém (SP)

Festival do Camarão Bacalhau Vinho & Cia SP 2021 1 foto Gustavo Steffen

Festival do Camarão agita Bacalhau, Vinho & Cia (SP)

Para comemorar a chegada da estação mais colorida do ano, os chefs Caíque Pallas e Carlos Pallas realizam o Festival do Camarão até a próxima semana (quinta-feira, dia 30/9) nas duas casas do restaurante Bacalhau, Vinho & Cia, ambas em São Paulo. Tanto no almoço quanto no jantar, o crustáceo pode ser conferido em diferentes receitas para prato principal em um menu exclusivo servido também … Continuar lendo Festival do Camarão agita Bacalhau, Vinho & Cia (SP)

Chef Gino Contin Junior Larte e La Pizza foto divulgacao

Chef Gino Contin une caixas de pizza à arte

“Pizza já é uma delícia, mas, quando vem coberta de arte, além de alimentar o corpo também alimenta a alma”, diz o chef Gino Contin Júnior. Esta é a essência do projeto L´Arte e La Pizza que ele criou e lançou na semana passada no Maverick Thematic Music Bar, sua casa temática localizada em Limeira, no interior de São Paulo. Para iniciar o projeto, Gino … Continuar lendo Chef Gino Contin une caixas de pizza à arte

Pullman Ibirapuera tem cerveja à base de azedinha

Pullman Ibirapuera tem cerveja à base de azedinha

O hotel Pullman Ibirapuera e o restaurante Taste It, ambos em São Paulo, fecharam uma parceria para o lançamento da nova cerveja artesanal — a Taste It Beer Pokazideia (foto acima/divulgação). “A cerveja é uma lager com leve frescor, feita a partir da planta alimentícia não convencional (panc) azedinha, e foi criada pelo chef Edson Leite, do projeto Gastronomia Periférica, e o permacultor Rafael Orlandi. … Continuar lendo Pullman Ibirapuera tem cerveja à base de azedinha

Grand Hyatt SP De Lamare divulgacao

Grand Hyatt São Paulo tem novo menu de coquetéis

O cinco estrelas Grand Hyatt São Paulo conta com um novo e exclusivo menu de coquetéis para o bar localizado no lobby do hotel. No total, há 16 novas criações, algumas delas utilizando a Cachaça Arbórea Grand Hyatt São Paulo Blend, com cor ouro brilhante, aromas de coco queimado, baunilha e especiarias. O novo menu foi elaborado pelo head bartender Gustavo Rômulo, profissional com amplo … Continuar lendo Grand Hyatt São Paulo tem novo menu de coquetéis