Ultraprocessados - Jornal da USP - Foto Pixabay_Freepick- Fotomontagem Jornal da USP

Criança que come ultraprocessados torna-se adulto mais obeso

DO JORNAL DA USPTexto: Guilherme Gama/Arte: Simone Gomes Há algum tempo, a comunidade científica alerta a população sobre os riscos à saúde associados ao consumo de refrigerantes, biscoitos, balas e todo e qualquer produto alimentício baseado quase que unicamente em ingredientes industriais, os chamados ´ultraprocessados´. Pela primeira vez, um estudo desenvolvido por pesquisadores do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (Nupens) da USP, … Continuar lendo Criança que come ultraprocessados torna-se adulto mais obeso

Cebolloni Hamburgueria Tradi - Foto 2

Hamburgueria Tradi (SP) traz de volta Cebolloni

A Hamburgueria Tradi, rede com sete pontos de venda em São Paulo, traz de volta ao cardápio o hambúrguer Cebolloni apenas até o próximo sábado (dia 31/7). O Cebolloni foi lançado com exclusividade para a edição 2020 da Burger Fest. O Cebolloni tem disco de 180 gramas do blend Tradi, queijo prato, pepperoni em rodelas, cebola caramelizada e maionese verde no pão branco da padaria … Continuar lendo Hamburgueria Tradi (SP) traz de volta Cebolloni

"Experiência Homusiá" traz sabores de Tel Aviv à mesa

“Experiência Homusiá” traz sabores de Tel Aviv à mesa

por Claudio Schapochnik* Dá pra comer (boa) comida israelense em São Paulo? Claro que sim! Com oferta bem pequena, já comi em um restaurante no Bom Retiro, bairro da região central da cidade, e pedi em casa do catering de um chef. Em comum entre esses dois lugares é que a receita veio de Israel e a comida preparada por israelenses que escolheram o Brasil … Continuar lendo “Experiência Homusiá” traz sabores de Tel Aviv à mesa

Semana do Pescado será em setembro em todo País

Semana do Pescado será em setembro em todo País

Fomentar o consumo de produtos da pesca (peixes e frutos do mar) é o foco principal da Semana do Pescado que chega à 18ª edição e será realizada entre os próximos dias 1º e 15 de setembro. Originalmente criada pelo extinto Ministério da Pesca, como campanha de incentivo às vendas, está sendo organizada atualmente pelo próprio setor produtivo por meio de várias entidades. “A Semana … Continuar lendo Semana do Pescado será em setembro em todo País

Champagne - garrafas - Foto Mamoru Masumoto - Pixabay

Enoturismo na Champagne: melhor reservar antes

por Claudio Schapochnik No sábado passado (dia 17/7) a França abriu as fronteiras também para os brasileiros totalmente vacinados contra a Covid-19 — valem, por enquanto, as vacinas Pfizer, Astra Zeneca ou Janssen, além da Moderna, ainda não utilizada no Brasil. Para quem pode viajar para o país europeu e gosta de enoturismo, a dica é a aproveitar a região que une champagne e patrimônio … Continuar lendo Enoturismo na Champagne: melhor reservar antes

Jin Jin - Festival do Yakissoba 2021 - 1 - divulgação

Festival do Yakissoba da Jin Jin tem novos sabores

Rede de franquias especializada em culinária asiática fast food, a Jin Jin lançou mais uma edição do Festival do Yakissoba, com três novos sabores. Confira: Veggie Curry (vegetariano), Spicy Pork e de Frango. Fazem parte ainda da seleção os já conhecidos Tradicional, de Legumes e de Frutos do Mar. O festival está em cartaz até o próximo dia 22 de agosto, e os pratos estão … Continuar lendo Festival do Yakissoba da Jin Jin tem novos sabores

Lubbenau - Alemanha - 2017 - 2 - Foto Claudio Schapochnik - QueGostoso

Cidade alemã atrai com canais e picles de pepino

por Claudio Schapochnik_Lübbenau/Spreewald/ALEMANHA No Estado de Brandemburgo, no Leste da Alemanha, há uma cidadezinha incrível para visitar e provar um produto certificado de lá. Estou falando, respectivamente, de Lübbenau/Spreewald, mas que você também pode falar apenas o primeiro nome, e do pepino Spreewald, que possui o selo de Indicação Geográfica Protegida da União Europeia e o logo da marca Spreewald. Tudo isso faz com que … Continuar lendo Cidade alemã atrai com canais e picles de pepino

Finalmente comi o suã que meu pai falava

Finalmente comi o suã que meu pai falava

por Claudio Schapochnik_Gonçalves/MG Na visita mais recente à linda e maravilhosa Gonçalves, cidadezinha localizada na Serra da Mantiqueira no Sul de Minas Gerais, fiz uma refeição que me remeteu ao meu querido e saudoso pai, Edison. Há muito tempo ele me falou, apaixonadamente, de um tal de suã com arroz. Quando ele me disse essa recordação alimentar, creio que ele falava de quando ainda morava … Continuar lendo Finalmente comi o suã que meu pai falava

Pirarucu - Foto - Governo do Amazonas

Pirarucu de manejo conquista Indicação Geográfica

DO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, DA PECUÁRIA E DO ABASTECIMENTO O Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi) publicou nesta terça-feira (dia 13) o registro da Indicação Geográfica (IG), na espécie Denominação de Origem (DO), Mamirauá para o produto pirarucu manejado (foto acima/Governo do Amazonas). A concessão foi publicada na Revista da Propriedade Industrial. O pedido de registro junto ao Inpi foi feito pela Federação dos Manejadores … Continuar lendo Pirarucu de manejo conquista Indicação Geográfica

Gonçalves MG - Pedra Chanfrada - Foto Claudio Schapochnik _ Que Gostoso!

Compre delícias na feira orgânica em Gonçalves (MG)

por Claudio Schapochnik_Gonçalves/MG Na área da Alimentação uma das boas atrações da linda e maravilhosa Gonçalves, na Serra da Mantiqueira no Sul de Minas Gerais, além dos bares e restaurantes, é a feira orgânica no espaço da Orgânicos da Mantiqueira. Por causa da pandemia de Covid-19, é melhor ligar antes (confira no final do texto) para saber se a feira está operando e, se sim, … Continuar lendo Compre delícias na feira orgânica em Gonçalves (MG)

Fogão Mineiro tem menu degustação de inverno

Fogão Mineiro tem menu degustação de inverno

O restaurante Fogão Mineiro, localizado em Sousas — distrito de Campinas, a 90 quilômetros de São Paulo —, traz um novo atrativo para a temporada marcada pelas baixas temperaturas: o menu degustação de inverno, com ampla variedade de caldos, massas e risottos. Servidas em etapas, as opções estão disponíveis apenas às sextas e aos sábados no jantar, a partir das 18h. Para começar, há caldinho … Continuar lendo Fogão Mineiro tem menu degustação de inverno

Pastifício dá desconto com embalagem de cliente

Pastifício dá desconto com embalagem de cliente

A partir de agora, a Pastifício Primo “instituiu o desconto de 10% na compra de massas e molhos para todos os clientes que levarem as próprias embalagens reutilizáveis (foto acima/divulgação)”, assegura a rede de produtos alimentícios por meio de um comunicado. “Os clientes sempre pediram para que montássemos as lasanhas em seus refratários. E, para incentivar essa prática, dávamos pequenos descontos a eles, afinal, esta … Continuar lendo Pastifício dá desconto com embalagem de cliente

Uvas - foto Nicky Pe - Pixabay

Vinhos de Altitude conquistam Indicação Geográfica

DA AGÊNCIA SEBRAE DE NOTÍCIAS Os Vinhos de Altitude de Santa Catarina conquistaram o selo de Indicação Geográfica (IG), concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi), no final do mês passado (dia 29/6). A qualidade dos vinhos finos produzidos na região é reconhecida devido às características de solo, altitude, clima, variedades de uvas e por técnicas de cultivo. Inicia-se agora o prazo de 60 … Continuar lendo Vinhos de Altitude conquistam Indicação Geográfica

Etnia Casa Hotel Credito Tuca Reinés low

Etnia Casa Hotel: única cozinha kosher em Trancoso

Referência em hospitalidade de alto padrão em Trancoso, distrito de Porto Seguro (BA), o Etnia Casa Hotel é “hoje o primeiro e único endereço local que oferece culinária kosher”, afirma por meio de um comunicado o empresário e proprietário da empreendimento, André Zanonato. O cardápio kosher é um dos itens da Kashrut — conjunto de normas que regula a preparação e manipulação dos alimentos e … Continuar lendo Etnia Casa Hotel: única cozinha kosher em Trancoso

Baião Cozinha Nordestina chega à Vila Madalena

Baião Cozinha Nordestina chega à Vila Madalena

por Claudio Schapochnik Numa das esquinas mais movimentadas da Vila Madalena (Zona Oeste de São Paulo), na esquina das ruas Fradique Coutinho com Inácio Pereira da Rocha, o restaurante Baião Cozinha Nordestina inaugurou a terceira casa na capital paulista. A abertura oficial ocorreu ontem (quinta-feira, dia 8/7), e a reportagem do Que Gostoso! esteve presente. Os dois outros estabelecimentos ficam no Pacaembu, também na Zona … Continuar lendo Baião Cozinha Nordestina chega à Vila Madalena